- バカール 大盛り上がり
クリーミーで繊細な白子が、濃厚なバターソース、柚子の香りと合わさって、すばらしくバランスの取れた一皿
- ガトー・バスク・オ・マロン
クリームは、クレーム・パティシエールベースにアーモンドのコクとラムの香りをプラスしたものです
- ベレ・バスクとイタリアのお菓子
クリームはクレーム・パティシエール（カスタード）に、ヴァローナのカライブ、オレンジコンサントレ、グランマルニエ、クレーム・シャンティをあわせています
- Béret Basqueベレ・バスク
クリームはクレームパティシエールに、カカオマス、そこにオレンジのコンパウンドやリキュールでほんのりオレンジの風味をプラス
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