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- １月２１日（土）のランチメニュー
★ 本日のアミューズ４種プレート ・酸味を抑えた旬の鎌倉野菜のピクルス ・アンチョビとドライトマトで漬けた色々なオリーヴのマリネ ・岩手三元豚バラ肉のスモーク ・パルマ産生ハム ★ 本日の冷たい前菜４種プレート ・千葉産イシガキダイのカルパッチョ柚子ヴィネグレット ・スペイン産イベリコ豚のサルシチョン ・岩手三元豚の軟骨、ゴボウ、レンコン入り田舎風パテ ・小さなシューに詰めたパルミジャーノのムース ★ 本日の温かい前菜４種プレート ・カリフラワーの粒々スープ ・ハマグリのオーヴン焼きブルゴーニュバター風味 ・天使の海老と里芋のフリット海老の濃厚ソース ・岩手三元豚のジューシーソーセージ ★ 本日のメイン３種プレート ・富山産サヨリのパン粉焼き柚子ヴィネグレットソース ・ラルドに包まれた本州鹿モモ肉と林檎のコンフィ ・牛頬肉の赤ワイン煮込み pranzo a、pranzo b どちらのランチにも 下記のチーズと食後酒が付きます
- ７月１４日（土）の昼飲みランチメニュー
★ 本日のアミューズ４種プレート ・酸味を抑えた旬の鎌倉野菜のピクルス ・鶏のしっとりレバーペースト ・軟骨と豚舌入り岩手三元豚の田舎風パテ ・イタリア産ハム、グアンチャーレ ★ 本日の冷たい前菜４種プレート ・鎌倉産枝豆の冷製スープ ・鮮魚のカルパッチョトロッと雲丹のソース ・滋賀産稚鮎のエスカベッシュ ・岩手三元豚レバーのスモーク ★ 本日の温かい前菜４種プレート ・ナポリの揚げピッツァ、生海苔を練り込んだゼッポレ ・千葉産アジと新レンコン、大葉のクロケット ・岩手三元豚のソーセージ ・鶏モモ肉と彩り野菜のキッシュ ★ 本日のメイン３種プレート ・岩手産タラのサクサクパン粉焼き ・レーズンとアーモンドを詰めたイワシのベッカフィーコ ・仔羊と新ショウガのクロケット粒マスタード添え pranzo a、pranzo b どちらのランチにも 下記のチーズと食後酒が付きます
- ３月１７日（土）のランチメニュー
★ 本日のアミューズ４種プレート ・酸味を抑えた旬の鎌倉野菜のピクルス ・アンチョビとドライトマトで漬けた色々なオリーヴのマリネ ・スペイン産イベリコ豚のチョリソー ・岩手三元豚のレバースモーク ★ 本日の冷たい前菜４種プレート ・鮮魚のカルパッチョ小松菜のソース ・軟骨とハツの入った三元豚の田舎風パテ ・鶏レバーのしっとりペーストカリカリパン添え ・１９７２年のカルヴァドスで漬けたカマンベール・ド・ノルマンディ ★ 本日の温かい前菜４種プレート ・鎌倉産春キャベツのスープ ・熊本産竹の子のフリット ・ナポリの揚げピッツァ、生海苔を練り込んだゼッポレ ・ソフトシェルクラブのフリットカレー風味の塩で ★ 本日のメイン３種プレート ・山口産サヨリのサクサクパン粉焼き ・静岡産富士の鶏モモ肉のコンフィ ・仔羊肩ロース肉の煮込みクスクス添え pranzo a、pranzo b どちらのランチにも 下記のチーズと食後酒が付きます
- １２月３日（土）のランチメニュー
★ 本日のアミューズ４種プレート ・酸味を抑えた旬の三浦野菜のピクルス ・アンチョビとドライトマトで漬けた色々なオリーヴのマリネ ・３種の大根のマリネ柚子風味 ・イタリア産プロシュート ★ 本日の冷たい前菜４種プレート ・岩手産カジカのカルパッチョ柚子ヴィネグレット ・千葉産イナダのエスカベッシュ ・スペイン産イベリコ豚のサルシチョン ・猪のレバーペースト ★ 本日の温かい前菜４種プレート ・静岡産ジャンボマッシュルームのフリット ・ナポリの揚げピッツァ、イカのゼッポレ ・ソフトシェルシュリンプのグリル ・岩手三元豚のジューシーソーセージ ★ 本日のメイン３種プレート ・新潟産サザエのオーヴン焼き ・北海道産帆立のグリルトマトソースで ・岩手三元豚バラ肉の赤ワイン煮込み pranzo a、pranzo b どちらのランチにも 下記のチーズと食後酒が付きます
- １０月１５日（土）のランチメニュー
★ 本日の冷たい前菜５種プレート ・酸味を抑えた旬の三浦野菜のピクルス ・青森産平目のカルパッチョモロヘイヤのジェノヴェーゼ ・岩手三元豚のスモークレバー ・静岡産富士の鶏胸肉のムース ・イタリア産ハム、フィノッキオーナ ★ 本日の温かい前菜５種プレート ・ジャンボマッシュルームのフリットトリュフ風味の塩で ・紫芋とジャガイモ、二色の焼きニョッキ ・ソフトシェルシュリンプのグリル ・パンチェッタで巻いた茄子の熱々オーヴン焼き ・岩手三元豚のソーセージ ★ 本日のメイン３種プレート ・新潟産殻付きサザエのオーヴン焼きブルゴーニュバター風味 ・北海道産秋刀魚のコンフィほろ苦い肝のソース ・静岡産富士の鶏モモ肉のトマト煮込み pranzo a、pranzo b どちらのランチにも 下記のチーズと食後酒が付きます
- ９月２４日（土）のランチメニュー
★ 本日の冷たい前菜５種プレート ・酸味を抑えた旬の三浦野菜のピクルス ・長崎産カサゴのカルパッチョシェリーヴィネグレットソース ・岩手三元豚の軟骨入り粗挽き田舎風パテ ・スペイン産イベリコ豚のサルシチョン ・イタリア産モルタデッラ ★ 本日の温かい前菜５種プレート ・エリンギと白舞茸のふんわりフリット ・ナポリの揚げピッツァ、生海苔入りゼッポレ ・長崎産小アジのパン粉焼き ・ソフトシェルシュリンプのグリル ・岩手三元豚のソーセージ ★ 本日のメイン３種プレート ・北海道産帆立のグリル三浦のフレッシュトマトソース ・。北海道産秋刀魚のコンフィ肝と柿の二色のソース ・岩手三元。色々なモツのプルプル煮込み pranzo a、pranzo b どちらのランチにも 下記のチーズと食後酒が付きます
- ６月４日（土）のランチメニュー
★本日のメイン２種プレート ・長崎産アジとウドの重ね焼き ・三元豚色々なモツのプルプルトマト煮込み pranzo b ￥2.750 冷たい前菜５種プレートと 温かい前菜５種プレート、 メイン３種プレートのしっかりランチ ★本日の冷たい前菜５種プレート ・酸味を抑えた旬の野菜のピクルス ・三浦高梨農園の新じゃがスープ ・青森産平目のカルパッチョ大葉のジェノヴェーゼソース ・三元豚のリエット ・イタリア産ミラノ・サラミ ★本日の温かい前菜５種プレート ・竹の子と空豆のフリット炭の塩で ・色々な野菜と林檎のグリルゴルゴンゾーラソース ・アンチョビとリコッタチーズを詰めた花ズッキーニフリット ・三元豚バラ肉のトロトロパン粉焼き ・三元豚のソーセージ春野菜のシュークルート添え
- ７月１６日（土）のランチメニュー
★本日の冷たい前菜５種プレート ・酸味を抑えた旬の三浦野菜のピクルス ・熊本産シマアジのカルパッチョレモンヴィネグレットソース ・千葉産イワシと三浦ジャガイモのシャキシャキ重ね焼き ・岩手三元豚のスモークレバー ・イタリア産ハム、フィノ
- ７月３０日（土）のランチメニュー
★ 本日の冷たい前菜５種プレート ・酸味を抑えた旬の三浦野菜のピクルス ・風の丘ファーム直送！冷たいカボチャのスープ ・長崎産イサキのカルパッチョ小田原小松菜のソース ・岩手三元豚肩ロース肉のリエット ・スペイン産イベリコ豚のサルシチョン ★ 本日の温かい前菜５種プレート ・オクラとインゲンのふわふわ卵フリット炭の塩で ・千葉産イワシとキタアカリの重ね焼き ・ナポリの揚げピッツァ、生のりのゼッポレ ・ソフトシェル・シュリンプのグリル ・岩手三元豚のソーセージ ★ 本日のメイン３種プレート ・殻付きサザエのオーヴン焼きブルゴーニュバター風味 ・北海道産帆立のソテートマトソースと大葉のジェノヴェーゼ ・三元豚色々なモツのプルプルトマト煮込み pranzo a、pranzo b どちらのランチにも 下記のチーズと食後酒が付きます
- ５月７日（土）のランチメニュー
★本日の前菜１０種プレート ・酸味を抑えた旬の野菜のピクルス ・アンチョビとドライトマトで漬けたオリーヴのマリネ ・三浦高梨農園トマトのマリネ大葉のジェノヴェーゼ ・アジのカルパッチョ白ワインヴィネグレットソース ・ウニのムースアヴルーガ添え ・サヨリのサクサクパン粉焼き ・パルマ産プロシュート ・牛ハツと松の実入り田舎風パテ ・三元豚のスモークレバー ・三元豚肩ロース肉のリエットソルトクラッカー添え ★本日のメイン２種プレート ・長崎産アジとウドの重ね焼き ・和牛スネ肉の煮込みローマ風 pranzo b ￥2.750 冷たい前菜５種プレートと 温かい前菜５種プレート、 メイン３種プレートのしっかりランチ ★本日の冷たい前菜５種プレート
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