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★“小鳥の取り分”その後!:「いわしうどん」と「鶏もも肉の炒め煮」(2月20日)
「 いわしうどん 」( 244 kcal ) : 冷凍うどん 100 g. いわし立田揚げ 20 g. 白菜 40 g. まいたけ 30 g. 水 200ml . めんつゆ 大 さじ2 . 昆布だし醤油 大 さじ1 「 鶏もも肉の炒め煮 」 ( 286 kcal ) : 鶏もも肉 100 g. 塩、コショウ少々 . 片栗粉 小 さじ1 . セロリ 80 g. ピーマン 30 g. サラダ油 小 さじ1 . 砂糖 小 さじ1 . 酒 小 さじ1 . オイスターソース 小 さじ1 . 酢 小 さじ1 . 味醂 小 さじ1 . コチュジャン 少々
★洋食屋の“ハンバーグ”を食べる!(2月26日)
「 キャベツの坦々風ラーメン 」( 309 kcal ) : むし中華めん75 g. 豚ひき肉 50 g. キャベツ 70 g. ねぎ 40 g. サラダ 小 さじ 1 . 豆板醤 小 さじ 1 . 砂糖 小 さじ 1 . 醤油 小 さじ 1 . すりごま 小 さじ 1 . 鶏がらスープ 小 さじ 1/2 . すりニンニク 2.5 g. すりショウガ 5 g. 水 200ml. 中華スープ 小 さじ 1/2. 醤油 小 さじ1 . オイスターソース 小 さじ 1/2. ごま油 小 さじ 1/2. 塩、コショウ少々
★“がんばれ 東北”セール!:「竹の子と豚肉の山椒風味うどん」と「鮭と白菜のレンジ蒸しとわかめカニカマきゅうりのサラダ」
「 鮭と白菜のレンジ蒸し 」 ( 2 人分 322 kcal ) : 銀鮭切り身2切れ (140 g). 白菜 80 g. ねぎ 40 g. ミニトマト 50 g. しめじ 40 g. 塩
★寒の戻り?:「讃岐うどんでアラビアータ風」と「銀鮭の切り身と生姜入りキャベツの味噌煮」
「 讃岐うどんでアラビアータ風 」( 312 kcal ) : 冷凍うどん 100 g. 豚ひき肉 50 g. セロリ 60 g. 玉ねぎ 60 g. ニンジン 20 g. トマト水煮 100 g. ニンニク 10 g. 鷹の爪 少々 . オリーブ油 小 さじ1 . 水
★高田郁「みおつくし料理帖 八朔の雪」
「 豚ばら肉の野菜炒め 」 ( 555 kcal ) : たれ付豚ばら肉 120 g. もやし 70 g . 赤 ピーマン 40 g . 玉ねぎ 40 g. ねぎ 40 g. 舞茸 40 g. ニンニク 5 g. ショウガ 10 g. 酒 大 さじ1 . 焼肉のタレ 大 さじ1
★今年は“豊作”です!:「野菜ラーメンキムチ味」と「牛肉の野菜炒め」(1月13日)
「 野菜ラーメンキムチ味 」( 238 kcal ) : むし中華めん75 g. 豚ひき肉 45 g. 白菜 30 g. もやし 50 g. しめじ 20 g. 水 200ml. 中華だし 小 さじ1 . オイスターソース 小 さじ 1/2. 醤油
★今日“初詣”に!:「ミネストローネうどん」と「牛肉、しめじ、白菜の炒め物と竹の子の天ぷら」
「 ミネストローネうどん 」( 264 kcal ) : 冷凍 うどん100 g. 鶏もも肉 40 g. ミネストローネスープ 160 g. + 水 少々 . トマトケチャップ 大 さじ 1 . 乾燥パセリ 、塩、コショウ 少々 「 牛肉、しめじ、白菜の炒め物 」 ( 2 人分 379 kcal ) : 牛肉 100 g. 白菜 100 g. しめじ 50 g. ニンジン 50 g. ピーマン 50 g. ニンニク 6 g. ショウガ 10 g. ごま油 大 さじ 1 . 酒 大 さじ 1 . 椎茸 40 g. もやし 40 g. 水 少々 . 砂糖 小 さじ1 . 醤油 小 さじ2 . 酢 小 さじ1 . 醤油 大 さじ 1 . オイスターソース 大 さじ 1 . 塩 、コショウ 少々
トマト
「厚揚げとピーマン、ベーコンのオイスターソース炒め」
★今日の“蒸し煮”は?:「ねぎラーメン」と「鯖ともやしの蒸し煮と白菜とカニカマのサラダ」
「 鯖ともやしの蒸し煮 」 ( 2 人分 510 kcal ) : 。半身 210 g. 塩 小 さじ 1/5. キャベツ 70 g. もやし 100 g. パプリカ 80 g. 水 50ml . 酒 大 さじ1 1/2 . 醤油 大
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