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- 鮮度って大事
①アニサキスが入ってることがある
②ヒスチジンがおおく含まれ、体質によっては新鮮でもアタル
- ￭病気 アニサキス症
海産魚介類の生食によって引き起こされる寄生虫病
アニサキス症とは、種々の海産魚介類の生食を介して、回虫類の一種であるアニサキスの幼虫が胃腸に寄生し、引き起こされる寄生虫病
- アニサキス
笑福亭鶴瓶が鯖を食べてアニサキスにやられたらしいです
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