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- うまみたっぷり、木頭いのすさんの木頭柚子トマトぽん酢を使って。
■材料（２人分）
たこ（刺身用）100g
セロリ1本
木頭柚子トマトぽん酢 大さじ2
タバスコ数適
exオリーブオイル小さじ2
グリーンペパー（あれば）適宜
- 切れる包丁はやっぱり違う！
■材料（４人分）
鶏もも肉1枚
胡椒適宜
塩麹小さじ1と1/2
ラード小さじ2
かぼちゃ1/8個
ズッキーニ2本
たまねぎ（小）1個
蜂蜜大さじ1
うすくち醤油小さじ1
バルサミコ酢（今回はホワイトバルサミコ酢を使用）大さじ3
- わさび漬けで極旨ステーキソース
■材料
豚ロース（ステーキ用）１枚
塩適宜
胡椒適宜
オリーブオイル小さじ2
にんにく１片
エリンギ1本
＜わさび漬けソース＞
おかひじき1/3パック
わさび漬け大さじ1
バター（無塩）10g
牛乳大さじ2
生クリーム大さじ2
醤油（あればたまりしょうゆ）小さじ1
- ノンオイル！茄子のバルサミコ酢煮
■材料（２人分）
茄子2本
マジョラム（フレッシュ）3cm4本
○パプリカ（パウダー）小さじ1/2
○ 濃縮バルサミコ酢小さじ1
○ 味付塩コショースモーク風味 適宜
白ごま少々
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