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○■ フライパンに油をひき、生姜とネギのみじん切りを弱火で炒め香りを出します
○■ ただし、今回は 冷し！ です
○■ この日は挽肉をたっぷり購入したので、
○■ 《本日のメニュー》 ★麻婆なす ※材料／合挽ミンチ肉・海洋深層水なす・青ネギ・ピーマン ニンニク・生姜・豆板醤・片栗粉・酢・醤油・ゴマ油 合わせ調味料(中華スープ・酒・甜麺醤・コショウ) ★野菜春巻き ※材料／じゃが芋・人参・アキ豆・青レモン・黒潮町いごてつの天日塩 リーフレタス ★中華スープ ※材料／椎茸・白菜・卵・青ネギ・味覇 【麻婆なすの作り方】 ①なすは縦に４等分し、更に斜め半分に切る
○■ ③調味料を全部いれ、まぜる
○■ …というより、朝のスーパーのチラシを見て知りました
○■ ３．色が変わったら、厚揚げ、小松菜を加えて炒め、
しんなりしたら合わせダレ（豆板。小１、甜麺。小１，
醤油大１、酒大１、みりん大１）をよく混ぜて加えて、
味が絡めば出来上がり
○■ 次に、豆板醤と甜麺醤を炒めます
○■ 北京料理は北京ダックくらいしか知らないのですが、このメニューが眼に入ってしまったので、食べねば・・・
海南鶏飯（ハイナンジーハン）
タイ料理で言うところの、カオマンガイ
要するに、鶏の出汁で炊いたご飯と、蒸し鶏ってことです
○■ この料理は、ラー油の香りが命！
さらに花椒の香りが加われば言うことないのだが、これはこれで、なかなか美味しゅうございます
○■ 清涼感タップリの前菜でその後の食欲もアルコールも進みます
○■ 料理用のお酒も欲しいところ
○■ どれも美味しくいただけ、、満足の夕飯になりました
○■ 味付けは、スープ・酒・甜麺醤・醤油・豆板醤でピリ辛に・・・、片栗粉でとろみをつけて
○■ 今回は甜麺醤を使いましたが、みりんと味噌を混ぜて煮たものや、ゆず味噌やピーナッツ味噌など
○■ ■里芋の甜麺醤のせ■
○■ ５月２９日（土）
さわやかな一日でしたが肌寒い５月末です
○■ 豚肉は食べやすい大きさに切り分けて塩コショウしておきます
○■ 先日買った茗荷もたっぷり残ってるので、炒め物にしてみました
○■ もちろん皮をむいて茹でてもokです
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○■ 甜麺醤・豆板醤・中華スープ味付けはこれだけで簡単に麻婆作れます！【四川風麻婆豆腐】ネギ、生姜、ニンニク、ひき肉、豆腐、豆板醤、甜麺醤、中華スープの元、水1)豆腐を下茹でする2)生姜、ニンニクを千切りにしてみじん切りにしたネギと共にごま油で軽く炒め、塩コショウしたひき肉炒める
○■ 豆板醤・甜麺醤・豆豉醤など色々有ったが、なんとなく豆豉醤に
○■ 朝＞＞
食パンにハム
ヨーグルトにリンゴジャム
スイートスプリング
昼＞＞
雑穀ごはん
味噌汁（ニンジン、ゴボウ、タマネギ、大根、ジャガイモ、エノキ、ネギ、油揚げ）
納豆
平春雨の甜麺醤炒め（冷凍）
長芋とはんぺんのチーズ焼き（ミニトマト、ハム）
しらすと大根おろし
イチゴ
おやつ＞＞
豆菓子
夕＞＞
おにぎり
味噌汁
長芋とはんぺんのチーズ焼き
しらすと大根おろし
○■ タグ： 里芋 日本酒 カナガシラ
○■ 甜麺醤はとっても美味しくできました
○■ 今日は雨は降らないながら不快指数80％程の神戸でした、暑気払いに辛い物が食べたいと、初めてジャージャー麺を作ってみました
○■ 調味料を入れますよく炒め合わせたら出来上がりです 昨日の水道トラブルは
○■ ２
鶏がらの素…大さじ２
甜麺醤大さじ１
醤油大さじ１お水300cc※お豆腐
○■ 美味しさ倍増でした ←よかったら押してください→
○■ 甜麺醤
○■ Baste, and the like甜麺sauce, sesame oil, and like I put the chopped green onions, I? SUITOCHIRISOSU? This seems to eat Put them on the appropriate
○■ タレは、甜麺醤みたいのと、刻んだねぎにごま油掛けたようなものと、スイートチリソースですかね？ これを、適当に乗っけて食うようです
○■ The original dish was doing so well, sauce and peanut brittle甜麺sauce, fermented black beans sauce
○■ 料理は元々しっかりやっていたので、豆板醤や甜麺醤、豆鼓醤
○■ 火で熱し香味材料を入れて香りが立つまで炒める肉を炒める豚肉を
○■ めますいい香りがしてきたら、ひき肉を炒めて豆板醤を入れます２．お水300ccを
○■ 野菜てんこもりサラダ ←よかったら押してください→
○■ 本 鶏挽き肉100g 甜麺醤小さじ1 醤油 大さじ 2 砂糖 大さじ
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中華 調味 今日 味噌 砂糖 料理 オイスターソース 昨日 水溶 材料 大さじ 入れて 小さじ 人参 メニュー 作って 豆板醤甜麺醤 レシピ 味付 弱火 少々 サラダ 炒めて 玉ねぎ 麻婆 回鍋 加えて 美味しかった 投入 回鍋肉 花椒 強火 水分 合わせ 一品 テンメン スライス 豆板醤と甜麺醤 麻婆豆腐 作りました 出来 作ってみ 食べたく ミンチ 紹興酒 変わっ 片栗粉 椎茸 中国 大好 ナンプラー 煮立 全体 醤小さじ 生姜 最近 紹介 水気 タマネギ 今夜 ジャージャー 場合 大きさ 甜麺醤テンメンジャン ニンニク 熱湯 久々 出来上がり みじん切りを 夕食 食べよ 楽しい ラーメン 今回 胡麻 キュウリ 相性 完成 旨味 必要 醤油 梅雨 シメジ フライパン でとろみをつけ 片栗粉でとろみを 言って エノキ 終わっ 豆板醤小さじ カレー 焼きそば レンジ 合わせ調味 坦々 季節 黒酢 食感 春雨の甜麺醤炒め冷凍 片栗粉でとろみをつけ 水溶き片栗粉でとろみを 完食 醤油砂糖 鶏もも 二人 小匙 少量 使った 入れる 大変 豆板醤・甜麺 作ってみまし ミニトマト 購入 醤豆板醤 昨夜 前日 昆布 豚ミンチ 味付けし 混ぜ合わせる 弁当 食べて トッピング 美味しい 種類 良かった のみじん切りを 塩胡椒 今度 食べます 買ってき スープ テレビ 期待 終了 取って 加える ピーマン 下茹でし 水溶き片栗粉でとろみをつけ 大量 一緒 使いました 今年 キャベツ 注文 用意 綺麗 行ってき 説明 感じで 下さい ・ニンニク 味噌炒 思って 投稿 時代 入れます 参加 今まで 感じです 香りと 代わり 自分 作った 食べました との相性 食べるの 時間 野菜 言われ 最後 気がする 明日 写真 出てき 感じに 使っている 言っても なってきました
| 評価強度 | 可変性 | 記述詳細 | 感情強度 | 描写総量 | 装飾量 |
| 0.040 | 0.160 | 0.523 | 0.035 | 0.484 | 0.187 | | やや弱い | やや弱い | やや強い | やや強い | やや強い | やや強い | | total 78855.39999997811 | |
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