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    • バラ焼き調査その２５　十和田「伽倻（カヤ）」
      - yahoo!グ ルメ 店舗情報をご覧になるには、javascriptの設定を有効にする必要があります(0002937233) 昨日２軒目に訪れたお店は、十和田の韓国料理屋さんのこちら「カヤ」さんでございます（お店の名前ですが、何でか正しい文字が表示されないので、保険でカタカナ表記しておきます漢字は「伽」と「人偏」に「耶」です）こちらを訪れたのは、バラ焼きの元祖といってよい「プルコギ」をいただくため大元は朝鮮半島からいらした方により始められたバラ焼きですが、原型はプルコギでしょうプルコギもバラ焼きと同様、肉や野菜をタレに漬け込んでおき、焼いて食べる料理あとはお店特製の鍋を使ったり、網で焼いたりといろいろなスタイルがあるようですバラ焼きは、十和田周辺で独特に発達したプルコギの一つの形と言えるのかも知れませんまた、ここのお店の調理のし方も気になるところですお店に入ってプルコギ一人前（950円）を注文３人で行ったのですが、１軒目で既にいっぱいいっぱいだった私たちここでは１人前を注文するのがやっとの状態でした(ノд・) ｸﾞｽﾝ注文して待っていると、早速こちらの特製鍋が登場ですジンギスカン鍋にとても似ているこちらのお鍋中心に穴が開いており、お鍋のヘリに張ってるのは牛テールスープとのこと更に待っていると具が到着まず、スープにはエノキと韓国のちょっと太めな春雨が投入され、中心部の鉄板には牛肉とタマネギをタレに漬け込んだもの（！）が置かれます真ん中の具だけ見れば「バラ焼き」なんですが、周りのスープと同居している時点で、既に別物ですとりあえず肉が焼けたので、早速「ブギョ〜、逝きマ〜ス！」（オンザライスは・・・(＿´д｀) ｱｲｰﾝ誤魔化させてください・・・）('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪これだけで非常に美味い！！ピリッとコショウが効いているんですが、タレの果物系の甘みをはじめとした旨みが凄く複雑な感じやっぱり味付けもバラ焼きとは明らかに違いますあれだけお腹一杯だったのですが、あっさり鉄板の肉がなくなりましたので、残ったお肉を鉄板に投入すると、おかみさんがやって来て、スープで煮ていたエノキと春雨を鉄板に引き上げてこんな状態にもはや、バラ焼きなんて言えません「完全にこのお店のプルコギ」早速食べてみると、先ほどのものがより一層複雑に特にスープやタレを吸ったエノキや春雨が美味いこと美味いこと(⌒∇⌒)残ったスープでおじや作ると美味いと言ってたのですが、さすがにそこまではキツイ今度来たらそれやっちゃうもんね(・ε・)ﾑｰプルコギのほかにはこちらのカクテキを頼んでたのですが、これもやっぱり美味しかった深みのある辛さとさっぱりしたダイコンの相性は最高でしたいや〜満足満足ということで「カヤ」さんでございました！＜カヤ＞ tel：0176-25-2833 住所：十和田市東二番町２−４２ ※街中の富士屋ホテルの真向かいです 営業時間：17：00〜24：00 定休日：日曜 カヤ - yahoo!グルメ 店舗情報をご覧になるには、javascriptの設定を有効にする必要があります(0002937233)

    • コリス＠五条 京都
      - yahoo!グ ルメ 店舗情報をご覧になるには、javascriptの設定を有効にする必要があります(0005172635) コリス （洋食

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