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口コミ一覧 : 旨味太助 うまみたすけ[食べログ]

仙台 定食 肉厚 牛タン 元祖 塩味 発祥 厚切 座敷 漬物 青葉 牛タン定食 老舗 スープ テールスープ 人前 満席 新香 国分町 昼時 炭火 唐辛子 雰囲気 名物 専門店 美味 注文 行列 白菜 食感 人気店 店内 店員 専門 個人 値段 分厚 歯ごたえ 個人的 牛たん 回転 観光客 メニュー カウンター 観光 仙台名物 ジュー アメリカ 加減 訪問 味噌 料理 案内 ジューシー 仙台で牛タン 人気 最初 十分 ニュー 有名 意外 平日 タスマニア オーストラリア 評価 ホンジュラス ホンジ 公園 ボリューム 感動 味付 仙台の牛タン 一度 定番 柔らかく 柔らかい 美味しい 休日 友人 食べた 食べに 旅行 テーブル 満足 食べて 以前 一人 結構 個人的には 色々 柔らかさ 一番 感じで 店員さん 以上 二人 ホテル 初めて 食べる 店です
しょっぱい 8%     良い 33%     香ばしい 8%     厚い 28%     柔らかい 20%     やわらかい 8%     分厚い 6%     固い 8%     狭い 8%     硬い 5%     美味しい 40%     噛む 16%     座る 8%     煮込む 5%     焼く 26%     盛る 5%     立ち寄る 6%     切れる 8%     かむ 5%     切る 8%     味わえる 5%     分かれる 5%     もくもくと 6%     丁度 5%     たっぷり 10%     次々 5%     やや 6%     あっという間に 5%     もう一度 5%     少々 5%     とても 18%     とにかく 10%     既に 5%    

  • Total Integration
    • 02010年3月お昼時 に訪問 しました 仙台 の有名 な「食＝牛たん 生み出した「太助」の名を冠する牛たん 専門 的な店です 【アクセス】 お店は、仙台 市青葉 区国分町 ２丁目にあり、 地下。
      勾当台公園 駅から徒歩数分のところにあります 【外観・内装】 店先には店名の看板やのれんが掲げられているので見失うことは比べ物にならない旨味があるとは思います 定食 屋さんのような和の造りの店内 は、なかなか年季が入って おりいい意味で趣があります 入り口から右手側に厨房が広がり牛たん を焼いて います その厨房に沿うようにカウンター と少しテーブル 席があ り牛たん を焼く のを目の前で見ることができます 私と友達はその特等席に座らせていただきました カウンター 席のほかにも小上がりの座敷 もあります 【注文 品：牛たん 定食 。
      。
      1,260】 先客も幸い少なくて、注文 してからすぐに牛たん が運ばれてきました 友達ともども２人とも牛たん 定食 を注文 したので、牛たん は１つのお皿に運ばれてきました 運ばれてきた牛たん を見て思わず 『見てくださ い！この牛たん とっても分厚 くて大きいでしょ～』 「でも、お高いんでしょ？」 『今回 は、この牛たん に麦飯 ・テールスープ をつけてこのお値段 （１２６０円）！！』 「それはお得ですねぇ！！」 『さらに今ならご希望の方に味噌 南蛮をつけることができます』 というやり取りが脳内で放送されました さて、牛たん は１切れ１切れが大きく しかも分厚 く食べ応えがあります そしてそのお味はまさしく店名のとおり、一口噛む と旨味が口の中に広がります すばらしい塩梅の牛たん に麦飯 がとってもすすみますあっという間に 麦飯 は食べ終わりました テールスープ は牛テールがゴロゴロ入って おり、シャキシャキ葱もたっぷり 風味が豊かの牛テールも大げさかもしれません が、芸術品です （牛テールと麦飯 の写真は撮り忘れました） 味噌 南蛮をつけるかどうかを自分 で選べることができるのもいいですね （味噌 南蛮：青唐辛子 の味噌 漬け私個人 としては麦飯 がさらに進むため、好きな 付け合せです） 【感想】 店名に恥じない、素晴らしい 牛たん をいただきました 入店するまでに30分くらいは待ったと思います はじめて仙台 で牛たん を初めて いただいたときはその分厚 さにまず驚きましたが長蛇の列やっぱり人気 があるみたいですね 次に同じく有名 店で牛タン 元祖 と言われている「旨味太助」と「味太助」があり、兄弟で別れたそうです 僕は今回 の「旨味太助」の方によく行きま す 色々 な牛タン 屋さんに行ってきました 昼11時半過ぎに行った にもかかわらず、既に お客さん では、改めて驚かせていただきました 【豆知識（備忘録）】 『ところで、太助という名がついた店名の牛たん のお店がいくつかあるのをご存知ですかー？』 「食べログで検索すると数店舗見受けられますね」 『牛たん は太助（現、味太助）の初代社長佐野。
      四郎氏（故）が生み出しました その佐野社長の手ほどきをうけたお店が分店として 営業しています』 「この、旨味太助さんもそのひとつというわけですね」 『現在、味太助さんでは佐野社長の長男の佐野和夫氏がその味を受け継いでいます』 「なるほど、ところで味太助さんには行った んですっけ？」 『では、また来週～』

  • 001   定食 屋 さんのような 和 の 造 りの 店内 は 、 なかなか 年季 が 入 っておりいい 意味 で 趣 があります

    • 001   」 『 現在 、 味太助 さんでは 佐野社長 の 長男 の 佐野和夫氏 がその 味 を 受 け 継 いでいます

      • 001   【 アクセス 】 お 店 は 、 仙台 市青葉 区国分町 ２ 丁目 にあり 、 地下。勾当台公園 駅 から 徒歩数分 のところにあります

        • 001   【 外観 ・ 内装 】 店先 には 店名 の 看板 やのれんが 掲 げられているので 見失 うことはないと 思 います

          • 001   【 豆知識 （ 備忘録 ） 】 『 ところで 、 太助 という 名 がついた 店名 の 牛 たんのお 店 がいくつかあるのをご 存知 ですか ？ 』 「 食 べ ログ で 検索 すると 数店舗見受 けられますね

            • 001 4  定食 。
              。
              1,260 】 先客 も 幸 い 少 なくて 、 注文 したら ３ 分 もしないうちに 出 てきて 、 とにかく 回転 はえー 料理 を 運 んでくるのは 威勢 のいいお 兄 ちゃん 達 で 、 まあ 元気
              • 011 4  定食 を 注文 したら ３ 分 もしないうちに 出 てきて 、 とにかく 回転 はえー 料理 を 運 んでくるのは 威勢 のいいお 兄 ちゃん 達 で 、 まあ 元気

            • 0021 4  ( 笑 ) 7 / 7 たなばた 国分町 宿泊 7 / 8 仙台 富谷 カントリー 仕事 でお 世話 になってる 方 とご 一緒
              • 002 4  ( 笑 ) 7 / 7 たなばた 国分町 宿泊 7 / 8 仙台 富谷 カントリー 仕事 でお 世話 になってる 方 とご 一緒

            • 002   いつものように 「 仙台 城 の 馬 に 跨 った 伊達 ちゃん にまずは 朝 のごあいさつ

              • 002   ハラミ は ボク ゴチ になる 立場 を 忘 れて I 君 におねだり・・・・

                • 002 4  二人 で 仲良 く 歩 いて 「 旨味 太助 」 無事 到着 なんか 3 連発 その 壱 の 味 太助 本店 」 との 違 いが 4 つ ボク 的 に モチロン ですが 雰囲気 似 てます
                  • 002 4  二人 で 仲良 く 歩 いて 「 旨味 太助 」 無事 到着 なんか 3 連発 その 壱 の 味 太助 本店 に モチロン ですが 雰囲気 似 てます
                  • 002 4  「 味 太助 本店 」 との 違 いが 4 つ ボク 的 に 見 つけましたよ・・・

                • 003   仙台 名物 の 牛 タン を 食 べようと 夜 に 繁華街 の 国分町 をぶらぶらと 歩 き 、 まず 老舗 の 「 利久 」 を チェック しましたが 長蛇 の 列

                  • 003   店内 の 調度品 は 地方 の 国道沿 いの 個人 飲食店 にありがちな 「 スズメバチ の 巣 」 とか 大黒様 （ ？ ） の 木像 が

                    • 004 4  入 ると 『 定食 でいいですかー ？ 』 と 聞 かれたので ナニ が 定食 かわからないけど 知 った カンジ で 『 お 願 いしまーす 』 と 、 父
                      • 016 4  「 定食 でいいですね ？ 」 「 はい 」 ってな 具合 で 、 オーストラリア 産 が 出 てきました

                    • 004 4  厚 みが 違 うし 、 味 も 違 うし 、 抱 い ｔ 麦 めしと 、 テールスープ がついて １３００ 円 もう・・・・ ココ で 働 かせてくだ ｓ よく ワカンナイ けど
                      • 053 4  食 べて ビックリ 、 とにかく おいし ～ い ！ そして テールスープ が 、 これまたおいしくて ジーン ！ 感動 です

                    • 005   その 周 りに 、 お 土産物店 、 お 食事処 、 「 青葉 城資料展示館 」 など 見所 も 沢山 です

                      • 005   ちなみに 、 ナカシ が 訪 れたのは 、 ８ 月 とはいえお 盆 も 過 ぎた 平日 の 午前中

                        • 005   ということで 、 最終日 の スタート 今日 は 仙台 市内近郊 の 名所 を 巡 り 、 名物 の 「 あれ 」 を 頂 いて 、 岐路 に 着 きましょう

                          • 005   最終日 になって 、 ようやく 伺 ったことをお 詫 びしなければいけません 戦国武将 ブーム 、 まさに 時 の 人 ですね

                            • 005 4  カウンター に 座 り 、 炭火 でどんどんと 焼 かれていく 牛 たん 定食 を 眺 めながら 頂 くのが 、 老舗 っていう 感 じで 良 いのです
                              • 005 4  カウンター に 座 り 、 炭火 でどんどんと 焼 かれていく 牛 たんを 眺 めながら 頂 くのが 、 老舗 っていう 感 じで 良 いのです

                            • 005 4  この 日 の 仙台 の 滞在時間 は 、 わずか ４５ 分 （ ＾ ＾ ； 食 べた 後 に 高速 バス に 乗 り 換 えて 、 次 の 目的地 に 向 かいました （ 笑 ）
                              • 005 4  〜 夏休 み in 仙台 ・ 完 〜 これまでのおさらい ↓ （ ） （ ） （ ） （ ）

                            • 005 4  週末 を 上手 く 利用 して 、 しっかりと 仙台 」 に 乗 ると 、 観光 ができました ナカシ の 旅行 記的 ガイドブック 、 以上 でございます
                              • 005 4  週末 を 上手 く 利用 して 、 しっかりと 仙台 観光 ができました ナカシ の 旅行 記的 ガイドブック 、 以上 でございます

                            • 006   壁面 には 所狭 しと 仙台 に 関 する 貼 り モノ が・・・・ ﾒﾆｭｰ を 手 にしても 目的 はとりあえず 牛 タン あるのみ

                              • 006 4  予 てから 聞 いていた 牛 タン 、 牛 の ベロ であることに 変 わりない 旨味 があると 思 いますが 、 何故 これほど 仙台 ＝ 牛 タン なのかと 今 まで 疑問 でした
                                • 006 4  予 てから 聞 いていた 牛 タン 、 牛 の ベロ であることに 変 わりないと 思 いますが 、 何故 これほど 仙台 ＝ 牛 タン なのかと 今 まで 疑問 でした

                              • 008 4  牛 タン のお 店 もたくさんありましたが 、 やはり 最初 は 元祖 と 言 われている 旨味太助 に 行 くことにしました
                                • 022 4  味太助 に 納得 がいかず 、 他店 はどうなのか 気 になり 旨味太助 に 行 ってきました

                              • 009   仙台 で 食 べられてる 牛 タン は 、 ほぼ 100% を 輸入品 に 頼 ってるみたいです

                                • 009   この 日 の 牛 タン は 何処産 だろう ？ と 店内 の 産地案内 ボード ？ を 見 たら ホンジ ュラス 産 とありました ！ どこだ ？ その 国 は ！ ？ と 思 ったんですが サッカー の 日本代表 が 親善試合 をやってたという イメージ しかない （ 笑 ） 確 か 、 中南米 の グァテマラ とか ニカラグア ？ の 近 くだったかなぁ

                                  • 012   仙台 牛 タン の 老舗 の 店 として 有名 ですが 長 いこと 仙台 に 住 んでいる 自分 はなんと 先日 が 初訪問

                                    • 012 4  味 は 好 きです・・・ちょっと 薄 めの 肉厚 ですが 外側 が 程 よく 焦 げて 気持 ち 固 い 部位 と 中心部 の 柔 らかい 部位 が 交差 する 旨味 に 塩味 もいい 感 じ
                                      • 005 4  約 １０ 年 ぶりでしょうか・・・ 今回 も 感動 ・ 満足 させていただきました 肉厚 で ジュー シー 、 味加減 も 抜群

                                    • 012 4  因 みに 味太助 は 数年前 に 食 べたことがありますが 再訪 の 予定 はありません ( ^ ^ ; ) 現在 の 仙台 牛 タン 店 の 個人 的嗜好 を 上位 から 整理 すると 牛 たん 太助 分店 ・・・ 原点 の 味 牛 たん 料理 雅 ・・・そろそろ 再訪 したい 利久 系 ・・・ 万人 にお 奨 めできます 旨味太助 味太助 、 牛 たんの 一仙 、 喜助 系 、 伊達 の 牛 たん 系 べこ 政宗 系 課題店 新料理 都留野 ・・・ 激 しく 行 ってみたい ！ 味楽 となります

                                      • 013   仙台 牛 タン 実 に 美味 なるかな ! 旨味 太助 〒 980 - 0803 宮城県仙台 市青葉 区国分町 2 - 11 - 11 。松島 ビル 1F 地図 TEL : 022 - 262 - 2539 営業時間 : 11 : 30 〜 22 : 00 ( L.O .21 : 30 ) 定休日 : 月曜日 、 年末年始 ( 12 / 31 〜 1 / 4 ) ※ 12 / 30 は 17 : 00 まで お 店 の 紹介 ページ 旨味太助 ( うまみたすけ ) ( 牛 タン / 勾当台公園 ) 4.0

                                        • 013   実際塩 のみでも 、 とーっても 美味 しいんですってば ! ホンジ ュラス 産牛肉 だろうが 、 そんじょそこらの 国産牛 より 美味 しく 感 じる 塩 マジック 麦 めし 仙台 牛 タン の 相棒 は 麦 めしです

                                          • 013   通 し 営業 されているのも 、 観光 でお 昼 が 遅 くなった 時 などにとっても 便利 v 牛 タン 焼 き 定食 ¥1,200 ( 昼 ) ¥1,370 ( 夜 ) 太助 さんでは 創業以来 、 「 牛 タン の 旨 さを 最大限 に 活 かすのは 塩 である ! 」 という 先代 の 言葉 をうけつぎ 、 今 も 変 わらず 塩味 の 牛 タン 焼 き 一本 の メニュー にこだわっているそうです

                                            • 014   するとそこには 狭 い 座敷 にぎゅうぎゅうに 詰 めこめられたお 客 さんが・・・ そんな テーブル の 中 ほどに 確 かに 三人座 れそうな 空間 が 空 いてました

                                              • 014   特 に 年老 いた 母 は 全 く 噛 み 切 れず 、 箸 で 牛 タン をちぎって 小 さくして 食 べさせないと 食 べれません

                                                • 014 4  入 り 口 から 入 ると 、 満席 のようで 帰 ろうかと 思 ったら 、 奥 にも 席 があるとの 事 で 入 ってみました
                                                  • 060 4  大通 りから 少 し 奥 まったところにあるが 、 探 して 行 ってみる 価値 はあると 思 う

                                                • 014 4  味 は 塩辛 いし 、 牛 タン は サクッ と 噛 み 切 れるような 代物 ではなく 、 硬 く 噛 み 切 るのにはちょっと 力 が 必要 です

                                                  • 016 4  それもそのはず 座敷 席 が 多 く 、 相席 はもちろんで 、 牛 タン 定食 を 頼 んでいる 人 が 多 いので 、 あまり 長居 する 感 じじゃないんですね
                                                    • 028 4  落 ち 着 いて 食事 を 楽 しむ 店 ではなく 、 安 く 牛 タン を 楽 しむ 店 と 考 えてください

                                                  • 017   ただ 、 供 された 肉 の 中 には 、 やや 固 さを 感 じるものもあり 、 個体差 は 致 し 方 ないところなのでしょうか

                                                    • 018   焼 かれた 外側 は 程良 く 脂 の 焦 げた 香 ばしさ 、 肉 は 噛 みしめるほどじゅわっと ジュー シー な 、 牛 タン 独特 の 美味 しさを 楽 しむことができました

                                                      • 018 4  私 はお 店 の （ 肉 の 種類 と 価格 が 示 されている ） 貼 り 紙 を 見 つけ 、 「 タスマニア 産 はありますか ？ 」 と 確認 し 、 「 タスマニア 産 」 の 牛 タン を 頼 みました
                                                        • 021 4  こっちでは 牛 タン に テールスープ 、 おしんこの セット が 主流 らしいけど・・・ ！ ？ 牛 タン も 良 かったけど 、 ハラミ は 正直牛 タン よりうまかったです

                                                      • 019 4  注文 の 牛 タン 定食 は 非常 に 伺 ったところによると 、 肉 の 種類 によって ３ ランク あって 、 オーストラリア 産地 の 表示義務 が 一番 安 くて 定食 （ 肉 ＋ 香 の 物 ＋ テールスープ ＋ 麦飯 ） で 1300 円程度 、 タスマニア 産 が 1900 円程度 、 アメリカ 産 が 2300 円程度 でした
                                                        • 009 4  牛 タン 定食 を 頼 んだら 、 あっという 間 に 出 てきました ！ 凄 いこの 早 さ （ 笑 ） ホンジ ュラス 産 の 牛 タン 、 やや 大 きめですがしっかりと 歯 ごたえもあって 結構 イケ ます
                                                        • 019 4  注文 の 時 に 伺 ったところによると 、 肉 の 種類 によって ３ ランク あって 、 オーストラリア 産 が 一番 安 くて 定食 （ 肉 ＋ 香 の 物 ＋ テールスープ ＋ 麦飯 ） で 1300 円程度 、 タスマニア 産 が 1900 円程度 、 アメリカ 産 が 2300 円程度 でした
                                                        • 026 4  肝心 の 牛 タン 定食 は 非常 に ボリューム があり ， 塩 コショウ が 牛 タン に マッチ していてなかなか 美味 しいです

                                                      • 020 4  名物 の 「 牛 たん 定食 」 は 、 1260 円 で 、 牛 たん 4 枚 ＋ 白菜 漬 と 麦飯 、 それに テールスープ と 付 きます

                                                        • 020 4  牛 たんの 元祖 として 知 られる 「 味太助 」 の HP ↓ によると 、 分店 として 紹介 されておりますが 、 知人 からの 話 によると 、 当店 と 「 味太助 」 の 関係 は 、 結構 ビミョー なようです
                                                          • 003 4  これまた 長蛇 の 列 でしたが 、 腹 が 減 っては 戦 はできぬというか 探 し 回 るのも 面倒 だし 、 お 腹 も 減 ったし 、 元祖 というくらいだから 本場 の 牛 タン が 味 わえるだろうと 待 ち 行列 に 加 わりました

                                                        • 023   郵送用 の 用紙 が 置 いてあって 、 牛 タン の 郵送 をお 願 いしているお 客 もいました

                                                          • 024 4  （ ちなみに 無料 ） 定番 の 厚切 り 牛 タン 、 白菜 の 浅漬 け （ 南。
                                                            添 え ） 、 テールスープ 、 麦飯 ･ ･ ･ これが 最高 に 相性 がいいんです
                                                            • 054 4  （ ちなみに 無料 ） 定番 の 厚切 り 牛 タン 、 白菜 の 浅漬 け （ 南。添 え ） 、 テールスープ 、 麦飯 ･ ･ ･ これが 最高 に 相性 がいいんです

                                                          • 028 4  焼 き 肉屋 を イメージ していたので 、 １ 人 ５ ～ ７ 千円位 かかると 思 っていたが 、 とても 安 い 夕飯 となった

                                                            • 033   店内 は 煙 がもくもくと していて 活気 があり 、 店員 さんも キビキビ と 動 いています

                                                              • 039   テールスープ は 一人前 ずつ 味見 され 、 大量 のとろけるような 長 ネギ と 、 骨付 き 尾肉 が ゴロッ と ３ 片 、 塩味 を 和 らげる 一膳 の 麦飯 、 食後 の 爪楊枝

                                                                • 039 4  お 新香 とともに 、 柔 らかい 脂身 が ３ 、 ４ 片 、 硬 い 赤身 が １ 、 ２ 片 、 皿 に 盛 られて 、 、 、 この 時 すかさず 「 南蛮味噌 もください ！ 」

                                                                  • 043   こちらは ， 店主 をはじめ 応対 がきびきびしていて 凛 とした 空気 が 流 れていて 好感 がもてる

                                                                    • 043 4  狂牛病騒 ぎで 輸入 が ストップ してから 、 行 く 度 に 定食 の 値段 が 上 がっているのが 哀 しい
                                                                      • 043 4  味太助 と 比 べると 定食 が 1260 円 で 4 枚 ですからこっちの 方 が 断然 お 薦 め

                                                                    • 048 4  逆風下 できびしいと 思 うなかで 、 スライス した タン が 円柱状 に 積 み 上 げられていて 圧巻 ！ ！ こんなに 厚 みがあって ジュー シー でご 飯 を 一気 にかきこみました
                                                                      • 048 4  逆風下 できびしいと 思 うなかで 、 スライス した タン が 円柱状 に 積 み 上 げられていて 圧巻 ！ 厚 みがあって ジュー シー でご 飯 を 一気 にかきこみました

                                                                    • 049 4  あまり 牛 タン を 食 べなれてない 私 には 、 厚 くて 噛 み 切 るのが 大変 でしたが 、 味 は 牛 タン 弁当 とは 比 べ 物 にならないくらい 良 かったです
                                                                      • 030 4  筋切 りもきちんとしてあり 、 厚 さのわりにはやわらかく 味 が 染 み 出 してくるのがわかります

                                                                    • 053   カウンター の 横 では テールスープ の 鍋 が グツグツ いっていて 、 女将 さんが 時々 ネギ を パラパラ っと 投 げ 込 んでいます

                                                                      • 053 4  おかみさんらしい 方 が 、 こまめに スープ の 真 ん 中 に 牛 タン を 焼 く 大 きな 網 があって 、 その 横 には 牛 タン が 山 のように 積 み 重 ねられていました
                                                                        • 008 4  おかみさんらしい 方 が 、 こまめに スープ の 味 を チェック して 、 亭主 は 肉 を 網 に 放 り 投 げています

                                                                      • 053 4  ここは 牛 タン 発祥 のお 店 だそうで 、 お 酒 を 飲 んでる 人 もいるけれど 、 ほとんどの 人 が 牛 タン 定食 を 頼 みます
                                                                        • 040 4  最近 は 、 アメリカ 産牛肉 が 輸入再開 ということもあり 、 従来 の オーストラリア 産 の 牛 タン 定食 が デフォルト のもの

                                                                      • 053 4  みなさん 食事 に 集中 している 感 じで 話 し 声 はほとんどしませんね （ 笑 ） 席 についたら 「 食。
                                                                        麦飯 大盛 り 、 南蛮付 きで 」 と 注文 します
                                                                        • 054 4  みなさん 食事 に 集中 している 感 じで 話 し 声 はほとんどしませんね （ 笑 ） 席 についたら 「 食。麦飯 大盛 り 、 南蛮付 きで 」 と 注文 します

                                                                      • 054   （ テールスープ には 白 コショウ をたっぷり 入 れると 風味 が 引 き 立 ちとても おいしいですよ ） たまに 南蛮 で 箸休 めしてまた 牛 タン

                                                                        • 055 4  牛 タン は 自分 を 含 め 、 家族 や 友人 を 案内 する 目的 の 観光 客 目線 ですので 、 牛 タン への 期待 は 高 く 、 笑顔 になる 位 の インパクト が 欲 しいと 思 っていました
                                                                          • 008 4  牛 タン は 、 肉 の 厚 さといい 食感 といい 、 ちょっと 東京 ではお 目 にかかれない 一品 でした

                                                                        • 056 4  １ 人 でしたが 、 たまたま 空 いていた テーブル 席 に 案内 され 、 早速 「 定食 でいいですか ？ 」 と 聞 かれ 、 オーストラリア 産 を 注文
                                                                          研究開発blog