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口コミ一覧 : 時屋 [食べログ]
食券 豚骨 魚介系 中太 南方 太麺 出汁 梅肉 特盛 濃厚 行列 中島 大盛 味玉 店内 製麺 券売機 魚粉 再訪 淀川 中太麺 梅干 売機 豚骨魚介 茶漬 中島南方 開店 豚骨魚 店時 魚介豚骨 旨味 極太 初訪問 スープ 角切 着席 豚丼 西中島 注文 醤油 淀川区 西中島南方 ラーメン 群青 訪問 自家製 酸味 一口 接客 喉越 麺屋 味付 店員 後味 自家製麺 風味 脂身 人気店 薄味 開店時 新大阪 大阪 甘味 人掛 チャー 濃厚豚骨 雰囲気 内装 食感 青菜 照明 南方駅 名店 分美味 入店 チャーシュー 麺は中太 上品 美味 小麦 具材 シュー 昼時 券売機で食券 食券を購入 少量 一品 ドロドロ 人気 食券制 食券機 和風 売機で食券 満席 白飯 メンマ 野菜 モチモチ 到着 絶妙
くどい 4% 甘い 11% 旨い 16% 香ばしい 5% 濃い 22% 太い 11% 美味い 9% 薄い 8% 硬い 4% 美味しい 50% 小さい 9% 炙る 18% とる 5% 出す 24% 残る 21% つく 87% 煮込む 7% 絡む 19% 頼む 16% 盛る 4% 噛む 10% 並ぶ 41% シコシコ 4% こってり 11% ドロドロ 8% あっさり 22% すんなり 5% さっぱり 15% やや 13% 実に 6% しっかり 27% ほんの 4% ええ 4%
- Total Integration
- 0ようやく食べ歩きやめられました
過去二回来店 しました名前も知らなかったので再訪 問です
間に食べきってしまいました 大阪 でいただいたのは、麺が特盛 の普通 のつけ麺では 最上級の並盛 りでも食べきれるか心配だったりするのですが、あっというものですが、二回とも臨時休業
縁がないので並んで いるのでお得かなーって思いま したが、
今日 は開いていました
でも、…
11時半 のオープン 時から徒歩 約15分過ぎただけなので控えめに
既に店頭には10人以上 の行列
中々行列 が少なくならないまま待つと
先に食券 を買うよう店員 に促される
で、つけ麺全部 のせ、1150円を販売機 が有りここで食券 を購入 して10 分前 には10 人ほど
席が空いてたので待つこと 三十分
ようやく着席 店は小綺麗 でコンクリートの打ちっ放しで、
カウンター はカフェ風カウンター は7席しかないものの
余裕のスペース 、普通 の店なら、あとやす2,3席は入りそう
で、注文 したのは、評判 のつけ麺は、
まずはスープ
どろっとしている麺に対して 程よく絡みそうな感じ
一口 スープ を口にすると、
魚介系 の美味 !
もっとアツアツで登場 して欲しい 味が濃い のですが
お好みで つけ汁を入れて いただきます
これまで、いろんなものを煮込 んでるんだろうな~っと思いま す
濃厚 !
これは家では食べら れません
太麺 と絡ませて、納得の味
シメご飯も行列 の原因ですが
美味 しい です
丸鶏 と鰹節やら鯖節・昆布などを使った無添加の清湯スープ は久しぶ り
私的には 最高
で、麺は太麺
残念 な事に、麺はこしがなく柔角煮でらかめ
チャー シュー は角煮で脂身 が多いものの
炙り加減、厚みはちょっとうどいい味もいい
味玉 もし出てるし、魚介の旨っかり味がついててとろっとした黄身
柔らか めの麺はやや 気にな っていました
何度 か訪問 するもの
それに、つけ汁をレンゲ で4~5杯かけて食べる もの
他の部分ですが、店は非常 に美味 しく、ハイレベル でした
最後 に出汁 ご飯
スープ をかけて食べま した麺にスープ が美味 し特に薄くなる事いから言うまでもなく美味 しい
最後 に少しだけ 残った スープ も
しっかり いただきました
スープ を飲んで思った のは、鯖缶の残りの汁
なんとなく鯖缶の味美味 しい 味
そう言えば 、以前 TVの料理 番組で変わりそう麺だれで
そう麺つゆに鯖缶を入れたものを紹介してたのを思い出しました
とろみ、魚系 の味
鯖缶よりもだいぶ上品 だけど…
まあとにかく美味 しい 魚系 の味でした
麺が惜しい!
- 001 そう 言 えば 、 以前 TV の 料理 番組 で 変 わりそう 麺 だれで
そう 麺 つゆに 鯖缶 を 入 れたものを 紹介 してたのを 思 い 出 しました
- 0021 4 名前 も 知 らなかったですが 、 2 時前 に 外 に 待 ちが 6 人 … やるな ! ( ただ 注意 してほしいのが 店内 に 食券 機 があるのですが 順番 関係 なく 後 かったら 来 た 人 が 店内 に 入 って 勝手 に 買 っている
- 001 4 中々行列 が 少 なくならないまま 待 つと
先 に 食券 を 買 うよう 店員 に 促 される
- 002 4 名前 も 知 らなかったですが 、 2 時前 に 外 に 待 ちが 6 人 … やるな ! ( ただ 注意 してほしいのが 店内 に 食券 機 があるのですが 順番 関係 なく 後 から 来 た 人 が 店内 に 入 って 勝手 に 買 っている
- 021 4 並 んでる 最中 に 食券 を 取 りに 来 て 着席 時 ほどなく モノ が 出 てくるのも
いいし 、 動 きも 機敏
- 021 4 店 に 着 いたら 、 まず 、 店内 に 入 って 食券 を 買 って 待 つ スタイル です
- 057 4 つけ 麺 ( 大 ) + 煮卵 を オーダー ( もちろん 既 に 券売機 で 食券 購入 済 み )
ほどなく 麺 が 登場 ! 見 た 目 ・・・ 暗 くてよくわからない
- 062 4 食券 を 先 に 買 わなきゃいけないらしく 、 券 を 買 っている 間 に
数人 に 抜 かれる
- 065 4 券売機 で 事前 に 食券 を 買 う スタイル 、 少 し 味気無 いような 気 がしないでもないですが 、 よく 考 えれば 食 べ 終 わってそのまま 帰 ればよいので 、 楽 で イイ ですね
- 075 4 お 店 につく と 、 4 人 が 並 んでいて 、 1 人 が 食券 を 買 っているところだった
- 099 4 並 んでる 段階 で 食券 を 渡 していたので 、 麺 が 先 に 上 がり 少 し 置 いていたので 乾 いてしまったと 推測
- 002 スープ → かなり ウマ ━ ━ ━ ( ° ∀ ° ) ━ ( ° ∀ ) ! これにはやられましたわ
- 005 カウンター 席 は 7 席 だが 、 あと 2 席 は 増 やせるし 、 奥 の テーブル の 4 人掛 けは 2 人掛 けを 二 つにできるはずだし 、 そもそも 、 食券 の 券売機 を 外 に 出 せば 、 さらに カウンター を 2 席 は 増 やせる
- 007 4 思 ったほど 小麦 そのものの 香 りは 強 くなかったと 思 いますが 、
しっかり した 弾力 があって 噛 んで 心地 よい 印象 があります
- 038 4 なかなか 小麦 の 味 も 強 くて イイ 感 じだが 、 なぜか 魚 の 生臭 い 匂 いが 付 いていた
- 008 4 「 炙 り 豚 ごはん ( 380 円 ) 」
あの テリ のあって 旨 みとじゅわーと 口 の 豚丼 が 大好 きで ( 物産展 で 広 がりそうな 肉 の 甘 みがと 独特 の タレ があって 肉 の 上 にふってある 魚風味 のふりかけが 、 めっちゃうまー ( ゚д゚ )
- 008 4 私 、 帯広 の 豚丼 が 大好 きで ( 物産展 で 食 べた ) ちょっと 違 うんですけどその 関係 で 炙 り チャー シュー 丼 というのが 気 になってあれば 食 べたくなるんですよね
- 008 4 この 出汁 ご 飯 の 中 に 入 っている 梅干 しの ペース ト が 濃厚 な 出汁 の 中 ですっぱさが 物凄 くいい アクセント となり 旨 すぎますよこれ
- 008 4 次 は 、 本命 の 方 はと・・・
おっ 、 うまい ☆ ( ゚ ▽ ゚ * ) ♪
麺 も 滑 らかだし 、 つけ 汁 も 流行 とはいえ 頭半分 は 抜 けていると 思 う
- 078 4 味 の 方 はと・・・
おっ 、 うまい ☆ ( ゚ ▽ ゚ * ) ♪
麺 も 滑 らかだし 、 つけ 汁 も 流行 とはいえ 頭半分 は 抜 けていると 思 う
- 010 こちらは 基本的 に 、 事前 に 店内 入 り 口 の 券売機 で 買 ってから 並 ぶらしく 、 前 の 方 が 食券 握 り 締 めているのが 目 に 入 ったので 察 して 購入
- 010 4 最初 は クセ があるかなって 思 ったけど 、 それが クセ になって ツルツル いける ! !
麺 は モチモチ で 美味 しかったです
- 016 4 最初 は クセ があるかなって 思 ったけど 、 それが クセ になって ツルツル いける ! !
麺 は モチモチ で 美味 しかったです
- 011 4 豚骨 のこってり 感 よりも 鰹 の 味 わいと 香 ばしさが パンチ 利 かせまくってますね ! ! その 為 か 豚骨 臭 さは 感 じません
- 031 4 豚骨 のこってり 感 よりも 鰹 の 味 わいと 香 ばしさが パンチ 利 かせまくってますね ! ! その 為 か 豚骨 臭 さは 感 じません
- 011 4 メンマ の 存在感 が 立 ち 、
私個人的 には 、 時屋 さんにお 邪魔 した 時 は 、
しょうゆ ラーメン より 結構 気 に 入 って 食 べてます
- 012 4 雰囲気 からするとこの 店 は 昔 は
居酒屋 か バー だったのでしょうか ? カウンター 内 は 飾 り 棚 や 製麺 機 ? のようなものが ディス
プレイ されているだけの スペース のようで 間接照明 などが 雰囲気 を 良 くさせていますが
スペース 活用 として 効率的 ではないなと 感 じてしまいます
- 012 4 ご 飯 がついてるとはいえ 高 め ?
スープ は 魚介豚骨 でなかなか 濃厚 で 美味 しかったです ♪ 大阪 では 私 の 中 では 群青 と 一 、 ニ を 争 うおいしさだとお 思 います
- 058 4 大阪 の 魚系 豚骨 つけ 麺 では 、 大鶴製麺 処 と 群青 ( ぐんじょう ) と 並 び トップクラス の 美味 しさです
- 013 食券 を 購入 したら 店員 さんが 来 て 食券 の 半券 を
持 って 行 きましたが 席 には 案内 されませんでした
- 013 食券 購入 から 料理 がでる タイミング が 素晴 らしい 、 つまり
客 への 目配 せ 気配 りが 洗練 されていると 言 う 事
- 013 ・ 程 なく 登場 したつけ 汁 は 黄褐色 を 呈 しており 、 見 るからに 濃厚 そうな 汁
- 013 4 濃厚 さの 中 に 甘 みも 感 じるし 、 こりゃー 、 つけ 汁 の 中 には 柔 らかくて 食 べるととろける 角切 りされたながらもしっかり うまい チャー シュー が ゴロゴロ 入 っています っ
・この 汁 は ザラリ として ドロリ 濃厚 ですが 粘 り 気 もあるのが 特徴 です
「 だしごはん 」
・ 麺 を 食 べ 終 える 頃 の 絶妙 な タイミング で 供 されます
・ 本当 に 少量 のお 供 えするようなご 飯 に 梅肉 と ネギ に 出汁 がかけられています
・ 店員 さんは 「
スープ をかけて 食 べて 下 さい
」 と 言 うが 先 ずはそのまま 一口 ・・・
おぉ ! 出汁 香 るご 飯 はこれだけで 充分美味 いです
- 013 4 ・ 汁 の 中 には 柔 らかくて 食 べるととろける 角切 り チャー シュー が ゴロゴロ 入 っています
・この 汁 は ザラリ として ドロリ 濃厚 ですが 粘 り 気 もあるのが 特徴 です
「 だしごはん 」
・ 麺 を 食 べ 終 える 頃 の 絶妙 な タイミング で 供 されます
・ 本当 に 少量 のお 供 えするようなご 飯 に 梅肉 と ネギ に 出汁 がかけられています
・ 店員 さんは 「
スープ をかけて 食 べて 下 さい
」 と 言 うが 先 ずはそのまま 一口 ・・・
おぉ ! 出汁 香 るご 飯 はこれだけで 充分美味 いです
- 013 4 そして 口 コミ で 評判 の 酸味 が 後味 をさっぱり としてくれますね ( ・ ∀ ・ )
大盛 りを 注文 してのですが
結構 な 量 でお 腹 もいっぱいに
その 後 のだしご 飯
」 …
アレ ! ナイ … ボタン がない … 代 わりに 「
刻 み 豚 ご 飯
」 とあったので コレ の 事 かな ? と 思 って
選 びました
- 031 4 梅 の 酸味 が 後味 をさっぱり としてくれますね ( ・ ∀ ・ )
つけ 麺 の レベル の 高 さのみならず 、 「 だしごはん 」 の 発想 が 良 いです
- 100 4 いい バランス
大盛 りを 注文 してのですが
結構 な 量 でお 腹 もいっぱいに
その 後 のだしごはん
すんなり 入 ってしまいました
- 013 4 それにしても 「 新大阪 駅 」 構内 からどの 出口 から 外 に 出 てどの 方向 & ルート に 歩 き 出 せば
良 いかがまったく 判 らない・・・ 携帯 naviwalk を 持 っていても 理解不能 なのだ
- 013 4 予定 よりも 遅 い 時間 になってしまったので 新大阪 で 晩飯 を
済 ませてしまおうとあらかじめ ピックアップ しておいた 『
時屋
』 へ 向 かおうと 考 えた
- 013 4 もちろん 噛 んでも 適度 な 噛 みごたえもありますが 、 コシ があって
( 太 めんだと 返 って 疲 れるんだよね ) 美味 しい
- 013 4 もちろん 噛 んでも 適度 な 噛 みごたえがあって
( 太 めんだと 返 って 疲 れるんだよね ) 美味 しい
- 013 4 ・ご 飯 も 熱々 でもっちりとした 炊 きたてご 飯 も 熱々 でもっちり甘した 炊 きあがりでご 飯 の 甘味 と 海苔 の 風味 と 豚 の 味付 け & ネギ の
調和 された 味 に ヤラレ ました ! また ビール とあって 美味 いこと !
【 つけ 麺 ( 並盛 ) 小 さなだしごはん 付 ( 200g ) … 800 円 】 ◎
・つけ 麺 の 麺 は 、 刻 み 豚 ご 飯 と 同時 に 供 されていました
- 013 4 ・ 炊 きたてご 飯 に 海苔 、 そして 刻 んでほぐして 甘辛 く 煮 たような チャー シュー と 葱
- 018 濃厚 スープ をお 茶碗 に 入 れて 食 べてみると 、 梅肉 の 酸味 が スープ に
負 けず 、 〆 にあっさり とした 一品 が 食 べれて 良 かったです
- 019 = = = = = ・ = = = = = ・ = = = = = ・ = = = = = ・ = = = = = ・ = = = = = ・ = = = = = ・ = = =
「 今日 ( 5 月中旬 の 土曜 日 ) は 、 どぉする ? 」 という ダンナ さんの 問 いかけに 、 3 つのお 店 を 例 に 挙 げて 選択 をさせました
- 019 4 - _ - :
『 つけ 麺 ( 大盛 り 』
前回 食 べた 時 は 、 なんとなく 頼 りないというか・・・ 弾力 が イマイチ 好 みじゃなくて 「 つけ ダレ は 、 けっこうな 好 みなんだけどなぁ
- 019 4 「 だしごはん 」 用 に 柔 らかめに 炊 いているのか 「 洗 い 飯 」 にしているのか・・・
スープ とごはんだけで 食 べてみても 「 上品 なお 茶漬 け 」 のようで 十分 に 美味 しく 、 好 みの 加減 でつけ ダレ を 入 れてみてもやっぱり 美味 しくて
- 007 4 この 中 に メンマ と チャー シュー が 具 として 入 ってますが 、 柔 らかい ブロック 状 の
チャー シュー がなかなか 美味 しいです
- 019 4 ダシ と 付 け 汁 に 梅肉 が 味 を 引 き 締 めさっぱり と 口直 しができます ! スープ 割 りで 〆 るよりもこのご 飯 は 数段 いい ! ! 感激 です
- 019 4 つけ 麺
最初 につけ ダレ が 登場 して 、 2 ・ 3 分後 に 麺 が 出 てきました
- 058 4 これにつけ ダレ を 適量混 ぜて 食 べるんですけど 、 トッピング された 梅肉 でさっぱり といただけます
- 020 BGM は オールディーズ 、 座 った カウンター の 前 には 、 しっかり 神棚 が 祭 られています
- 021 2010.3.26 金曜日 地下鉄沿線 で 野暮用 をいいことに 、 ノーマイカーフリーチケット で 移動 、
西中島 南方 のこちらにお 邪魔 しました
- 021 ● 店舗 は・・・・・ 8 / 10
西中島 南方 の 北側 、 モス がある 大 きな 交差点 を 東 に 進 んで 、 JR をくぐる 地下道 の 手前 北側 に
店 があります
- 021 4 カドヤ 食堂
でちょっとご 飯 って 書 いててめちゃ 付 いてたなぁ・・・と
思 ってると 、 やっぱり ! !
たしかにちょっと 少 なめとは 言 え 、 結構 しっかり ついてきました ! !
そして 、 これだけで 一品 になりそうな 感 じです
- 061 4 カドヤ 食堂
でちょっとご 飯 って 書 いててめちゃ 付 いてたなぁ・・・と
思 ってると 、 やっぱり ! !
たしかにちょっと 少 なめとは 言 え 、 結構 しっかり ついてきました ! !
そして 、 これだけで 一品 になりそうな 感 じです
- 023 東京 で 2 時間 待 ちは 必須 の 人気 つけ 麺店六厘舎 、 以前 何度 かお 取 り 寄 せで
六厘舎 のつけ 麺 を 食 べたことがありましたがかなり 酷似 してるように 思 います
- 025 広 い テーブル でうれしいけど 、 気 を 遣 っちゃうわ ^ ^
食券 を 店員 さんに 渡 して 注文 完了 !
その 時 ! 別 の 店員 さんが 「 おつり 取 り 忘 れてますよ 」 って ^ ^
500 円玉 ひとつ 受 け 取 り 「 ありがとう ♪ 」 感謝感謝 です
- 025 4 実 は 私 、 つけ 麺 をつるつる
友人 もつけ 麺 はあまり 好 きじゃないんですが 、 おすすめ ! が 、 つけ 麺 なら
今日 はお 試 しってことに 、 さっき 食券 販売機 の 前 で 顔 を 見合 わせた 時
目 と 目 で 会話 が 成立 していたのです ^ ^ ( 気持 ちが 通 じてるのよ 私達 )
で 、 着席
- 025 4 私 、 つけ 麺 をつるつる
友人 、 スープ を 少 しのんで 、 麺 をつるつる
お 互 いに 顔 を 見合 わせる
ここからは 、 言葉 の 会話 なし 状態
- 027 自家製 の 細 ストレート 麺 は クニュクニュ した 噛 み 応 え 、
ハリ もあって 旨 いですねー
- 027 4 ちょっと 麺 の ゴワゴワ 感 が 、
チュルチュル 麺好 きの 僕 の 好 みに 合 ってなかったけれど
つけ 汁 は 僕 の 好 みの 「 ど 真 ん 中 」 でした ! !
具 は 寂 しいですよねー
- 027 4 ちょっと 麺 の ゴワゴワ 感 が 、
チュルチュル 麺好 きの 僕 の 好 みに 合 ってなかったけど
つけ 汁 は 僕 の 好 みの 「 ど 真 ん 中 」 でした ! !
具 は 寂 しいですよねー
- 028 淀川 区 ラーメン 時。淀川 区 西中島 南方 にある ラーメン 「 時屋 」 に 行 って 来 てん
- 031 濃厚 なつけ 汁 がたっぷり 染 み 込 んでて ウマイ ! ! 麺側 の 味付 玉子 の 茹 で 具合 も 半熟 な 黄身 が ◎
- 034 4 実 はこの 角切 り 系 の チャー シュー 角切 りは・・・・ ○ +
バラ 肉 の 、
店 によっては 臭 みがあったりするので 個人的 には 苦手 だったりするのですが
ここの チャー シュー はまったく 臭 みや クセ がなく ○
- 018 4 メンマ はまあまあ 、 チャー シュー は 脂身 が 多 くて 、 豚 の 臭 みがちょっと
残 ってたので 自分 には 苦手 な タイプ でした
- 034 4 実 はこの 角切 り 系 の チャー シュー は 、
店 によっては 臭 みがあったりするので 個人的 には 苦手 だったりするのですが
ここの チャー シュー はまったく 臭 みや クセ がなく ○
- 036 角 の コンビニ の 横 で 、 JR 東海道本線 の アンダーパス 道路 の 北側 に 面 しています
- 037 近辺 コインパ ーキング だらけなので 駐車場 の 不自由 は 無 いですがいつも 長蛇 の 列 で 賑 わってそうです
- 037 4 モチモチ した 食感 と 適度 な 腰 はこのつけ 汁 にはこの 麺 でしょてな 具合 の ベストマッチ です
- 028 4 麺 も モチモチ した 触感 で コシ もあって ウマー !
こりゃ 期待 以上 の 味 やで
- 041 4 ちょっと 豪華 かもと 思 ったけど 、 残 ってるつけ 汁 に 対 してご 飯 の 工夫 が 少 ないので 、 つけ 汁 に 放 り 込 むのではなく 、 つけ 汁 をご 飯 にかける 感 じでいただいた
- 037 4 先 ほどの 余 ったつけ 汁 を 入 れて 頂 きますがこれも 最高 !
旨 み 成分満 タン のつけ 汁 にごはんを 入 れておじや 感覚 で 頂 くんですから 不味 い 訳無 いですよね
- 041 4 ちょっと 豪華 かもと 思 ったけど 、 残 ってるつけ 汁 に 対 してご 飯 の 量 が 少 ないので 、 つけ 汁 に 放 り 込 むのではなく 、 つけ 汁 をご 飯 にかける 感 じでいただいた
- 043 4 最近 は 雑誌 や ネット 、 クチコミ で 人気 が 出 てきているので 、
並 ばずに 食 べるのはおそらく 難 しいと 思 われます
- 043 4 おそらく 、 他 にも 飲食店 をやっている 、 もしくは 、 飲食店 をやっていたのか ?
と 感 じたくらいです
- 093 4 おそらく 客席数 が 少 ないことに 起因 すると 思 いますが 、 行列 作 る
ために セーブ しているのかどうかは 不明 ・・
- 046 前回 の 教訓 を 活 かし 混 みあう 時間 帯 をずらして 訪問 しましたが 、 すでに 店内 はお 客様 でにぎわってらっしゃいました
- 046 。終了後 には 梅 が ON された スープ に 浸 った 小 さなお 茶漬 けのようなご 飯 が 届 きます
- 047 ちなみに 退店時 13 時 10 分頃 には 、 2 、 3 組 の 行列 となっており 、 なんのために 並 んだのか・・・という 感 じでした
- 049 場所 は JR 新大阪 からでも 、 地下鉄 の 西中島 南方 ・ 阪急 の 南方 からでも 歩 いて 行 けます
- 052 4 そのままでも 味 わえますが 、 つけ 汁 をかけて 食 べるのが デフォ なので 、
ぶっかけて 美味 しくいただきました
- 017 4 美味 しい !
つけ 汁 にはぶつ 切 り チャー シュー が ゴロゴロ 入 っていますがこれもかなり 美味 しいです
- 031 4 つけ 汁 ・ 魚介 だし・ 梅 ペース ト が 三位一体 となって 、 なんとも 複雑 な 味 を 醸 し 出 しています
- 052 4 事前 に 残 しておいたつけ 汁 をたっぷり 注 ぐと … … なんと 、 つけ 汁 が 二倍美味 しくなったではないか
- 059 4 そのままでも 味 わえますが 、 つけ 汁 をかけて 食 べるのが デフォ なので 、
ぶっかけて 美味 しくいただきました
- 054 スープ の 方 は 天下一品 の ラーメン スープ ばりに 濃厚 な 舌触 りで 、 魚介 の 味 がしっかり していました
- 054 4 券売機 としては 小 さく 、 なんか 風景 に 溶 け 込 んでいたので 気付 かず 店内 に 入 って 座 っていたら 怒 られました
- 055 4 麺 の 途中 で 予想外 のだし 御飯 が !
お 茶碗 半分 くらいの 白飯 に 、 練 り タイプ の 梅肉 が 載 せて 出 されます
- 014 4 ちょこんと 乗 っかった 梅肉 が 、 口 に 残 った スープ の 甘 みを 洗 い 流 してくれる 感 じ
- 056 中 に 入 っている チャー シュー は 、 ぱさぱさで 、 脂 の 甘 みもいまいちで 残念 ですが
- 056 4 つけ 麺 では 、 割 り スープ を 出 してくれるお 店 は 多 いですが 、
美味 い スープ でも 後味 が 嫌 な 感 じであることが 多 い
- 056 4 麺 は 、 やわらかいつるつる 麺 ではなく 、
ごわごわしていてこしがしっかり しているもの
- 057 続 いてつけ 汁登場 ! あれ ? 器 あんまり 熱 くないぞ ? ?
麺 のみを 啜 ってみる
- 057 4 照明 が 暗 い 上 に 店内 調度 が 黒 く 、 流 れている 音楽 とあいまって 、 どんよりとした 雰囲気 を 感 じる
- 058 うどん スープ にも 近 いけど 丸鶏 の コク と 深 みが 感 じられて 、 油脂分 もあるから 、 以外 に 飲 み 応 えがあります
- 058 巻 き バラ 叉焼 も 味付 けは 控 えめで 豚 の 味 わいを 生 かし 、 何 よりも 、 麺 ・ 汁 との 相性 まで 緻密 に 計算 されているようで 、 とにかくその バランス が スバラシイ です ! 昔中崎 にあった 、 支那 そば 淳 の ラーメン を 無化調 で 作 って 自家製麺 にしてより 繊細 にした 感 じのこの 醤油 ラーメン
- 058 4 店員 に 頼 めば 出 してくれるようですが 、 やはり 一味 は 最初 から テーブル に 置 いて 合 った 方 がいいし 、 それに スダチ・レモン などがあると 嬉 しいかも
- 062 というか 東京 で 流行 っている 、 大阪 でも 数件 で 出 した
いわゆる 「 つけ 麺 」 「 太麺 」 「 魚介系 のしょうゆの スープ 」 タイプ
- 063 出汁 は 濃厚 豚骨 魚介系 で 、 魚節系 の 味 がまず 口 の 中 に 広 がって 、 野菜 の 甘味 が 加 わった 濃厚 な 豚骨 が 後 からやってくる 感 じで 、 ここの 豚骨 魚介出汁 美味 しいです
- 064 具材 は 、 微塵切 りの ネギ 、 メンマ 、 ホール の 木耳 ( これ 好 きです ) 短冊 カット の
バラ 叉焼 ( トロリ と 柔 かくて 旨 いですよ
- 064 最近 、 食傷気味 の 豚骨 魚介 ですが 、 ここのは 一味違 いますね !
麺 は 自家製 低加水中太 麺
- 064 麺 には ツルツル 啜 り 込 んで 喉越 しを 楽 しむ タイプ と
ワシワシ と 噛 んで 、 歯応 え 風味 を 楽 しむ タイプ がりますが 、 これは 後者 の 方 です
- 064 4 2 〜 3 口 で 食 べられるご 飯 に 梅干 しを 乗 せ 、 透明 な ダシ をかけた
ものでこれに 食 べ 残 したつけ 麺 の 出汁 をかけて 食 べるのですが
梅干 しの 酸味 が 利 いており 、 なかなか 絶妙 な 味 わいです
- 064 4 関西人 なら 、 誰 もが 好 む 、 よく 出来 たうどん 出汁 の 様 な 和風 スープ ですね
- 065 一口 目 は 、 魚介系 の 風味 が ドカン と 来 るんですが 、 食 べ 進 めるにつれ 獣系 のうまみも 押 し 出 され 、 良 い バランス で 落 ち 着 いてくる 感 じ
- 065 4 メニュー は ラーメン / つけ 麺 マン ではありません のですが 、 多 くの 店 と 食 べ 比 べて 、 上手 に 此方 の 店 の 位置付 けというか 評価 を 目 にすることは 出来 ないんですね
- 035 4 メニュー は 迷 いましたが 、 やはり 良 い 評判 を 目 にするつけ 麺 の 食券 を 購入
- 065 4 私 は ラーメン / つけ 麺 マン ではありません ので 、 多 くの 店 と 食 べ 比 べて 、 上手 に 此方 の 店 の 位置付 けというか 評価 をすることは 出来 ないんですね
- 065 4 これにつけ 麺 のつけ 汁 を 割 って 食 べるのですが 、 濃厚 なつけ 汁 が 鰹 の 風味 の 出汁 と 合 わさり 梅肉 の 酸味 でさっぱり とした 出汁 茶漬 けに 変身 です
- 065 4 白飯 にあっさり とした オツユ が 掛 けられたお 茶漬 けのようなもので 、 上 には 梅肉 の ペース ト が 載 せられています
- 067 住所 大阪 市淀川 区西中島 5 丁目 1 - 4
電話番号 03 - 6829 - 7676
営業 時間 11 時 30 分 〜 15 時 、 18 時 〜 21 時
定休日 日曜 日 、 祝日
最寄 り 駅 大阪 市営地下鉄御堂筋線西中島 南方 駅 、 阪急京都線南方 駅 など
- 067 4 ← クリック お 願 いします m ( _ _ ) m
【 詳細 】
2009 年 6 月 2 日訪麺 今年 117 杯目 今月 1 杯目 本日 1 杯目
メニュー つけ 麺 @ 750 円
店名 時屋 @ 西中島 南方 ← クリック すると 周辺地図 が 出 ます
- 068 メニュー はめちゃあっさり のしょうゆらーめん 、 つけ 麺 、 つけ 麺 とご 飯 が セット になった
時屋御前 の 3 種類 のみ
- 075 ( 参考 : 国内 クレジット 制度 ・ 審査実務講習会 1 日目 、 国内 クレジット 制度 ・ 審査実務講習会 2 日目 )
駅 の 南側 を 少 しいったところにある ラーメン 屋 「 時屋 」
- 080 4 上 にちょこっと 乗 ってる 梅干 しが 絶妙 です !
今回 は 1 人 で 行 きましたが 、 誰 かに 紹介 したくなるお 店 でした
- 041 4 小 ライス 程度 に 考 えていたが 、 出汁 につかったご 飯 が 梅干 し 付 きででてきた
- 042 4 つけごはんも 梅干 しがのっていい 感 じな 味 です
豚肉 も 角煮 を 食 べるかのようにやわらかく ウマウィー です
- 086 4 しょっぱ 味 、 甘味 、 わずかな 酸味 、 濃厚 な 肉系 の 出汁 にしっかり とした 魚系 の 旨 み 、 実 にいろんな 味 が 楽 しめる スープ である
- 087 4 きっと 、 東京 には 美味 しいつけ 麺屋 さんがたくさんあるのでしょうが 、 大阪 のつけ 麺文化 はまだまだだと 思 います
- 055 4 ですが 、 調 べずに 来店 したら テンション 上 がるくらいのつけ 麺 だったと 思 います
- 088 つけ 麺自体 はそんな 感 じでしたが 、 炙 り 豚丼 が 個人的 に 大 ヒット !
バラ 肉 の 叉焼 が 上手 いし 、 湖沼 の 味 が ホント に 良 く 合 っています
- 090 最初 はいい 感 じも 、 後 のほうは 、 出汁 がぬるくて 、 麺大盛 りだったの
飽 きてきた ( 魚介系 でありながら 出汁 はこってり 系 )
最後 に 出 てくる 、 だしごはんなる 、 梅干 しの 乗 ったお 茶漬 け 風 は 、
あっさり で 、 締 め 的 にはいいけど・・・
- 096 かいわれ 、 小型 サイコロ 。焦 がし チャー シュー 、 焦 がし チャー シュー 、 青菜 、 ネギ 、 味玉 、 のり
- 097 4 しかし 美味 しいねぇ
こんな 美味 しいつけ 麺 をもっと 沢山 の 人 に 食 べてもらえたらいいのにねぇ
並 んでるから・・・とあきらめた 人 もいっぱいいると 思 います
- 056 4 ここまで 来 て 、 あきらめて 違 う 店 に 行 く 気 にもならず 、
並 ぶことに
- 098 4 最近 何 かと 話題 になってる 「 つけ 麺 をあまりすすんで 注文 しない 僕 ですが 、
うまい ラーメン 屋 が 流行 に 乗 った 形 で 出 すつけ 麺 も 多 いような 気 がします
- 021 4 席 も 、 一人 でも 二人掛 け テーブル 席 が 空 いたら 、 さっさと 座 らせて 回転 を 上 げているのも 印象 よし
- 025 4 メニュー が 解 からない 私達 ^ ^ ;
おすすめはつけ 麺 と 表示 してあります
- 030 4 つけ 麺 が 有名 、 が 、 ラーメン も 美味 しい
特徴
・カウンター 7 席 4 人 がけ テーブル 席 2 人掛 け テーブル 席
- 066 4 表面 がつるっとしている 麺 に 対 して 程 よくからみ 、 勢 い 良 くすすってもしっかり 絡 む
- 075 4 つけ 麺 ということで 、 汁 が 熱 いわけでもなく 、 麺 が 冷 たいわけでもなく 、 なんだかぬるい 感 じ
- 080 4 普段 、 つけ 麺 をあまりすすんで 注文 しない 僕 ですが
ここのつけ 麺 はほんとにおいしかったです
- 103 4 食 べ 終 わったあとに 出 てきた 小 さなだしごはん ~ 演出的 にはいいと 思 いますが …
ほんま 小 さすぎ ! できたら 倍 ぐらいにしてほしいですねえ
- 009 4 ■ CP ( 並 び 含 )
つけ 麺普通 サイズ が 、 200g だしご 飯 セット で 830 円
- 052 4 だしご 飯 を 貰 う 際 、 店員 さんが 忙 しそうでなかなか 声 を 掛 けられなかった
- 059 4 麺 がなくなる 頃 、 スタッフ が 、 だしごはんを 用意 していいか 、 聞 いてくれました
- 080 4 僕 はつけ 麺並 を 注文 したので 、 だしご 飯 も 少量 でしたが
残 った スープ をかけて 、 いただきます
- 103 4 だしご 飯 もおししいですが 、 それ 以上 に 多 くもなく 、 少 しだけご 飯 が 入 った 気遣 いが 気 に 入 っており
ます
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