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本日の一品（108）　〜鶏ささみと春野菜のさっぱり炒め〜
只今一世風靡中の塩こうじ...今さらですが、朝日新聞に載った記事を載せておきます

大きなすいか
※今日の良い事は？塩麹をまぶしておいた鶏もも肉をフライにしました

手作り塩麹！
「塩麹に漬けて焼いた鶏ささみ」と「何もせずに焼いたもの」との柔かさを比較をしました

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