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口コミ一覧 : 寿司栄 総曲輪本店 すしえい[食べログ]


富山 禁酒 禁煙 軍艦 明朗会計 穴子 鮮度 寿司屋 威勢 注文 回転寿司 富山城 会計 アナゴ 海老 漬物 板前 回転 評価 追加注文 入店 大将 富山駅 禁酒・禁煙 追加 10 満席 名物 親切 値段 マグロ カウンター 満足 単品 寿司屋さん 評判 美味 少々 十分 有名 シャリ 白海老 富山の味にぎり タバコ 価格 のお寿司 白えび 出張 訪問 営業 禁酒とい 雰囲気 味噌汁 利用 のお寿司屋 安心 寿司屋さんで 具合 感動 富山では 種類 個人的 サービス レベル ランチ メロン 地元 店内 印象 店員 ホテル 到着 残念 正直 人気 物足りな 女性 00 白エビ カンパチ 客さん 食べる セット 食べて 食事 美味しい この価格 平日 寿司店 注文する このお寿司 思いま 寒ブリ 食べに 思います ビール 最後 意味 コース 客さんが
多い 32%     物足りない 9%     厚い 9%     美味い 9%     きつい 6%     美味しい 45%     良い 41%     珍しい 9%     やすい 6%     明るい 6%     遅い 6%     嗜む 6%     お目にかかる 6%     にぎる 22%     あぶる 6%     握る 16%     駆け込む 6%     寄る 9%     おく 6%     はぐ 9%     かわる 6%     分かれる 6%     まずまず 6%     他の 6%     いか 6%     パチ 9%     少々 12%     それほど 6%     いわゆる 6%     わざわざ 6%     きちんと 6%     たまたま 6%     まず 16%    

  • Total Integration
    • 0禁酒禁煙 の店ということもあ、ります 酒タバコ がNGだが逆にどれだけのものを食べさせてくれるのかと興味が湧き行ってみました ぴちっとネクタイを締め、白衣を着た板前 さんが威勢 のいい声でまず はお出迎え とりあえず初めてなので上にぎり」を注文 実際は上にぎりとかという名前ではなかったですが ネタは覚えている限り順不同ですが、 中トロ (塩)、あなご、白貝 、白海老 、カンパチ 、まぐろ、うにを食べます回転 寿司 につきものの、いくら、いか 記憶に残ったのは中トロ 、カンパチ 、あなご 中トロ を塩で食べる のは初めてでしたが、 まず は塩の感じが 強かったものの、中トロ の脂と一体になり、そして逆に塩だけの方が味がわかると思うようになります もちろん、いいネタでなければこうは思わないでしょう 酸化や生臭さを感じるようなものでしたら逆効果です カンパチ他の ネタより厚みを感じました 寿司としてはどうかと初めは思うものの、食べて みるとそれほど 変に感じません アナゴ は焼きたてを塩で味わい、ふっくらとした感じや香りが楽しめます あと追加 でかわはぎの昆布〆と卵焼きを注文 しました かわはぎは乗っているポン酢や薬味が少々 きつい 気がしました 昆布〆なので昆布の風味を楽しみ たいと思ったのですが、少々 残念 卵は3種類 ありまして、今回 食べたのはコーヒーっぽい風味のするもの 食後のデザート代わりに注文 したのですが、これはあたりでした そもそもの米のせいか わかりませんが、粘り気の多い シャリ です 食べる と結構手につきます 硬いわけでもなく、むしろちょうどいいくらいですがどうやってにぎれるのか不思議なくらいです 以上の感想は食べ終わってからの感想です 食べて いる最中は「こんなものか」と思って いました ところがだんだんと「なんとなくうまい」から「うまい」に変わりました 驚くほどではありませんが、食べ終わったあと「うまかったよね」という感じながら、 不思議と記憶に残るような感じです

  • 001   ぴちっと ネクタイ を 締 め 、 白衣 を 着 た 板前 さんが 威勢 のいい 声 でまず はお 出迎 え

    • 001 4  シロエビ や カンパチ 、 さんま 、 しゃけ 、 たこ 、 イカ 、 アナゴ など 注文 すると 素早 く 反応 し 握 ってくれる
      • 021 4  シロエビ や カンパチ 、 さんま 、 しゃけ 、 たこ 、 イカ 、 アナゴ など 注文 すると 素早 く 反応 し 握 ってくれる

    • 001 4  ジャンル 的 には 大衆店 に 分類 されると 思 いますが 、 気軽 に 寿司 を 楽 しむ 店 としては 使 える 所 と 思 います
      • 003 4  ジャンル 的 には 大衆店 に 分類 されると 思 いますが 、 気軽 に 寿司 を 楽 しむ 店 としては 使 える 所 と 思 います

    • 002   いか ・ひらめ 塩 ・ 甘 えび・ バイガイ・ かさご・あじ・かじきの 昆布 〆 ( さす ) ・かに 軍艦 巻 き・ 白 えび 軍艦 巻 き・ 穴子 塩 をまず いただきました

      • 002   さらに 追加 で 、 生 たこ・きす・ 中 トロ・ ほたるいか 軍艦 巻 き・ サーモン・ そい・ほうぼう・ 鮪赤身 ・ほたて・かにみそ 巻 き・さば・ 玉子焼 きといただきました が 、 生 たこ・ 中 トロ・ ほたるいか 軍艦 巻 き・ サーモン・ かにみそ 巻 きは 出色 のできばえ

        • 002   もちろん 銀座辺 りの 寿司屋 と 比 べるとまだ 及 ばぬ 点 も 多 いとは 思 いますが 、 街場 の 寿司屋 でこれだけの 仕事 をする 店 は 貴重

          • 002   特 に 、 かじきの 昆布 〆 ・ 白 えび 軍艦 巻 き・ 穴子 は 仕込 み 具合 ( preparation ) に 念 が 入 っていると 好感

            • 003   ブリ 、 ホタルイカ と 、 白海老 は 「 富山 のさかな 」 で 有名 なんで 、 白海老 軍艦富山寿司屋 さんでないと 味 わえないでしょう

              • 003   ・ランチ A : にぎり 7 貫 、 細巻 1 本 。。 1,575 ・ランチ B : にぎり 9 貫 、 細巻 1 本 。。 2,100 一般 メニュー の セット 類 は 、 店名 から 命名 した 「 おまかせにぎり 」 3 種類 ・ 寿 ( ことぶき ) : 。。 3,150 ・ 司 ( つかさ ) : 。。 4,200 ・ 栄 ( さかえ ) : 。。 5,250 ・ 富山 の 味 にぎり ( 10 ~ 12 貫 ) : 。。 3,150 ・ 盛合 せ 2 号 : 。。 1,575 ( 烏賊 、 蛸 、 鮪 、 海老 、 鮭 、 玉子 、 イクラ 、 かっぱ ) ・ 盛合 せ 3 号 : 。。 2,100 ( 烏賊 、 蛸 、 鮪 、 海老 、 鮭 、 玉子 、 カンパチ 、 かっぱ 、 鉄火 、 御新香 ) ・ 上寿司 : 。。 2,100 ( 烏賊 、 中 トロ 、 海老 、 バイ 、 鮪 、 カンパチ 、 イクラ 、 かっぱ ) ・にぎり : 。。 2,100 ( 烏賊 、 蛸 、 海老 、 バイ 、 鮪 、 鮭 、 鯵 、 カンパチ 、 イクラ 、 白海老 ) ・ 上 にぎり : 。。 3,150 ( 中 トロ 、 烏賊 、 海老 、 バイ 、 鮭 、 鮪 、 カンパチ 、 イクラ 、 ウニ 、 白海老 ) 盛合 せは 仮面 ライダー 的 ? ! な 命名 だが 、 盛合 せ 1 号 が 無 いのが 謎 ? ランチ B を 注文

                • 003   元々 、 富山 城 の 外堀 で 、 曲輪 ( くるわ ) と 呼 ばれたのが 由来 だとか・・・ L 字型 カウンター 15 席 、 板 さん 3 名 、 裏方 の 見習 いさん 1 名 、 ホール 担当 2 名 の オバ ちゃんで 切 り 盛 り

                  • 003   鰹 は 焙 って 、 ネギ 、 紅葉 オロシ と ポン 酢 が 添 えられていて 、 そのままで 食 べる スタイル

                    • 003 4  ■ 全般 お 寿司 も 美味 しいし 安 いし 、 お 茶 も 美味 しいし 、 寿司職人 さんもいい 感 じになれなれしくないし 、 また 利用 したいなと 思 いました
                      • 003 4  今 まで 定休日 と 重 なって 、 寿司正 、 寿司処 一條 、 写楽 へ 寄 っていたが 、 今回 やっと 行 けました

                    • 003 4  ネタ は 覚 えている 限 り 順不同 ですが 、 中 トロ ( 塩 ) 、 あなご 、 白貝 、 白海老 、 カンパチ 、 まぐろ 、 うに 、 いくら 、 いか 記憶 に 残 ったのは 中 トロ 、 カンパチ 、 あなご
                      • 003 4  バイ 貝 は 、 噛 んだ 食感 が コリッコリッ としていて 、 アワビ に 近 いか も ?

                    • 004   タレ もあるけどぜひ 塩 で 、 ということで 焼 いた 穴子 に 荒塩 をかけて 食 べる スタイル

                      • 004   結局 ランチ で 、 酒 も 飲 まず に 7,000 円 くらい 食 べちゃったけど 全然割高感 なしで 大満足

                        • 004   駅 を 出 て 南 に 歩 き 、 富山 城 などを 眺 めつつ 富山 の 繁華街 「 総曲輪 ( そうがわ 、 と 読 むらしい ) 」 へ

                          • 004海老 、 バイ 貝 、 鮪 、 烏賊 、 鰹 、 蟹 、 平目 、 白海老 軍艦 、 イクラ 軍艦 、 細巻 き 2 種 ( かっぱ / かんぴょう ) 、 味噌汁
                            • 003海老 、 バイ 貝 、 鮪 、 烏賊 、 鰹 、 蟹 、 平目 、 白海老 軍艦 、 イクラ 軍艦 、 細巻 き 2 種 ( かっぱ / かんぴょう ) 、 味噌汁

                          • 005   ちなみに 、 お 会計 は 、 本日 のおすすめ 10 貫 + 鯖 1 貫 で 3 , 460 円也 でした

                            • 005大将 も 、 「 鯖 がぼちぼち 脂 がのって 美味 しくなってきたね 」 と 言 った 通 り 、 なかなかの 美味 で あった
                              • 011 4  関東 だと 「 イナダ 」 かな ? まだ 脂 が 乗 り 切 らないですが 、 十分 美味 しかったです

                            • 005 4  高級寿司 を 食 べ 歩 いている 方 、 至極 の 寿司 をいただいてから 好 む 方 には 物足 りないか も 知 れませんが 、 価格 を 考 えると CP も 高 く 、 用途 によって 使 い 分 けすれば 十分満足 できる 店 であると 思 います
                              • 005 4  高級寿司 を 食 べ 歩 いている 方 、 至極 の 寿司 を 好 む 方 には 物足 りないか も 知 れませんが 、 価格 を 考 えると CP も 高 く 、 用途 によって 使 い 分 けすれば 十分満足 できる 店 であると 思 います

                            • 007 4  板場 は 注文 や 質問 の 受 け 答 えにも 親切 で 、 導 かれるままに セット富山 の 味 にぎり 」 を 注文
                              • 007 4  無駄 なことはしゃべらずに 、 聞 けば 親切 に 教 えてくれるし 、 挨拶 ははきはきしてて 気持 ちよい

                            • 008 4  せっかく 富山 に 行 ってもお 正月 はどこのお 店 もお 休 みで 美味 しいものになかなかありつけないということがありますが 、 ここ 寿。
                              栄 はお 正月 でも 年明 け 2 日 から 営業 しているというありがたいお 寿司屋 さんです
                              • 008 4  【 越中 】 記事編。富山 寿。栄総曲輪本店 富山 で 寿司 と 言 えばまず 「 寿。栄 」 てくらい 有名

                            • 008 4  昭和 23 年創業 の 老舗 の 寿司屋 さんで 、 同 じ 金額 を 出 すならどう 考 えても 寿。
                              栄 掛尾店 、 「 寿。
                              栄 奥田店 」 、 寿。
                              栄 華 やぎ と 合計 4 店舗 の チェーン 店
                              • 003 4  昭和 23 年創業 の 老舗 の 寿司屋 さんで 、 寿。栄 掛尾店 、 「 寿。栄 奥田店 」 、 寿。栄 華 やぎ と 合計 4 店舗 の チェーン 店
                              • 015 4  寿。栄 さんは 、 全店 、 しゃりの 味 、 食感 が 富山 のお 寿司屋 さんとは 決定的 に 違 います

                            • 009   お 酒 が 飲 めないなんてそんなの 屁 のかっぱと 思 えてしまうくらい 旨 いんですこれがまた

                              • 009   これが 、 炙 りたてを 握 ってくれるので 熱々 の ジュ っとした 感 じと 肉厚 の 穴子 の 身 の フワ っとした 感 じが 絶妙 で 富山 名物 という ワケ ではないんでしょうが 、 とっても 美味 しいです

                                • 009   肝心 のお 味 はというと 、 。軍艦 、 赤 イカ 、 カワハギ etc … どれも 大満足美味 しさでした

                                  • 009 4  事前 に 、 禁酒 という 情報 は 入手 していたことから 、 軽 くお 酒 をいただき 、 訪問 する ことにした
                                    • 009 4  しかも リーズ ナブル で 旨 いっ ! ひとつだけ 難点 を 言 えばここが 禁酒禁煙 ということ

                                  • 010   通常 のおまかせ コース の 他 、 富山 の 味 コース が 用意 されているので 、 富山 に 来 てまで マグロ や ウニ を 食 べたくない 、 私 のような 余所者 にはうってつけ

                                    • 010 4  このお 店 の リーズ ナブル さ 、 明朗会計 ぶりは 相変 わらず 評価 していますが 、 富山 に 来 たら 寿。
                                      栄 に 寄 ろう ! ! というような 期待感 は 薄 くなりましたね
                                      • 003 4  脂 が 乗 っていて 美味 しい ! 単品注文 しても 、 価格 提示 してあるので 、 明朗会計

                                    • 010 4  余計 なものに 邪魔 されずにお 寿司 を 食 べる 、 というお 店 の コンセプト は 間違 ってはいないと 思 いますが 、 利用 できる ケース が 限 られちゃいますね ^ ^ ; ※ お 酒 を 置 いてないということで 、 サービス は ☆ 2 つ 半 の 評価 にしました
                                      • 010 4  【 2008 年 10 月修正 】 再訪 して 、 味 の 違和感 が 大 きくなっていたため 、 評価 を 修正 しました
                                      • 011 4  余計 なものに 邪魔 されずにお 寿司 を 食 べる 、 というお 店 の コンセプト は 間違 ってはいないと 思 いますが 、 利用 できる ケース が 限 られちゃいますね ^ ^ ; ※ お 酒 を 置 いてないということで 、 サービス は ☆ 2 つ 半 の 評価 にしました

                                    • 011   ・やりいか ・ 平目 ・ 甘海老 ・ふくらぎ ・あなごの 塩 ・ 白貝 ・バイ 貝 ・ 鰹 ・ 白 えび ・ 蟹 みそ ・ 鯵 出 てきた 順番 に ネタ を 並 べて 見 ました

                                      • 011富山 の 歓楽街 、 桜木町 で 酒 を 頼 んで 、 もう 飲 みたくないけど 腹 が 減 ったときは 、 「 飲 み 物 はなにになさいます 」 という 店員 の 声 を 聞 かなくていいので 安心 して 店 にはいることができます
                                        • 015富山 の 歓楽街 、 桜木町 で 酒 を 飲 んで 、 もう 飲 みたくないけど 腹 が 減 ったときは 、 「 飲 み 物 はなにになさいます 」 という 店員 の 声 を 聞 かなくていいので 安心 して 店 にはいることができます

                                      • 011 4  本来 お 酒 を 嗜 みながら 食事 を 楽 しみたい タイプ なのに 、 このお 店 に 関 してだけ 逆 に ポイントアップ なのは 、 富山 へは 出張 で 来 るので 、 一人 で 食事 することも 多 いため
                                        • 011 4  」 と ( 苦笑 ) じゃっ 結構 です ! ! なんて 言 いながら 、 店 を 出 るのも 大人 げないので 、 諦 めてお 寿司 を 嗜 むことにします

                                      • 012   白 えびの 軍艦白貝 、 かに 味噌 とかにの 身 の 軍艦 といった 富山 名物 を 使 った 寿司 を はじめとした 計 10 貫 と 魚 の 身 が 入 った 味噌汁セット になっています

                                        • 012   3 番 のりばと 4 番 のりばの 間 の 路地 を 入 ってしばらく 進 むと 左手 に 看板 が 見 えてきます

                                          • 012富山 の 味 にぎりの コース の 「 そうがわ 」 ( 税込 3,675 円 ) を 注文 しますが 、 今日 は 「 総 」 ( 税込 2,625 円 ) しか 準備 ができないとのこと
                                            • 003 4  本店 は 総曲輪 という 富山 の 繁華街 エリア に 立地 、 「 そうがわ 」 と 読 めるのは 地元 の 方 だけで 、 県外 モン には 難読地名 の 典型 です

                                          • 013   タベログ にて 比較的高評価 、 会場 より 近隣 であることから 寿。栄 ( 総曲輪本店 ) に 訪問

                                            • 014   最後 の 巻物 が・・・ 太 い 大根 , キュウリ と 梅肉 ( 多分 , チューブ ) と・・・あとは 忘 れましたが , 化学調味料 がいっぱいって 感 じでした

                                              • 018   いつもは 10 0 円寿司 なので 、 こうした 寿司 の 薀蓄 はわかりませんが 、 美味 しかったです

                                                • 018 4  こちらのお 店 は 禁煙 でお 酒 も NG 、 カウンター 14 席 のみの 小 さいお 店 ですが 、 美味 しかった おまかせ 「 寿 」 10 貫 で 、 3150 円
                                                  • 018 4  出 てきたのは 、 「 ひらめ 、 いか 、 ? 、 甘 エビ 、 ばい 貝 、 ? 、 ます 、 がめ エビ 、 白 エビ 、 ほたるいか 」 の 10 貫 でした

                                                • 019   富山 駅 から 富山 城 を 越 えて 、 総曲輪 ( そうがわ ) アーケード の 手間 に 「 寿。栄総曲輪本店 」 があります

                                                  • 020   富山 の 地物 ばかりの コース 輪 3,675 円 を 食 べたので ネタ にはとても 満足 した

                                                    • 020たまたま 行 ったのが 昼 で 、 たまたま 酒 が 入 らないと 、 長居 する 客 が 少 ないので 、 有名 店 でも 回転 が 早 い
                                                      • 020たまたま 行 ったのが 昼 で 、 たまたま 酒 を 飲 みたい 気分 でなかったのが 良 かった

                                                    • 021   富山 米 で 握 る 鮮度 の 良 い 地魚 は 旅 の 思 い 出 に 最高 だが 、 冷静 にみると 一。褒 めすぎだと 思 う

                                                      • 024 4  お 勧 めはかわはぎと 肝 の 握 り 、 穴子 の 握 り ( たれも 美味 しいですが 塩 がお 勧 め ) 、 カウンター大将注文 する タイミング が 難 しいですが 慣 れれば 無問題
                                                        • 012 4  この 他 にかわはぎ ( 肝付 ) 、 さんま 、 たちうおなどいくつか 単品注文 し 、 料金 はしめて 6 , 980 円 でした

                                                      • 025   あぶり アナゴ 塩 は 絶品 ! 白 えび 、 ガメ 海老 もぜひ 食 べたい ネタ です

                                                        • 025仕事富山 に 行 ったときに 紹介 され 、 いまではわざわざ 東京 から 食 べに 行 くこともあります
                                                          • 006ホテル に チェックイン して 、 何 だか コンビ に 行 くのも 面倒 くさいし 食 べに 出 るか

                                                        • 027   明朗会計 なのは 良 いのだが 、 ここの 魚 は 少 なくとも 高級 と 言 われる 寿司屋 で 供 される レベル の 魚 ではない

                                                          • 028   富山 の 魚 セット ( 正式名称 は 忘 れましたが ) はお 得 でとりあえずそれから 召 し 上 がるのがよろしいと 思 います

                                                            • 029 4  掛尾店 のほうはお 酒 も 飲 めるし 、 お 店 も 広 いので 、 こちらのほうがおすすめのすべての ネタ を 食 べつくそうと 気合 を 入 れていたのですが 、 お 腹 がきつくて 途中 で 断念 しました 、 ああ 無念
                                                              • 029 4  掛尾店 のほうはお 酒 も 飲 めるし 、 お 店 も 広 いので 、 こちらのほうがおすすめかな

                                                            • 030   ) 肝心 のねたですが 、 ランチ とは 言 え 富山 定番 のかに・ぶり・ 白海老 ・ばい 貝 すし 定番 のいか ・まぐろ・いくら・ 白身 ( なんだったか 忘 れた・・・ ) 等 、 バランス も Good でした

                                                              研究開発blog