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雨天花火
本日は、先日キャンプで好評の即席タコス♪ 鴨肉のローストとサーモン燻製の二本立てでございます
ホタテの燻製作り・・・阿寒より
燻製小屋から出したのは、午後4時半でしたね
スモークサーモンの仕上げ 阿寒より
燻製小屋の外に電気コンロでチップを燻しています
スモークチキンの仕上げ
燻製器の中の温度は65度です
らーめん大地@天台 大地の二郎?!「野菜増し」が登場!
燻製煮玉子は相変わらずの抜群の美味しさでした☆
サーモンとホタテの燻製が出来た
燻製作りの三日目は、いよいよ最終工程の燻煙と熟成である
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