- へぎ蕎麦
「へぎ蕎麦」は小千谷が産地の縮に使われていた海藻「布海苔」が、そばのつなぎに使われているそうです
- へぎ蕎麦『小嶋屋』
「へぎ蕎麦」は、wikipediaには次のように説明されています
- 10/7~8 東京散歩道 4 御茶ノ水〜上野
テラスで寛ぎます 御茶ノ水駅の方角ですが、懐かしい建物が見えます この建物は、昔は「ウィーン」 という名曲喫茶でした 翌日は 東京国立博物館平成館 (上野公園) に行き、特別展「東大寺大仏―天平の至宝―｣を鑑賞しました（この内容はまた別に） 見慣れない建物が見えます 東京スカイツリー ですね 歩いていましたら、湯島にへぎ蕎麦を出す店を見つけました こんごう庵湯島店 です
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