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味醂
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佃煮
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朝顔
菜園の茄子もそろそろ終わりですが焼き茄子にしてポン酢で食べるのがさっぱり美味しい! つくね団子は粘りが出るまで捏ねて丸め タレは醤油とお酒と味醂・・七味を振って
「キノコと豚肉の生姜焼き」
調味料は、味醂・三温糖・料理酒・醤油
身欠きにしんの生姜入り味噌煮 他
調味料(味噌・味醂・酒・砂糖・生姜のスライス)
松茸御飯
調味料は味醂と醤油と昆布だけです
野蕗の佃煮――春はこれ
調味料は、�酒、ドボドボと、�砂糖と醤油、拭き全体がちょうどの味になるかどうかを推し量って投入
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