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口コミ一覧 : ルヴァン 信州上田店 Levian[食べログ]

酵母 天然酵母 宿場町 古民家 烏帽子 上田市 街道 北国街道 上田駅 城下町 酸味 併設 弾力 素朴 石畳 長野 店内 天然酵母パン 食感 パサパサ 小麦 町並 生地 イチジク 訪問 めば噛 長野県 本店 帽子 散策 ルヴァン信州上田店 カフェ 購入 二階 駐車場 改装 美味 職人 抜群 ルヴァン富ヶ谷店 風味 天然酵母のパン 空間 噛むほど カンパーニュ 温泉 上田駅から 店舗 酒屋 人気 噛めば噛むほど 町並みを 田舎 市内 素材 上田市にある ルヴァンター 種類 朝食 クロワッサン メランジェ 香ばし 評価 ランジェ 素敵 苦手 独特 利用 印象 中身 東京 地元 クルミ 食べら 歴史 パン屋さん 美味しい ベルベデーレ ルヴァンターヴル ハード 本物 レストラン ナッツ 食べた 全体 中心 ルヴァンターブル ススメ ッシュ 値段 ーブル 有名 グラム デニッシュ スコーン 残念 感動 スライ 物足りな 個人的
味わい深い 5%     柔らかい 8%     安い 5%     香ばしい 17%     物足りない 8%     酸っぱい 5%     もったいない 5%     硬い 11%     旨い 5%     きつい 5%     美味しい 57%     噛む 22%     なおす 5%     はかる 5%     栄える 5%     焼く 25%     寄る 20%     かじる 5%     伺う 8%     敷く 5%     味わえる 8%     くださる 11%     パサパサ 8%     ずっしり 5%     しっとり 17%     ふっくら 5%     ちょっと 28%     サクサク 5%     ふわふわ 5%     ちょっぴり 5%     是非 5%     やや 5%     どうせ 5%    

  • Total Integration
    • 0長野 にやってきて１年目の夏前 戸倉上山田温泉 に行こうと 思い、長野 市内 某所から 愛車のクロスバイクで出発（この時まだ車を持っていなかった） 途中、善光寺前のベーカリーズ・ストリートでルヴァンが美味 しかったのを思い出し、 信州上田まであと20ｋｍだったのでノリでそのまま行っちゃいましたｗ 上田の城下町 （柳町 ）に、ぽつんとあり人気 のあるお店の割には小さいな～ってのが 第一印象 でもちょっと 古めかしい（町家かな）作りの店舗 が素朴 なパンをより 美味 しそうに演出して います 時間 が遅かったので、他のパイ系も食べて みたかったです ひよこ豆のカレーパンは、溶岩石の石釜を使用した ハード 系パン好きな 私にとっては、大好きな お店です 毎回、翌朝に食べる ためのパン が多く 天然酵母 が持つ独特 の酸味 が特徴です 外側がカリカリ、中はふわっとしていますが、とにかく重ーいヾ(;´▽｀A`` ズッシリ！詰まって ます 噛めば噛む ほど甘味が増しますが、酸味 は強いです この手のパン は癖が強いので、ふわふわ 系で癖のないパンがお好きな 方が参考にしてくは 苦手 なパンかもしれません 自転車で40ｋｍ強走ったせいか、旨くて泣きそうになりましたが、 焼き上がりのパン が３分の１くらいしか並んで いなかったのはとても残念 ・・・v(T▽T)ｲｴｰｲ この時食べた ものは イチジク とくるみのパン（５００円くらい） スコーン （１５０円） ｇの量り売りですが、ＣＰとしては宜しくありません 県内のパン屋でこの価格は、ハイクラスかと 毎食食べら れるものではないなorz 空腹と極度の疲労で味覚が単純になっていた可能性もあり 客観的に見て☆3.5とさせていただきます あんまりレビューとしては参考になら、何もこの町並 みでなくてすみません

  • 001   でもちょっと 古 めかしい （ 町家 かな ） 作 りの 店舗 が 素朴 な パン をより 美味 しそうに 演出 しています

    • 001   パン は 、 溶岩石 の 石釜 を 使用 した ハード 系 の パン が 多 く 天然酵母 が 持 つ 独特 の 酸味 が 特徴 です

      • 001   戸倉上山田温泉 に 行 こうと 思 い 、 長野 市内 某所 から 愛車 の クロスバイク で 出発

        • 001   毎食食 べられるものではないな orz 空腹 と 極度 の 疲労 で 味覚 が 単純 になっていた 可能性 もあり 客観的 に 見 て ☆ 3.5 とさせていただきます

          • 001   ） 途中 、 善光寺前 の ベーカリーズ・ストリート で ルヴァン が 美味 しかったのを 思 い 出 し 、 上田 まであと 20ｋｍ だったので ノリ でそのまま 行 っちゃいました ｗ 上田 の 城下町 （ 柳町 ） に 、 ぽつんとあり 人気 店 の 割 には 小 さいな ～ ってのが 第一印象

            • 002 4  朝早 い 時間 で 店内 も 込 んでいないので 、 ハーフサイズ や カット もできますよ ！ と 店員 さんも 丁寧 に 説明 をしてくださいました

              • 004   生地 は ⑩ と 同 じかな ？ 美味 しい ！ 酸味 はありますが 、 噛 めば 噛 むほどその 旨味 が 感 じられる パン が 味 わえます

                • 004   ③ かぼちゃの ピザ ・・・ 出来 立 てで 作業台 に 置 いたばかりのを 買 ったので 名前 がわかりません

                  • 004   ２ 階 は 畳 、 レトロ な 感 じがいいですね ＾ ＾ エアコン は 無 く 扇風機 だったので 少 し 暑 かったですが・・・

                    • 004 4  【 初訪問 ～ 2009 年 ５ 月 ～ 】 この 夏 、 祖父母 のところへ 行 ってきました
                      • 004 4  【 再訪 ～ 2010 年 ５ 月 ～ 】 今年 も 祖父母 のところへ 行 ってきました

                    • 004 4  くるみも パン もとっても 美味 しい ！ 今回 、 １ 番美味 しいと 思 いました ＾ ＾ ⑥ 名前 ・・・ ？ ・・・ 今回 買 った 中 で 、 １ 番柔 らかい パン でした

                      • 004 4  気温 33 度 は 明 るいうちに 行 ってもう 少 し キレイ な 写真 を 撮 ってきますね ＾ ＾ ； 今日 はどの パン にしようかな
                        • 004 4  気温 33 度 はきつかった・・・ （ ＾ ＾ ； 11 時過 ぎに 着 きましたが 、 混 んでいました

                      • 005   長野 県 の 有名 処 の パン が 数店舗 一同 に 集 う 、 善光寺参道南 の 、 某 カフェ 併設 パン 屋 です

                        • 005 4  ヴィラデストカフェ 目的 で 上田 に 訪 れ 、 今回 は 本店 で 買 ってないし 、 信頼筋 の 評価 が 極 めて 高 い ルヴァン 信州上田店 ですから 、 これは 何 かの 間違 いなのか 、 供 されていた 状態 が 悪 かったのか 、 クジ 引 きに 外 れたのか ？ （ シュクレクール も ハズレ あるし ） ルヴァン の 商品 は 、 他 に ４ つぐらいあったから 、 他 のを 食 べたほうが 良 かったのかな ？ とにかく 、 この 店 は 低評価 な ワケ がないので 、 これは 本店 要訪問
                          • 005 4  が 、 今回 は 本店 で 買 ってないし 、 信頼筋 の 評価 が 極 めて 高 い ルヴァン 信州上田店 ですから 、 これは 何 かの 間違 いなのか 、 供 されていた 状態 が 悪 かったのか 、 クジ 引 きに 外 れたのか ？ （ シュクレクール も ハズレ あるし ） ルヴァン の 商品 は 、 他 に ４ つぐらいあったから 、 他 のを 食 べたほうが 良 かったのかな ？ とにかく 、 この 店 は 低評価 な ワケ がないので 、 これは 本店 要訪問

                        • 005 4  前回食 べた カンパーニュ 系 の 酸味 が 強 くて 家族 の 評価 もいまいちでしたが 、 こちらは 小麦 の 味 がしっかりと 味 わえてそのまま 食 べても 美味 しい
                          • 005 4  結構 、 カンパーニュ 系 の 酸味 もあるのに 、 乾 き 気味 だと 、 食 べにくいし 印象 悪 い

                        • 006 4  ルヴァン 信州上田店 ＠ 長野 県上田市 天然酵母 の フランス パン 天然酵母 の パン 屋 さん ルヴァン の 上田店 に 行 ってきました
                          • 035 4  天然酵母 の 酸味 のある 味 と 噛 みごたえのある 生地 との 相性 が 個人的 に 好 きです

                        • 008   本店 は 代々木八幡 にありますが 、 オーナー 甲田 さんの 故郷上田市 に 酒蔵 を 生 かした 二号店 ができました

                          • 008 4  なので 、 写真 をたくさん 撮 れました ＾ ＾ １ 階 の 様子 が 聞 こえてくるのですが 、 レストラン が 人気 のようです
                            • 008 4  お 土産用 の パン をお 願 いしたら 、 2 階 に 上 がっておやつを 頂 いていくことにしましょうか

                          • 009 4  上山田温泉 の 「 大黒食堂 」 さんを 満喫 した 後 は 帰路 に 着 きましたが 、 途中今度 は 美味 しい パン 屋 さんが 在 るという 事 で （ ホント 皆 さん 情報 通 の 方 ばかりです・・ ） 昔 の 街道 を 活 かした 街並 み （ 柳町 ） の 中 の 商店街 を 散策 こちらが 天然酵母 パン の 「 ルヴァン 」 さん 東京 に 本店 の 在 るお 店 ・・ 二階 には カフェ も 併設 してます 昔 ながらの 雰囲気 を 醸 しながら パン の 香 りが 歴史 と 調和 してました 何 と 量 り 売 り 1ｇ 単位 で 販売 して 頂 けるのには ビックリ 少量 でも ＯＫ なので 、 無駄 が 無 いですね・・これも ＥＣＯ 私 はお 土産代 わりにこの 「 カレーパン 」 を 購入 シッカリ した 小麦 の 香 りに 包 まれた カレーパン の 味 は 奥深 いです お 隣 には 銘酒 「 。
                            鈴 （ きれい ） 」 の 造 り 酒屋 の 「 岡崎酒造 」 さん・・・ 試飲 させて 頂 いちゃいました （ 運転 してませんよ ） ここの 蔵 のお 酒 は 辛口 です・・ 菅平 のお 水 と 地元 のお 米 を 使 った 地酒 です ここは 「 北国街道 」 なのですね・・ 上田宿 宿場町 です 上田駅 からも 近 く 、 綺麗 に 整備 された 歩道 は 歩 きやすく 雰囲気 も 良 いです・・ 上田宿 の 雰囲気 が 上手 く 残 されて 活用 されている 街並 は 私 の 地元 （ 本庄宿 ） にも 何 かお 手本 に 成 りそうでした
                            • 009 4  上山田温泉 の 「 大黒食堂 」 さんを 満喫 した 後 は 帰路 に 着 きましたが 、 途中今度 は 美味 しい パン 屋 さんが 在 るという 事 で （ ホント 皆 さん 情報 通 の 方 ばかりです・・ ） 昔 の 街道 を 活 かした 街並 み （ 柳町 ） の 中 の 商店街 を 散策 こちらが 天然酵母 パン の 「 ルヴァン 」 さん 東京 に 本店 の 在 るお 店 ・・ 二階 には カフェ も 併設 してます 昔 ながらの 雰囲気 を 醸 しながら パン の 香 りが 歴史 と 調和 してました 何 と 量 り 売 り 1ｇ 単位 で 販売 して 頂 けるのには ビックリ 少量 でも ＯＫ なので 、 無駄 が 無 いですね・・これも ＥＣＯ 私 はお 土産代 わりにこの 「 カレーパン 」 を 購入 シッカリ した 小麦 の 香 りに 包 まれた カレーパン の 味 は 奥深 いです お 隣 には 銘酒 「 。鈴 （ きれい ） 」 の 造 り 酒屋 の 「 岡崎酒造 」 さん・・・ 試飲 させて 頂 いちゃいました （ 運転 してませんよ ） ここの 蔵 のお 酒 は 辛口 です・・ 菅平 のお 水 と 地元 のお 米 を 使 った 地酒 です ここは 「 北国街道 」 なのですね・・ 上田宿 宿場町 です 上田駅 からも 近 く 、 綺麗 に 整備 された 歩道 は 歩 きやすく 雰囲気 も 良 いです・・ 上田宿 の 雰囲気 が 上手 く 残 されて 活用 されている 街並 は 私 の 地元 （ 本庄宿 ） にも 何 かお 手本 に 成 りそうでした

                          • 010 4  カンパーニュ は 焼 いた 当日 なら 、 カリッ となんとも 香 ばしい 皮 の 食感 と 風味 がなじんで 、 もっちりと 引 きの 強 い 中身 の コント ラスト が 素晴 らしい 味 わい
                            • 005 4  どうしたものかと 思 って 、 わずかですが 暖 めて 食 べたら 、 結構生地 と 風味 がなじんで 、 そこそこのお 味 になりました

                          • 010 4  スコーン は 普通 の スコーン とはちょっと 違 いますが 、 これはこれで 珍 しくて 美味 しいと 思 います
                            • 005 4  ↓ 以下 の モノ を 購入 しました スコーン 300 円 賞味期限 は 、 当日限 り

                          • 011   メランジェ ・クルミ の パイ・ りんごの パイ・ もちきびと 小豆 の パイ・ 白 ごま マフィン ママレード と 味噌 の 入 った パン （ 名前忘 れた ）

                            • 011   このくるみ パイ が 、 ものすごくおいしい ！ ！ 全粒粉 で 作 られた 茶色 の パイ はざくざく 感 と 粉 の 旨 みがなんともいえない

                              • 011 4  自分 で 座布団 を 敷 き 、 料理 を 載 せる 台 を セット してしばらく 待 つとお 店 の 方 が 料理 を 運 んできてくれます
                                • 011 4  なんと 渋 い 空間 なんでしょう ！ 畳 スペース がどーんと 広 がる 中好 きな 場所 に 座布団 をもって 座 るんです

                              • 012   東海地方 で 気 になる 方 は 、 まずは 多治見市 の ももぐさ カフェ でお 味見 ください ♪

                                • 012 4  気 になるものはたくさんあるのですが 、 ともかく 、 パン 自体 の 味 がよく 分 かる 品 ばかりを チョイス

                                  • 013   」 柳町 HP より そこに 何故 ルヴァン が ？ 「 歴史 ある 町並 みを 生 かして 町 おこしが 計画 されていた 時

                                    • 013   ルヴァン 富 ヶ 谷店 には 数回伺 っていて 、 食 べる 度 に 強 い 個性 に 衝撃 をうけ 、 噛 めば 噛 む 程 じんわりとしみ 出 してくる 旨味 に ヨロヨロ

                                      • 013   （ コーヒー のみの 場合選 ぶ 必要無 いです ） 私 、 おからの パウンドケーキ （ 正式名称 、 価格失念 ） 相棒 、 ブラウニー （ 価格失念 ） それぞれに コーヒー 500 円 を

                                        • 013 4  愚痴 る 隙間 なんてちょっと も 与 えない 、 素朴 な 容姿 も 味 もとても 洗練 されていて 、 まるで 一言 も 言葉 を 発 してはいけない 職人 気質 な ラーメン 屋 に 居 るような 気持 ちになります

                                          • 013 4  残 り 少 なかった パン の 中 で 一番 最初 に 目 が 合 った グリーンレーズン パン （ 価格失念 ） と おやつ 用 に ベルベデーレ 4.5 / g を 購入
                                            • 013 4  ベルベデーレ もちょっと おやつに 、 と 購入 したのにそこに ワイン がない 事 が 悔 やまれる 贅沢 な 大人味

                                          • 014 4  ということで 、 天然酵母 の パン 屋 といえば 、 ルヴァン は 、 天然酵母 の パン としては 非常 に 完成度 が 高 く 、 風味 も 酸味 もあり 、 膨 らみ 具合 や 皮 の バリバリ 感 もすばらしいと 思 います
                                            • 014 4  ということで 、 天然酵母 の パン 屋 といえば 、 ルヴァン は 全国的 にも 非常 に 有名 ですね

                                          • 015   こちらは 、 1 階 が パン の 製造販売 所 になっており 、 店内 奥 には ヨーロッパ 田舎 家庭料理 の ルヴァンター ヴル が 、 2 階 の 屋根裏部屋 には イートイン も 可能 なたたみ カフェ パン 茶。烏帽子 がありました

                                            • 015   趣 のある 石畳 が 続 く 上田柳町 にあって 、 古民家 を 改装 した 店舗 はゆる ～ い 雰囲気 を 醸 し 出 しています

                                              • 015 4  「 メランジェ 」 （ レーズン ・ くるみ ） や 「 グリーンレーズン パン 」 も 、 きめが 細 かく 香 りのよい 天然酵母 の 生地 、 弾力 のある 食感 が 最高 です ！ 毎日 でも 食 べたいと 思 える 美味 しい パン に 意外 なところで 出会 えて 、 この 上 ない 旅 の 締 めくくりとなりました
                                                • 032 4  天然酵母 パン で 有名 なお 店 らしく 、 専 ら デパ 地下 パン 屋派 の 私 にはとても 新鮮 な 味 に 感 じました ！ なんというか 、 田舎 らしい 素朴 で 優 しい 味 がしました

                                              • 016   ちょっと ぱさぱさしていてそのままでは 食 べにくいですが 、 中身 だけよく 噛 むともちもちしてきます

                                                • 016 4  やっと 切 れた 断面 には 大 きな イチジク が ！ 生地 は 酸味 があり 、 イチジク のほんのりした 甘 みと マッチ しています
                                                  • 004 4  美味 しい ＾ ＾ ⑨ ベルベデーレ ・・・イチジク と カシューナッツ が 入 っていたと 思 います

                                                • 017   旅行 で 別所温泉 に 出 かけたとき 、 信州上田市 にある 北国街道 の 宿場町 として 栄 えた 柳町 、 その 古民家 の 一角 に 「 ルヴァン （ ） 」 の 姉妹店 を 発見 しました

                                                  • 018 4  東京 は 富 ヶ 谷 にある パン 屋 さん 、 ルヴァン 富 ヶ 谷店 のご 主人 が 、 自身 の 故郷 に 出店 したという ２ 号店

                                                    • 019   まだこの 手 の パン が 少 ない 上田 には ウケ るのかも ？ 北国街道 の 柳町 にある 佇 まいは 風情 のある 今流行 りの 古民家 です

                                                      • 019   上田 で 一番 の 馴染 みは haluta なんだけど 、 ルヴァン やら 穀蔵 やらの 噂 を 聞 いて 試 しに 訪問 （ この 2 店 、 以外 にも ピエール・ブッシュ 氏繋 がり ） 量 り 売 りで 2 階 の 茶房 （ 烏帽子 ） で イートイン ができるのは 上田 ではまだ 珍 しい スタイル

                                                        • 020   古民家 の 屋根裏部屋 を 改装 したような 作 りですが 、 テーブル も 飾 りも センス のよいものがそろえられており 、 落 ち 着 いた 気分 になれます

                                                          • 022   アンパン は 餡子 が パサパサ していたのと 天然酵母 特有 の 酸味 がきつく 出 ておりました

                                                            • 022   ２００９ 年 １２ 月訪問 旦那 が 九州 へ 旅行 に 行 っている 際 、 友達 と ルヴァン 信州上田店 へ 寄 ったので 代打 ちしておきます

                                                              • 024 4  周 りのかっちりとした 皮 の 噛 みしめ 具合 と 中 のもっちりとした 風合 いの コント ラスト が 抜群 に 美味 しく 、 これに 馨 しき 小麦 の 香 りが 加 わるのだから 、 買 った 傍 から 唾 があふれてしまう
                                                                • 013 4  コーヒー は 抜群 に 美味 しく 、 最近飲 んだどこの コーヒー よりも 飛 び 抜 けて 美味 しかった

                                                              • 027   皆様 へお 知 らせです ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 当方 の 事情 により 、 口 コミ は 削除 しました

                                                                • 027   ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

                                                                  • 030 4  そこには 上田城址 の 城下町 としての 屋敷並 みを 残 した 、 一通 りの 町屋 があり 、 その 町並 みを 活 かした 蕎麦屋 や フレンチ のお 店 があります
                                                                    • 002 4  焼 き 上 がりの パン が ３ 分 の １ くらいしか 並 んでいなかったのはとても 残念 ・・・

                                                                  • 030 4  その 町 の 夜 の 風景 は 、 瓦 を 積 んだ 妙 な 。
                                                                    明 かりが 路地 に 並 べられ 、 その 昔 の 女郎屋町 のような 、 怪 しい 雰囲気 を 疑問 に 思 うのですが 、 そんな 町並 みに ルヴァン があります
                                                                    • 013 4  今 も 長屋 がつらなり 、 旧 き 良 き 町並 みを 残 しつつ 個性豊 かな 店 が 並 んでいる

                                                                  • 031   沢山 あるただ 国産小麦 で 天然酵母 で 焼 いているというだけで 、 パサパサ のふくらみもない 素人 の パン 屋 さんが 多 い 中 、 本物 の プロ の パン が 食 べられます

                                                                    • 031 4  でもどうせ なら 、 何 もこの 町並 みでなくてもと 思 うのですが 、 地元 のお 客 さんを 相手 にしようとしているのではなく 、 一見 の 旅客 を 目当 てにしているのか ？ しかし パン は 、 上田市 のあちらこちらに 点在 している 、 素人 の 趣味 が 大 きくなったようなお 店 とは 違 い 、 ５００ｍ の 標高差 で 生 じる 天然酵母 の 癖 も 見事 に コント ロール して 、 美味 しい パン であることは 確 かです
                                                                      • 030 4  でもどうせ なら 、 何 もこの 町並 みでなくてもと 思 うのですが 、 地元 のお 客 さんを 相手 にしようとしているのではなく 、 一見 の 旅客 を 目当 てにしているのか ？ しかし パン は 、 上田市 のあちらこちらに 点在 している 、 素人 の 趣味 が 大 きくなったようなお 店 とは 違 い 、 ５００ｍ の 標高差 で 生 じる 天然酵母 の 癖 も 見事 に コント ロール して 、 美味 しい パン であることは 確 かです

                                                                    • 032 4  上田 の メインストリート から 少 し 外 れた 旧北国街道 にあるので 、 ちょっと 発見 するのに 苦労 しましたが 、 外観 が 目立 つので 旧北国街道 に 入 ったらすぐに 分 かりました
                                                                      • 008 4  北国街道 と 書 いてほっこくかいどうと 呼 ぶそうですが 、 かつてはもっともっと 厳 しい 寒 さだったのでしょうね

                                                                    • 033   見 た 目 は 色黒 の パイ ですが 、 全粒粉 パイ には 色白 パイ にはない 魅力 があります

                                                                      • 033 4  上田市 の 北国街道 沿 いにある ルヴァン 信州上田店 は レストラン も 併設 されている 天然工房 の パン 屋 さん ！ ここの 全粒粉 の クルミ パイ は 、 パイ 皮 が サクサク して 、 かなり 美味 しいです

                                                                        • 035   2010 / 2 / 13 訪問 菅平高原 の 帰 り 、 上田駅 周辺 を 散策 中 に 寄 りました
                                                                          研究開発blog