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風雲児 ふううんじ - 口コミ一覧 [食べログ]

魚粉 魚介系 中太 白湯 魚介 太麺 大盛 食券 並盛 特製 南口 特盛 中太麺 券売機 店内 味玉 粘度 新宿 物系 店主 鶏白湯 魚系 酸味 南新宿 再訪 普通盛 店員 物腰 新宿駅 麺屋 海苔 スープ 玉子 注文 動物系 半熟 ラーメン 出汁 濃厚 一口 風味 麺は中太 着席 性客 好感 厨房 甲州街道から 食感 人気店 開店 増量 新宿南口 代々木 訪問 具材 旨味 分程 行列 新宿駅南口 円増 黄身 特製つけ 白湯と魚介 豚骨 高評 南口から甲州街道 後味 メンマ 値段 相性 美味 西口 回転 清潔 モチモチ イケメン 満席 温度 平日 印象 無料 女性客 メニュー チャーシュー 入店 南口から 讃岐うど 醤油 かまたまーめん 製らーめん 限定 カウンター 動物 普通 鶏白湯と魚介 絶妙 出身 到着 人気 女性
ぬるい 11%     粘い 6%     太い 19%     しつこい 11%     濃い 20%     美味しい 44%     旨い 4%     ない 7%     おいしい 22%     速い 4%     ほしい 4%     薄める 4%     すする 4%     縮れる 7%     つく 79%     飲み干す 7%     盛る 9%     ふう 6%     絡む 28%     絡まる 4%     からむ 6%     どる 4%     こってり 12%     つるつる 4%     ドロドロ 6%     さほど 4%     やや 11%     あっさり 8%     それほど 8%     丁度 4%     少々 7%     しっかり 22%     たまたま 6%    

  • Total Integration
    • 0本日 は日帰りで東京 新宿 に出張に来ていますが、今まで の中ではベスト 周りを見てい るとらーめんを食べて いる人がいたのりくんと一緒で、先方のアポが2時から なのでつられて大盛 に… 味は、お昼はもちろんラーメン です新宿 もラーメン 店がたくさんではよくあるのですが、ほとんどこの激戦区の中でも評価 が高くて行列 が常にできているというお寿司やさんになっている建物があり、その右隣の建物１階が風雲児さんにちはミセスキーです やっと行って みましたあんまり、食べて る物を食べる つもりは同じ値段 です何グラムかは書いて なかったのに行列 に並ぶのは過ぎではない んですが、まあ、たまには並んで みようかとお店の外には4〜5名程度 の人が並んで いる程度 だったきので、まあ楽勝かなと想像して いきましたが、思ってい たんですが、お店の中にも更に15名程度 並んで いましたΣ(´Д｀lll) それでもラーメン ですから回転 はわりといいですよね食券 （つけ麺：７５０ 円）を買っは700円ですがて10分程 度で席につけましたメニュー は700円のラーメン 、特製 ラーメン 、つけめんと言うのがオイシーらしい 所謂、讃岐うど んを彷彿とさせる「かまたまをラーメン の2種類 のみ更にこれにトッピング が全て乗ったものがあるのみで、メニュー 体系としては非常 にシンプル ですカウンター のみで15席ほどの小1さなお店です が、店員 さんが5人飲んでほどで、後々情報 を入れて みると噂のイケメン 店長さんは元々芸能人で有名な方だそうですフランス料理 だか、イタリア料理 の経験もあるようで、動きが 印象 的 なんかもラーメン 屋の店長っぽくありません 私はつけ麺がどうも好きではない ので（。
      製ラーメン (900円)を、いたのりくんはつけ麺好きな ので、。
      製つけ めん(。
      。
      950円)をオーダー 同じ値段 で大盛 にもしてくれるのはうれしいです 特製 ラーメン は2分程 度、つけ麺は5分程 度時間 がかかるようなので、先に出てきたラーメン をいたのりくんには悪いんですが先に頂きました(^¬^) スープ は鶏白湯 スープ のようなとろみのあるスープ に魚貝系を合わせ た変わったスープ に、流行りの魚粉 が乗っていて、かなり変わった組み合わせ ですが、これまた美味 ですとろみと魚介 類の組み合わせ でしつこさが 程よくそれメンマ はほど無く、味がじっくりと楽しめ る感じ麺は堅めでお願いしたんですが、小麦らしさが前面 に出た中細麺で、なかなか美味 いそしてスープ がとろみがあるそれがので、よく絡みます 麺に絡みつく からにそれが絡みつく 感じで 、大盛 りか、スープ った少ない からか、麺を食べき るころには飲み干す ほどのスープ が残らない ことも面白いところですよね万能 ネギもスープ にアクセント を与えていますただ粘度 が高いスープ なんで、ちょっと温度 差が、まずよい感じ相性 的にあがらない のは分かるんですが、ちょっとスープ はぬるめかな チャーシュー もほろほろと崩れるタイプ ですが、肉感もしっかり 頂き、「ごちそうさまでした」 鳥ベース のＷスープ は普通 に高評 価ですスタッフ の動きもきびきびしていてすき 続いて麺、チャーシュー 、煮玉子 を食す どれかがすごく美味 しい ！って訳じゃない んだけど、なんか美味 しい バランス がいいですどろ玉子 とスープ の相性 もいいです いたのりくんの頼んだつけ麺は少し時間 がかかって出てきましたラーメン と同様のスープ ネギ、海苔 、そしてこんもりなんですが、そのスープ の上にネギ、海苔 、そしてこんもり魚粉 がどさっと載っていて、香りもラーメン 以上 に魚貝系が強い感じ麺は水で一度 しめた形で、歯ごた えが良さそうですいたのりくん曰く、麺は冷たいんですが、スープ が麺を入れて も全然冷えずに、温かく頂けるのだそうつけ麺好きとしてはたまらんという話でしたカウンター に用意されているだけで、味付 け卵の味も至って普通 特製 を選ぶメリットはほとんど無いかも・・・ 麺は腰がありスープ もよく考えられていて、入れるとあっさり 味に変わって、美味 しかっとたとのことです 新宿 駅西口 or南口 をでて、甲州街道を駅を背に右手に向かい、文化女子大の手前を左手に少し入った あたりです小さな公園が目の前にあります

  • 001   新宿 駅南口 をでて 、 甲州街道 を 駅 を 背 に 右手 に 向 かい 、 文化女子大 の 手前 を 左手 に 少 し 入 ったあたりです

    • 001   とろみと 魚介 類 の 組 み 合 わせでしつこさがそれほど 無 く 、 味 がじっくりと 楽 しめる 感 じ

      • 003   お 店 の 前 には 並 んでいませんが 、 細長 いお 店 の 中 に 奥 からずらーっとお 客 さんが 並 んでいます
        • 003   と 思 いきや 、 暖簾 で 見 えなかったけど 細長 い 店内 で ズラッ と 奥 まで 並 んでいる 人々

      • 003   ただ 、 残念 なことに スープ がぬるい ！ 器 は 出 す 前 に 暖 めているので 持 てない 位 に 熱 いのに ･ ･ ･

        • 003   並 ぶほどではない と 思 うし 、 後一歩 なにかが 足 りない 誰 が 食 べても 80 点 な 感 じのらーめんでした

          • 003   丸太麺 でつるっとした 食感 と 、 もちっとした 歯応 えで 小麦 の 風味 もしっかり 、 なかなかおいしい 麺 です

            • 003   次 に 混 ぜて 食 べてみると 、 風味 に 節 が 加 わることで 味 に 深 みが 出 て 良 くまとまったおいしい つけ 麺 です
              • 003   なんだかんだおいしかったんだけど 、 正直 うまくまとまりすぎていて インパクト にかける 味 でした

            • 005   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2009 / 1 / 13 会社 が 近 いのでできた 当初 から 行 っていますが 、 瞬 く 間 に 超人気 行列 店 になっちゃいました

              • 005   5 人 は 多 いんじゃ 、 と 思 いますが 、 でもお 客 さんが 多 いからそのくらいいない と 回 らない し
                • 021   3 、 4 名 のお 客 さんが 来 ても 、 席 が バラバラ にならない ように 臨機 で 対応 していました

              • 005   ですから 、 カウンター で 食 べているお 客 さんは 、 常 に 待 っている 人 の 視線 と プレッシャー を 背後 に 受 けることになります （ 笑 ） お 店 が 狭 いし 、 外 にも 並 ぶ スペース がない から 仕方 ない ですね

                • 007   チャーシュー は 幅 ７ｃｍ ぐらいあって 赤身 と 脂身 が 切 り 株 の 年輪 みたいな 感 じ

                  • 007   スープ はまったりもしつこくない から 、 じっくり レンゲ で 掬 って 味 わいながら 、 最後 の 一滴 まで 飲 み 干 した

                    • 007   美味 かったし 、 腹 も 膨 れて 満足 、 満足 ～ ！ さすが 人気 上昇中 の 気鋭 の 店 だ

                      • 007   今日 の 「 週末楽 しい ラーメン 食 べ 歩 き 」 は 、 先日 「 ラーメン データベース 」 を 見 ていて ( 食 べ ログ の 管理人 よ 、 許 せ ！ ) 、 最近 上位 に ランク されている 新宿 南口 の 「 風雲児 」 を 訪 ねることにした
                        • 028   右手 に スタバ 、 交番 を 見 ながら 突 き 当 たると 二階 が 。是 というお 寿司 やさんになっている 建物 があり 、 その 右隣 の 建物 １ 階 が 風雲児 です

                      • 007   はじめて 食 べに 行 ったとき 「 特製 つけめん 」 を 食 べたのですが ” 衝撃的 な ウマ さ ” でした ！ （ その 後 、 週 ２ 、 ３ です ！ ） 「 どろっとしたとんこつ ベース ？ 」 と 思 いましたが 、 実 は ” 鶏 ガラ ” なんですね ！ また 、 「 カツオパウダ － 」 が 効 きます ！ ” 麺 の 太 さ ” ” スープ との 絡 み・ 相性 ” も ◎ 店内 は カウンター しかなく 、 常 に 列 をなしているので 、 若。
                        窮屈 ですが その 窮屈 さを カバー してくれるのが 「 風雲児 」 です ！ 「 特製 らーめん 」 も 食 べましたがこちらも 美味 しかったです
                        • 007   ラーメン かつけ 麺 かで 迷 うが 。製 らーめん ９００ 円 を チョイス ！ すぐに 席 が 二 つ 空 き 、 前 のおっさんと 並 んで 席 を 取 る
                        • 008   はじめて 食 べに 行 ったとき 「 特製 つけめん 」 を 食 べたのですが ” 衝撃的 な ウマ さ ” でした ！ （ その 後 、 週 ２ 、 ３ です ！ ） 「 どろっとしたとんこつ ベース ？ 」 と 思 いましたが 、 実 は ” 鶏 ガラ ” なんですね ！ また 、 「 カツオパウダ － 」 が 効 きます ！ ” 麺 の 太 さ ” ” スープ との 絡 み・ 相性 ” も ◎ 店内 は カウンター しかなく 、 常 に 列 をなしているので 、 若。窮屈 ですが その 窮屈 さを カバー してくれるのが 「 風雲児 」 です ！ 「 特製 らーめん 」 も 食 べましたがこちらも 美味 しかったです
                        • 055   限定 15 食 という 「 かまたまらーめん 」 が 食 べたくて 19 : 15 に 行 ったら 、 既 に 売 り 切 れ

                      • 007   茶色 い 壁 、 ダークブラウン の カウンター と 店全体 が 茶色 い 落 ち 着 いた 色調 で 統一 されていて 、 わりと キレイ だし 、 落 ち 着 いた 雰囲気 だ

                        • 007   迷 うことなく 大盛 りを チョイス ！ 店内 を 眺 めると 入。
                          向 かって 左側 に 厨房 があり 、 前 は 長 い ２ ＋ １３ の 「 Ｌ 」 字型 カウンター １５ 席
                          • 007   迷 うことなく 大盛 りを チョイス ！ 店内 を 眺 めると 入。向 かって 左側 に 厨房 があり 、 前 は 長 い ２ ＋ １３ の 「 Ｌ 」 字型 カウンター １５ 席

                        • 009   麺 は 普通 盛 りと 大盛 りが 選 べるらしいが 、 この 日 はあまりおなかがすいていなかったので 、 普通 盛 りを 選択

                          • 009   麺 は 中太 の 縮 れ 麺 でつけ 麺屋 で 出 す 麺 としては 美味 しい 方 ではない かと 思 う

                            • 011   「 ラーメン 屋 の 命 である スープ （ この 場合 は スープ 割 の ダシ ですが ） を 魔法瓶 に 入 れる 」 という 行為自体 が 、 非常 に 残念

                              • 011   まず 、 一口 目 … … 「 （ 汁 の 温度 が ） ぬるっ ！ 」 汁 の 味 は 高田馬場 の 渡 なべ に 似 ていると 思 いましたが 、 最後 に 渡 なべ を 食 べたのが 数年前 なので 記憶 違 いかもしれません
                                • 042   あまり 太 くなく 、 ドロッ としたつけ 汁 に 合 うかと 思 いましたが 、 それなりに 主張 のある 味
                                • 047   味 は 比較 的 あっさり しているが 汁 がどろっとしていて 麺 にからみ 易 く 口 の 中 にだしの 味 が 広 がってくる

                              • 012   なお 、 大盛 りとは 言 ってもそれほど 「 盛 るぜぇ ～ ♪ 」 って 感 じではない ので 、 あっさり いけちゃうと 思 いますよ
                                • 061   並 と 大盛 が 同 じ 値段 で リーズナブル ！ 皆大盛 を 頼 んでいたのでつられて 大盛 に … 味 は 、 おいしかったです

                              • 012   ヒゲ・ 豪腕 ・ 罵声 ・ 覇気 … およそうまい ラーメン 屋 に 代表 されるこれらの 要素 は （ 本当 にうがっててすみません ！ ラーメン 好 きのみなさんごめんなさい ！ ） みじんもなく … おだやか 、 みんなが 話 している 「 お 店 の 人 がさわやか 、 物腰 のよさ 、 軽 やかな ステップ 、 そして イケメン ！ いくつかの サイト で 書 かれていた 、 「 アイドル 出身 」 「 吉田栄作似 」 は 納得
                                • 012   ヒゲ・ 豪腕 ・ 罵声 ・ 覇気 … およそうまい ラーメン 屋 に 代表 されるこれらの 要素 は （ 本当 にうがっててすみません ！ ラーメン 好 きのみなさんごめんなさい ！ ） みじんもなく … おだやか 、 さわやか 、 物腰 のよさ 、 軽 やかな ステップ 、 そして イケメン ！ いくつかの サイト で 書 かれていた 、 「 アイドル 出身 」 「 吉田栄作似 」 は 納得

                              • 014   昨今 のつけめん ブーム も 芸人 ブーム と 共 にずっと 続 いてますねぇ 〜 つけ 麺 もお 笑 いも 大好 きな ekiraku 的 には 、 ずっと 終 わることなく 頑張 っちゃって 欲 しいものです 笑 いと 麺 は 、 この 不況 をも 必 ず ブッ 飛 ばしますよぉーー ( 笑 ) ところで 、 ekiraku の 仕事 場 のすぐ 近 くにあるこちらのお 店 ・・・ 新宿 は 南新宿 になるんでしょうか 、 「 風雲児 」 さんと 申 します ラーメン 好 きの ekiraku は 、 実 は 何度 も 何度 も 、 ほんとに 何度 も 行 ってはいるんですが 、 ブログ に 書 くのは 今日 がはじめて・・・ それだけ 秘蔵 っ 子 ってこと ! ? ! ( ＾ o ＾ ) / 一口 すすればその 美味 しさも 、 その 変 り 種 のお 味 も 、 どんな 人 でも 直 ぐに 分 かってしまう オリジナル もの・・・ 食 べて 店 の 外 に 出 てからこの 看板 を 見 たとき 、 ウソ ? って 思 ったこの 表示 ・・・ それ 以来 トリコ の ekiraku ・・・ ( ＾ ＾ ) お 店 の 中 はどちらかというと イケメン ぞろい ( ＾ ＾ ; イケメン ってったって 、 イケ 麺 じゃぁーありません ( 笑 ) こちらのお 店 、 フレンチ だか 、 イタリアン の 出身 の 方 がやっているようで 、 従業員 から メニュー ・インテリア まで 、 いろんなところに センス 感 じるんですわ 写真 は ボケ ててすみません ( ＾ ＾ ; 店内 は 黒 が 基調 の 長 い カウンター のみのしつらえ・・・ ところで 、 ekiraku はまだこちらではつけ 麺 しか 食 べたことは 無 いんです 一度 目 につけ 麺 の スープ に トリコ になって 以来 、 イマイチ 勇気 が 無 くって 、 ラーメン に 浮気 できない ダメ 男 ( 笑 ) ・・・ 大盛 りったって 、 こちらはそんなに 多 くは 無 いんです ( 苦笑 ) 少々 どこかで 見 たことある ビジュアル 感 ・・・ 海苔 の 上 に 魚粉 が 載 った 、 極太麺 系 ! ・・・あの 1 時間 以上 並 んでしまった ( 苦笑 、 大崎 の 「 六厘舎 」 さんですよね ちなみに 特製 は 、 味玉 プラス に チャーシュー と メンマ 増量 だそうで・・・ 3 秒 で ノックアウトォーーー 、 、 、 ekiraku です ( ＾ ＾ ; まだ 一口 しか 食 べてない のに 、 濃厚 な ダシ が ギュギュ っと 詰 まった トロミ 満点 の スープ が 、 魚介 系 と 動物系 の 見事 なまでの 濃厚 ハーモニー ・・・それも 決 してくどくない んです ( ＾ ＾ ) 麺 も 六厘舎 ほどは 太 くない んですが 、 麺 だけでも 美味 い シィーー ちょうど 良 い モチモチ 、 プリプリ 、 ウマウマ・・・ 加減 ( 笑 ) コレデモカッ ってな 位 、 大 きめに 刻 んだ チャーシュー と メンマ が 沈 んでますよぉーー ( 泣 ) この 麺 に 絡 みつく 濃度 が 、 とんこつ 系 なしで 鶏 がら 系 のみで 出来 ているってのが 、 とんこつ 特有 の 臭 みも 全 く 無 いし・・・ 旨味 だけが 、 ギューーーーッ っと・・・ 濃厚 なんだけど 、 後 になってもお 腹 がもたれない のは 、 鶏 だから ? ? ? もちろん 、 最後 はつけ スープ を 割 っていただきまーーす ! 魚介 系 のさっぱり スープ を 、 お 好 みなだけ 注 いでどうぞ ! ekiraku も 、 一滴 も 残 さず・・・ ・・・これが 、 メタボ 、 プリン 体 の 元 とは 知 っているんですが・・・ ( ＾ ＾ ; 本日 も ゴチソウサマデシターー ( ＾ ＾ ) そして 、 「 超庶民的 B 級 ミシュラン 」 は 、 、 、 デート にぴったりの オシャレ 度 。
                                トレンド 発信的 ラーメン 度 。
                                総合評価 はもちろん 、 、 、 でーーす ( ＾ 0 ＾ ) / ekiraku の 本日 はいかがでした ? ポチ っとしてくれたら 、 また 頑張 っちゃいま 〜 〜 す 超庶民 が 超濃厚 つけめんに ★ ★ ★ 風雲児 - 超庶民 ! B 級 ミシュラン ( 旧 ・ 秋田 エキマエ 応援団 ) - Yahoo ! ブログ
                                • 045   綿 は 最近 にしては 極太 という 感 じはしない が 、 十分 な 太 さがあり コシ もあった

                              • 015   ご 主人 は 劇画調 の 顔 つきで 、 スタッフ をびしっと （ 小声 で ） 〆 てる 姿 が サマ になるひとで 、 でも 客 への 発声 はとても 腰 が 低 い

                                • 015   ２００ ９ 年 、 彗星 のごとく 現 れた 嵐 を 呼 ぶ レビュアー 、 。道 さんの 疾走感 と 重量感 を 兼 ね 備 えた 破格 の レビュー に 、 勝手 に 感化 ＝ 洗脳 されて 、 行 ってきました

                                  • 017   駅 に 向 かう 途中 、 口 の 中 が 魚介 らしくそれぞれの 風味 はあまり 感 じなかったのだが いい バランス で 味 が 充満 してたのだが いい バランス で 「 そういえば 魚介 系 の ラーメン を 食 べたんだっけな 」 と 再認識
                                    • 045   スープ は 鳥 と 昆布 や 魚介 らしくそれぞれの 風味 はあまり 感 じなかったのだが いい バランス で 味 に 濃縮 していた

                                  • 018   会話 をするようになったある ラーメン 屋 の 親父 から 「 １ 回 は 絶対 うちのつけ 。
                                    試 してよ
                                    • 007   サクサク 食 い 進 むも 大盛 りの 麺 とたっぷりの 。製 の 具 のおかげでなかなか 無 くならない

                                  • 018   次 から 次 へと 客 が 入 ってきており 、 開店 してさほど 長 くない のに 、 かなり 高評 判 が 定着 しているようだ
                                    • 004   スープ 割 りもしっかり 頂 き 、 「 ごちそうさまでした 」 鳥 ベース の Ｗ スープ は 普通 に 高評 価 です

                                  • 018   １ 人前 の 麺 をゆでる 際 に 、 パスタ をゆでるための 金属製 の 四角 い ザル のようなものに 入 れており 、 麺 のゆで 方 にも 気 を 使 っていることが 窺 える

                                    • 019   暑苦 しさ 全 くねーわ 、 店員 メタクソ 丁寧 に 行列 さばいてんわ 、 店長 らしい 奴 、 おだやかな 感 じだわ

                                      • 020   それに ボタン が デカイ です ！ ● 。
                                        製 ラーメン （ 900 円 ） 食券 を 渡 す 際 になるというものなので 、 基本 「 ラーメン 」 「 つけ 麺 」 の 量 を 並盛 と 大盛 から 選 べる
                                        • 020   それに ボタン が デカイ です ！ ● 。製 ラーメン （ 900 円 ） 食券 を 渡 す 際 に 、 麺 の 量 を 並盛 と 大盛 から 選 べる

                                      • 021   味 に 関 しては 、 ほかの 方 の コメント どおり 、 鶏白湯 ベース でこってり していて 、 プリプリ の 中太 麺

                                        • 026   （ 大盛 りは 無料 です ） 食 べて 見 て 、 まず スープ が 魚介 系 と 鶏白。系 の ミックス のようですが 、 本当 に 濃厚 スープ です

                                          • 027   店主 らしき 人 は 忙 しい 中 にも 的確 な 指示 をあたえていて 、 キビキビ とした スタッフ さんの 動 きは 好感 が 持 てますねー
                                            • 024   店主 らしき 人 は 忙 しい 中 にも 的確 な 指示 をあたえていて 、 キビキビ とした スタッフ さんの 動 きは 好感 が 持 てますねー

                                          • 028   博多長浜 らーめん ぼたん 高田馬場店 のような 濃厚 な 博多 ラーメン に 近 いでしょうか

                                            • 029   この 日 は 9 割 は 男性客 で １０ 代 から ５０ 代位 まで 様々 な 年齢層 のお 客 さんでした

                                              • 030   節 も 強 く 効 いてるけど 粉 っぽさはなくて インパクト もありつつ バランス も 良 い 非常 に 美味 しい スープ ですねぇ ～ 六厘舎 ばりの 。
                                                粉 は 溶 くと 魚 の 風味 が 増 すけれど 元々 の スープ の 濃厚 さに 隠 れて 劇的 な 変化 があるって 感 じではなかったですね
                                                • 026   特 に チャーシュー は 形 はしっかり しているけど 、 口 に 含 んだ 瞬間 トロッ と 溶 けてしまうような 感 じでなかなかでしたよ ブログ では 動画 も 公開 してますので 、 よかったら 参考 にしてみてください

                                              • 030   鶏 ガラ 白湯 と 魚介 の W スープ ？ もちろん 単純 に 混 ぜただけって 味 ではなくて 、 まろやかさや 滑 らかさと オリジナル の 風味 と 口当 りを 持 ち 合 わせています ！ 濃厚 だけど 濃厚 すぎず 、 見事 に バランス の 取 れた 新感覚 のつけ ダレ
                                                • 030   鳥白湯 ベース の 動物 出汁 ＋ 節系 お 魚出汁 らしいんですが 鳥 の モミジ とかが 由来 なのか かなり 濃度 が 濃 くて ネットリ した 感 じの スープ です
                                                • 037   鶏 ガラ 白湯 と 魚介 の W スープ ？ もちろん 単純 に 混 ぜただけって 味 ではなくて 、 まろやかさや 滑 らかさと オリジナル の 風味 と 口当 りを 持 ち 合 わせています ！ 濃厚 だけど 濃厚 すぎず 、 見事 に バランス の 取 れた 新感覚 のつけ ダレ

                                              • 031   先日 、 つけめん TETSU の 系列店 の 。系 ＋ 節系 の 濃厚 つけ 麺 を 食 べましたが 、 それよりも 数歩先 をいった 垢抜 けた 味 という 感 じです

                                                • 032   B-log Cabin TP アナログ・スローライフ に 、 デジタル な 潤 いを

                                                  • 032   座席 と 背面 の 壁 の 距離 があまり 無 いので 、 並 び 列 から 空 いた 席 への 移動 も 一苦労 だが 、 茶髪 マスター の 太極拳 の 様 に 優美 な 麺 さばきを 観察 しているうちに 、 10 分 ちょっとの 待 ち 時間 で 座 る 事 が 出来 た

                                                    • 033   スープ は 鶏白湯 と 魚介 の ダブル は 鰹 、 。節 の 濃厚 さと 鶏白湯 の 酸味 が 相 まって 個人的 にかなり ヒット

                                                      • 034   しかーしぬるい ！ ？ メンマ と チャーシュー は 熱 いのですが 、 スープ がぬるすぎる

                                                        • 036   すごい 人気 だね ～ 残念 ながら 「 かまたま 」 は 売 り 切 れだったけど 事前 リサーチ で 「 付 け 麺 」 も 結構 旨 そうだったので 「 付 け 麺 ＋ 味玉 ￥７５０ ＋ １００ 」 を ポチリ 丁度 ロット 入 れ 替 わる タイミング だったらしく １０ 分 ぐらいで 着席 できましたが 着席 後 に 麺茹 ではじめるのと 茹 で 時間 が 長 めなので 座 ってからは １０ 分 ぐらい 待 ちました
                                                          • 036   平日 の １９ 時頃 に 入店 、 皆 さんの 口 コミ で 必 ず 並 んでいると 聞 いていたのだが 、 幸運 にも 席 が 空 いていて 全 く 並 ばずすんなり 着席 ！ ラッキー でした

                                                        • 036   ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ つけ 麺 ／ ¥750 - （ 大盛 り ） を 注文

                                                          • 037   そこに 感 じるのはあの 天下一品 のあのこってり スープ （ 笑 ） でも 天下一品 よりももっとお 上品 な 味 です ！ あくまで 私 の 感 じた 分析 では 、 天下一品 と やすべえ と ふくもり を 足 して 割 ったような 味 だな 〜 って 思 いました
                                                            • 028   駅 から 行 くとなると 、 やすべえを 通 り 越 し 、 カレー うどんの 店 の 前 で 左 に 曲 がります

                                                          • 039   カウンター には 、 普通 の ラーメン だとおよそできあがりに 何分 、 つけ 麺 なら 何分 ・・・とかいてあったりと 時間 の 目安 も 書 いてあって 便利 （ その 割 には 若干 遅 かったような ？ それもまたご 愛嬌 かな ？ ） 注文 はつけ 麺 ＋ 味付 け 卵
                                                            • 005   つけ 麺 を 頼 む 人 が 多 いですが 、 私 はつけ 麺 より ラーメン が 好 きなので 、 基本 的 に ラーメン のどちらかを 頼 みます

                                                          • 039   がつんとした 麺 、 こってり した スープ ！ そういうのが 好 きな 人 にはたまらない ラーメン ではない でしょうか
                                                            • 012   僕 は 麺食 いなので （ ← 文字通 りの 意味 で ） 倍 くらい 食 べられそうな 気 がします

                                                          • 039   一見店外 に 誰 も 並 んでおらず ラッキー ！ とのれんをくぐると 、 店内 の 壁 に 一列並 んでいるのね・・・とがっくり

                                                            • 042   最近 では オーソドックス な 組 み 合 わせですが 、 鶏 がらどろどろ 系 スープ との 組 み 合 わせはあんまり 食 べたことがなく 、 なかなか 興味 をそそります
                                                              • 019   こまけーこと 分 かんねーけど 、 鶏 で 真 っ 白 スープ ってことは 天下一品 の 鶏白湯 スープ と 同 じじゃん

                                                            • 043   新宿 に ３ 日連続出 かける 用事 があまり 、 その 際 、 同僚 からその 内 ２ 日 は 風雲児 の ラーメン とつけ 麺 に 絡 み 付 けて 食 べることを 勧 められました
                                                              • 064   麺 の 量 も 丁度 良 く 、 美味 しく 頂 き 、 最後 は スープ まで 飲 み 干 し 、 完食 でした
                                                              • 071   味 の 強 さよりもむしろ 風味 を 麺 に 絡 み 付 けて 食 べる スープ は 、 トロミ は 強 いけど 食 べた 後 の 重 さがあまり 無 い

                                                            • 044   味 は 、 鶏 のみで 真 っ 白 に 白濁 させ 、 厳選 した 煮干 や 節 をふんだんに 使 った スープ に 、 流行 りの 魚粉 が 乗 っていて 、 かなり インパクト のある 味

                                                              • 047   特製 ラーメン 大盛 りを 選 ぶ メリット はほとんど 無 いかも・・・ 麺 は 腰 があり スープ も 確 かに 美味 しいのですが 、 荻窪 にある 私 の 好 きな 煌 や の ラーメン を 少 しに 詰 めたような スープ で 、 こちらは 後味 が 今 ひとつ・・・ 「 同 じ 食 べるのなら 、 トッピング などの バリエーション が 選 べる 煌 や の 方 がいいや 」 という 感 じで 、 ちょっとがっかり
                                                                • 047   自販機 で 食券 を 買 うが メニュー はあまり 多 くはない 「 ラーメン ７５０ 円 、 特製 ラーメン ９００ 円 とつけ 麺 ７５０ 円 、 特製 つけ 麺 ９００ 円 」 だったと 思 う
                                                                • 058   ■ 味 特製 ラーメン 大盛 りを 注文 しました （ 普通 盛 りでも 大盛 りでも 同 じ 値段 なので 、 よく 食 べる 人 には 嬉 しい メニュー 設定 です ）

                                                              • 048   スープ 割 りは カウンター 上 の ポット に 入 っていますが 、 ただのお 湯 に 近 い ？ 元々 のつけ 汁 が 濃厚 だから 、 スープ 割 りが 濃 いと 飲 みにくいのかもしれません
                                                                • 028   スープ 割 りは カウンター 上 の ポット に 入 っていますが 、 ただのお 湯 に 近 い ？ 元々 のつけ 汁 が 濃厚 だから 、 スープ 割 りが 濃 いと 飲 みにくいのかもしれません

                                                              • 048   谷原俊介 をちょっとふくよかにした イメージ の イケメン 店主 のせいか ､ 女性客 がけっこういる

                                                                • 049   最初 はあれっ 油 っぽいと 一瞬思 った スープ も 魚介 の 旨味 たっぷりでれんげで 掬 う 手 が 止 まらなくなりほとんど 完飲

                                                                  • 049   店長 が 率先 していらっしゃいませ 、 の 声掛 けしているし 、 店員 に 対 しても 丁。
                                                                    言葉 で 指示 を 掛 けしているし 、 店員 に 対 しても 丁。
                                                                    言葉 で 指示 を 出 していて 雰囲気 も 良 く 相当 に 気 に 入 りました
                                                                    • 007   「 いらっしゃいませ ～ 」 「 ありがとうございました 」 「 またお 待 ちしています 」 などと 明 るく 元気 に 客 に 声 を 掛 けている

                                                                  • 050   ラーメン はとろみのある スープ に 魚介 系 の 風味 が 漂 う 、 なかなか 類 の 見 ない ものでした

                                                                    • 050   ラーメン 屋 さんに サービス を 求 めるのは 間違 っているのかもしれません が 、 せっかくなら 気持 ちよく 食 べたいですから 、 大事 だとは 思 います
                                                                      • 032   麺屋 海神 、 風雲児 B-log Cabin TP : 新宿 ・ 風雲児 のつけ 麺 はどろりであっさり
                                                                      • 040   総合評価 ( 8 ) : 味 ( 8 ) : サービス ( 6 ) : CP ( 7 ) : 大 きな 地図 で 見 る 風雲児 ( ふう うんじ ) ( ラーメン / 新宿 ) 4.5 [ ラーメン ]

                                                                    • 054   魚粉 ・メンマ ・ とろけ 系 の チャーシュー と 、 どこかで 体験 したことのあるものばかり

                                                                      • 055   特製 ではなく 。製 と 書 いてあるところが ミソ で 、 普通 のらーめんと 違 うのは 、 チャーシュー 増量 ＋ 半熟 煮卵 が プラス されてるところ

                                                                        • 055   食 べごたえ 充分 ！ スープ の 味 も 濃 からず 薄 からず 、 まったりとした 白。醤油 で 、 魚介 系 の ダシ が 効 いている

                                                                          • 056   鶏 スープ がこってり としているところに 風味 豊 かな 魚介 系 の 香 りが 絡 まって 美味 しいです

                                                                            • 057   大概 、 この 時間 帯 に 行 くと 先客 が 居 ない か 一組 くらいのことが 多 いので 期待 しながら 券売機 の 前 で 少 し 思案

                                                                              • 058   ただ 一 つ 残念 なのは 、 メンマ はあまり 好 きでない 味 だったことですかね ． ． ． なんでだろう ． ． ． 浮 いているような 気 がします
                                                                                • 042   乳化 されて 表面 に 浮 いている 以上 に 量 が 多 いでしょうから 、 気 をつけた 方 がいいですね

                                                                              • 059   それだけで 来 たかいがあったと 感 じますが 、 ラーメン も スープ 自体 はすごく 美味 いので 、 最後 は 濃厚 になっていて 、 動物系 と 魚介 系 がうまく マッチ している
                                                                                • 059   それだけで 来 たかいがあったと 感 じますが 、 ラーメン も スープ が 濃厚 になっていて 、 動物系 と 魚介 系 がうまく マッチ している

                                                                              • 064   メニュー は 700 円 の ラーメン 、 及 び 750 円 のつけ 麺 が メイン で 、 訪問 した 午後 6 時過 ぎの 時点 では 、 一日限定 15 食 と 言 う 800 円 のかまたま ラーメン がまだありました

                                                                                • 064   お 好 みで 薬味 として 提供 される 。橘 、 或 いは 生姜 を 加 え 、 必要 ならば 、 更 に 七味唐辛子 を 追加 します

                                                                                  • 064   半分 を 食 した 時点 で 、 鰯 の 煮干 で ダシ をとり 、 鰹節 で 味 を 調 えた スープ を 追加 し 、 ラーメン の 様 に 食 し 、 二通 りの 味 が 楽 しめます

                                                                                    • 065   9 月 7 日 に OPEN したばっかりの ラーメン 屋 さんです ＾ ＾ 店主 さんは 元 イタリアン のお 店 の 取締役 だったとか … イケメン で 親切 な 方 でした ＾ ＾ お 店 は L 字 カウンター で 15 席
                                                                                      • 034   ４ 人 で 来 ていたため 、 ２ 人 ずつでもよいか と 聞 かれ 、 「 よいです 」 と 言 うと 席 に 案内 されました

                                                                                    • 066   店員 さんが 活気 がありすぎず 、 気 が 利 くかん じなので 待 ってるお 客 さんも イライラ しない で 済 むと 思 います

                                                                                      • 067   特製 らーめんをたべました ! 濃厚 な スープ に モッチリ した 麺 が 絡 み 合 ってかなり 食 べ 応 えがありました ! ! ただ 麺 を 大盛 りにしたせいか ? ちょっとだけ スープ がぬるく 感 じました
                                                                                        • 008   限定 の 「 かまたまーめん 」 も １ 度食 してみたいと 思 います ！ 女性 のお 客 さんも 多 く 、 ” さらっと 食 べたい ” ときには オススメ です ！
                                                                                        • 055   なんとなく 隣 を 見 たら 、 かまたまらーめんを 食 べている 女性 がいて 、 うらやましかった・・・
                                                                                        • 066   特製 らーめんをたべました ! 濃厚 な スープ に モッチリ した 麺 が 絡 み 合 ってかなり 食 べ 応 えがありました ! ! ただ 麺 を 大盛 りにしたせいか ? ちょっとだけ スープ がぬるく 感 じました

                                                                                      • 069   これぞという インパクト は 余 り 無 いような・・・ ちょっと 期待 が 大 きすぎたかも ( ^ _ ^ ; ) 外 に 余 り 行列 が 出来 てなかったので 並 んでみたのですが 、 店内 にも 行列 が 出来 てました ( ^ _ ^ ; ) 次回 は ラーメン の 行列 を 試 したいです
                                                                                        • 048   しこしこ 感 のある 麺 もなかなか 良 く ､ 六厘舎 の 行列 を 考 えたら ､ こちらの 方 がいいかもとまで 思 ったのであるが ･ ･ ･
                                                                                        • 069   これぞという インパクト は 余 り 無 いような・・・ ちょっと 期待 が 大 きすぎたかも ( ^ _ ^ ; ) 外 に 余 り 行列 が 出来 てなかったので 並 んでみたのですが 、 店内 にも 行列 が 出来 てました ( ^ _ ^ ; ) 次回 は ラーメン の 方 を 試 したいです

                                                                                      • 071   池袋 と 並 んで グルメ 不毛地帯 ( 知 らない だけ ? ) と 勝手 に 思 っている 新宿 西口

                                                                                        • 076   しかし スープ が 冷 めてくればくるほど 鰹節 の 海鮮的 なくどさが 時々顔 を 覗 かせて 飲 みづらくなる

                                                                                          • 077   行列 が得 ていたので 、 夜営業 開始 と 同時 に 入店 …きる 店 という 前情報 は 申 したかったけど 、 15 分 なし ！ ただ 、 もう 少 し 回転 率 があがって 、 あの 行列 を 早 くさばいてくれない と ランチ で 食 べようと 思 っても 、 昼休 みが 終 って 、 ギリギリ 午後 の 就業開始時間 に 間 に 合 わなくなりますね
                                                                                            • 012   行列 ができる 店 という 前情報 は 得 ていたので 、 夜営業 開始 と 同時 に 入店 … したかったけど 、 15 分過 ぎに 到着

                                                                                          • 078   国産鶏 を 使用 した 鶏白湯 に 煮干 や 節 を 合 わせた スープ は 、 まったりとした 粘度 がありなかなか 濃厚

                                                                                            • 079   つけ 麺 の スープ はやや 甘 、 やや 酸味 が 特徴 なのだが 大勝軒系 よりも 出汁 が 利 いていて 上質 な 感 じがした

                                                                                              • 081   いつも 元気 の 良 い 店員 さんに 迎 えられ 、 いつも 通 りもちろん 最安 メニュー である 「 らーめん 」 をいつも 通 り ポチッ
                                                                                                • 007   普通 のらーめんの 具 はどんなのかわからない が 、 ２００ 円 でこれだけ 載 ってたらかなりお 得 だな
                                                                                              研究開発blog