- 桜咲く春を待つ・・・嵐山
道明寺粉（もち米を蒸して乾燥させ粗挽きし）で皮を・作り餡を包んだ餅
- 桜餅to鰹の竜田揚げ
道明寺粉を食紅でピンクにすると、品の悪い色になる時があるけれど
紅麹は優しい色合いに出来上がるから好き
いつも慎重になり過ぎて、淡い色すぎるので、今回は多めに入れてみました
- いっぱい。
笑
気になるもん、大好きだもん、道明寺
- ここ最近
道明寺粉を蒸さないで、炊いたらしいのだけれど
とても器用で、自宅でパンや製菓のスクールもされているそう
- 「ぼたもち」と「桜かすみ」 ♪
道明寺粉を使っての
蒸しようかん
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