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口コミ一覧 : 田季野 たきの[食べログ]
移築 郷土料理 会津若松 新香 土間 重厚 五目 福島 座敷 山菜 具材 民家 城下町 注文 会津の郷土料理 古民家 馬刺 建物 料理 風情 昼時 観光 味噌 味噌汁 店内 雰囲気 旅行 駐車 私達 味付 親子 南会津 当地 天井 照明 新潟 有名 駐車場 観光客 値段 有名店 玄関 一口 路地 山菜きのこ 美味 立派 案内 種類 田舎 伝統 団体 よくばりわっぱ 趣があ 自体 満足 利用 歯ごた 以外 平日 鮭といく 素材 勿論 評価 煮込 一緒 客さん 気分 鮭親子 種わっぱ 蒸しあ イクラ 野菜 食べて 店員さん 発見 苦手 友人 楽しめ 場所 カニわっ 色々 味付けが 非常 程度 時間 午後 店の雰囲気 思いま 結構 部屋 美味しかった 食べる 五種わっぱ 食べてみ 美味しい 員さん 今回 有名なお スペース
しょっぱい 9% 広い 15% 旨い 9% 快い 6% 古い 12% 濃い 12% 美味しい 46% 良い 34% やすい 9% づらい 6% おいしい 21% よくばる 12% 蹴っ飛ばす 6% つけあわせる 6% けっとばす 6% 蒸す 31% 伺う 15% 通す 21% 付け合わせる 9% 煮込む 6% 避ける 6% 立ち寄る 15% 昔ながら 6% いかにも 6% 勿論 9% 実に 6% とても 34% しっかり 21% 大きな 18% もともと 6% いろんな 15% 少々 6% 初めて 21%
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- 0こんばんは
美容鍼灸師Kozueです
会津若松 に寄った時に訪ねたお店です
会津のご当地 料理 と言えば！ソースカツ丼（B級グルメブーム？）と、ちょっと足を運んで
喜多方ラーメンというイメージだったのですが 、わっぱ飯
とは
新潟 の郷土料理 というと桜肉やわっぱめしが代表的だそうです
今回 のお店はわっぱめしのお店です
お店時代は歴史のある作りで、近くには昔の城壁の名残があります
店は昔ながら の造りで落ち着きます
２時過ぎ頃に伺ったので、お客は数人ほどしかいませんでした
今回 はカニわっ ぱを注文
１０分ほどで出てき ました
行く前に友人 から、注文 し、初めて 食べたのは、五。
輪箱 飯とい う五つの具材 を使ったわっぱめしです
付け合わせにまんじゅうのてんぷらと、みそ汁がつきます
みそ汁は、追加料金を払うと、こずゆ、ということで、郷土料理 の汁物と変更が可能です
わっぱめしは、美味 しい ですですがちょっとしょっぱい かな～味付 けが私には濃すぎます
こずゆ（小露）、は魚で出汁をとった澄まし汁に、土地の野菜 などが具だくさんに入っています
まんじゅうのてんぷらは、ちょっとびっくりです
えびしんじょうみたいなものを揚げているのかと思いきや、なんと、一口 まんじゅうを揚げています
もちろん甘いです
付け合わせが餡子というのは微妙です特に私は餡子は苦手 な方なので
帰りに、店員さん の一人が会津の歴史について少し話してくれました
色々 な事を知って、その土地を訪れるとまた違った一面が見えておもしろいですね
田季野 （たきの）
住所 福島 県会津若松 市栄町5-31 (鐘つき堂小路) :図
TEL 0242-25-0808
営業〜11:00～22:00
URL
- 0242 - 25 - 0808 、 0242 - 24 - 9243
営業時間 : 11 : 00 〜 22 : 00
定休日 : 無休
お 店 の HP
田季野 ( たきの ) ( 郷土料理 ( その 他 ) / 会津若松 )
3.5
- 001 4 田季野 （ たきの ）
住所 福島 県会津若松 市栄町 5 - 31
TEL 0242 - 25 - 0808
営業 11 : 00 ～ 22 : 00
URL
- 001 みそ 汁 は 、 追加料金 を 払 うと 、 こずゆ 、 という 郷土料理 の 汁物 と 変更 が 可能 です
- 002 ソースカツ 丼 以外 の 会津 の 郷土料理 を 食 べたい 方 には 、 オススメ です ！
- 002 会津 のご 当地 料理 と 言 えば ！ ソースカツ 丼 （ B 級 グルメブーム ？ ） と 、 ちょっと 足 を 運 んで
喜多方 ラーメン という イメージ だったのですが 、 わっぱ 飯 も 郷土料理 として 有名 なんだそうで
- 003 注文 したのは 【 よくばりわっぱ めし 】
いくら・ 鮭 ・きのこ・ぜんまい・たまご・ 磐。竹 の 子 ・ 蟹 がはいっていました
- 003 4 （ ファンヒーター の 直 ぐ 横 の 席 にして 頂 けました ）
建物 を 良 く 見 ると 、 黒 ずんだ 太 い 柱 、 床 や 階段 もかなり
古 いものだと 一目 で 判 ります
- 003 4 ２ 階 に 通 されて 、 素敵 な 建物 を 鑑賞 しながらだったので 、 待 ち 時間 も 気 になりませんでした
- 004 4 醤油 と 味噌 って 、 ちょっと too much な 感 じがしたのですが 、
いやいや 、 食 べてみると 、
お 醤油 に コク というか 奥行 きのある 味 わいが 加 わって
馬刺 しに 合 う ！ ！ おいしい ーっ ！ ！
おうちにかえったら まねしちゃおっと ！ とつい 、 メモ を・・・
- 005 最後 に 車 で 来店 したので 、 お 酒 は 飲 めませんでしたが 、
会津 の 銘酒 、 飛露喜 がおいてあります
- 005 前日 、 魚沼産 の コシヒカリ で 日本海 の 海 の 幸 たっぷりの
わっぱを 食 べて 感動 したにも 関 わらず 、
こちらは 一粒一粒 たってみずみずしい （ たぶん ） 会津 コシヒカリ
に 鮭 と 蟹 が 山 の 幸 のきのこなどを 引 き 立 てる
昨日 と 逆 の 趣向 で 感動 しました
- 005 4 次 に 来 たときは 、 是非会津 に 泊 まりで 、 こんな 素敵 なお 店 で
飛露喜 を 飲 みながら 色々 と 食 したいと
思 いました
- 005 4 次 に 来 たときは 、 是非会津 に 泊 まりで 、 このお 店 で
飛露喜 を 飲 みながら 色々 と 食 したいと
思 いました
- 023 4 会津 には 何度 も 来 ていたのに 、 こんな 素敵 なお 店 があったなんて・・・とても 感動 しました
- 006 7 日町 は 徒歩 5 分 、 鶴 ヶ 城 から 徒歩 10 分程 、 会津若松 までは 徒歩 20 分程 でした
- 006 4 輪箱 は 蒸 されていたので 入 れ 物自体 から 湯気 がでて
蓋 を 開 けると 湯気 が ！ 具 の 香 り （ ｷﾉｺ ） が 漂 います
- 006 4 （ 箸以外 に スプーン も 付 いています ）
ｷﾉｺ がとても 香 り 高 く 美味 しかった
- 006 4 お 薦 めの 会津 そばと 五。
輪箱 （ ｷﾉｺ 、 鮭 、 卵 、 蟹 、 菜 っ 葉 ? ） を ｵｰﾀﾞｰ
お 味噌 汁 と 、 ﾀﾞｲｺﾝ の 粕煮込 み 、 香 の 物 がでついていました - 006 4 お 薦 めの 会津 そばと 五。輪箱 （ ｷﾉｺ 、 鮭 、 卵 、 蟹 、 菜 っ 葉 ? ） を ｵｰﾀﾞｰ
お 味噌 汁 と 、 ﾀﾞｲｺﾝ の 粕煮込 み 、 香 の 物 がでついていました
- 010 新潟 とは 阿賀野川 づたいのご 当地 にあって 、 お 。越後 に 負 けず 劣 らず 、 若松 の 輪箱 は 旨 い
- 010 一歩中 へ 入 ると 、 ２ 階 と 吹 き 抜 けになっている 広 くて 大 きな 玄関 には 、 実 に 大 きな 提灯 、 昔 ながらの 帳場 、 下足場 、 まるで 数百年前 の 旅籠 のような 異空間 に 浸 れます
- 010 会津中合 などが 立 ち 並 ぶ 中心街 から 東側 の 路地 を 入 っていくと 、 重厚 な 伝統 家屋 に 大 きな 暖簾 が 下 がっています
- 010 秋田県大館 の 伝統 工芸品 「 大館曲輪箱 ( おおだてまげわっぱ ) 」 はあまりに 有名 だそうで
- 010 聞 けば 、 会津 から 栃木県今市 へと 抜 ける 「 会津西街道 」 の 荒海 ( あらかい ) 宿 から 移築 した 宿屋 の 建物 を 使 っているとか
- 010 4 会津 の 郷土料理 で 代表的 なものはこの 「 わっぱ 飯 」 、 「 にしんの 山椒漬 け 」 、 「 こづゆ 」 、 「 棒 たらの 煮付 け 」 などでしょうか
- 010 4 輪箱 飯 といえば 、 新潟 の 郷土料理 を 連想 する 向 きも 多 いでしょうが 、 ご 当地 会津 でも 、 勝 るとも 劣 らず 堂々 の 名物 です
- 017 4 この 風情 豊 かな 建物 の 座敷 で 会津 の 伝統 的 な 郷土料理 を 味 わうというのが 、 この 店 の 醍醐味
- 011 立派 な 門構 えに 和装 の 店員 さんが 丁寧 に 迎 えてくれる 、 老舗割烹 ならではの 雰囲気 は 、 さすが 城下町
- 011 4 会津若松 にでかけた 際 に 、 郷土料理 店 として 評価 が 高 いこのお 店 に 行 ってみました
- 006 4 会津若松 観光 を 徒歩 で 行 っていたので
雪 まみれでかなり 体 が 冷 えていました
- 011 4 五種 わっぱに 乗 っているのが 、 鮭 、 きのこ 、 蟹 、 ぜんまい 、 玉子焼 きの 具材 で 、 「 よくばり 」 の 具 は 、 それに 、 いくら 、 たけのこがさらに 付 いてきます
- 011 4 五種 わっぱに 乗 っているのが 、 鮭 、 きのこ 、 蟹 、 ぜんまい 、 玉子焼 きの 具材 で 、 「 よくばり 」 の 方 は 、 それに 、 いくら 、 たけのこがさらに 付 いてきます
- 011 4 ちなみに 、 五種 の セット に 付 いてくる 蕎麦 は ネギ を 箸代 わりにする ネギ そばでした （ 相方曰 く 、 ネギ の 味 がずっと 残 った … ということなので 、 わっぱとの 組 み 合 わせは 微妙 かもしれません ）
- 006 4 おそばですが
最初 に 確認 していなかった 私 が 悪 いのですが
冷 たいおそばでした ･ ･ 温 かいおそばが 食 べたかったです
- 011 4 店 の 前 の 駐車 場 は 車 でいっぱいになっていたので 、 待 たされることも 覚悟 したのですが 、 元々団体 客利用 も 想定 しているのか 店内 は 相当広 かったですし 、 この 日 の 夜 は 、 （ 店 の スペース ほどには ） お 客 さんもいなかったためか 、 対応 も スムーズ でした
- 009 4 混雑 を 予想 していましたが 、 年末 ということもあってか スムーズ に 入店 できました
- 012 よくばりわっぱ
( 小鉢 ・ 味噌 汁 ・お 新香 付 き ) ¥2,100
平家落人 の 伝説 が 残 る 奥会津 の 工芸品 「 曲 げわっぱ 」 を 使 い 、 会津 の 食材 を 生 かした 料理 を 盛 り 込 んだ 「 輪箱 飯 」 がこちらの 名物
- 012 田季野
会津西街道 ( 下野街道 ) の 旧家 、 。。。陣屋 ( いとざわきゅうじんや ) を 改装 した 店内 は 江戸情緒 あふれる 重厚 な 佇 まいです
- 012 4 新潟 の 郷土料理 としても 有名 ですが 、 わっぱといわれる 杉 の 薄 い 板 を 丸 めて 作 った 器 に 、 ご 飯 と 旬 の 魚 などを 乗 せて 蒸 したごはんです
- 029 4 江戸期 に 建 てられた 陣屋 を 利用 した 重厚 な 店舗 で 、 会津 の 郷土料理 である 輪箱 （ わっぱ ） 飯 などを 頂 けます
- 013 4 わっぱ 飯 というものを 初 めていただいたのですが 、 とても 美味 しいです （ 笑 ） 鮭 の 味 がしっかり ご 飯 にうつっていて 、 ちょうどいい 歯 ごたえの 残 るご 飯
- 022 4 大 きな 座敷 の 部屋 でめちゃくちゃ 相席 です （ 笑 ） 鮭 、 カニ 、 山菜 、 きのこ 、 卵 ののった 「 五種 わっぱ 」 を 注文
- 014 輪 の 箱 、 「 わっぱ 」 は 二段 になっており 、 一段目 はこんぶの 煮物 と 牛 ごぼう
- 015 今回 訪 れた 「 田季野 」 は 会津 でもわっぱ 飯 と 会津料理 の 老舗 で 地元民 も 訪 れるお 店 で 、 ご 飯 だけでなくお 店 の 作 りも 昔 の 民家 を 改良 したような 形 で 非常 に 趣 があります
- 015 ご 存 じの 方 も 多 いと 思 いますが 、 会津 は 馬刺 しや 馬肉 料理 で 有名 ですが 、 仙台 の 牛 タン 同様 、 食肉用 の 馬 の 産地 と 言 うことではありません
- 015 喜多方 を 訪問 した 際 に 会津若松 に 宿 を 取 っていたので 、 翌日 は 会津若松 から 東京 へ 帰還
- 015 4 それは 何 よりも 、 天下 に 誇 れる 旨 い 会津米 が 要 であるのは 言 うに 及 ばず 、 それを 会津 の 里 の 恵 み 、 日本海 の 恵 みとともに 最高 に 旨 く 焚 きあげる 、 田季野 さん 伝承 の 技 の 為 せるところなのでしょう
- 015 4 わっぱ 飯 は 釜飯 の 代 わりに 輪箱 （ わっぱ ） を 使 った 炊 き 込 みご 飯 のようなもので 、 会津 に 限 らず 新潟 の 方 でも 食 べられている 郷土料理 です
- 015 4 都内 にいると 馬肉 を 食 べる 機会 というのですが 滅多 にないので 会津 に 訪 れた 際 には 話 の タネ に 食 べてみるのも 良 いかもしれません
- 015 4 都内 にいると 馬肉 を 食 べる 機会 というのが 滅多 にないので 会津 に 訪 れた 際 には 話 の タネ に 食 べてみるのも 良 いかもしれません
- 016 輪箱 が 二重 になっていて 、 一段目 に 会津 けっとばし 焼 ・ 切 り 昆布 の 煮物 、 二段目 に 輪箱 飯
- 016 門構 えも 勿論 、 中 も 間接照明 っぽいというか 囲炉裏 の 灯 りっぽいというか 、 素材 も 証明 も 、 従業員 さんの 服装 も 、 温 かみがあっていい 感 じです
- 016 4 一緒 に 友人 から 、 注文 していうか 、 蒸 したてのはずなのになんであんなにぬるいんだよ ！ ？
わー 、 これが 高級 ってことですか … … って
ねーよ ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もはや ツレ を フォロー する 気 も 消 えうせる
- 016 4 注文 してから 蒸 す （ 多分 ） から 時間 がかかるんじゃない ？ と 宥 めて 品 を 待 つ
- 016 4 ていうか 、 蒸 したてのはずなのになんであんなにぬるいんだよ ！ ？
わー 、 これが 高級 ってことですか … … って
ねーよ ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
もはや ツレ を フォロー する 気 も 消 えうせる
- 025 4 行 く 前 に 友人 から 、 注文 してから 蒸 はじめるので ３０ 分 はかかると 言 われていたので 、 ちょっと 早 すぎ 感 もありました
- 017 それでもまあ 十分美味 しいのですが 、 伊南川産 の 鮎 は 身 が 締 まっていて 旨 みも 強 い
- 017 4 「 五種 わっぱめし （ 1,840 円 ） 」
「 鮎 の 塩焼 き （ 1,000 円 ） 」
「 にしんの 山椒漬 け 」 をいただきました
- 017 4 お 膳 は 、 メイン の 輪箱 、 それに 、 いんげんのあえ 物 や 会津名物 の 桜肉 のしぐれ 煮 を 盛 った 箱 がつき 、 それに 新香 と 汁 が 付 きます
- 010 4 お 膳 は 、 メイン の 輪箱 、 それに 、 いんげんのあえ 物 や 会津名物 の 桜肉 のしぐれ 煮 を 盛 った 箱 がつき 、 それに 新香 と 汁 が 付 きます
- 017 4 ご 当地 グルメ を 食 べつくせ !
福島 県会津若松 市 は 白虎隊最期 の 地 ・ 飯盛山 など 観光 名所 も 見所 ですが ． ． ．
もともと 、 これら 郷土料理 も 外 せません !
こちら
割烹 ・ 会津料理 田季野 ( たきの )
さんでは 、 名物 の
輪箱 飯 ( わっぱめし )
がいただけます
- 017 4 さて 料理 の 感想 ですが ． ． ．
もともと 、 これら 郷土料理 の 味付 けは シンプル 且 つ ダイナミツク
- 018 その 他 にも 一緒 に 行 った 友達 が カニ わっぱめしと 、 五。輪箱 を 食 べたので 少 しもらったのですが 、 カニ わっぱめしが 一番 さっぱりしていて 最後 まで 飽 きずに 食 べられそうでした
- 018 わっぱ 飯以外 にもおかずが 2 種類 、 つけもの 、 おつゆがついていたのでちょっとお 徳 な 気分 になりました
- 018 私 が 食 べたのは 、 きのこわっぱめしだったのですが 、 これは 少 し 味付 けが 濃 い 感 じがしました
- 018 4 駐車 場 もいっぱいになっていましたが 、 近 くに 観光 客用 の 無料駐車 場 があり 、 私達 はそちらのほうに 車 を 止 めていきました
- 020 4 行 った 日 が 悪 かったのか 、 私達 の 味覚 にあわないだけなのか 、
疑問 が 残 ります
- 019 酒蒸 しのあつあつの 、 曲 げわっぱに 入 ったわっぱ 飯 の 蓋 を 開 けた 瞬間 、 湯気 が 出 ます
- 025 今回 近 くの 駐車 場 にとめていきましたが 、 店 の 前 には ４ ・ ５ 台 ほどの 駐車 スペース があります
- 027 4 わっぱ 飯 をはじめ 、 会津地方 の 郷土料理 を 食 べるならこの 店以外 考 えられないと 個人的 に 思 う 次第 です
- 015 4 で 、 会津 を 出 る 前 に 郷土料理 の 「 わっぱ 飯 」 で 昼食 を 取 ることに
- 030 。沢本陣 を 移築 したという 、 風情 のある 店構 えで 、 元。輪箱 飯 を 頂 きました
- 032 )
わっぱめしとは 、 ご 飯 を 8 分程度 に 炊 き 、 具材 をのせて 蒸 したものだそうです
- 032 わっぱめし 自体 も 美味 しかったけど 、 惣菜 も 漬物 も 他 の 料理 もしっかり した プロ の 味 でした
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