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#11/14軒/14杯目 食幹(しょっかん)
麺は中細縮れのやや平打ち麺
手打中華 とら食堂(白河・久田野)
麺は中太の平麺、ぴろぴろした食感が心地良い
麺や 百日紅(新宿三丁目)
麺は中太の縮れたタイプ、ちょい固めの食感でのど越しはまずまずかも
白だし すず(恵比寿)
麺は中太で適度なコシ、のど越しもよくスープも絡まる
豊中市本町3 「渡辺製麺」
麺のタイプが3種類あって、太麺、中太麺、平打ち太麺
長尾中華そば&つけ麺 道(勢天:自宅)
麺はコシがありもちもちした感じもある太麺、ちぢれておりスープも絡む
ラーメン2011年5軒目「東銀座 たれ蔵」
麺のモチモチ感、良かったです
麺屋 八兵衛(御徒町)
麺はちょい太めで平たいタイプ、適度なコシながら少しぬめりがあるかも
特級中華そば 凪 西新宿店(新宿)
麺は中太でコシがありスープにしっかりと対抗している、良いかも
仙台市榴ヶ岡・めん家 竹治郎(醤油つけ麺)
麺の大盛りは無料なので迷わず注文しました
仙台市高玉町・一草庵(つけ麺)
麺は黄色がかった中太ストレートです
看板に引かれてラーメン参り?
麺は極太の縮れ麺で、スープに負けないボリュームだが、主張はやや控え目
味噌屋八玄@茂原 千葉拉麺通信&むげんのモバラーメン!&more
麺はご覧のように、結構太いです
野菜つけ麺
麺は、相変わらず多目です
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