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- モルタデッラ （ボローニャハム）
来月の料理での前菜で自家製のモルタデッラをご用意いたします・・・<?xml:namespace prefix = o ns = urn:schemas-microsoft-com:office:office />
ボローニャハムとの名称でも通っており、こちらの方がご存知の方が多いですかね？
ワタシが自家製しますから、ボローニャハムとは決して呼べませんがｗ
エミリアロマーニャ州は加工肉が豊富で、このモルタデッラやパルマの生ハム、そして
クラッテロなどの盛り合わせが郷土料理として有名です
- ナターレ・メニューのご案内・・・
来月の料理としてナターレ・メニュー発表しました！<?xml:namespace prefix = o ns = urn:schemas-microsoft-com:office:office />
このメニューの中で難解であろうかと、思われる料理名はコテキーノでは・・？
コテキーノは年末のイタリアで食べられる、豚の皮などゼラチン質、豊富な触感の
ソーセージであります
- レストランの味を、ご家庭に！
来月は皆様、忘年会、クリスマスパーティーなどでホームパーティーされる方<?xml:namespace prefix = o ns = urn:schemas-microsoft-com:office:office />
多いでしょう・・・
そんな、グループの集まりに時にアルテ特製オードブルをご用意いたします
- 来月の料理決定！
来月は5日から17日までエミリアロマーニャ州の郷土料理とイタリアのクリスマス料理と<?xml:namespace prefix = o ns = urn:schemas-microsoft-com:office:office />
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