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秋刀魚の塩焼き・スープカレー・酢豚・トレーニング
☆晩ごはん(7/29)☆ ・秋刀魚の塩焼き ・ジャガイモ(インカのめざめ)とニンニクの揚げ蒸し焼き ・ロースとビーフサラダ ・お味噌汁(油揚げ、わかめ、ねぎ) ・たくあん ・雑穀入りごはん 「秋刀魚」は北海道産の、新物ですが、旬には早すぎたようで、いまひとつでした(・・;) 「インカのめざめ」はごく小さいサイズのものが、安く売られていたので、 ルクルーゼレシピで、ニンニクと一緒に、揚げ蒸し焼きしました
焼き魚・おでん
☆晩ごはん(2/10) ・焼き魚(きんきの開き) ・菜の花の辛子醤油和え ・黒ゴマ豆腐 ・サトイモのそぼろ煮 ・お味噌汁(しめじ、なす、三つ葉) ・雑穀入りごはん サトイモの煮物は、ルクルーゼ鍋で、下茹でもなく、簡単なレシピです
お刺身・肉じゃが
☆晩ごはん☆ ・お刺身(ほたて、カンパチ、まぐろたたき) ・肉じゃが ・サラダ(レタス、サニーレタス、キャベツ、キュウリ、しそ、ミニトマト) ・枝豆 ・お味噌汁(なめこ、大根、三つ葉) ・雑穀入りごはん 肉じゃがは、「ルクルーゼ」のレシピで作りました
イワシフライ・生ビーツで作るボルシチ・じゃがいもと鶏煮物・パエリア
☆晩ごはん(7/4)☆ ・二種類のイワシフライ梅肉ソース ・サラダ(グリーンリーフ、キャベツ、きゅうり、プチトマト) ・イカの一夜干し炙り ・お味噌汁(豆腐、ミョウガ) ・ごはん イワシフライは、普通のと、シソを巻いたのと二種類です
鶏の牡蠣油焼き・イチゴのムース
☆晩ごはん(4/12) ・鶏の牡蠣油焼 ・紫アスパラの塩味ごまあえ ・サラダ(レタス、キャベツ、きゅうり、プチトマト、チーズ、クルトン) ・明太山芋 ・雑穀入りごはん 「鶏の牡蠣油焼き」は胸肉を使うので安くてうれしいです
焼き魚(いわしの丸干し)
☆晩ごはん☆ ・焼き魚(いわしの丸干し) ・里芋と鶏そぼろのとろみ煮 ・ほうれん草の胡麻和え ・サラダ(レタス、キャベツ、ベビーリーフ、紫たまねぎ) ・あさりの赤だし ・雑穀入りごはん 「里芋と鶏ひき肉のとろみ煮」は、ルクルーゼ本(平野由紀子さん)のレシピです
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