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塩麹

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おうちごはん♪
塩麹、自家製パンのパン粉、玉ねぎ、レンコンの切れはしとか入れてリスドオルふったレンコンにひき肉たね乗せて揚げ焼きっぽく少ない油で火を通して甘辛に♪ こちら作っておいた鶏そぼろと玉ねぎ、きのこ類、にらをゴマ油で軽く炒めてからスープ注いで薄口しょうゆなどで味付けして卵でとじたスープ

麦畑・・そして映画「幸せの教室」
塩麹も買ってみました

塩麹で。
塩麹で地産地消、ってな感じでしょうか（笑）

塩麹、活用してます
塩麹で味付けしました

塩麹で作る鶏牛蒡ごはん
塩麹だけの味付けなんですがほんのりした甘みさえただような深い味わいそこにゴボウが香るんですから食欲をそそりますユーティリティーな塩麹に脱帽です塩加減も程よく今まで作った炊き込みご飯の中ではno,１と言っていいでしょう

米粉祭り♪塩麹とレモンのしっとり米粉ケーキ＆塩豚じゃが
塩麹を入れた米粉パンやピザを作るとチーズっぽい香りがするけど

パン教室☆初級♪
塩麹を使ったパンをします

麦焼酎むぎのか　美味しい〜♪
塩麹で鶏ハムを作ったのでそれをおつまみでいただきました美味しいな〜焼酎がさっぱりしてるからちょっとしょっぱい鶏ハムに合いますくどいお酒だとダメですね〜きっと

旭川大吉ラーメン　元祖塩こうじラーメンをチャリラーしました
塩麹を利用した様々なレシピが書籍や料理教室で公開されたり福井県ではゆるキャラも考案されるなど、prの動きも広がっている

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