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口コミ一覧 : うどん棒 本店 うどんぼう[食べログ]

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細い 19%     こい 4%     程よい 9%     よい 14%     柔らかい 7%     美味い 7%     旨い 7%     やさしい 9%     温かい 17%     美味しい 51%     太い 4%     きざむ 7%     込み合う 4%     細める 9%     かく 19%     拘る 4%     盛る 4%     寄る 14%     揚げる 9%     くう 4%     刻む 4%     ぶる 21%     ぷりぷり 7%     つるつる 7%     昔ながら 4%     しばし 7%     ツルツル 4%     ほっと 4%     きっちり 4%     サクサク 4%     やや 7%     わざわざ 7%     きちんと 7%    

  • Total Integration
    • 0８月１日に高松 うどんツアー をした際に立ち寄りました こちらは南新 町商店街 の横の路地にあったのをたまたま見つけて入った のですが、 予想以上の美味 しさで大変ラッキーでした 板さん2名と切り盛り 前回は秋だったので、たこ天うどん (温)を頼みましたが、今回 は冷たい たこ天うどん 」 というのを注文 したのは「かまあげ」 少しお時間 をいただきますとの言葉の１２時３０分後に出てき た麺は、 意外に意外、細麺 のうどんでした しかし食べてみると甘味もコシもしっかりしていて、ちゃんと「さぬきうどん」です ダシは鰹だしが利いていて、ツルツル と胃の中に消えていきます 食べ歩きの後半でも美味 しくいただけてような急ぎの、 食欲のない時にも食べやす い感じの やさしい うどんでした その上、お店に帽子を忘れて、最後ののどごしまったのですが、 すぐに返送していただき、さらに丁寧なお手紙が添えられていて感謝ひとしおです 配送係の方、どうもありがとうございました 全然知らなかったのですが梅田 の３ビルにお店があ って、 １０月には住道の京阪百貨店にも出店されるようです 梅田 にも寄らせてもらいますが、住道は家から程近いので楽しみにしています

  • 001 4  「 麺通団 」 の 「 さぬきうどんのめぐり 方 」 によると 、 ここのお 店 の 「 お 楽 しみの ツボ 」 は 下記 のとおり
    • 001 4  しかし 食 べてみると 甘味 も コシ もしっかりしていて 、 ちゃんと 「 さぬきうどん 」 です

  • 002   さぬきうどんの 多様性 を 経験 する 上 でも 一度 は 食 べておきたい 個性 ある 上品麺 です

    • 002 4  細 くって 表面 はかりかりっとしているのに 、 なんだか 「 うわーん 」 ってちょっと 伸 びる 感 じ 、 「 ぶん ！ 」 って 感 じの 弾力 系 とは 全 く 違 います
      • 002 4  だけど 表面 はかりかりっと 仕上 がっていて 、 食 べててついつい 「 美味 しいなあ 」 とつぶやきたくなるような チャーミング なたこ 天 です

    • 003   こちらのお 店 、 高松 のうどん 屋 さんの 中 では 、 珍 しく 晩遅 く ９ 時 まで 開 いているのが 良 いですね

      • 003   その 昔 、 初 めて 行 った （ 高松 ） 今里店 で 、 その 延 びる コシ に 感動 し 、 その 後出来 た 大阪 店 には 、 何度 も 入 り 浸 り・・・で 、 念願 の 本店 です

        • 003   もしや 二度茹 で ？ ？ 今度 は 大阪 店 に 行 って 、 美味 しいうどんを 確認 したいなぁ ～ ～ ごちそうさまでした

          • 003   実際 に 食 べてみると・・・ あぁあああ あの 美味 しかった 細麺 ・・・ 正直 、 柔 らかすぎてふにゃふにゃ

            • 004   で 、 うどんは 、 池上製麺所 でも 書 いたけど 、 大阪 で 食 べる 讃岐 うどん 、 うどん 棒大阪 店 と 比 べても 、 なんかやわらかめ

              • 005   南新 町商店街 付近 で 、 他県 からのお 客様 が 「 お 昼 に 、 うどん 食 べたい 」 とおっしゃるので 相手 がご 年配 ・ 商用 な 事 も 考 え セルフ でない 、 急 いで 食 べる 必要 のない 、 こちらのお 店 を 選択 しました

                • 005 4  それぞれ 注文 をしていると 調理場 から 「 お 時間 おねがいしま ～ す 」 店員 さんがお 客 さんに 「 １０ 分 ほどかかりますけどよろしいですか ？ 」 と 尋 ねている
                  • 005 4  しかし 私 が 「 たこ 天 うどん 、 温 かい 方 」 と 注文 すると 「 やはり 僕 も 、 それに

                • 006   手打 ち 麺 のかけうどん。。 320 は 、 東京 の 立 ち 食 い 蕎麦屋 のかけ 蕎麦 ( うどん )。。 290 に 比 べれば 格安

                  • 006   出汁 は 、 いりこも 使 われており 、 讃岐 うどんの デフォルト に 近 いと 言 える

                    • 006 4  具 は 出汁 の 味 がわからくなってしまうのが 嫌 で 、 蕎麦 でもうどんでも 基本的 には 種物 を 避 ける
                      • 006 4  私 は 出汁 の 味 がわからくなってしまうのが 嫌 で 、 蕎麦 でもうどんでも 基本的 には 種物 を 避 ける

                    • 010   つい 先日 うどん 棒 大阪 店 へ 寄 って 間 もないので 、 本店 ・ 大阪 店 の 違 いを 探 るために 約 2 年 ぶり 再訪

                      • 010   中央公園 の 近 く 、 中央通 り ( 11 号線 ) と 菊池。通 りの 南西角 の 裏手 にあります

                        • 010   同 じ 系列店 で 麺 の 種類 が 違 うのは 、 麺 の 製造元 が 違 うからでしょうか ? 讃岐 特有 の コシ は 無 く 、 ゴム のように 伸 びるのが 特徴 の 麺 です

                          • 011   残念 ながら 、 うどんの 本場香川 県 でも 、 経営効率 の 都合上 か 、 湯 で 置 き 、 揚 げ 置 きのを 出 しておられるお 店 が 多 いのが 実情 です

                            • 011 4  湯 がきたてのうどん 、 揚 げたての 天 ぷらを 出 すお 店 は 、 経営効率 を 犠牲 にしても 「 出来 たて 」 に 拘 っておられるわけで 、 その 点 だけを 見 ても 、 良心的 なお 店 と 言 えます
                              • 004 4  ６３０ 円 ですよ ！ 大阪 ではありえないですよ ! たこの 天 ぷらが 、 もう 本当 に 満足 できる 量 、 ついてきます

                            • 012   この 麺 は ウマ い ！ 驚 きだ ！ 讃岐 うどんというと 、 ただひたすら 固 いだけのうどんと 勘違 いしている 店主 やお 客 が 多 くて 辟易 していたのだが 、 ここの 茹 でたてのうどんは 、 コシ とのどごしがすばらしい

                              • 012   以前 、 今治 の 手打 ちうどん 屋 で 釜揚 げうどんを 頼 んだら 、 15 秒 くらいで 「 どうぞ 」 とたらいに 入 ったぬるーい 自称 「 釜揚 げうどん 」 が 出 てきて ズコー とこけそうになったのを 思 い 出 したが 、 これは 全 くの 余談 である

                                • 012   噛 むと 弾力 があるのだが 、 最後 の 最後 に ムリムリプッチン と 前歯 でかみ 切 れるその 感触 がすばらしい

                                  • 012   噛 んでいる 間 も 口 の 中 で プチプチグニャグニャ と 暴 れて 、 最後 ののどごしまで 楽 しませてくれる

                                    • 012 4  しょうもない 讃岐 うどんだと 、 ぽくぽく 、 ぷつぷつと 、 単 に 固 いだけの 麺 が 前歯 で 噛 みちぎれるだけの 作業 であり 、 東海林 さだお 風 に 言 えば 「 うどんを 食 ってると 言 うより 、 これは うどん 噛 み という 作業 に 近 い 」 感 じである
                                      • 031 4  今回 、 讃岐 うどんを 食 べるために 旅行 したのですが 、 この 店 には 良 い 意味 で 期待 を 裏切 られました

                                    • 013 4  家 は 広島 なので ２ 時間 の ドライブ でしたが 遠出 してきた２ 時間 の ドライブ でしたが甲斐 があるうどんの コシ もない 、 のど 越 しも 柔 らかなものでしたので 、 遠出 してわざわざ 並 んでまでは 食 べる 価値 はありません
                                      • 013 4  家 は 広島 なので ２ 時間 の ドライブ でしたが 遠出 してきた 甲斐 があるうどんを 御馳走 になったと 大満足 でした

                                    • 014   出汁 の 方向性 が 違 うのでわかりにくいのですが 、 うどんは 「 なかむら 」 に 近 い 感 じの 細 くてちゅるちゅるいける 喉越 しの 良 い 麺 です

                                      • 014   昼間 の 讃岐 うどん 連食 で イリコ 出汁 の ストレートパンチ をくらいつづけた 体 に 、 ここの 鰹出汁 がやさしくしみわたります・・・

                                        • 014   畳席 でぼんやりと 、 何故 か 飾 ってある スズキ の 魚拓 を 眺 めながら 、 うどんを 待 つ 至福 の 時間 ・・・ビール とおでんもゆるりと 楽 しめます

                                          • 015 4  座敷 席 ゾーン が 以前 の 半分 になって プチ 改装 されているのと 、 給仕 のおばちゃんがちょっと 怖 くなった 気 がするのと 、 メニュー がちょっと 親切 に ？ なった 以外 は 、 スズキ の 魚拓 もそのままに 、 ああいつものうどん 棒 だ・・・ 夫 はたこ 天 うどん 、 私 は 冷 や 天 うどんを
                                            • 015 4  カウンター が 5 席 ほど 、 テーブル 席 が ３ つ 、 あと 、 奥 にお 座敷 がありました

                                          • 016   店構 えは 、 「 ～ 庵 」 と 名乗 っていても 違和感 のないような 、 街中 のそば・うどん 店 のよう

                                            • 016   麺 の コシ はさほど 強 くはないものの 、 細 めでつるつる でのどごしが 良 いと 感 じました

                                              • 016 4  （ 私 を 含 め ） 観光客 の 喜 びそうな 、 典型的 などに 、 讃岐 らしからぬ ( ! ? ) 煮込 み 系 のうどん 店 ではないように 感 じましたが 、 値段 も 安 く 、 トータル ではとても 良 いお 店 であると 思 います
                                                • 016 4  （ 私 を 含 め ） 観光客 の 喜 びそうな 、 典型的 な 讃岐 うどん 店 ではないように 感 じましたが 、 値段 も 安 く 、 トータル ではとても 良 いお 店 であると 思 います

                                              • 017   … 美味 でござる ！ 柚子入 りの 唐辛子 を 置 いている 店 もあるが 、 やはり 、 本物 の 柚子 にはかなわない

                                                • 017   【 高松 藩主 ・ 松平。常 】 松平家 が 高松 に 入 って 二代目 にあたる 藩主 だが 、 実父 はかの 有名 な 水戸黄門 （ 徳川光圀 ） … 様 である

                                                  • 017   ここ うどん 棒 は 、 高松 のうどん 屋 では 少 ない 、 夜営業 している 店 だ （ 昼 も 営業 ）

                                                    • 017   もう 投稿 は 済 んだつもりになっていたが 、 まだだったので 、 遅 ればせながら … この 頃 、 うどん 棒 の 大阪 店 への 投稿 をよく 見 かける

                                                      • 017   光圀 が 並 の 人物 で 、 我 が 子 を 大事 と 思 うような 人 だったら 、 徳川御三家 の 水戸家三代目 に 就任 出来 ていたところだ

                                                        • 017   父 ・ 光圀 が 義 を 重 んじ 、 徳川御三家 の 血筋 を 兄 ・ 頼重 の 子 に 返上 したため 、 高松 藩主 に 就任 し た

                                                          • 019   香川 に 住 んでいる 人間 は 全員 「 讃岐 うどん 病的 フリーク 」 と 思 われているらしい

                                                            • 019   香川 は 、 いい 食材 （ いりこ・かつお・ 野菜 ・ 肉 ・ 塩 ・しょうゆ ） が 安価 に 手 に 入 る

                                                              • 019   「 だし 」 は 、 いりこの 渋 みまで 抽出 し 、 しょうゆのうまみに 依存 する 香川 の 「 だし 」 とは 一線 を 画 し 、 麺 に 良 くあった 昆布 ・かつおも 使 った 「 旨 いだし 」

                                                                • 019 4  「 うどんはしょうゆをかけて 食 う 」 という 変 な 先入観 があるらしく 、 東京 からのお 客 をこの 店 に 連 れて 行 くと 、 「 美味 しいけど 、 讃岐 うどんらしくない 」 との コメント をもらう
                                                                  • 006 4  腰 もそれほど 強 くはなく 、 太 くて 腰 のあるのが 典型的 な 讃岐 うどんであるとすればやや 外 れるが 、 もちもちしてそれなりに 美味 しい

                                                                • 020   高松 駅 から 近 く 、 市街地 にありながら 駐車場 もあり 、 なおかつ 日曜 の 夜 に 開 いているので 、 ありがたいと 思 います

                                                                  • 023   たこ 天 は 一口大 にきってあり 、 さくさくで 、 でもたこはぷりぷり で 、 噛 み 応 えがあります

                                                                    • 030 4  一般 店 なので 天 ぷらも 揚 げたてでおいしく 、 値段 もほどほど 、 製麺所 などと 違 い 営業 時間 が 長 い のでうどん 屋 めぐりをする 際 にいれてみるといいかと 思 います
                                                                      • 024 4  きっちり 作 っているため 満席 のときなど 少 し 、 待 たされるが 、 天 ぷらはあげたてだし 、 うまい

                                                                    • 032   天麩羅 うどんを 食 べましたが 、 よくある ベトベト な 天麩羅 ではなく カリカリ の 天麩羅 がうどんの 上 にのっています

                                                                      • 037 4  さあいよい よ ラスト のお 店 と 勢 い 込 んで 訪 れたんやけど 何 となく 普通 のおうどん 屋風 の 佇 まいですが 、 店頭 でうどんを 打 ってるところが 見 れるような 作 りです （ 行 った 時 は 打 ってませんでしたが ＾ ＾ ； ） 最後 のご 注文 は 、 あつあつのかけうどんで 締 めです ！ と 言 うのも 、 すっかり 夜 になってちょっと 肌寒 くなっとるし・・・・ ここのおうどん 屋 さんは 、 何 と 大阪 にも 支店 を 出 しているようで そのお 店 の ポスター なんかも 貼 られてました
                                                                        • 037 4  ぶっかけうどん と 言 えば 、 ダシ は 濃 いめだと 思 いますが 、 ここの ダシ は 、 私 の 味覚的 には 、 濃 すぎかなぁと 思 いました

                                                                      • 037 4  錦糸卵 や アゲ などがのっているのは 、 他 のお 店 に 比 べてみると 、 オリジナル な 感 じかなぁと 思 った
                                                                        • 040 4  きざみのり 、 錦糸卵 、 油揚 げ 、 ねぎがのっかったぶっかけうどん がとても 美味 しかったです

                                                                      • 040   スタッフ の 方 の 息 がぴったりと 合 っていて 、 接客 業 のあるべき 姿 が 垣間見 れました
                                                                        研究開発blog