棚田温度１７ ℃ ●アルミ行平鍋に「７０�...

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湯立てで白米（５４０）。。。高知県長岡郡本山町産（特別栽培米　土佐天空の郷）にこまる（あいざわ米店）と茨城県産　奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり玄米（あいざわ米店）。。。。
度６ ℃ ●アルミ行平鍋に「７００」ミリリットルの水を入れて沸騰後放置で冷まし炊く作業（ざる上げ）から３０分前

湯立てで白米（５８４）。。。島根県飯南米・神話の里・奥出雲産コシヒカリ白米（あいざわ米店）と茨城県産奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり白米（あいざわ米店）玄米。。。。
温度９ ℃ ●アルミ行平鍋に「７００」ミリリットルの水を入れて沸騰後放置で冷まし炊く作業（ざる上げ

湯立てで白米（６７４）。。。茨城県産　奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり玄米（あいざわ米店）さて何でしょ？？？コシヒカリ白米（あいざわ米店）
温度１７ ℃ ●アルミ行平鍋に「７００」ミリリットルの水を入れて沸騰後放置で冷まし炊く作業（ざる上げ

湯立てで白米（７２２）。。。茨城県産　奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり玄米（あいざわ米店）と長野県北安曇郡松川村特栽米コシヒカリ（おひさまの舞台）白米（あいざわ米店）
温度２７ ℃ ●アルミ行平鍋に「７００」ミリリットルの水を入れて沸騰後放置で冷まし炊く作業（ざる上げ

湯立てで白米（５３６）。。。栃尾西谷産天日干し棚田天水米コシヒカリ（あいざわ米店）。。。。
度７ ℃ ●アルミ行平鍋に「７００」ミリリットルの水を入れて沸騰後放置で冷まし炊く作業（ざる上げ）から３０分前

湯立てで白米（５５５）。。。茨城県産　奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり白米（あいざわ米店）北海道滝川市産特別栽培米ななつぼし（あいざわ米店）玄米。。。。
度６ ℃ ●アルミ行平鍋に「７００」ミリリットルの水を入れて沸騰後放置で冷まし炊く作業（ざる上げ）から逆算して、

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