- ☆イタリアワインセミナー。数種のアンティパストと赤・白のマリアージュ☆
copyright 2012 bin sugimoto & recipe lab piattopiattoall rights reserved.
- ☆イタリア・トスカーナ、サヴィニ・タルツフィの黒トリュフソルト。入荷しました☆
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- 日曜はトリュフォーだ！：「トリュフォーの思春期」
carole le berre の francois truffaut at work の英語版から
- 日曜はトリュフォーだ！： 「日曜日が待ち遠しい！」（その2）
carole le berre の francois truffaut at work (phaidon, 2005) によると、なかなか戻ってこないアルダンにイライラしているトランティニャンが、彼女が戻って来たとたんに平手打ちをくらわす場面で、本当に彼女に平手打ちをくらわしているのはトリュフォーだとか
- 4月7日 本日のおすすめ
consiglio dello chef 7.aprile.2011
4月7日本日のおすすめ
gli antipasti / 前菜
mousse d'ostriche d'hiroshima 900
広島産牡蠣のムース
insalata di tonnetto di makurazaki al confit 1,900
コンフィにした枕崎産カツオのサラダ仕立て
terrina ai peperoni alla rosa 1,900
２色のパプリカと薔薇のテリーヌ
terrina alla campagnola palticolare 2,400
フォアグラとピスタチオを練り込んだリッチな田舎風テリーヌ
asparagi bianchi all'acciughe 1,600
ペルー産ホワイトアスパラガスのローストアンチョヴィ風味 (10分程かかります)
- ☆VESTRI cioccolato イタリアンチョコレート。バレンタインにどうぞ☆
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