- 鶏スペアリブと大根の煮物
６、大根、にんじんを加え、全体に油が回るように炒める
- あさりとキャベツの蒸し煮
６、塩・胡椒を全体に振り、オリーブオイルをまわしかけ蓋をして中火で５分ほど加熱する
- スペアリブと大根の鍋
４、再び火にかけて塩少々で味を調え、クレソンと焼いたもちを加えてさっと煮る
- じゃがいものそぼろ煮
４、だし汁カップ１．５と水気を切ったじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら中火にしてじゃがいもに火が通るまで煮る
- カジキマグロのソテー
４、カジキマグロに塩・胡椒を振り、油を熱したフライパンで強火で１分、弱火にして２〜３分焼いて裏返し、裏も同様に焼いて皿に盛る
- 魚香茄子（ユイシァンチェツ）
４、中華なべに揚げ油を高温に熱し、水気を拭いたなすを入れてさっと揚げる
５、鍋に油を少し残して揚げ油をオイルポットに入れ、再び鍋を火にかけてにんにく・しょうが長ネギを中火で炒める
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