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- 酒の種類で二日酔いの程度が異なる？
アルコール飲料も旨いものを飲むに越したことはありませんが、特に、アセトアルデヒド分解能力のあまり良くない日本人としては、やはりアルコールの量を気にした方が良いかもしれません
- お酒 に 強い人 ・ 弱い人 Ｎｏ．２
アルコールを分解する 「 酵素 」 のひとつは、
- 女性に厳しいアルコールの影響
もともと日本人は体質的（遺伝的）にアルコールの分解酵素が働かないと
される人が人口の30-40％存在すると言われていて、それらの人が多量の
飲酒をすれば、当然、急性アルコール中毒を発症して死の危険が伴なうと
いうことになりますし、家庭で日常的に飲酒を続けていると肝機能障害や
今回の調査で指摘されたような食道ガン、胃ガン等を発症する人も決して
少なくはありませんアルコールを無毒に分解する酵素は、アルデヒド脱水素酵素（ａｌｄｈ）
と呼ばれるもので、日本人の場合、全く持たない人は10％、持っていても
分解能力が不完全なが30％とされています
- 睡眠について考える
アルコールは体温を下げて眠たさを感じさせるが、３時間ほど経つとアセトアルデヒド（毒）に変化し、交感神経が刺激されて、睡眠が妨げられるからということ
- 日本心 吟醸しぼりたて 酒蔵の朝！
アルコールやアルコールがが分解されてできる物質のアセトアルデヒドが体内に残っていることによって起こる不快な症状が、二日酔いです
- Meat or Fish?
アルコール(厳密にはアルデヒドだっけか)の分解酵素と同じく、日本人は動物性タンパク質の分解酵素の働きが弱いんだそうな
- 某季刊誌「知っているようで知らない遺伝の疑問に答えます！」の利用方法
アルコールに対して強い弱いは話題としておもしろいので、
アセトアルデヒド脱水素酵素がよく取り上げられますが、
もともと一遺伝子で説明できるほど単純な話ではありません
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