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口コミ一覧 : 更科 さらしな[食べログ]

十割 蕎麦 三色 田舎 蕎麦屋 再訪 先客 諏訪湖 喉越 小上 上諏訪 薬味 駐車 注文 接客 長野 駐車場 満車 有料駐車場 天ぷら 店内 訪問 入店 風味 色蕎麦 田舎そば 大盛 蕎麦茶 喉越しが 田舎蕎麦 座敷 信州 商店街 美味 三色そば 歯ごた 駐車券 上諏訪駅 食感 種類 蕎麦屋さん 開店 しい蕎麦 上品 蕎麦を注文 評価 昼時 繊細 いお蕎麦 しい蕎麦屋 雰囲気 堪能 徒歩 蕎麦湯 満席 評判 のお蕎麦 蕎麦の香りが 到着 観光 愛想 十分 せいろ田舎 満足 歯ごたえも 色そば 観光客 色蕎麦を注文 せいろ蕎麦 全体的 長野県諏 季節 美味しい蕎麦 香りが 変わりそば 来店 ツルツル 上諏訪駅から ４色蕎麦 天ぷらも 期待 邪魔 個人的 美味しい蕎麦屋 美味しい 普通 旅行 一番 客さん 蕎麦の風味 田舎せいろ 天ぷらを 食べる 程度 テーブル 蕎麦でした 変わり 店員 平日 一杯
しつこい 4%     黒っぽい 4%     細い 29%     香ばしい 7%     味わい深い 4%     白い 19%     悪い 14%     旨い 4%     美味しい 60%     少ない 21%     羨ましい 4%     醸す 4%     盛る 19%     噛みしめる 4%     透き通る 12%     なす 4%     さらす 14%     立ち寄る 14%     頼む 26%     細める 4%     落ち着ける 4%     好む 12%     ツルツル 7%     他の 4%     さほど 4%     アッ 4%     しっかり 29%     それほど 4%     ちょうど 12%     やや 4%     小さな 9%     あっという間に 4%     きちんと 4%    

  • Total Integration
    • 0○立地、店内 上諏訪 駅から程近い商店街 の中にあ ります商店街 といっても人気はあまりありません目立たない入り口の店が更科 (下諏訪店)です店内 は、4人がけのテーブル 席が２つほどと6人くらいは座れる大きな テーブル が１つあります座敷 スペースもあり、4人がけテーブル １つ、2人がけ１つ、6人がけが１つありますそれほど 広い店内 ではありません 雰囲気 は風情のあるつくりで、テーブル は丸木をそのまま使用したような形で、照明も和風の雰囲気 ですテーブル には生花が飾ってあります 日曜 のお昼時 で、12時過ぎはまだ客はほとんどいませんでしたただ1時ころには満席 でした ○料理 せいろそば700円に天ぷら がついたもの1500円、さらしなそば800円の大盛 り1600円をいただきました 天ぷら 分が800円、大盛 りは2枚分1600円は「高い」という印象です量ちょこちょこ盛られて いては少なめで、単品で頼む と物足りないと思いま す そばは歯ごた えも風味 も自分 好み 種類 があります 太さや長さがまちまちだったりしますが、揃いすぎていないと ころが食感 に深みを与えている気がします そばつゆは、かつおがあまりきいておらず市販のめんつゆの印象を受けました 天ぷら は、熱いのですが衣がイマイチで分厚くフリッターのような白く透き通る 感じで すサクサク感を出すためいろいろ加えるのでしょうが、天ぷら としては素人料理だと思いま した ○サービス 繁盛店でいつも忙しいためでしょうが、接客 の質は高くありません駐車 場が工事中が何かで近くの パーキング （有料駐車 場）にとめました（駐車 券を持っていくとお持っていくとお店で無料券が店で無料券がグを案内してもらい駐車 券をもらえるとのことでしたが、1時間 分しか無料にならないということを清算時に教えられました 全体的 に、低い評価 ですがこれは食べログでの評価 の高いこの店の評価 が高いという期待 感の影響かもしれません が･･･他の 方の評価 が高いのは不思議ですが、店の雰囲気 （造りなど）の影響もあるかもしれません

  • 0018 4  接客 は 、 評価 ★ ３ としましたが 決 して 悪 いわけではなく 、 必要最低限 の 方 の 評価 ★ ３ としました が 高 いのは 不思議 ですが 、 店 の 雰囲気 （ 造 りなど ） の 影響 もあるかもしれません
    • 018 4  接客 は 、 評価 ★ ３ としましたが 決 して 悪 いわけではなく 、 必要最低限 の シンプル な 接客

  • 001 4  ( 納得 ) メニュー はかんたんですが 天 ぷらが OP でつけられるので 相方 は 喜 んでおりました
    • 002 4  ( 納得 ) メニュー はかんたんですが 天 ぷらが OP でつけられるので 相方 は 喜 んでおりました

  • 001 4  ② 田舎 そば + てんぷら。
    。
    700 + 1200 相方的 には 1 番 こしを 感 じたくて 注文 したみたいですが 思 ったより 細 くて 白 くて 残念 そうでしたが 相対的 には 美味 しいと 翁 より 気 にいっていました
    • 002 4  ② 田舎 そば + てんぷら。。 700 + 1200 相方的 には 1 番 こしを 感 じたくて 注文 したみたいですが 思 ったより 細 くて 白 くて 残念 そうでしたが 相対的 には 美味 しいと 翁 より 気 にいっていました

  • 001 4  お 座敷 に 入 ると 、 木 を 切 り 出 した 大 きな テーブル が 真 ん 中 にあり 左 に 座敷 席 、 右 には テーブル 席
    • 001 4  座敷 スペース もあり 、 4 人 がけ テーブル １ つ 、 2 人 がけ １ つ 、 6 人 がけが １ つあります
    • 002 4  お 座敷 に 3 テーブル と 真 ん 中 に 大 きな テーブル と 2 テーブル あります

  • 002   長野 にきたのだから 蕎麦 は 確実 に 堪能 したいと 安曇野翁 に 引 き 続 き 諏訪観光 がてら 評判 の 更科 さんへお 邪魔 しました

    • 002   ぷりぷりした 海老 2 尾 ・かぼちゃ・なす ・ししとう・こしあぶら ( お 初 もの 美味 ) などなど 私 は ① 四色 そば ， 相方 は ② 田舎 そば + 天 ぷらを 注文 しました

      • 002 4  腰 があり 味 わい 深 い 麺 （ つゆは 濃 いめ ） を 十分 にも 美 しくて 堪能 できるため 、 諏訪 への 旅行 のお 昼 ご 飯 には 、 十分 に オススメ できるお 店 かと 思 います
        • 002 4  麺 はすごく 細 くて 短 いですが 四色 比 べて 頂 くことができて 見 た 目 にも 美 しくて 堪能 できました

      • 0038 4  最近 は 、 古民家 を 買 い 取 って 蕎麦 屋 を 開 くところが 増 えてきており 、 三色 そば 自体 は 全然新 しいものではないし
        • 038 4  蕎麦 茶 をもらって 、 せっかくなので 新 そば 付 きの 四色 を 注文 、 ５ 〜 １０ 分 ほどで 運 ばれてきました

      • 004 4  上諏訪 に 立 ち 寄 る 機会 があれば 、 今度 は ４ 色蕎麦 とかに チャレンジ したいと 思 います
        • 012 4  田舎 蕎麦 に 比 べ 細 めにきられているので さらにくっつき 、 ふかふかになってしまっている

      • 005   今回 は 冬晴 れの 霧 ケ 峰高原 で 夕陽 が 見 たくて 日帰 りで 諏訪 へやって 来 た

        • 005   天 ぷらを 口 にすると 芳 ばしい 反面油 の 香 りが 強 く 、 蕎麦 の 繊細 な 味 が 台無 しになってしまった

          • 005 4  ＜ 前回 の 口 コミ ＞ 私 にとって 諏訪 では 贔屓 の 小 さな 蕎麦 屋 があって 、 どうしても 味 の 比較 をしてしまうが 、 やや 平凡 な 味 わいに 、 また 食 べに 来 たいという 気 にはならなかった
            • 005 4  上諏訪 では 贔屓 の 小 さな 蕎麦 屋 があって 、 どうしても 味 の 比較 をしてしまうが 、 やや 平凡 な 味 わいに 、 また 食 べに 来 たいという 気 にはならなかった

          • 006   信州 と 言 えば 蕎麦 母子旅 の ランチ に 訪 れた 手打 ち 蕎麦 やさんです

            • 006   駐車 場 は ２ 台 ありましたが 満車 ・・・ 向 かいの ウエマツパーキング （ 有料駐車 場 ） にとめました

              • 006 4  しっかり としたそばの 香 り お 店入 り 口 新 そばの 旗 がでてます 日曜 のお 昼時 でしたので 、 店内 は 家族連 れなどでほぼ 満席
                • 006 4  ） お 店入 り 口 新 そばの 旗 がでてます 日曜 のお 昼時 でしたので 、 店内 は 家族連 れなどでほぼ 満席

              • 006 4  更科蕎麦 は 白 くて 上品 バンビ 息子 ちゃんに 撮 らせてもらった ４ 色蕎麦 １２００ 円 これは 三色 そばに １０ 割 そばが プラス されてます
                • 023 4  ４ 色 せいろを 注文 左下 から 時計 まわりに 、 変 わり 蕎麦 （ ケシ ） 、 田舎 そば 、 更科 そば 、 せいろそば

              • 007   ( 長 すぎると 食 べづらい ) つゆは 濃 いめな 感 じでその 分 、 量 も 少 なめ ？ もり 一枚食 うには 充分 だけど

                • 007   そんな 中 、 隣 りの オジサン 、 蕎麦 湯 を 飲 む 度 に 「 はぁ゛ 〜 ・・ 、 ズズズ・・・ はぁ゛ 〜 」 と 、 声 が 五月蠅 い

                  • 007   冷 たい 水 で 〆 ちゃいましたよ 〜 って 感 じの 瑞々 しい 蕎麦 が 蒸籠 に 盛 ってある

                    • 007 4  はぁぁ こんな 蕎麦 食 べちゃう 子供 たち 贅沢 だなぁ 量 はちょこちょこ 盛 られていて 少 ないかな ？ と 思 いましたが 食 べてみると 十分 な 量 でした
                      • 006 4  はぁぁ こんな 蕎麦 食 べちゃう 子供 たち 贅沢 だなぁ 量 はちょこちょこ 盛 られていて 少 ないかな ？ と 思 いましたが 食 べてみると 十分 な 量 でした
                      • 007 4  寒 いので 温 かい 蕎麦 も 気 になりつつ 、 おろしそばが 気 になりつつ 、 結果的 にはもりそば ( 700 円 ) を 頼 む
                      • 016 4  蕎麦 に ツユ を 軽 くつけて 食 べるっていうのを 初 めて 実感 しました ( ^ ^ ♪ 天 ぷらも 美味 しくて 大満足 です
                      • 016 4  食 べ ログ に 書 いてあった 、 ３ 色蕎麦 を 注文 しようと 思 うと 、 ４ 色蕎麦 があったので 注文 です
                      • 029 4  他 も 調度良 い 茹 で 方 でお 蕎麦 を 食 べてるっ ！ ！ ！ って 感 じがとても 良 かったです
                      • 032 4  美味 しい 蕎麦 を 食 べたいなぁ ～ と 思 っていたのでたべろぐで １ 位 だったこちらにお 邪魔 しました
                      • 039 4  色 んなどんぶり 物 メニュー がある 邪道 なお 店 ではなく 、 お 蕎麦 だけを 売 りにした 「 きちんと した 」 お 蕎麦 屋 さんです

                    • 009   ということで 専用駐車 場前 の 有料駐車 場 （ 更科 での 会計時 に 、 駐車 券提示 で 割引券 をくれます ） に 停 めて 来店 しました

                      • 010   今回 も 、 4 色蕎麦 を 注文 、 内容 は 、 更科 、 せいろ 、 田舎 、 十割 でした

                        • 010   ☆ 2009 年 ２ 月訪問 時 の 書 き 込 み 開店 時間 の 11 時少 し 前 に 到着 、 まだ 、 閉 まっていたので 、 少 し 周 りをぶらぶらし 、 暖簾 がかかると 同時 に 、 入店 しました

                          • 010   ２ 台 ある 駐車 場 は 、 満車 で 、 少 し 行 った 踏切 を 渡 ったところにある 有料駐車 場 にとめました

                            • 010 4  前回 （ ２ 月訪問 時 ） より 、 今回 （ 10 月初旬 ） の 方 が 、 蕎麦 の 香 りが 弱 く 、 初回訪問 時 より 、 インパクト が 弱 くなった 印象 ですが 、 美味 しいお 蕎麦 屋 さんと 思 います

                              • 010 4  エエ 匂 いですよ v ( ´ ∀ ｀ * v ) ﾋﾟｰｽ で ＋ で 歯 ごたえ 申 し 分 なく ツユ との 相性 も バッチ し 、 しっかり 蕎麦 でした
                                • 014 4  エエ 匂 いですよ v ( ´ ∀ ｀ * v ) ﾋﾟｰｽ で ＋ で 歯 ごたえ 申 し 分 なく ツユ との 相性 も バッチ し 、 しっかり 蕎麦 でした

                              • 011   変 わりの 新粉打 ちそば 十割 ですけど 、 青 い 穀物 の 香 りが 強 く 出 ています

                                • 011 4  それなのに 、 味 や 喉越 しや 食感 や 香 りは 、 はっきりとその 違 いがわかる 蕎麦 であり 、 見事 に 打 ち 分 けている 店主 の 技 に 敬服 します
                                  • 011 4  噛 み 締 めると 甘 みが 凄 い 事 、 喉越 しも スッキリ していて 、 こんなに 旨 いと 思 ったさらしなは 初 めてでした

                                • 012   これは 、 連休以外 の 別 の 日 に 再訪 して 、 再度確 かめねばならないと 感 じるものであった

                                  • 012 4  開店 と 同時 に 入店 しましたが 、 同 じような 方 が 数組 も 、 開店 から ２０ 分 ほどで 、 席 が 埋 まりました
                                    • 011 4  開店 と 同時 に 入店 しましたが 、 同 じような 方 が 数組 も 、 開店 から ２０ 分 ほどで 、 席 が 埋 まりました

                                  • 012 4  ４ ， ５ 人 で 一 つずついただける 量 なので 間違 っても 一人一 つを 頼 んではいけません （ ＾ ＾ ； ； さて 今回 夏休 みに 入 って 超忙 しい 時期 なのだろう

                                    • 013   笹 の 変 わりそば ( 写真 左下 ) ・ 緑 が 鮮 やかなこのそばは 笹 の 粉 を 一緒 に 練 り 込 んだそうです

                                      • 014   アッ シ は 、 蕎麦 の 風味 、 のど 越 し 、 歯 ごたえを ダイレクト に 味 わえることのできる 田舎 蕎麦 が 好 きで 、 一口目 は ツユ つけずに 食 べるんですけど 、 蕎麦 の 風味 が モーレツ にする

                                        • 014   アッ シ は 、 好 みの 田舎 蕎麦 、 奥 さんはせいろ 蕎麦 と 天麩羅付 きで 待 つこと 10 分程度

                                          • 014   土曜日 17 時 30 分 先客 １ 名 は 天麩羅 に ビール でちょっと 一見 さんには 緊迫 した 雰囲気 （ 笑 ）

                                            • 015 4  事前情報 では 、 最初 から 大盛 りにしておけば 良 かった （ あるかは 不明 ） ・・・と 思 う 程 のお 蕎麦 は 美味 しいが 、 接客 はよくない 」 を 聞 いていたので とにかく 味 のみを 楽 しもうと 思 っていきました
                                              • 015 4  事前情報 では 、 「 蕎麦 は 美味 しいが 、 接客 はよくない 」 を 聞 いていたので とにかく 味 のみを 楽 しもうと 思 っていきました

                                            • 016   十割 そばを 食 べるとなるほどって 感 じで 味 わい 、 次 に 田舎 そばを 口 にした 瞬間 、 蕎麦 を 食 べての 初 めての 経験 です

                                              • 016   かるさぶ （ かるさぶとは 、 軽 くさぶいぼ （ 鳥肌 ） が 出 る 状態 です ） です

                                                • 017 4  日本 人 にはどう 考 えても 別物 に 感 じられてしまいますが 、 現地 で 教授 をしている 私 の 先生 は 、 以前 日本 で 食 べた ソバ を 全 く 同 じだと 言 うのでした
                                                  • 017 4  ) ① せいろそば 香 りが 濃 すぎてしまうと 、 半分 食 べた 辺 りから 味覚 が 麻痺 してしまう 感覚 がいただけないと 言 う ソバ 通 さんにおすすめ

                                                • 017 4  美味 しいそばはとてつもなく 美味 しい ！ そんな 主張 を 押 し 通 して 帰国 した 私 は 、 すぐさま 信州 へ

                                                  • 018   諏訪 の 山奥 に 行 かずとも 上諏訪 駅前 でこんな 蕎麦 を 気軽 に 食 べることができる 諏訪市民 が 羨 ましい 限 りです

                                                    • 018 4  田舎 蕎麦 は 、 若干色 が 黒 い 挽 きぐるみの 蕎麦 だけの 注文 だったので 、 蕎麦 の 香 りが 十二分 に 楽 しめる 逸品
                                                      • 018 4  田舎 蕎麦 は 、 若干色 が 黒 い 挽 きぐるみの 蕎麦 で 、 蕎麦 の 香 りが 十二分 に 楽 しめる 逸品

                                                    • 018 4  また 、 量的 にも 、 見 た 目 はじめは 「 ちょっと 少 ないかな ？ 」 と 思 ったが 、 食 べてみると 意外 に 見 えるのですが 、 実際 には 結構 たくさん 盛 られており 良心的
                                                      • 034 4  はじめは 「 ちょっと 少 ないかな ？ 」 と 思 ったが 、 食 べてみると 意外 に 量 が 多 かった

                                                    • 018 4  ４ 色 のお 蕎麦 はどれも 歯 ごたえがあり 、 蕎麦 の 味 がとても 美味 しかったです
                                                      • 018 4  そばつゆも 、 蕎麦 を 決 して 邪魔 しないながらもきちんと 存在感 がある 出来 のもの

                                                    • 021 4  変 わり 切 りが 、 サマーオレンジ でおいしかったんです ( ^ O ^ ) ／ お 代 りに 、 二八 を １ 枚追加 して 、 おなか 一杯 で 店 を 後 にしました
                                                      • 021 4  変 わり 切 りが 、 サマーオレンジ でおいしかったです ( ^ O ^ ) ／ お 代 りに 、 二八 を １ 枚追加 して 、 おなか 一杯 で 店 を 後 にしました

                                                    • 022   諏訪 といえば 諏訪湖 の 花火大会 であって 、 諏訪湖 の 花火大会 といえば 、 ここ 更科 でお 昼 というお 決 まりの パターン

                                                      • 023   １１ 時開店 なのですが 、 １０ 時半 に 到着 してしまい 車 を 駐車 させていただき 、 徒歩 で 近所 の 横。蔵元 の 伊東酒造 さんと 麗人酒造 さんを 訪問 し 、 自宅用 に 地酒 をおみあげ 購入

                                                        • 023 4  長野 で 蕎麦 というと 、 草笛 のような ボリューム たっぷりの 田舎 そばに 甘 めのつけ ダレ の イメージ なのですが 、 こちらは 更科 との 名前 の 通 り 、 上品 で 腰 のあるそばに 甘辛 な 汁 で 、 東京 の 老舗 そば 店 のような 感 じがしました
                                                          • 007 4  まぁ 、 美味 い 蕎麦 かな ？ という 思 いで 半分 食 べたところで 、 薬味 の 大根 おろしを 入 れてみる
                                                          • 007 4  （ 信州 の 蕎麦 屋 は 大根 おろしを 付 けてくれる 店 が 多 くて 嬉 しい ） つゆが 濃 いから 、 水気 を 絞 ったおろしを 入 れるとちょうど いい 味 わいになっちゃったりして

                                                        • 027 4  2010 年 05 月 05 日 20 時 48 分 25 秒 諏訪 更科 での 学会 の 帰 り 、 お 蕎麦 テーマ ： 食 べ 歩 き 上社 御柱祭 御建柱 の 最中 に 訪問 した 上諏訪 のおそば 屋 さん 「 更科 」
                                                          • 023 4  2010 年 05 月 05 日 20 時 48 分 25 秒 諏訪 更科 でお 蕎麦 テーマ ： 食 べ 歩 き 上社 御柱祭 御建柱 の 最中 に 訪問 した 上諏訪 のおそば 屋 さん 「 更科 」
                                                          • 027 4  ２０ 号線 を 上諏訪 方面 に 向 かい 、 諏訪 １ ・ ２ 丁目 の 信号 を 左折 し 、 １ 本目 の 路地 を 右折 して ５０m 程行 くと 左側 にあります

                                                        • 028   奥 の 小上 がりで 、 ビール を 頼 むと 柿 の 種 が 、 異常気象 のせいか 暑 い 一日 だったので 、 体中 に 染 み 渡 りました

                                                          • 028 4  けど 、 全体的 にのどごしはよく 、 まぁ 、 好 みの 問題 でしょうが 、 私 は 田舎 が 好 きです （ どこの 店 に 行 っても 、 これは 一緒 の 結果 かもしれない （ 笑 ） ）
                                                            • 001 4  全体的 に 、 低 い 評価 ですがこれは 食 べ ログ でのこの 店 の 評価 が 高 いという 期待 感 の 影響 かもしれません が ･ ･ ･

                                                          • 028 4  他 におつまみがないので 、 いや ！ そばを 食 べに 来 たのだから 、 それでいいのだ ！ っと 気 を 取 り 直 し 、 そばへ

                                                            • 031 4  近 くに 駐車 場 が 2 台 だけありましたが 、 空 きが 無 かったので 、 有料 P に 停 めました

                                                              • 037   駒 ヶ 根 の ソースカツ 丼 、 伊那 の ロー 面 、 野沢菜 、 おやきとかいろいろ 名物 （ あと フルーツ でりんご 、 桃 、 ぶどうは 言 うまでも 無 く ） 数 ある 中 で 、 ダントツ の 知名度 ですね

                                                                • 037 4  蕎麦 本来 はかなりうまいのに 、 もりそばという 商品全体 から 見 ると 、 三権分立 というか 、 そば 、 つゆ 、 薬味 で 見 ますので 、 つけつゆが 惜 しいと 言 う 感 じでした
                                                                  • 011 4  そのままで 、 甘 みを 味 わいながら 食 べ 、 出汁 につけて 、 さらに 薬味 ３ 種類 で 食 べると 、 それぞれ 味 に 変化 があって 、 楽 しめます

                                                                • 037 4  長野 県 の 旅館 にも 言 えることなんですけども 、 京都出身 の 私 には 、 やはり サービス 、 接客 について 、 えっ ？ と 思 うことが 多 くて 、 この 店 も 愛想 はあまりなく 、 その 辺 に 座 っとけ 的 な 感 じもありました

                                                                  • 040   ■ 注文 したもの てんぷら 四色 そば 。。 2,000 真澄 （ 冷酒 ） そば 味噌 付 き 。。 1,000

                                                                    • 040   こちらの サイト で 「 売切 れ 次第閉店 」 と 事前情報 があったため 早目 の 時間 に 入店

                                                                      • 040   普段 、 アサヒスーパードライ を 愛飲 している 私 としては 癖 が 強 く 感 じましたがこれはこれで OK です

                                                                        • 041   接客 も 愛想 が 無 くおつりの 受 け 渡 しも 暖簾 で 顔 が 見 えない カウンター 越 し
                                                                          研究開発blog