- おからの酢の物
２人分
おから３００g
きゅうり１/２本
人参３０g
ちりめんじゃこ ３０g
[a]甘酢
砂糖大さじ７
酢 大さじ７
白ゴマ適量
- おからの炒り煮
４人分
おから ３００g
玉ねぎ １個
人参１/３本
干し椎茸２個
ネギ 適量
生姜 １かけ
[a]
椎茸戻し汁１ １/４カップ
みりん大さじ２
酒 大さじ１
砂糖大さじ１～２
醤油大さじ３～４
- 和風ハンバーグ・おから入り
２人分
合挽き肉２５０g
おから １２０g
玉ねぎ１/２個
干し椎茸１枚
卵１個
パン粉、豆乳各１/４カップ
塩、胡椒、ナツメグ 各少々
[a]
椎茸戻し汁１/４カップ
酒大さじ１
みりん大さじ１ １/２
塩少々
醤油大さじ２
しめじ１/２袋
[b]
レタス、トマト、レモン各適宜
大根おろし、ネギ各適宜
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