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    ドライイースト

    		料理 関連語 スキムミルク 天然酵母 ホームベーカリー
    そんな 9% その 20% 同じ 8% ありがとう 7% この 33% こんな 14% ちゃんと 9% そのまま 7% 早速 5% なんと 5% たっぷり 5% 少々 8% ふわふわ 8% ふんわり 5% 混ざる 5% 膨らむ 14% 焼く 64% まとまる 6% 練る 5% 丸める 16% こねる 21% 捏ねる 9%
    • ウインナーハーブチーズベーグル。
      ＊ベーグル用のお湯はたっぷり沸かしておく1）強力粉（５０ｇ）、パネトーネマザー、仕込み水（水：40℃位）、三温糖をあわせてよく混ぜ、 残りの強力粉、全粒粉、塩を加え、なめらかになるまでよくこねて叩く

    • チョコバナナベーグル。
      ＊＊＊チョコバナナベーグル6個分強力粉・・・２５０ｇココアパウダー（無糖）・・・３０ｇ砂糖・・・大さじ２パネトーネマザー・・・大さじ１（インスタントドライイーストなら小さじ１）塩・・・小さじ1/4ぬるま湯・・・１８０ｃｃバナナ・・・1本チョコチップ・・・４０ｇ1）強力粉（５０ｇ）、パネトーネマザー、砂糖、仕込み水（40℃位）をあわせてよく混ぜ、 残りの強力粉、ココア、塩を加え、なめらかになるまでよくこねて叩く

    • ミルキーベーグル。
      ＊＊＊ミルキーベーグル6個分強力粉・・・２５０ｇスキムミルク・・・３０ｇパネトーネマザー・・・大さじ１（インスタントドライイーストなら小さじ１）牛乳・・・１８０ｃｃサラダ油・・・大さじ１三温糖・・・大さじ３塩・・・小さじ1/41）強力粉（５０ｇ）、パネトーネマザー、仕込み水（牛乳：40℃位）、三温糖、サラダ油をあわせてよく混ぜ、 残りの強力粉、塩、スキムミルクを加え、なめらかになるまでよくこねて叩く

    • 「ピタ」のレシピです
      ＊全粒粉が無い場合は強力粉だけでもokです

    • コーンチーズベーグル。
      ＊＊＊コーンチーズベーグル 6個分強力粉・・・３００ｇ水・・・１カップドライイースト・・・小さじ１砂糖・・・大さじ１・1/2塩・・・小さじ1/4サラダオイル・・・大さじ１コーン・・・７０ｇスライスチーズ・・・3枚1）強力粉（５０ｇ）、イースト、砂糖、仕込み水（40℃位）、サラダオイルをあわせてよく混ぜ、 残りの強力粉、塩を加え、なめらかになるまでよくこねて叩く

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