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【社会】「焼肉酒家えびす」の集団食中毒問題で運営会社が衛星面の問題が解決するまで全店舗の無期限営業自粛を発表[05/01]
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304218142/
参照数 0 被参照数 0
生食 生食用 食肉 ユッケ 衛生 肉屋 死人 衛生面 加熱 焼肉屋 廃業 再開 賠償 殺菌 営業再開 牛肉 殺人 大腸菌 社長 肉食 加熱用 朝鮮 経営 死亡 停止 管理 安全 事件 刺身 食材 提供 責任 経営者 子供 流通 チェーン 衛生管理 レバー 倒産 業者 営業停止 原因 日本 食べさせ レベル 本人 フーズ フォー 料理 食べる テレビ ニュー 大丈夫 二人 保険 日本人 普通 メニュー フォーラス 食べた 報道 食べて 出来 食わせ 出して 自分 出した 開する 言って 食って 問題じゃ 思った 生肉
食う 6% する 35% てる 21% 出す 7% れる 9% 食べる 9% なる 11% いる 13% ある 10% 思う 6% いう 4% この 6%
- Total Integration
- 007 倒産 、 自己破産 だろ 子 ども 2 人 で 慰謝料 、 損害賠償 請求 3 億 はかたいぞ
- 031 富山県警 は 業務上過失致死傷 の 疑 いで 捜査 に 乗 り 出 した
- 102 無症状 の 2 人 を 含 め 新 たに 6 人 から 腸管出血性大腸菌 O111 が 検出 され 同大腸菌 感染症 と 診断 された
- 102 高岡駅南店 の 患者 7 人 のうち 、 溶血性尿毒症症候群 ( HUS ) で 入院中 の 2 人 も 同感染症 と 診断 された
- 129 ユッケ は 危険 だよなあ
生卵 と 生肉
タルタルステーキ よりは マシ だがねえ
あれも 外国 でよく 出 せるもんだなと 思 う
偏見 かもしれんが
- 134 叙叙園 は レバ さし ガ 無 かったので 偽 もの 、 米国製 だとすぐわかったが
- 135 125
フジキチ に 屋号変 えた 水口 のようなのも 居 るぞ
- 153 137
へぇ 〜 〜 、 業界 の 人 ?
> ただ 、 問題 は 肉 の 取 り 扱 いが 不味 かったという 部分
具体的 に 、 どうやって 取 り 扱 えば 良 かったの ? 真面目 に 教 えて
- 154 たむけんの 焼肉屋 でも ユッケ だったな
子供 にあんな 不潔 な 朝鮮 料理 食 わせる 親 も 問題
- 165 牛肉 については 国内 と 畜場 から 生食 用 としての 出荷実績 はなく 、 一部生食 用 として 輸入 されている ものがありますが 、
その 量 はごく 少 ないものと 考 えられます
- 170 アタル とやばい
生牛肉
半煮 え ・ 半焼 けの ホルモン
鳥 の タタキ
5 月 〜 10 月 の 生卵
生牡蠣
貝類 で アタル と マジ で 死。彷徨 うぞ ・ ・ ・
- 183 169
鯖 もあたると 死線 さまようぞ w
貝毒 は プランクトン の 蓄積 だからひどいものは 即死 レベル になる よな
- 212 子供 なら 毒素 が 原因 で 神経細胞 を 冒 してたら 何 らかの 障害 が 出 ることもある ぞ
死線 から 脱 しても タダ じゃ 済 まないぞ 、 HUS は ・ ・ ・
- 212 HUS 発症 した 場合 は 最悪 の 場合
腎臓 に 後遺症 がでて 透析 が 必要 になる 場合 や 紫球体 に 異常 が 出 ることもある ぞ
腎不全 になれば 移植
- 220 調子 こいた 宣伝 、 調子 こいた 従業員 だらけの 糞企業 だからな
マジ 潰 れろと 思 ってる 地元同業者 多 いだろうな
- 234 業務上過失致死 で 、 実刑 で 刑務所 に 叩 き 込 め !
- 243 食肉 の 生食 による 食中毒防止 のための 効果的 な 普及啓発 の 検討 ( 最終報告 ) 食品安全 情報評価委員会
- 252 237
和牛 ユッケ 280 円 だからなあ w
安 い 肉屋 でも 和牛 って 名 が 付 くと 100g600 円 くらいからだから 、
ありえん 値段
- 168 衛生 問題 たって 、 生肉 提供 や ユッケ を 禁止 しかねーだろ . . . . .
普通 に 焼 けば 別 に 問題 ねぇんだから
- 371 そんな 汚 い 食 い 物 を 、 更 に 衛生 を 無視 して 売 るのはもっと 悪 い
- 638 1
衛生 面 という か 、 根本的 に 勉強 しなおさないと 無理 だろう
- 255 深 ぃいい 深 ぃいい 深 ぃいい
( 1 ) 食肉 を 生 で 食 べる 行動実態
直近 3 ヶ 月以内 に 引 っ 張 り 出 してきて ユッケ 、 牛肉 のたたき 、 とりわさ 、 牛 レバ 刺 しなど 「 食肉 を 生 で 食 べた 」 人 は 403 人 ( 40 % )
年代別 では 若 い 年代 ほど 食 べている 割合 が 高 く 、 20 代 は 105 人 ( 53 % ) 、 30 代 は 118 人 ( 47 % ) が 食肉 を 生 で 食 べていた
- 165 したがって 、 牛肉 、 鶏肉 は 、 生 で 食 べると 食中毒 になる 可能性 があります
- 255 深 ぃいい 深 ぃいい 深 ぃいい
( 1 ) 食肉 を 生 で 食 べる 行動実態
直近 3 ヶ 月以内 に 、 ユッケ 、 牛肉 のたたき 、 とりわさ 、 牛 レバ 刺 しなど 「 食肉 を 生 で 食 べた 」 人 は 403 人 ( 40 % )
年代別 では 若 い 年代 ほど 食 べている 割合 が 高 く 、 20 代 は 105 人 ( 53 % ) 、 30 代 は 118 人 ( 47 % ) が 食肉 を 生 で 食 べていた
- 277 食中毒 になる と 重症化 しやすい 子 どもに 、 食肉 を 生 で 食 べさせないよう 、 保護者 に 対 して 働 きかける 必要 がある ことがわかった
- 374 菌 だらけになった 肉 を ビニール 袋 にでも 入 れて 冷蔵保管 、
翌日 に 引 っ 張 り 出 してきて ユッケ で 提供 ・・・
こうやって 食中毒 が 発生 する わけです
- 742 焼肉 で 食中毒 なんておかしいと 思 ったら 、 ユッケ かよ wwwwww
韓国 に 殺 されたようなもんだな
- 796 」 ぐらいなら 笑 い 話 になりますが
> 「 牡蠣 で 食中毒 になった
- 266 また 、 食肉 165 検体 のうち 、 食肉 を 務 める 石野浩平 マネジャー によると 、
同 チェーン で 食 べる 料理 に 使 うとされた 食肉 24 検体 の 検
査結果 は 、 表 1 - 5 のとおりで 、 鶏肉 は 16 検体 のうち 8 検体 から 、 牛 レバー は 5 検体
のうち 1 検体 から 、 カンピロバクター を 検出 した
- 002 死亡 した 男児 が 4 月 21 日 に 食 べた ユッケ は 、 16 日 か 19 日 の 納入分 で 、
同社 は 「 20 日 か 21 日 の 朝 に 真空 パック から 出 したもの 」 としている
- 002 本部長 を 務 める 石野浩平 マネジャー によると 、
同 チェーン で 提供 している ユッケ は 、 東京都内 の 食肉 販売業者 から 、 500 〜 600 グラム の ブロック ごとに 真空 パック に 詰 めて 納入 される
- 249 > 死亡 した 男児 が 4 月 21 日 に 食 べた ユッケ は 、 16 日 か 19 日 の 納入分 で 、
> 同社 は 「 20 日 か 21 日 の 朝 に 真空 パック から 出 したもの 」 としている
- 266 ア カンピロバクター による 食中毒調査 における 検査結果
平成 19 年 に 都内 で 発生 した 、 カンピロバクター による 食中毒 の 調査 で 検査 をした 食
肉 の 検査結果 は 、 表 1 - 4 のとおりで 、 カンピロバクター を 検出 したのは 、 未加熱 の 鶏
肉 120 検体 のうち 60 検体 、 未加熱 の 牛肉 27 検体 のうち 3 検体 であった
- 002 同社 によると 、 県内 の 7 店 では 食中毒 は 発生 していないという が
「 信頼 、 安全 確保 が 出来 ることを 最優先 に 、 衛生 管理 面 などの 問題 がないと 判断 できた 時点 で 営業 を 再開 したい 」 として 、 全店 の 営業停止 を 決 めた
- 266 合計 する と 24 検体 のうち 9 検体
食肉 165 検体 のうち 63 検体 から カンピロバクター を 検出 し 、 陽性率 は 38 % であった
- 266 合計 する と 24 検体 のうち 9 検体
から カンピロバクター を 検出 し 、 陽性率 は 38 % であった
- 268 ※ 有志 による 動画 : ttp : / / www.veoh.com / watch / v20929273cdGXbdwK
- 277 ( 2 ) 食中毒 に 関 する 知識
「 鮮度 の 良 い 食肉 であったため 、 納入業者
および 弊社 は 生食 用 で 使用 しても 、 生 で 食 べると 食中毒 が 起 こる 可能性 がある 」 ことを 「 初 めて 聞 いた 」 人 は 440 人 ( 44 % )
流通 する 鶏肉 の 食中毒菌 の 汚染率 を 「 初 めて 聞 いた 」 人 は 669 人 ( 67 % )
「 食肉 の 生食 が 原因 と 推定 される 食中毒 が 多発 している 」 ことを 「 初 めて 聞 いた 」 人 は 763 人 ( 76 %
( 3 ) 行動 の 変化 が 起 こる 可能性
食肉 の 生食 が 原因 と 考 えられる 体調不良 を 起 こした 人全員 が 、 その 後 も 食肉 を 生 で 食 べていた
- 165 「 生食 用 」 の 牛肉 、 鶏肉 は 流通 していません
厚生労働省 は 、 「 生食 用食肉 等 の 安全 性確保 について 」 の 通知 で 、 生食 用食肉 の 衛生 基準 を 示 していますが 、
平成 20 年度 にこの 通知 に 基 づいた 生食 用食肉 の 出荷実績 があったのは 、 馬 の 肉 ・レバー だけでした
- 277 ( 2 ) 食中毒 に 関 する 知識
「 鮮度 の 良 い 食肉 であっても 、 生 で 食 べると 食中毒 が 起 こる 可能性 がある 」 ことを 「 初 めて 聞 いた 」 人 は 440 人 ( 44 % )
流通 する 鶏肉 の 食中毒菌 の 汚染率 を 「 初 めて 聞 いた 」 人 は 669 人 ( 67 % )
「 食肉 の 生食 が 原因 と 推定 される 食中毒 が 多発 している 」 ことを 「 初 めて 聞 いた 」 人 は 763 人 ( 76 %
( 3 ) 行動 の 変化 が 起 こる 可能性
食肉 の 生食 が 原因 と 考 えられる 体調不良 を 起 こした 人全員 が 、 その 後 も 食肉 を 生 で 食 べていた
- 730 メディア 等 で 生食 には 不向 きの 食肉 を 使用 していたとの 報道 がございました
が 、 使用 していた 食肉 は 適切 に 殺菌 処理 されたものであったため 、
「 納入業者 および 弊社 は 生食 用 で 使用 しても 安全 である という 認識 の 下 で 提供 しており 」
ましたが 、 この ような 事態 となりましたこと 、 深 くお 詫 び 申 し 上 げます
- 780 722
メディア 等 で 生食 には 不向 きの 食肉 を 使用 していたとの 報道 がございました
が 、 使用 していた 食肉 は 適切 に 殺菌 処理 されたものであったため 、 納入業者
および 弊社 は 生食 用 で 使用 しても 安全 である という 認識 の 下 で 提供 しており
ましたが 、 この ような 事態 となりましたこと 、 深 くお 詫 び 申 し 上 げます
- 277 アンケート を 通 じて 生食 の リスク 情報 を 知 った 後 でも 、 669 人 ( 67 % ) の 人 が 「 今後 も 食肉 を 生 で 食 べる 」 と 回答
リスク 情報 を 知 った 後 で 、 「 子 どもには 勧 めないようにしたい 」 という 回答 もあった
- 138 ただ 、 問題 は 肉 の 取 り 扱 いが 不味 かったという 部分 であって 、
生食 用 の 肉 を 使 わなかったという ことじゃないです ( そもそも 無 いんですから )
- 167 ハイ 、 確信犯 ケテーイ
卸 した 肉 の 包装 などにも 生食 用 とは 記載 しておらず 、
フォー ラス 社 も 「 生食 用 でないことはわかっていた 」 と 認 めた
- 286 地震 による 天井落下 が 、 以前 からある のに 耐震基準 の 制度 が 未整備 とか 、
生食 の 順守 が 業者 任 せだったり 、
規制大国 の 割 に 、 肝心 な 事 が ザル
- 213 生食 用 でない 肉 を ユッケ に 使 うのは 運営会社 の 「 衛星面 の 問題 」 ではなく
「 経営 方針 の 問題 」 だろ
- 510 砺波市 の 焼 き 肉店 で 客 に 出 していた ユッケ は 、 生食 用 ではなかったことが 1 日 、 富山県 などの 調査 で 分 かった
- 292 【 訃報 】 亀屋万年堂 の 引地良一会長 が 首 つり 自殺 か
- 331 香辛料 で 味覚嗅覚 を 騙 して
卵黄 で グチャグチャ に 掻 き 混 ぜて
腐乱 の ネバー って 食感 を 騙 してる のが ユッケ でしょ
- 355 テレビ 朝日 の SmaSTATION 「 知 らないと 恥 ずかしい 」 ニュー スキーワード 2011
にも 選 ばれている らしい
- 363 業。 幹部 は 「 あくまでも 一般的 な 加工 で 、 生食 用 ではない 」
のに
同社商品部 は 「 販売業者 が アルコール 殺菌 した 上 で 管理 しており 、 生 で 食 べても 大丈夫 だという 認識 だった 」
ことなのに
- 122 生食 用 でないことを 分 かっていて 、 お 客 に 提供 した 店 は 悪質過 ぎるだろ
- 423 本当 は 朝鮮 料理 全般禁止 にしたい 所 だが 、 生食 用肉 が 販売 されて 無 い 現状 がある なら
ユッケ は 禁止 で 良 いでしょ
- 396 衛生 面 っても 生食 用牛肉 の 正 しい 管理 方法 なんて 誰 も 分 からないだろ w
- 398 69
民主党政権 で 不景気 と 放射能汚染 を 容認 した メディア が 衛生 から 目 をそむけ 始 めた
- 412 焼肉 にして 食 うのは 旨 いと 思 ったけど 、 刺身 なんて 食 ったことねぇ・・・
せいぜい 牛 レバ 刺 し 位 だな 、 生肉 は
- 411 焼肉 にして 食 うのは 旨 いと 思 ったけど 、 刺身 なんて 食 ったことねぇ・・・
せいぜい 牛 レバ 刺 し 位 だな 、 生肉 は
- 416 ここまで 進 んで 理解 してる やつ 極僅 か 数名 、 馬鹿 ばっか
390
何 の 質 だよ w 菌 は 高 い 肉 を 避 けて 、 安 い 肉 だけに 繁殖 する のか ?
肉 は 。 殺解体 の 段階 で 既 に 汚染 されています
- 416 ここまで 進 んで 理解 してる やつ 極僅 か 数名 、 馬鹿 ばっか
390
何 の 質 だよ w 菌 は 高 い 肉 を 避 けて 、 安 い 肉 だけに 繁殖 する のか ?
肉 は 。殺解体 の 段階 で 既 に 汚染 されています
- 439 392
昔々 、 屠殺 って 忌 み 嫌 われる 仕事 で 、 その 仕事 に 従事 する 人 は …
- 448 細菌 の 場合 は 、 冷凍状態 だと 繁殖能力 が 抑 えられる から 長期保存 が 可能
- 460 消費者庁 は 焼肉店 で 客 に 生食 前提 の 商品提供 や ユッケ を 規制 すべきじゃないのか ?
- 463 459
スーパー の 惣菜 や パン 屋 や 回転寿司 も 危 ないね
- 471 いつ 何時 、 こういう 事故 が 起 きるかは 誰 もわからないしそれがたまたまこの 焼肉屋 だったってこと
- 479 465
あのな 、 牛肉 に 腸管出血性大腸菌 って 、 汚染 っていう ほど 異常 なもんじゃないの
- 681 本日 までに 腸管出血性大腸菌 感染症 と 診断 された 方 は 計 26 名 です
- 493 生肉 を 食 って 食中毒 とか 、 並大抵 の 教養 ある 人間 なら 想定 の 範囲内
- 505 焼肉屋 行 ったら 、 最初 に 生 ビール と ユッケ 、 タン 塩頼 むけど
これからは タン 塩 から 入 ることにしよう
バラ は 一人前 だけたのむ
- 725 焼肉屋 全般 に 風評被害 が 広 がるのが 怖 くて
報道 できないんだな
- 507 株式会社 フーズ ・フォー ラス 【 焼肉酒家 えびす 】
『 日本 一 の レストランチェーン の 実現 』 を 目指 して
● 店長 の 平均年収 で 日本 一 ! !
● 接客 サービス 力 で 日本 一 ! !
● 商品力 で 日本 一 ! !
● 2020 年度 までに 300 店舗出店予定
● 2014 年度 までに 東証 マザーズ 上場予定
「 焼肉酒家 えびす 」 を 北陸 3 県 で 16 店舗展開中 の 当社
- 507 物事 は 結果 ありきではなく 、
〜 してたら 結果 として 300 店舗 になった 、 上場 もしてたでなければならない
- 507 こういう 未来 の 具体的目標 を 掲 げる 奴 は 絶対 ダメ の 超危。厨
- 510 焼 き 肉店 で 食事 、 福井 の 男児死亡 腸管出血性大腸菌 を 検出
( 2011 年 5 月 1 日午後 5 時 00 分 )
. 福井市 の 男児 から 腸管出血性大腸菌 O111 が 検出 され 、 死亡 していたことが 1 日 、 厚生労働省 などへの 取材 で 分 かった
- 516 506
> > ( 株 ) フーズ ・フォー ラス が 他 の 店 と 違 うのは 社員 の 物心両面 の 幸福 を 実現 する 場所 です
- 516 506
> > ( 株 ) フーズ ・フォー ラス は 社員 の 物心両面 の 幸福 を 実現 する 場所 です
- 895 でも フーズ ・フォー ラス が 他 の 店 と 違 うのは 、 安 い 価格 で 出 してる 点
- 521 475
今 は 知 らんけど 昔 は … と 思 って google に 「 肉屋 」 って 入 れたら
候補 に 「 肉屋 差別 」 とかって 出 るのな w
- 532 はなまるうどん - 創業者 の 前田英仁 が 豊田商事元幹部 ( 殺人 & 詐欺 )
えびすも 復活 する だろ
- 565 523
こうしてみると 、 ある 意味 でこの 店 も 「 運 が 悪 かっただけ 」 で 、
全国 どの 店 でも 発生 する 可能性 は 十分 にあったってことか
- 490 487
全国 ニュー ス で 取 り 上 げてないけど 、 地元 じゃ 取 り 上 げられてる から 、 まず 無理 でしょ
- 571 「 信頼 、 安全 確保 が 出来 ることを 最優先 に 、 衛生 管理 面 などの 問題 がないと 判断 できた 時点 で 営業 を 再開 したい
○ ほとぼりが 冷 めるまで トンズラ します
- 553 「 信頼 、 安全 確保 が 出来 ることを 最優先 に 、 衛生 管理 面 などの 問題 がないと 判断 できた 時点 で 営業 を 再開 したい 」
- 594 ユッケ 代数百円 を ケチ ったから 死 にました wwwwwwww
貧乏 かわいそう wwwwwww
- 599 放射能汚染 の 牛乳 や 野菜等 をただ 同然 で 仕入 れて 露店商 で 使 うからな
- 657 「 焼肉酒家 」 これってなんて 読 むの ?
地元 の KNB では 「 やきにくざかや 」 って 読 んでたけど
NHK では 「 やきにくしゅか 」 って 読 んでたような 気 がする
- 669 例 えば テレビ で 芸人 が 旨 い 旨 い 言 って ユッケ 食 ってたとしたら
影響 されやすい 子供 は 親 が 止 められない 位食 いたいと 騒 ぐと 思 うよ
親 も テレビ で 紹介 される ような 店 が 不衛生 なもの 出 すとは 思 わないだろうし
- 907 ユッケ なんて 気候 が 暖 かくなったら メニュー から 外 すのが 常識
安 かろう 悪 かろうの 典型 みたいな チェーン だな・・・
- 687 ま 、 朝鮮 人 がやってる 焼 き 肉屋 なんかに 行 くから
子供 を 殺 すことになる んだよ
- 688 患者 の 状況 ( 5 月 1 日 ( 日 ) 16 時現在 )
施設名 焼肉酒家 えびす 砺波店
患者数 8 名
年齢 9 9名 ※
年齢 1 歳 〜 70 歳
性別 男性 : 18 名 、 女性 : 21 名
現在 の 入院者数 27 名
うち 、 重症者数 16 名
- 688 患者 の 状況 ( 5 月 1 日 ( 日 ) 16 時現在 )
施設名 焼肉酒家 えびす 砺波店
患者数 39 名 ※
年齢 1 歳 〜 70 歳
性別 男性 : 18 名 、 女性 : 21 名
現在 の 入院者数 27 名
うち 、 重症者数 16 名
- 719 と 報道 されたら 一般人 は 反省 する タイプ じゃないだろうね
今後 の 為 にも 実刑 にすべき
生食 用 の 肉 という ものは 普通 にある 」 と 思 ってしまうなー
つか 牛豚鶏 の 生食 用肉 って 事実上 ないんでしょ ?
なにこの 報道 の 仕方
- 185 173
そういう 事 になりますね
生食 用 の 肉 は 無 いと 思 った 方 が 良 いでしょう
- 879 あの 社長 は 反省 する タイプ じゃないだろうね
今後 の 為 にも 実刑 にすべき
生食 用 じゃないと 分 かっていたんだから 罪深 い
- 774 雪印 ・ 船場吉兆 ・ 不二家 ・ 赤福 ・ 白 い 恋人 ・ミートホープ・ 汚染米 → 死者 ゼロ
マスコミ 大騒 ぎ
焼肉酒家 えびす → 死者 2 人
だから マスゴミ って 言 われる んだよ
- 775 男児死亡
殺人 犯 だろ ?
営業停止 くらいで 済 むの ? 罰金刑 とか ?
殺人 罪 で 刑務所 には 入 らないの ?
- 784 アルコール 殺菌 じゃ 無 くて 、 放射能殺菌 すれば 良 かったんじゃね ?
- 828 ユッケ 食中毒事件 を 起 こした 『 えびす 』 が 焼。 板 で 2007 年 ごろから 酷評 されていたと 話題 に
富山焼 き 肉 チェーン 食中毒事件 で 加工用肉 を 生食 用 として 客 に 提供 していた 【 ユッケ 】
- 168 それとも 、 ほとぼり 冷 めたらまた ユッケ 出 す 気 ?
- 876 それで 死人 が 出 したような モラル のない 店 なんて 、 営業再開 しても 誰 も 行 かないだろ
- 490 しかも 、 1 人 か 2 人 か 知 らんけど 、 死人 出 してる から 賠償 も 払 わんと
- 567 こんな 馬鹿 を 国会議員 にする ようだから 、
ユッケ で 死人 が 出 るんだよ
- 881 モマイラ おはよう
生肉 さわった 割 り 箸 もちゃんと 火 で 炙 れよな
- 904 中 にはそれを 生 で 食 べる 客 もいる かもしれないけれど 、
それは 自己責任 で
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