- ナスの醤油漬け
・醤油.....大さじ4
・ごま油.....大さじ2
- 新生姜の酢醤油漬け
・米酢.....1/2カップ
・酒.....大さじ1
・醤油.....大さじ1
・昆布.....5×5センチ
- 大学芋
・砂糖.....大さじ1
・水.....大さじ2
・水飴.....大さじ2
・醤油.....小さじ1
・ごま.....大さじ1
- ナスとピーマンの胡麻和え
・白すりごま.....大さじ2
・砂糖.....小さじ1
・塩.....ひとつまみ
・醤油.....小さじ1
- ナスの味噌チーズ炒め
・味噌.....大さじ1
・みりん.....大さじ1
・粉チーズ.....大さじ1
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