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「肴のほね」
っと飲み干したぁい
八王子市千人町3-19-231f「肴のほね」042-661-5517 map
西八王子の「 肴のほね 」さんでカワハギの刺身が今日のたにしの夕ご飯 この前来た時満員で入れなかったので今日は電話しといたのだ カワハギはたっぷりとたたいた肝を載せて醤油をほんの少し うっひゃひゃひゃひゃひゃあ! 濃厚なカワハギの肝が口の中の熱で溶けてねっとり淡白な白身に絡みつく山猿を飲むと濃厚な味がさっぱり消えるそれがなんだか寂しくてきっと新鮮なカワハギと香り抑え目な山猿ならばこそなんだねさすが「肴のほね」のご主人!いいセンスしてはる そもそもカワハギはメニューになくてハタのお刺身を頼んだら「終わっちゃったので変わりにカワハギはいかがっすかメニューに載ってないけど」で出してもらったのだ ネギトロの磯辺揚げも「肴のほね」のセンスが光る料理雪塩と山葵で食わそうなんて秀逸だねネギトロを海苔で巻いて極めてレアに揚げてある塩だから海苔の磯の香りがふっと鼻に抜けるんだね香りの強い醤油だとわからないかも うっひゃひゃひゃひゃひゃあ! 〆のほひゃららラーメンがこれまたいい笑いすぎて腹筋が痛いって醤油や味噌でもできるらしいけど今回は塩で頼んで 丼中央の赤いのはキンメ鯛 スープにコクがあってうっひゃひゃひゃひゃあ! キンメの脂は豚骨や鶏のだしと違ってさらっとしているからちょっとだけしょっぱいけれど後味のキレがいいずずずーっと飲み干したぁい 八王子市千人町3-19-231f「肴のほね」042-661-5517 map
「肴の骨」
かさの組合せがいいねぇ
八王子市千人町3-19-231f「肴のほね」042-661-5517 map
「アルカディア」
あそこにしてもらおっと 東
京都八王子市千人町3-18-9「 アルカディア 」
042-665-4
「吾衛門」
ひゃひゃひゃひゃあ! 東
京都八王子市千人町3-3-3「吾衛門」042-
663-6861 ma
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