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- ナマコは・・・スゴイ！
小手指しみず 日本酒十割そば季節料理
ナマコって不思議な生き物で、 二つに切ったとしますよね、 それでもそれぞれが生きてるそうです しばらくすると再生するんです！！ もちろん、海の中での
- ニッポンの辛味
小手指しみず 日本酒十割そば季節料理
さて、これはなんでしょう？？？ 辛味大根です ・・・超激辛です お客さんに「辛いですよ」と説明すると、 「あぁ、ダイジョウブ、好きだから」というものの
- カキシロ天
小手指しみず 日本酒十割そば季節料理
これが・・・ 『カキシロ天』です もしかすると・・・ この世で初の料理？！ 大袈裟すぎますね 最初にいってしまうと、 牡蠣と白子を交互に串にさし天
- 亀の手
小手指しみず 日本酒十割そば季節料理
これが・・・ 亀の手です 大きさは手前に１０円玉を置きました こんなもんです これを塩茹にしまして、 茶色い部分の中を食べるわけです 亀の手と
- ブリが来た！
小手指しみず 日本酒十割そば季節料理
師も走る 魚も走れ 来たれ鰤の季節 今日はこの冬、初のブリです 天然です 写真はトロ部分です 白は反射して写真に撮るのがムズカシイので、映りはイマイチ
- 天ざる
小手指しみず 日本酒十割そば季節料理
「天ざる」の天麩羅です これ、影の人気メニューとなってまして・・・ ちょいとばかりボリュームがいいようです 今日のは、エビ、カニ、あなごも少しづつのっ
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