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水牛のモッツァレラチーズ
先日、水牛のモッツァレラチーズ(モッツァレラブッファ)なるものを食べた
2日目朝ごはん
前の晩にスーパーで買っておいたトマト・モッツァレラサンドイッチと持込の緑茶
玉子のぬか漬け!
以外と女性らしい私は(自分で言うか!!)ぬか漬けをしてから3年近く経ちます! 冷蔵庫での保存なので、毎日混ぜることもなく、私のようにしぶとく発酵しています! 以前に友人から、たまごのぬか漬けをご馳走になって美味しかったのを思い出し、早速家でもやってみました! 写真がそうなんですが・・・見た目はぜんぜん変わりませんが、白身のところがモッツァレラチーズのようになっていて、とても美味なんです! それをまたアレンジして、たまごとマヨネーズを混ぜ合わせ、パンなどにはさみサンドイッチにすると、美味しいのです! ちなみに茹でたまごも冷蔵庫から出して、すぐに水を100cc入れた鍋で中火6分で茹でて出来上がりです!(火を止めてそのまま数分置いておきます) いろいろと試した茹でたまごの最善な方法です! 一度お試しあれ〜ね!!
今日は北海道からチーズが届きました
北海道の酪恵舎からできたてモッツァレラといろいろチーズが届いています
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