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口コミ一覧 : 栄養軒 えいようけん[食べログ]


宮崎 学割 豚骨 大盛 沢庵 ラーメン 中太 駐車場 醤油 昼時 太麺 同伴 細麺 メンデラ 座敷 Wデラ 肉デラ 注文 店前 店員 清潔 宮崎県 スープ 店内 厨房 モヤシ 宮崎神宮 九州 県民 老舗 チャー 訪問 ニンニク 鹿児島 トンコツ カウン 着用 茶色 チャーシュー 有名 一口 丁度 独特 普通 宮崎ラーメン 強烈 自家製 コッテリ 学生 雰囲気 麺は中太 行列 食感 特徴 福岡 ニンニク醤油 値段 メンマ 豚骨ラーメン メニュー 人気店 デラックス モチモチ 人気 テーブル 来店 宮崎では 印象 評価 食堂 地元 Wデラ 地方 宮崎のラーメン 家族 物足りな 結構 黄色 美味 カウンター 普通のラーメン 高校 整理 平日 一番 相性 登場 代表 年前 個人的 レンゲ 旅行 近くに 一杯 一度 トロトロ 感じで 苦手 風味 麺大盛
濃い 13%     物足りない 9%     狭い 11%     やわらかい 5%     細い 7%     広い 7%     多い 33%     黄色い 5%     遠い 9%     薄い 5%     おいしい 19%     茹でる 7%     みる 29%     運ぶ 7%     変わる 9%     訪れる 11%     絡む 5%     混む 9%     比べる 5%     座る 7%     頼む 7%     残る 7%     こってり 17%     あっさり 27%     トロトロ 5%     丁度 7%     比較的 7%     やや 5%     最も 5%     たっぷり 5%     更に 5%     あまり 13%     もう少し 5%    

  • Total Integration
    • 02010年6月8日午後21時過ぎに入店先客は10名ほど入って ます出入りの 客が多く人気 である事は間違いありません!しかし、床がズルズルで御座います カウン ターへ座り「肉デラ ください」(チャー シュー麺)と注文 ラーメン ¥550、メンデラ は麺多め、Wデラ (麺・肉大盛 )、 卵ラーメン 等々あります ご飯系はチャー シュー麺大盛 り)¥620、肉デラチャー シューメン)¥680、Wデラチャー シュー大盛 り)¥750とおおまかなラインナップです他商品あります いつもの様にテーブル チェックをします 「あれっ!」胡椒しかないと辺りを見回すと銀色のポットを発見! (よくお好み焼きで見掛けるのソース入れの様な・・) 恐る恐る開けてみる と・・見た事の無い液体!茶褐色で上辺には白い物が・・ 「スミマセンこれ何ですか?」と店員 へ聞いてみた・・・「ニンニク 醤油 ですよ」との事 豚骨 ラーメン などの元ダシでよく使われるニンニク 醤油 でした白いこれはニンニク ですかと一安心しました さて、ラーメン 到着 しましたのでレビュー をします 見た目は乳白色のスープ で上澄みには何やら黄色 タレの様な物がかけられてます 具材はモヤシ ・葱・醤油 風味メンマ茶色 )・チャー シューです *そうそう、黄色 液体の正体はラード との事でした* スープ一口 ・・・塩味だー!豚骨 ラーメン の先入感だった為驚いた! ここのラーメン 屋は、心を無にしてもう一口 ・・・ 飲み進むにつれ塩気はあるが辛くは無い最後まで飲めるスープ であります 上澄みのラード だけチョイスしてみた・・ 「脂ではあるが、鳥の脂であろうかコクを持ち合わせている」スープ と上手くマッチする ここで先ほどのニンニク 醤油 を小さじ一杯 ほどの量を投入してみた 「あら不思議 !」豚骨 ラーメン のような風味 が伺え、バランスが良くなった *かなり味が変化するので注意が必要です* *喉の渇きの原因になる事も・・* 続いて麺は、黄色 中細ストレート 麺で、 一般的なラーメン にしょうかと悩む必要もありません メニュー が50種類くらいあって5分くらい考えないといけない 店もありますが、ここは単純明快です それくらい売れていると、 伸びたようにやわらかく感じま すが、 実はモチモチ 感があるスープ とのバランスは抜群であります 具材のメンマ はかなり醤油 チックに味付けされてます濃かっ たです チャー シューは少しだけ厚めにカットされたバラチャー シューで噛み応えがあり、バラ本来の旨味が堪能出来ました <総評> 豚骨 フリークの方は一口 目にご注意下さい!! 宮崎 県民 から愛されている一杯 の実力は見事なものでした 豚骨コッテリ !や上澄みのラード苦手 !と言われる女性 の方もハマル旨さです *女性 だけ4人組みの来店 客も居られました* スープ の飲みやすさとコクのバランスが非常良いです 又、スープ と麺の相性 もGoodです CPはワンコインでは無いのが残念ですが、¥550は許容範囲かな~?というか、飽きの来ない味といった感じで学生 ラーメン ¥450(制服着用 等ルールが有りますが・・)

  • 0010 4  < 総評 > 豚骨 フリーク の 方 は 一口 目 にご 注意下 さい ! ! 宮崎 県民 から 愛 されている 一杯 の 実力 は 見事 なものでした
    • 001 4  < 総評 > 豚骨 フリーク の 方 は 一口 目 にご 注意下 さい ! ! 宮崎 県民 から 愛 されている 一杯 の 実力 は 見事 なものでした

  • 001   CP は ワンコイン では 無 いのが 残念 ですが 、 ¥550 は 許容範囲 かな ~ ? という 感 じです

    • 002   最近 濃 い ラーメン をなかなか 受 け 付 けない 私 なのですが 、 老若男女 に 人気 のあるという 「 栄養軒 」 には 一度 いってみたいと 思 っていたのです

      • 002 4  見 ていると 、 麺担当 、 盛 り 付 け 担当 、 提供担当 、 駐車場 担当 と 分業制 なのですね

        • 003 4  【 メニュー 】 ・ラーメン ¥550 、 メンデラ大盛 り ) ¥620 、 肉 デラ ( チャー シューメン ) ¥680 、 W デラ ( チャー シュー 大盛 り ) ¥750 とおおまかな ラインナップ です
          • 003 4  【 メニュー 】 ・ラーメン ¥550 、 メンデラ ¥620 、 肉 デラ ¥680 、 おにぎり ¥60 等 があります
          • 049 4  はやくなにか 食 べたかったのでおにぎりを 注文 したら , すぐでてきておいしく 食 べさせていただきました

        • 004   スープ は 薄茶色 のとんこつ 醤油九州 にしては サラッ とした 感 じで 塩分多 めです

          • 005   宮崎 神宮 から 直 ぐ 近 くにあり ラーメン 屋 というより 何処 か 食堂 といった 雰囲気 がある 外観 で お 店前 に 数台車 が 置 けるようになっていました

            • 005   ラーメン は 葱油入 りでしょうか ? 香味油 が 表面 に 載 った 臭 みの 無 い アッサリ 豚骨スープ の 質 も サラサラ で 粘度 はありません あっさり ですが 豚骨 の コク 深 さがあり 香味油 が アクセント になっていました

              • 005   チャー シュー は トロトロ で 肉味 を 生 かした 方向 で 結構 レヴェル 高 いもので メンマやや 酸味 のある 柔 らかい タイプ でした

                • 006   メニュー には 見慣 れぬ デラ の 文字 ・・・ 下調 べをしてなかったら 「 ? 」 の 文字 が 頭 を 行 き 交 うところだ

                  • 006   国道 を 北上 、 宮崎 駅 を 過 ぎ 、 しばらく 走 ると 左手 に 見 える 大 きな 鳥居 、 その 足下 、 右手 にお 店 を 発見

                    • 006カウン ター にある ニンニク 醤油 を 入 れるとこれがまた 美味 い ! レンゲ が 置 いてないのでどんぶりを 持 ち 上 げて スープ一口 、 う ~ ん 、 美味 い ! スープ 飲 み 干 しちゃいました
                      • 004カウン ター にある ニンニク 醤油 を 入 れるとこれがまた 美味 い ! レンゲ が 置 いてないのでどんぶりを 持 ち 上 げて スープ一口 、 う ~ ん 、 美味 い ! スープ 飲 み 干 しちゃいました
                      • 006 4  やはり 、 ニンニク 醤油 を 入 れるべきなのか ? ? しかし 、 あくまで オプションパーツ

                    • 006 4  昔 はいつでも 来 れると 思 い 、 宮崎 での 食事 は テキトー であったが 、 最近 はめっきり 足 が 遠 のいてしまった

                      • 008 4  でも 、 少 しでも 結構 強烈 だったので 、 仕事 を 考 えるとあまり 入 れることはできませんでした
                        • 002 4  でも 、 少 しでも 結構 強烈 だったので 、 仕事 を 考 えるとあまり 入 れることはできませんでした

                      • 009 4  食後 に 、 スープ に 垂 らして 少 し 味見 をしてみた・・・はじめから 入 れれば 良 かった・・・ あと 、 味 は 薄 いのですが 、 脂 は 多 め
                        • 009チャー シュー も 見 た 目 パサパサ っぽいですが 、 脂 っこく 、 しっかり 味 もついてて 美味 しい

                      • 010   駐車場 があるが 、 需要 に 追 いついていない 為 、 選。係員 が 2 名体制 で 車整理 を 行 っている ww すげぇ ラーメン 屋 だな ・ ・

                        • 010   ラーメン豚骨 という 図式 が 成 り 立 つ 北九州 にあって 、 藤王 や 太陽軒 などの 中華 ソバ が 生 き 残 っているのも 、 そういう 多岐 に 亘 る 味 の 趣向 が 影響 していることは 事実 だ

                          • 010   う ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ん ! 自家製 麺 と 鶏 がらこんだけ 使 って 550 円 ! ? 高過 ぎだろ www まぁ 需要 がこんだけありゃ 文句 はないか 。 かなり 儲 けてますでしょ ? ね ? スープ は 鶏 がらが 多 く 、 豚骨 の 白濁色 も 混 じっている

                            • 010   が 、 メンデラ の 割引 は 、 正規価格 620 円 に 対 し 、 学割 価格 600 円

                              • 010   但 し 女子高生 の 格好 でな ww 」 俺 「 タダ でいいから 帰 ってくれって 言 われますよ ww 」 総評 だ

                                • 010   何 が 違 う ! ? щ ( 。。゚щ ) 更 に ! 学割 の 条件 が 、 ” 制服 を 着用 して 、 保護者 の 同伴 が 無 い 場合 ” とされていた

                                  • 010   俺 も 宮崎 に 染 まれば 、 豚骨 の 呪縛 から 解 き 放 たれるのであろうか ? それは ・ ・ ・ ・ 多分 ない ! ww だって 広島転勤 で 証明 されちゃってるもん www 豚骨 バンザーーーーーイ ! ! ! щ ( 。。゚щ )

                                    • 010   恐 らく 宮崎 での ラーメン の 位置付 けが ” 豚骨 ” オンリー ではなく 、 ” 鶏 がら 豚骨 ” ということから 、 鶏 がらと 豚骨 の 両方 を 併 せ 持 つこの 味 が 、 県民 の 心 を 捉 えたのかもしれない

                                      • 010   豚。慣 れすると 否応無 しにその 感覚 が 敏感 になってしまうので 、 そこは 反省 すべき 点 だ

                                        • 010メニューラーメン ( 600 円 ) 、 メンデラ 、 肉 デラ ” もあって 、 それが チャー シューメン w 標準 ラーメン は 550 円
                                          • 010 4  ” 肉 デラ ” もあって 、 それが チャー シューメン w 標準 ラーメン は 550 円

                                        • 010 4  俺 「 課長 、 これって ボク が 制服着 て 入 っても 適用 されるん ス かね ? w 」 課長 「 よし 、 やってみろ

                                          • 012   大量生産 で 大雑把 な 大衆 ラーメン ですが 、 東京 では 食 べたことのない 不思議 な 魅力 を 持 った ラーメン でした

                                            • 012スープ豚骨 系 ですが 、 飲 んでみる と 意外 とあっさり していて 、 福岡豚骨 ラーメン とは 全 く 違 う 代物 です
                                              • 024鹿児島 ラーメン の 亜型 という 感 じで 、 あまり 目新 しさはありませんでしたが豚骨 好 きの 方 は 満足 するはずです

                                            • 012 4  タクシー の 運転手 さんの 話 によると 、 ラーメン マン はかなり コッテリ 系 で 、 年寄 りには 辛 いらしく 、 何度食 べても 飽 きのこないのが 当店 だそうです
                                              • 008 4  特 に パンチ が 強 い 訳 ではないので 、 これなら 子供 からお 年寄 りまで 対応 が 可能

                                            • 013   いまやあらゆる 面 で 優等生的 になったこの 店 に 県内外 からひっきりなしに ラーメン 好 きが 訪 れ 、 名声 はいや 高 まる 一方 である

                                              • 013   しかし 60 年代 の 頃 の 洗練 とは 無縁 のされど 官能的 だったあの 切 ない オーラ は 何処 へ ? 以上 、 十年 ぶりにこの 店 を 訪 れた 一中年男性 のささやかな ノスタルジー でありました

                                                • 013   小遣 いが 一月 1000 円 だった 小 4 のころ 、 ここで 「 あしたの ジョー 」 をよみながら メンデラ をすするのが 無二 の 楽 しみだった . そして 月日 は 過 ぎこの 店 はいつの 間 にか 宮崎 ラーメン の 代名詞 となっていた

                                                  • 013   店 は 広 く 清潔 に , ぶっきらぼうさは 忘 れ 去 られ 、 麺 からはかん 水 のにおいが 消 え 、 スープ からは 獣 の 匂 いはしなくなった

                                                    • 014   ■ 一方 の スープ ですが 、 見 た 目通 りの クリーミー な 味 わいの スープ です

                                                      • 014   ■ 改 めて 食 べ ログ を チェック して 宮崎 県 の ランキング NO1 の 店 に 行 かねばならないと 己 を 鼓舞 して 訪問 しました

                                                        • 014   というのも 厨房 の 中 で 茹 でる 作業 を 見 ていたところ 、 黄金色 の 麺 がやけに 美味 しそうに 見 えたからです

                                                          • 015   お 互 い 阿吽 の 呼吸 が 出来 ている 感 じで 手早 い 仕事 ぶりに 感心 しちゃいました

                                                            • 015 4  麺 と スープ の 絡 みは 悪 くないのですが 、 さすがにもう 少 し 硬 くして 欲 しかったなぁ ・ ・ ・
                                                              • 015 4  硬 めで 頼 んだのですが 、 それでも 一般 の 店 の 普通 の 硬 さになるかどうかという レベル

                                                            • 016   今回 は 夏 に 青春 18 切符 を 利用 して 行 ったが 、 新潟 からは 大変 な 道程 であった

                                                              • 017スープ の 色 がやや 黄色 がかっていて 脂 ではあるが 浮 いているため 、 もしかすると ラード かなにかかもしれません ( 真偽不明 )
                                                                • 001 4  上澄 みの ラード だけ チョイス してみた・・ 「 脂 ではあるが 、 鳥 の 脂 であろうか コク を 持 ち 合 わせている

                                                              • 018   スープ は 薄目 の 醤油 ベース で 、 茶色 をうっすら 混 ぜて 白濁 した 食欲 をそそる 色 です

                                                                • 018   そして 入口右横 にある 沢山 の マンガ が 収 まった 本棚 が 、 オタ 女 のわたしにはたまりませんでした

                                                                  • 018宮崎 に 遊 びに 訪 れた 際 に 、 お 友達 が 「 栄養 がとれるお 店 があるよ ~ ♪ 」 と 、 私 を 連 れてきてくれたのはここでした
                                                                    • 018今回 も 運命的 な 出会 いはありませんでしたが 、 とにかく 美味 しく 栄養 をとれました

                                                                  • 018 4  お 席 に 浮 いた 黄色 い 焦 がし ラード が 旨 みを 引 き 立 てていて 、 なかなか 美味 いです
                                                                    • 012 4  上 に 浮 いた 黄色 い 焦 がし ラード が 旨 みを 引 き 立 てていて 、 なかなか 美味 いです

                                                                  • 018 4  満腹 になり 、 栄養 をとった 証拠 でしょうか ? 東海地方 の 方言 や コナミ の 音 ゲー・ビーマニ を 2 寺 ( デラ ) というのは 知 っていましたが 、 店内 に デラデラ と 声 が 飛 び 交 う 様子 を 目 の 当 たりすると 、 日豊本線 を 経由 すると 都城 、 あるいは 西都城 あたりまで 、 脳裏 から 離 れない 勢 いで トリップ 気味 に … ラーメン の 味 も 名前 も クセ になる 、 栄養軒 の デラックス ラーメン シリーズ です

                                                                    • 019駐車場 が 狭 く 混雑 しているので 、 店 の 方 がちょうちょく 外 にでて 駐車場 整理 のような 事 をしている 姿 をいつも 見 ていたので 、 対応 は 丁寧 かと 思 います
                                                                      • 045結構 遅 くまで 空 いているので 閉店時間 近 くに シメ として 行 くので 混雑時 に 行 ったことはない

                                                                    • 020メンマ が 、 色濃 くて クタッ とした 感 じだったので 、 醤油 漬 けか 何 かにしてあるのかな ? 味 も 濃 かったですが 、 特 に 感動 はなかったです

                                                                      • 022   宮崎 で 他 に 美味 しい ラーメン 屋 さんを 発掘 しようと 、 一番 人気 の 栄養軒 さんへ 家族 で 行 ってみました

                                                                        • 023   照 りつける 太陽 の 下 、 栄養軒 さんに 向 って 駅 から テクテク と 歩 くこと 15 ~ 20 分

                                                                          • 025   TOP5000 に 入 るほどの 宮崎 一番有名 店 という 噂 を 聞 いて 来訪 してみました

                                                                            • 025   食事後 、 宮崎 に 住 む 友人 に 聞 いたところ 、 ご 年配 の 方 がこちら 栄養軒 を 好 み 、 若手 は 「 きむら 」 を 好 むようですね

                                                                              • 026スープ が 甘 めで 「 宮崎 の 味 」 らしい ! ! 私 はにんにくを 入 れますが ( しかもたっぷり ) 更 に 美味 しくなります ! ! お 試 しください ! ! ただ 、 県外 から 遊 びにきた 友達 何人 かにここを 紹介 しましたが 私 ほど 感動 はしませんでしたし 、 「 普通 ~ ~ 」 といっていたので 、 コッテリ 系 とか 好 きな 人 にはいまいちかも・・ですね
                                                                                • 018 4  しかし 、 こんなに 気 になる 名前 なのに 、 宮崎 の 方 はとくに 気 にとめてはいないようです

                                                                              • 028   しょうゆ 豚骨 で 、 こってり しすぎないので 子 どもにも 女性 にも 受 けるのでしょうね ( * ´ ェ ` * )

                                                                                • 037   学割 あり ! 宮崎 ではここが 一番 のお 気 に 入 りかなー ^ ^ 希望 としては 、 らーめん・おにぎりの 他 、 ぎょうざがあるとうれしいんだけど

                                                                                  • 042 4  でもよく 考 えてみるこってり 感 が 少 なくなっていたことなど 色々 試行錯誤 しているのかもしれません

                                                                                    • 043学生駐車場 に 難 なく 駐車 、 店内 は 自転車 で 行 っていたせいか 、 何 の 不便 も 感 じなかったけど 車 を 運転 するようになった 今 は 、 お 昼時 に 行 くと 駐車場 の 狭 さが 気 になります
                                                                                      • 006店前駐車場 に 難 なく 駐車 、 店内 は 賑 やかですが 、 満席 って ワケ ではなく 、 余裕 で 座 れた

                                                                                    • 044 4  んー 、 悪 くはないんだけど インパクト に 欠 ける . . . . 万人 に 愛 される 味 ではあるけれど 、 私 には 何 か 物足 りなさを 感 じました

                                                                                      • 048 4  ぶつけられたり 、 傷 つけられたりする 方 もいます ^ ^ ; ラーメンレンゲ がついてこないので 店 の 人 に 言 わないとくれません ^ ^ ; 私 がいつも 頼 むのは メンデラ とおにぎりです
                                                                                        • 022 4  ( - - ; ) 勝手 に 出 てくる 沢庵 を 食 べつつ 待 っていると 、 心配 するほどのことはなく 私 の 元 には W デラ が 到着

                                                                                      研究開発blog