- 根野菜のバルサミコ和え
酒・醤油・味醂）
30分位漬け込んでおいてフライパンで焼きます
- 料理！ 煮物 （具足煮・・・）
醤油・味醂で煮つけたものです
- 照り焼きチキン！
醤油、味醂、少しだけ料理酒、香り付けに赤ワイン
- ソイの煮つけ
酒：味醂：醤油＝1：1：0.8 いつも目分量ですが、量ってみました(笑) カレイのように薄くてすぐに火が通る魚はこのまま煮ますが、 体高のとても高いこの魚、火の通りも悪いし、煮汁に浸かる部分も少ないので これに水を3加えます
- 1月16日～21日の献立
酒、醤油、味醂も入れてコクｕｐ！)
☆スペアリブ
☆鶏レバーとジャガイモの揚げ煮（残り物）
☆こんにゃくの炒め煮（残り物）
☆ホタテとかぼちゃのバジルソテー
☆ちくわ（ワサビ醤油で）
スペアリブは3日間、白ワイン、マーマレード、はちみつ、醤油、ケチャップに漬け込みました
- 柚子ポン酢は手作りに限ります♪
醤油７：酢５：味醂３の七五三に合わせるとか、醤油５：酢５：
- 鰆、大漁
酒、味醂、醤油地（１：１：１）に漬けたものは幽庵焼きと言いますし、フライも美味しいものです
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