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口コミ一覧 : 大喜 富山駅前店 [食べログ]

塩辛 粗挽 元祖 太麺 醤油 一口 入店 塩味 ラーメン 富山ブラック 胡椒 本店 注文 スープ 中華そば 生卵 一度食 創業 店内 メンマ ブラック コショ 関西 名物 強烈 富山駅から チャーシュー 同僚 当地 労働者 塩辛さを 昭和 コショウ 小並 手前 ７００ 塩辛いの かなり塩辛 一度 一緒 出張 大盛 味付 訪問 味わう 歯ごた コンセプト 中華そばを 食べる クラーメン カウンター 塩辛いラーメン 食べて 具合 食べた メニュー 生玉子 テーブル 二度 黒コショ “富山ブラック 体験 ５０ スープを一口 ブラックラーメン 場所 黒コショウ 到着 正直 文化 電車 個人的 機会 １５０ 食べよ きの黒コショ 美味 最初 確認 飯のおか 実際 食べま 富山ブラックラーメン 期待 チャーシューメン 無理 思いま 食べな 柔らかく 飯のおかずに 以上 確かに 食べに 円を注文 結構 駅から 濃いの ライス 時間 黒いラーメン
塩辛い 60%     真っ黒い 10%     しょっぱい 50%     太い 20%     濃い 40%     黒い 30%     硬い 6%     つらい 6%     厚い 10%     柔らかい 10%     辛い 20%     混ぜる 10%     しみこむ 6%     挽く 13%     すする 6%     煮込む 6%     親しむ 10%     好む 10%     味わう 16%     食う 6%     立ち寄る 6%     飲む 33%     粗 10%     二度と 10%     すんなり 6%     あくまでも 10%     さほど 6%     やや 10%     けっこう 10%     たっぷり 10%     是非 6%     もう一度 6%     かなり 33%    

  • Total Integration
    • 0富山ブラック の真打、「大喜」に行く機会 があった開店から、けっこう 人がはいたってくる 中華そば （大）を注文 壁に貼ってある、案内カードから抜粋しました） 麺の上には、削ぎ切りされたたっぷり かかっている、が、その胡椒 が気にならないほど塩辛い 太麺 の歯ごた えはなかなか チャーシュー と （メニュー はいたってシンプル 中華そば 小・大・特大の3種類とごはん・生たまご・チャーシュー メンの食べ方を見て、待つ実際 に見ると、やはりすごい迫力見た目に塩辛 そうなお店 中華そば を注文 黒い スープ 、太い 麺、荒く切られたネギ、厚目に切られたチャーシュー 、塩がよくしみこんでいそうなメンマ 、最後に荒引きのこしょゆの良い香りですう 食べて みると、醤油 の味を味わう というよりは、その塩気に圧倒されるメンマ も塩漬けのものがそのまま入って いる感じこれだけの塩味 のものを食べる ことは普段ないで卓上のですが、このまま食べる かどうか悩むくらいだったいっしょにいった同僚 は、たまらず、ご飯を注文 そう、これはやはりおかずなのだ当時、肉体労働者 のために、 オヤっさん（創業 者高橋。
      幹氏）は濃い 味付 けください」と書いて あ りましたので、おかずになるように作られたものだそうだが、今でもそういうものなのかもしれない そういうわけで、繊細な味のラーメン の虜になり 富山に行く機会 があったので、 また食べに いくことにしました 今回 は電車 の待ち合わせの 都合もあって本店 ではなく、飲んだ 後に、ついでに食べられ る代物ではない

  • * : ・し・あ・わ・せ ♪ 富山 ブラック ラーメン を 大。
    富山駅前店 】 住所富山県富山市新富町 1 - 3 - 8 TEL076 - 444 - 6887 交通手。
    富山駅南口 から 徒歩約 3 〜 5 分 営業時間 11 ： 30 〜 22 ： 00 定休日日曜日 おまけ ： 帰宅 は 日付変更 ギリギリ に 到着
    • 020 4  富山 に 来 たなら 名物 を 食 べなくちゃというわけで 、 富山 ブラック ラーメン を 大。富山駅前店 でいただきました

  • 001   当時 、 肉体労働者 のために 、 濃 い 味付 けで 、 おかずになるように 作 られたものだそうだが 、 今 でもそういうものなのかもしれない

    • 002 4  さて 、 富山 ブラック ラーメン というのが 、 マスコミ でもてはやされましたが 、 こちらのお 店 が 本家 のようです
      • 002 4  富山 に 旅行時 、 「 食 さねば 」 と 旦那 と 二人 、 富山 ブラック で 有名 な 大喜 へ 行 った

    • 003   本店 は 市街地 の 大和 デパート の 近 くですが 、 時間 の 制約 もあるので 富山駅前店 へ

      • 003   富山駅 からは 大 きな 通 りが 何本 か 分 かれているけど 、 駅 から 正面 に 伸 びる 路面電車 の 走 っている 通 りを ２ 分 くらい 歩 いたところ 左手 にあります

        • 003   自分 は ラーメン には 胡椒 は 入 れない 派 （ 胡椒 は 味 が 強 すぎて スープ を 負 かしてしまうので ） ですが 、 ここの スープ は 胡椒 に 負 けないほど 強烈 です

          • 003 4  初 めての 富山 ブラック ” は 一度 食 してみたいと 思 っていたのですが 、 なかなか 機会 がなく 、 列車 の 乗 り 継 ぎの 間 に 立 ち 寄 ることにしました
            • 019 4  初 めての 富山 ブラック は … 関西 の 味 に 慣 れてしまっている 私 には 正直 しょっぱすぎました …

          • 003 4  柔 らかく 、 削 ぎ 切 りされたその 大 きさは 麺 と 一緒 に 食 べるのにちょうどいいですね
            • 003 4  黒々 とした スープ に 太 めの 麺 、 チャーシュー は 重 ね 盛 りしていてかなり の 量

          • 004   今回 は 、 創業 昭和 22 年元祖 富山 ブラック の 店 、 『 西町大喜 』 駅前店 に 行 きました

            • 004   − 半世紀以上 昔 、 ドカ 弁 やおにぎりを 持 った 労働者 のために 、 オヤ っさん （ 創業 者 高橋。幹氏 ） は 濃 い 味付 けで チャーシュー のたっぷり 入 った 、 「 よく 噛 んで 」 食 べるおかずの 中華 そばを 考 え 出 した −

              • 004   まろやかさと コク のあるこれが スープ の タレ にたっぷり 使 われて 、 これに 麺 、 具材 が 馴染 むことで 味 の 統一感 を 出 しているのでしょう

                • 004   三位一体 「 まず 」 混 ぜよ ！ − まず 先 に 、 麺 、 チャーシュー 、 メンマ を スープ の 中 で 混 ぜるべし

                  • 004   上 に 浮 いた 油分 といい 、 甘 みといい 、 かすかな 八角 の 香 りといい 、 その 味 はまさしく 、 しょう 油 で 煮込 まれた チャーシュー の 煮汁

                    • 004   （ 太麺 だと 、 細麺 よりも 多 めでちょうど 良 くなります 通常 、 並盛 は 太麺 だと 150g 、 細麺 は 120g くらいになります ） しょう 油 で 煮込 まれた 肩 ロース の チャーシュー は 、 その 量 もさることながら 、 脂 も 乗 っていて 食 べ 応 え 充分

                      • 004 4  スープ に 絡 んで 飴色 をまとった 麺 、 そして 、 濃 いしょう 油 で 味付 けされた チャーシュー 、 メンマ

                        • 004 4  あと 、 隣 で 大盛 りを 頼 んでいた 方 のを 見 たら 、 チャーシュー と メンマ が 山盛 りになっていました （ ＾ ＾ ； ； ガッツリ 食 べたい 人 にはおすすめです

                          • 005   2009 / 11 / 21 富山駅 の 南口 から 路面電車 沿 いに 南下 した ビル の 谷間 にあります

                            • 005 4  メニュー を 見 ると 、 中華 そば （ 並 ） （ 大 ） （ 特大 ） 、 ごはん 、 生玉子 があったので 、 中華 そば （ 並 ） ７００ 円 と 生玉子 ５０ 円 を 注文 しました

                              • 005 4  トッピング は チャーシュー 、 ブラック ラーメン マ 、 ネギ で 厚 めの チャーシュー は 大 きさが バラバラ で 辛 い 、 メンマ も 食 べられないぐらい 塩辛 いです
                                • 010 4  個人的 な 解釈 として 、 ブラック ラーメン の スープ は ざる 蕎麦 とかのつゆと 同 じような 感覚 と 思 っています
                                • 027 4  その 解釈 がなかなかぴんと 来 ないが 塩辛 いからご 飯 がないと 食 べられないからという 事 みたい

                              • 005 4  真 っ 黒 コショ ウ もいい 醤油 ベース の スープ は 、 以前食 べた 京都 にある 。
                                第一 ラーメン と 同 じぐらい 塩辛 い 味 で 粗 挽 き 黒胡椒 が ピリピリ します
                                • 005 4  真 っ 黒 い 醤油 ベース の スープ は 、 以前食 べた 京都 にある 。第一 ラーメン と 同 じぐらい 塩辛 い 味 で 粗 挽 き 黒胡椒 が ピリピリ します
                                • 013 4  しかも 胡椒 がたっぷり かかっている 、 が 、 その 胡椒 が 気 にならないほど 塩辛 い
                                • 023 4  創業 時 は 卵 は 高級品 なので 、 後年塩辛 さを 緩和 するために 入 れるようになったのだろう
                                • 030 4  ただ 、 メンマ が 塩辛 すぎかな ？ そして 、 チャーシュー がたっぷり でさらに ビックリ

                              • 006   富山 の ブラック ラーメン 未体験 の 方 は 是非 どうぞ ！ ！ はまる 人結構 いると 思 います

                                • 006 4  ☆ 味薄目 で 依頼 したが 、 予想 より 味 が 濃 い・・・ って 、 事 で ごはん （ １５０ 円 ） を 急遽追加
                                  • 007 4  ☆ 味薄目 で 依頼 したが 、 予想 より 味 が 濃 い・・・ って 、 事 で ごはん （ １５０ 円 ） を 急遽追加

                                • 006 4  発車 まで 一時間 以上 あるので 、 夕食 を 食 べようと 行 ったお 店 は 、 富山駅前店 」 では 数年前 に 、 かなり 美味 しい ラーメン を 食 べさせて 頂 ける 店 を 発見 したのですが 、 時間 がないので 、 どの 店 だったのかの 確認 ができておりません
                                  • 006 4  以前 、 富山 で 。晃 さんの 黒 い ラーメン をいただきましたが 今回 は ブラック ラーメン の 元祖 、 大喜 さんで ラーメン 食 べてきました
                                  • 007 4  発車 まで 一時間 以上 あるので 、 夕食 を 食 べようと 行 ったお 店 は 「 大。富山駅前店 」 です

                                • 007   元祖 富山 ブラック のお 店 です ！ ！ ！ ( ヾ # . + ゜ * ´ v ｀ ) ノノ・゜・ ぱちぱち ☆ 早速店内 へ 、 、 、 店内 は カウンター 席 と テーブル 席 があり 猪口手前 の テーブル 席 に 座 った

                                  • 007   ☉ ౪ ⊙ ♥ ) ノ゜ ご 飯 のおかずに 良 いです （ ´ 〜 ｀ ヾ ） ぽりぽり・・・ 麺 は 太麺 ストレート で 歯応 えもあり 美味 しいです

                                    • 007   具 は 叉焼 、 メンマ 、 刻 み ネギ だが 、 叉焼 も メンマ も 味 が 濃 い ！ てか 、 ショッパイ ！ ゜ヽ (

                                      • 007   同様 の 人達 で 駅構内 は 混雑 ・・・ 次 の 特急 は 既 に 満席 のため 次 の 次 の 特急券 を 購入 しました

                                        • 007 4  富山市 では 、 その 名前 の 由来 でもある 、 濃 いしょう 油色 の スープ の ラーメン が 古 くから 親 しまれているとのこと
                                          • 004 4  富山市 では 、 その 名前 の 由来 でもある 、 濃 いしょう 油色 の スープ の ラーメン が 古 くから 親 しまれているとのこと

                                        • 008 4  「 ひょっとすると 、 こっちが 本当 の 味 か ？ 」 と 、 塩辛 さを 引 き 算 した 後 に 舌 に 残 るわずかな 旨 みを 最大限増幅 して 考 えてみる
                                          • 013 4  醤油 の 濃 さ・・・ 塩辛 さが 三分 の 一位 だったら 、 かなり 美味 しい ラーメン なんじゃなかろうか

                                        • 009   タバコ の 副流煙 は 、 気分 の 問題 ではなく 、 他人 の 健康 を 害 し 、 命 まで 奪 うものですから 、 最低限 の マナー は 守 って 頂 きたいと 思 います

                                          • 009   関東 の 都市部 では 喫煙 に 関 して 、 かなり 配慮 をして 頂 けるようになりましたが 、 田舎 は 酷 いです

                                            • 009 4  本店 は 、 別 の 場所 にありますが 、 こちらは 富山駅前 にあるので 、 富山 で 忙 しかった 私 としては 、 この 店 を 選択 させて 頂 きました

                                              • 009 4  関西 はいまだにかなり マナー が 悪 いですが 、 非常 に マイナー な 地方 に 行 くと 、 話 しにならないくらい マナー が 悪 いです
                                                • 009 4  関西 はいまだにかなり マナー が 悪 いですが 、 更 に マイナー な 地方 に 行 くと 、 話 しにならないくらい マナー が 悪 いです

                                              • 009 4  ご 飯 と 一緒 に 食 べて 、 おかずととらえて 評価 させて 頂 こうと 思 いましたが 、 結局 しょっぱすぎて 、 まともな 評価 はできません
                                                • 011 4  チャーシュー も 勿論 しょっぱい ！ しょっぱすぎて 後 からごはんを 注文 したけれど 、 途中 で ギブアップ してしまいました

                                              • 009 4  居酒屋 でもそうですが 、 吸 うならばまだ 理解 できますが 、 マナー が 悪 い 人 は 、 とにかく タバコ に 火 がついているのは 、 致 し 方 ないと 嫌 なようで 、 火 をつけてから 、 携帯 で メール を 打 ち 続 け 、 ただ 単 に 副流煙 をまきちらすだけの 方 がおられます
                                                • 009 4  こちらの 店 も 喫煙可 にしているのは 、 致 し 方 ないにしろ 、 吸 わないのに タバコ に 火 をつけて 、 副流煙 をまきちらす 輩 には 閉口 します

                                              • 010   お 店外観 も 店内 も （ ちょっと 失礼 ですが ） 本店 さんに 比 べてきれいで 入 りやすいです ｗ 注文 したのは 、 もちろん 「 中華 そば 小 （ 並 ） 」 ７００ 円 に 「 生玉子 」 ５０ 円 の トッピング

                                                • 010 4  スープ は 中太 で 歯 ごたえばっちりで 、 届 けられた ラーメン は 濃 すぎて 飲 めない 醤油 でまぁ 真 っ 黒 ！ そして 、 一口 う 〜 ん ショッパイ ！ カライ ！ です
                                                  • 006 4  麺 は 中太 で 歯 ごたえばっちりで 、 醤油 を 思 いっきりしみこんでいるのでこれまた 濃 い
                                                  • 010 4  スープ は 飲 むの ？ 」 私 ） 「 濃 すぎて 飲 めない ｗ 」 というやりとりをしました
                                                  • 016 4  んで 、 届 けられた ラーメン は 濃 い 醤油 でまぁ 真 っ 黒 ！ そして 、 一口 う 〜 ん ショッパイ ！ カライ ！ です

                                                • 010 4  前回 西町大喜 本店 に 訪 れて 以来 すっかり 大喜 さんの ブラック ラーメン の 虜 になり 富山 に 行 く 機会 があったので 、 また 食 べにいくことにしました

                                                  • 010 4  ＊ 味 については 、 本店 の 口 コミ を 参考 にしてください 富山 から 福井 に 戻 ったときに 友達 に 私 ） 「 また 、 ブラック ラーメン 食 べたんだ 」 友 ） 「 ブラック ラーメン って 何 ？ 」 私 ） 「 富山 のものすごく 濃 い 醤油 ラーメン
                                                    • 004 4  ラーメン 好 きが 富山 に 来 たら 、 これは 外 せない ！ ご 当地 ラーメン の 、 通称 “ 富山 ブラック ”

                                                  • 011 4  ちょっと （ かなり ｗ ） 高 めの 値段 の １５０ 円 ですが ご 飯 とものすごく 合 う ラーメン なので 注文 しました
                                                    • 011 4  入 るとすぐに 「 何 にしますか ？ 」 と 尋 ねられ 、 あまり 考 えないまま 「 小 」 を 注文 しました

                                                  • 011 4  でも 、 私 たちのように 知 らない 人 にも 分 かるように 入 り 口 に 「 黒 スープ 」 とだけでなく 、 「 塩辛 い ！ 」 などと 書 いておいていただけると 、 嬉 しかったです
                                                    • 024 4  どうやら 名物 らしいので 、 興奮 して 食 べたがとにかく 塩辛 く 、 スープ が 美味 しくない

                                                  • 012   労働者 のおにぎりのおかずになる ラーメン ということで 苦心 の 末出来 た 味 ということです

                                                    • 012   でも 、 これはご 飯 のおかずだから ♪ ラーメン ライス ではないですよ 、 あくまでも 、 お・か・ず

                                                      • 012   何店 か 富山市内 に 店 はありますが 、 旅 の 途中 にはこの 富山駅前店 が 場所 がわかりやすいし 交通 の 便 も 便利 かと 思 います

                                                        • 013 4  あくまでも 見聞 を 広 めてもらうためで 、 罰 ゲーム でこの ラーメン を 食 べるのはどうか ？ 」 という 私 の 冗談 でお 店 をでて 、 帰 りにお 向 かいの 「 鱒 ずし 」 を 買 って 帰 りの バス で 食 べました
                                                          • 013 4  あくまでも 見聞 を 広 めてもらうためで 、 罰 ゲーム とか 、 ドッキリ とか 、 決 してそういうことではない

                                                        • 015   2010 年 07 月 03 日大喜 @ 富山駅前店 テーマ ： 醤油 ラーメン 富山 ブラック の 大喜 の 駅前店 にて 中華 そば 小 + 生玉子 + ごはん ７００ + ５０ + １５０ 円 ニンニクコール おお 、 かなり スープ の 色 が 濃 いですね ！ スープ を 一口 しょっぱい なあ 二郎好 きな 私 にもちょいとしんどいねなにより アラビキコショ ウ が 苦手 だな 最初 からかけてこないで 卓上 のでお 好 みで 入 れたかったな 生卵 を スープ に 入 れるとやや マイルド になり 食 べやすい でもご 飯 がないと 厳 しい 濃 さだね ！ ご 飯 のおかずに ラーメン って 感 じだね 次回訪問 の 時 には 違 った ラーメン を 食 べたいです iPhone からの 投稿

                                                          • 016   富山 ブラック ラーメン を 食 べに 、 本家 ・ 元祖 である 「 大喜 」 の 富山駅前店 へ 、 すんなり 入店 でき 、 ラーメン （ 小 ） ¥７００ を 注文

                                                            • 016   毎日食 べるものではないと 思 いますが 、 二郎 と 同様 に 半年 に 一度 食 べたくなる 中毒性 の ラーメン だと 思 います

                                                              • 017   が 、 お 口 の 中 は ヒリヒリ と … 結局 スープ は 半分 くらい 残 してしまいました

                                                                • 018 4  いつのまにやら 支店 ができたり 店 の 前 に 「 富山 ブラック 」 とのぼりを 立 てたりと 昔 と 随分様変 わりしたかも 駅前店 の 方 が 味 が 薄 い 気 がします まぁそうはいっても 味 はかなり 塩辛 いので 県外 の 方 はあまりのしょっぱさに 腰 が 抜 けるかも ？ そんな 大喜 の ラーメン を 初 めて 食 べましたが 、 全 てがかなり 塩辛 いですが 麺 に コシ があり 、 チャーシュー も 香 ばしいです しょっぱい と 分 かっていながらもなぜかまた 食 べたくなる 富山県民 の ソールフード ？
                                                                  • 005 4  ブラック ラーメン を 初 めて 食 べましたが 、 全 てがかなり 塩辛 いですが 、 何故 かまた 食 べたくなるような 懐 かしい 味 でした （ ＾ ～ ＾ ）

                                                                • 019 4  金沢 まで 旅行 した 際 に テレビ で 放送 していた “ 富山 ブラック ” が 気 になりましたので 乗 り 越 しして 訪 れました ♪ ♪ お 店 の 拘 りが 書 いてあったので 見 てみると 、 富山駅 から 徒歩 5 分 くらいで 観光客 のかたや ビジネス の 方 にも 便利 な 場所 かと 思 います
                                                                  • 019 4  金沢 まで 旅行 した 際 に テレビ で 放送 していた “ 富山 ブラック ” が 気 になりましたので 乗 り 越 しして 訪 れました ♪ ♪ お 店 は 富山駅 から 徒歩 5 分 くらいで 観光客 のかたや ビジネス の 方 にも 便利 な 場所 かと 思 います

                                                                • 020 4  運 ばれて 来 たとき 、 思 ったより 器 が 小 ぶりで 、 これで 700 円 はちょっと 高 いかなと 思 いましたが 、 チャンポン 麺 みたいな 太 い 麺 で 、 もっちりした 食感 なのでけっこう お 腹 にきます

                                                                  • 022   久 しぶりにご 対面 の 富山 ブラック は ネギ と パンチ のきいた 厚切 り チャーシュー です

                                                                    • 022 4  富山 への 出張 の 同僚 曰 く 大喜 でも 本店 に 、 噂 の 富山 ブラック を 食 べようと 思 い 、 駅 から 近 い 「 大喜 富山駅前店 」 を 食 べ ログ で 見 つけ 行 ってきました
                                                                      • 029 4  富山 への 出張 の 際 に 、 噂 の 富山 ブラック を 食 べようと 思 い 、 駅 から 近 い 「 大喜 富山駅前店 」 を 食 べ ログ で 見 つけ 行 ってきました

                                                                    • 023   昭和 22 年創業 、 戦後 まだみんなが 肉体労働 を 強 いられた 時代 に 出来 た ラーメン だとのこと

                                                                      • 024 4  シナチクラーメン とか メンマ ラーメン とか 目 にしますけど 、 ちゃんと 「 仕事 」 をした メンマ を 飲 み 、 チャーシュー メンマ をつまんで 店 の 外 に 出 している ラーメン 屋 さんがそんなにあるでしょうか ？ 業務用缶詰 の メンマ をそのまま 出 したり 、 水 で 塩抜 きしただけで 味 が 抜 けて 硬 いままの メンマ を 出 してるお 店 、 多 くないですか ？ チャーシュー 大 きな ブロック 肉 を 煮込 んで 作 り 、 お 店 で 乱切 りしてあります
                                                                        • 028 4  シナチクラーメン とか メンマ ラーメン とか 目 にしますけど 、 ちゃんと 「 仕事 」 をした メンマ を 出 している ラーメン 屋 さんがそんなにあるでしょうか ？ 業務用缶詰 の メンマ をそのまま 出 したり 、 水 で 塩抜 きしただけで 味 が 抜 けて 硬 いままの メンマ を 出 してるお 店 、 多 くないですか ？ チャーシュー 大 きな ブロック 肉 を 煮込 んで 作 り 、 お 店 で 乱切 りしてあります

                                                                      • 028   無理 に ラード を 添加 してるわけでもないので 、 脂 は チャーシュー から 滲 み 出 る 分 だけ

                                                                        • 028 4  塩辛 い メンマ カウンター に 座 って 厨房 を 見 てると 判 りますが 、 濃 い 味 の タレ で 煮込 んであります
                                                                          • 028 4  厚切 りの 長 ネギ とあらびきの 黒 コショ ー 塩辛 く 、 肉 の 脂 でもたついた 舌 に 「 カツ 」 を 入 れます

                                                                        • 029 4  黒 い ラーメン と 言 えば 関西 では 新福菜館 の ラーメン が 思 い 浮 かぶのですが 、 ここの ラーメン を 味 わってびっくり 、 メンマ から スープ まで 塩辛 いだけ 、 うまみが 無 いというか 私 にはとても 受 け 入 れらませんでした

                                                                          • 030   「 東京 のそばは 汁 を 一口 も 飲 めへん 」 という 関西 人 と 一緒 に 行 ってきました
                                                                            研究開発blog