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夏野菜
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菜花とアンチョビ
本日の鮮魚、その日の調理法で1680円 イベリコ豚のアロッスト1980円 牛ホホのグラーシュ1890円 牛タンのマルサラワイン煮 1980円 トリッパトスカーナ風1050円 牛肩ロースのグリルタリアータ 1260円 もち豚のアロッストトスカーナ風1260円 もち豚燻製ハムのステーキ 1050円 牛ハラミ肉のグリルバルサミコソース1470円 仔羊の燻製焼き1890円
猪のスピエディーノ とグリッリア
本日の鮮魚、その日の調理法で1680円 イベリコ豚のアロッスト1980円 牛ホホのグラーシュ1890円 牛タンのマルサラワイン煮 1980円 トリッパトスカーナ風1050円 牛肩ロースのグリルタリアータ 1260円 もち豚のアロッストトスカーナ風1260円 もち豚燻製ハムのステーキ 1050円 仔羊のポルペットーネ仕立て1980円 馬肉のバルベーラ煮ストラコット1980円
トスカーナ・フェア
本日の鮮魚、その日の調理法で1680円 イベリコ豚のアロッスト1980円 牛ホホのグラーシュ1890円 牛タンのマルサラワイン煮 1980円 トリッパトスカーナ風1050円 牛肩ロースのグリルタリアータ 1260円 もち豚のアロッストトスカーナ風1260円 もち豚燻製ハムのステーキ 1050円 仔羊のポルペットーネ仕立て1980円 馬肉のバルベーラ煮ストラコット1980円
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