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台湾に行ってきたよ!
もちろん醤油は甘いです
ブリ大根と冬の終わり
もちろん鰤も、大根も今が旬
そばの実と野菜の葛煮
それから、別に炊いておいたそばの実とあわせて、少量のだし・醤油・味の母・塩で調味して少しコトコト炊いています! ほとんど汁気がなくなったところに、ダシで溶いた本葛を回し入れて出来上がり♪
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