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日掛けVol.754−創業
願ってしまいましたこちら
本編です→ おやき屋店主日掛け帳−本編ふきっ子のお八起
きのう食品衛生推進員のお仕事で、開業予定の店舗にお邪魔しました高齢者向けの宅配弁当のお店ですきのう工事が終わったばかりという、まだ塗装の臭いが残っている室内に入り、厨房をチェックその後報告書を仕上げながら、店主の方といろいろお話させていただきましたまったくの素人でこの飲食業を始められるとのことで、いろいろな管轄機関のことをお話したり、アドバイスをさせていただいたり『わたしも3年前はこんな風に右も左もわからなかったなあこれから大変だろうなあ』と胸中はちょっと複雑この不景気な時代に孤立無援の状態で創業するなんて本当に勇気があると思うけど、絶対に順風満帆な経営ができるとは思えない「今のところはひとりでボチボチ営業しながら、自分でお弁当作って、配達します」って仰ってたけど、飲食業は作るだけでもひとりじゃ大変ましてや営業して配達してわたしが心配しても仕方ないけど、とにかく大海に乗り出すからには気合と根性で頑張って欲しいなあと願ってしまいましたこちら本編です→ おやき屋店主日掛け帳−本編ふきっ子のお八起
日掛けVol .715−ひとりの朝
*´д`*)こちら
本編です→ おやき屋店主日掛け帳−本編
ふきっ子のお八起
日掛けVol.736−くじけないもん(⌒-⌒)
を載せちゃいましたこちら
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日掛けVol.742−カメラがっ!
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