長ねぎ □■ ■ 秋茄子のマリネ（４人前）［...

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[メール更新]30日の日記
□■ ■ ペンネのチーズ和え（４人前）［材料］生クリーム１６０cc 鶏の出汁８０cc チーズ（ゴルゴンゾーラ、タレッジョなど）８０ｇパルミジャーノ適量バター４０ｇペンネ２４０ｇ［作り方］１、鍋に生クリームと鶏の出汁を入れ少し煮詰めます

[メール更新]5日の日記
□■ ■ イイダコとトマトで和えたジャガイモのニョッキ４人前（材料）ジャガイモ（メークイン）３００g 小麦粉適量卵黄１個イイダコ２００g トマト２個オリーブ１６個ニンニク１片ローズマリー１枝オリーブオイル適量エクストラバージンオイル適量（作り方）１、ジャガイモは洗って皮つきのまま茹でます

[メール更新]3日の日記
□■ ■ カサゴのアクアパッツァ（４人前）［材料］カサゴ一匹８００g～１ｋｇアサリ４００ｇ乾燥ミニトマト２４個黒オリーブ１２個ケッパー少量アンチョビー少量オリーブオイル適量イタリアンパセリ１枝エクストラバージンオイル適量［作り方］１、カサゴのうろこを取り、ヒレを調理はさみで切り取ります

[メール更新]27日の日記
□■ ■ バーニャカウダ

[メール更新]7日の日記
□■ ■ バーニャカウダ（４人前）

[メール更新]5日の日記
□■ ■ しらすのフリッタータ

[メール更新]8日の日記
□■ ■ イイダコとトマトで和えたジャガイモのニョッキ４人前

[メール更新]7日の日記
□■ ■ 秋茄子のマリネ（４人前）［材料］茄子４本エシャロット１個イタリアンパセリ１枝唐辛子少量エクストラバージンオイル６０cc ワインビネガー１０cc サラダオイル適量［作り方］１、茄子は縦半分に切り、全体に軽く塩をふってしばらくおきます

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