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おはようございます 今日は月１回の 朝市 の日です 今日のお魚はヤリイカ・小スルメイカ マイワシ・カタクチイワシ・コノシロ シログチ・小マルアジ・カマス サヨリ・ハナダイ・タチウオなどなど 活魚ではスミイカ・ヤリイカ スズキ・メジナ・ウマヅラ・カワハギなどなどです カタクチイワシ・マイワシ・メジナ・ウマヅラが多くいます さらに ヒラマサ を切り身で売ります 是非お早めにお越しください
- 3月2日 今日のお魚
おはようございます 今日のお魚はスルメイカ・ヤリイカ・カマス カタクチイワシなどなど 活スルメイカ・スミイカなどなどです 種類は少ないですが、 今日は 活スルメイカ がたくさんいます 和食での刺身・塩辛・煮物、洋食でのサラダやパスタなど いかがでしょうか 塩辛の作り方 �スルメイカを開いてワタを取り出す �取り出したワタを塩漬けにしてザルに入れ７〜８時間！ （水分を飛ばします） �その間に開いた身をキレイにしてイカソーメンにします！ （ミミ・ゲソはお好みで） ��の塩をきれいに取ってワタを取り出し包丁でたたきます！ �ワタを器に入れ酒・塩を少しずつ入れます！ （混ぜながら味を調節してください） これで出来上がり 是非、挑戦してみてください☆ 昨日もお知らせしましたが 明日より船修理のため ３日間、臨時休業 いたします ご了承ください！！
- 久々に、今夜の東京湾からの贈り物
5尾とスミイカ1杯はお刺身に
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