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植物油がメタボを防ぐ!?
◎血液中の脂肪酸における(植物油由来の) 多価不飽和脂肪酸のリノール酸の構成比率が増加すると、メタボリックシンドロームの発症が減少することを、新しい研究は発見しました ◎血液中の脂肪酸の構成は、過去の数日から数週間の食事で摂取した脂肪酸を反映しています
血糖値が上昇しにくい朝食が記憶力を高める!?
◎低 gi の朝食を食べた場合は、高 gi の朝食か朝食を抜いた場合と比べて、その 1〜2 時間後の記憶力や集中力、注意力などが高く維持されることを、ティーンエイジャーを対象とした研究が示しました
大豆が脂肪肝を予防・改善!?
◎大豆をたくさん食べていれば、太ったとしても、肝臓に溜まる脂肪が少なく、肝臓の健康が保たれるかもしれません ◎近年、大酒ではなく、太り過ぎや肥満に関連した非アルコール性の脂肪肝や肝炎(nash) の増加が問題となっています
睡眠時間が減ると体重が増える!?
◎また別の研究は、睡眠不足状態では高脂肪食品など高カロリーの食物を選んで食べる傾向があり、エネルギー代謝も低下するようだと示しています ◎いずれにせよ
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