- 2011.12.02 “シュトーレン”
ドイツの伝統的な菓子パンで クリスマスの1ヶ月前に作り 待つ間に少しずつスライスして食べるらしい ナッツの食感とオレンジピールの風味が美味しい
- 週一回の習慣
ドアを開けると、香ばしいパンの香り
- イスタンブール／朝食
トルコのパンは美味しい
- Ｔｈｅ 従兄弟自慢 ブーランジュリー コシュカ
ドイツの伝統的菓子パン 『シュトーレン』 このシュトーレン、『 ドイツでは、クリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べる習慣がある 』のだそうですが、その為に日持ちも良く作られており……生地に練り込まれた ドライフルーツ や ナッツ の旨味が熟成させるほど生地に浸透していくというヨダレものの一品なんですよ！！ 一本の単価は高い物の、そもそも薄くスライスして食べるものだけに、一本で一週間は余裕で保ちますよん
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