- ゴリラの鼻くそ？？？
アントシアニンが鉄と一緒になって、アントシアニン鉄というツヤのある黒色色素に変化からだそうです
- 紫芋で大学いもを作ってみたよ♪
アントシアニンには抗酸化作用があり、 老化防止や生活習慣病予防、
目の健康などに効能があるとされています
- クランベリーのケーキ
アントシアニンやポリフェノールも豊富
- アサイー
アントシアニンはcyanidin-3-glucosideで、このcyanidin-3-glucosideは、oracanalysis(抗酸化作用能力の測定方法）において、ｔｒｏｌｏｘ（ビタミンｅの類似物）やnalvadin-3-glucoside(赤ワインに含まれる主要なアントシアニン）に比べ、より多く含まれていることも分かっています
本に輸出されている99％は、パラー州のトメアスーで収穫されています
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