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とんかつ丸一 - 口コミ一覧 [食べログ]

肉厚 ＳＰＦ 特上 脂身 豚汁 肉質 新香 蒲田 行列 再訪 肉汁 漬物 林ＳＰＦ 岩塩 注文 店内 大森 キャベツ 蒲田駅 東口 断面 入店 他店 食屋 かつ定食 ヒレカツ 美味 分厚 ＪＲ ロース 店主 極上ロース 評判 豚肉 カウンター 特上ロース ボリューム 人気店 カツ定食 閉店 ピンク 満席 昼時 林SPF 満足 平日 上ロース ランチ ロースかつ定食 一口 味噌汁 千切 主人 充分 トンカツ ジューシー 醤油 十分 上ロース定食 時半 個人的 当店 個人 レモン ロースカツ定食 非常 来店 極上ロースかつ定食 訪問 加減 ロースカツ 気味 上ロースかつ定食 評価 メニュー 蒲田まで 揚げて 値段 友人 一度 食べた 一番 期待 美味しい 状態 到着 食べる カウンターのみ 人気 感動 出来 一緒 残念 サクッ 特別 揚げ加減 サクサク 使用 自体 ００
分厚い 12%     旨い 15%     悪い 18%     厚い 20%     しつこい 10%     狭い 12%     柔らかい 13%     やわらかい 5%     美味い 12%     美味しい 43%     おいしい 24%     揚がる 15%     とる 32%     かつ 41%     揚げる 32%     頼む 22%     通す 10%     噛む 10%     並ぶ 24%     薄める 6%     向く 6%     違う 12%     ほんのり 13%     サクサク 6%     やや 8%     普通 5%     あっという間に 5%     さっぱり 5%     あまり 20%     すでに 10%     かなり 27%     一度 8%     なんとも 5%    

  • Total Integration
    • 0蒲田 には３００ ０円汁、白菜の漬物 さて近く取られる上野の某有名なトンカツ 店が２店ある ・・・」という噂を聞きつけて食べた くなります これまた見事なのだが、さっそく伺いました 場所 は、ＪＲ 蒲田 駅と京急蒲田 駅のちょうど間ぐらい どちらの駅からも遠すぎず（近すぎず）徒歩５分ぐらいの距離です 訪れたのは、土曜日 １９時頃１０～１５分ほど 外で待って 入店 できました外で待って いる間にオーダー を聞いて くれたので 席に付いて 来る塩でいただける上に臭みがなく甘みがありますとにかく感動 です しかし、勢い込んだものの、魚派の私は、ちとボリューム があり過ぎた 半分ほど で 料理 を出して くれました 家族でやっているお店のようで、マスター も奥さんもお母さんもとても 雰囲気 が良く、地元でも愛されているのが伺えました さて、料理 ですが、トンカツ は非常 に美味 しく、噂に違わない味だった と思いま すが、キャベツ や豚汁 が普通 ・・・よりも、むしろ・・・って感じだった と思いま すキャベツ などは季節によって種類や味も変わりますので 季節的にそう思った のかもしれません が、トンカツ 以外は全体的に力が 入って いないのかなぁ～という印象でした

  • 001   キャベツ などは 季節 によって 種類 や 味 も 変 わりますので 季節的 にそう 思 ったのかもしれません が 、 トンカツ 以外 は 全体的 に 力 が 入 っていないのかなぁ ～ という 印象 でした

    • 001   さて 、 料理 ですが 、 トンカツ は 非常 に 美味 しく 、 噂 に 違 わない 味 だった 自分 が 恐 ろしかった ( 笑 ) とんかつ は 非常 に 満足 だが 、 豚汁 と 思 いますが 、 キャベツ や 豚汁 が 普通 ・・・よりむしろ・・・って 感 じだった と 思 います
      • 001   さて 、 料理 ですが 、 トンカツ は 非常 に 美味 しく 、 噂 に 違 わない 味 だった と 思 いますが 、 キャベツ や 豚汁 が 普通 ・・・よりむしろ・・・って 感 じだった と 思 います

    • 002   豚肉 の 繊細 な 味 わいが 隠 れてしまうほどに カツ そのものの 主張 が 強 く 、 一粒一粒立 つほどにしっかりした 米 が 、 その カツ を 受 け 止 める 、 と 言 うよりはかち 合 っている 感 じ

      • 002   しっかり 咀嚼 して 食 べようとしたら 、 何 だか 「 食 べ 疲 れて 」 しまいました

        • 003   キャベツ は 粗 め レモン と パセリ 、 ご 飯 と 、 大 きめの 肉 が 柔 らかになるまで 煮込 んだ トン 汁 、 白菜 の 漬物 さて カツ を 一口 ガブリ・・・ うまい ！ 柔 らかい ！ 味 よし ！ うーん １００ ０ 円 でここまでの ＣＰ はちょっと 記憶 にない・・あの 「 いもや 」 より 上 だし 、 個人 的 には ３００ ０ 円近 く 取 られる 上野 の 某有名店 より 評価 は 上

          • 003   兄。店 ともいえる 「 鈴文 」 も 復活 して 蒲田 とんかつ の ２ トップ は 、 上野 ・ 浅草 に 負 けない とんかつ の 聖地 、 蒲田 は 餃子 だけじゃありません

            • 003   林 ＳＦＰ ポーク は 想像 より 遥 かに 美味 、 あっさりながら 肉 の 旨 みは 十分

              • 005   そちらのお 店 で 林 ＳＰＦ という 豚肉 の 味 わいを 覚 え 、 そのえもいわれぬ 魅惑的 な 香 りの 虜 になったものである

                • 005   オープン の 厨房 は 本当 に 狭 いが 、 親方 を 含 む 4 人 の 従業員 が 無駄 のない 動 きでちゃきちゃきとんかつ 定食 を 完成 させて 行 く

                  • 005   諸事情 があり 閉店 してしまったが 、 林 ＳＰＦ の 豚肉 で 、 豚 シャブ を 廉価 でいただくことができる 良好店 （ 1 人前 0.9 みなほん ！ ） が 曙橋 にあった

                    • 009   そして 、 やっぱり 脂身 が ジューシー で 、 それでいてあっさりしていて 幾 らでも 食 べれそうな 、 、 、 実際 は 最後 のほうは 少 し 辛 かったですが
                      • 048   しかし 、 脂身 ばかりで・・・ しかも 混雑 しているせいか 、 油切 りが 不十分 でした

                    • 009   とん 太 と 比 べて 、 。自体 の 美味 さ 、 揚 げ 加減 は 遜色 ないけど 、 肉 の 分厚 さが 個人 的 には 少 し 合 わないかなあというところで 、 甲乙付 いてしまったかなといったところ

                      • 010   平日 13 時 すぎに 行 っても 並 んでいる サラリーマン たちを 見 ると 「 仕事 、 大丈夫 なのだろうか ？ 」 と 大 きなお 世話 な 心配 をしてしまう

                        • 010   流石 に 代官山 の 「 ぽん 太 」 や 浜松 の 「 幸楽 」 には 及 ばぬものの 、 肉質 自体 の 旨 みは 、 かなり あります
                          • 014   流石 に 代官山 の 「 ぽん 太 」 や 浜松 の 「 幸楽 」 には 及 ばぬものの 、 肉質 自体 の 旨 みは 、 かなり あります

                        • 011   味噌汁 は 赤味噌 の トン 汁 、 お 新香 はきゅうりのぬか 漬 けに 白菜 の 塩漬 け 、 それだけそろって 、 ランチ は 1000 円 、 夜 も 1200 円 である

                          • 011   ここで 使 っている 肉 は 「 無菌豚 」 というもので 、 残飯 を 食 べさすなどということではなく 、 菌 が 豚 の 体内 に 繁殖 しないように 、 しっかり 管理 して 特別 に 育 てられたものである

                            • 011   この 分厚 い 肉 を 覆 っている 衣 は パリパリ 、 そして 中 はほんのり ピンク 色 なのである

                              • 011   少 なくともそこには 、 新入 りの 揚 げた 失敗作 のとんかつ を 食 べながらも 、 親父 さんの 心意気 を 受 け 止 め 、 通 い 続 けたお 客 さんがいたはずだから

                                • 011   揚 げ 物 というのは 家庭料理 でもあり 、 簡単 そうに 見 えるが 実 は 、 火加減 とか 、 揚 げる 時間 とか 、 かなり 微妙 で 奥 が 深 い
                                  • 024   肉 はかなり 分厚 く 、 この 厚 さだと 通常 は 10 分以上 はかかると 思 うのだが 、 揚 げ 時間 はかなり 短 いようだ

                                • 013   レモン を 搾 り 、 甘口 、 辛口 ふたつの ソース を 選 んで 、 辛子 と 共 に 口 に 運 ぶと 、 弾力 の 強 い 肉 の 食感 と ジューシー さが ウマイ

                                  • 013   そして 、 上 ロース 定食 と 同 じ ボリューム で 肉質 がさらに 良 くなるのが 極上 ロース 定食 ￥2200
                                    • 008   エビフライ 定食 を 頼 む 人 、 ヒレカツ を 頼 む 人 、 好 みはかなり ばらけているようだ
                                    • 013   注文 はとんかつ 定食 170g 、 相方 はひれかつ 定食 170g で シェア することに

                                  • 013   とんかつ は 肉 が 分厚 く 、 衣 はとんかつ として 成 り 立 たせるための 最小限 の 厚 さ

                                    • 013   質 が 悪 いと ボソボソ が 際立 つ 肉厚 な 豚肉 とその 脂 から 、 この 肉 の 質 の 良 さを 感 じる

                                      • 014   ただ 、 丸一系列 の 宿命 ともいうべきか ？ 御新香 や 豚汁 、 そして キャベツ の 。切 りが 近所 の 定食屋 レベル の 出来 で ガッカリ しました

                                        • 015   。
                                          で 、 一番 安 い ロース カツ 定食 1200 円 を 注文 （ ランチ タイム は 此処 に 来 るのは ３ 回目 ・・・ 以前 、 月曜日 に 来 て・・・ 定休日 満 を 持 して・・・ 水曜日 昼 に 来 て・・・ 水曜 のみ 昼 がお 休 み・・・ そして・・・そしてついに・・ 開店時 に 来 ることが 出来 た・・・ （ 感涙 ） ＪＲ 蒲田 駅 から 、 足早 に ルンルン という 鼻歌 を 歌 いながら 小走 りに・・・ 駅 から 歩 いて ５ 分程度 ・・・・あ 、 ・・ 行列 だ ！ ！ お 天気 のこの 日 ・・・・ 並 ばない 理由 は 見当 たらない （ 笑 ） 暫 く 待 つと・・・・ 私 にも 注文 を 聞 かれる・・・・ 迷 わず 「 上 ロース カツ 、 ヒレカツ などの 。
                                          定食 」 を 頼 む・・・この 時 はまだ 店 の 前 ・・・ さらに 待 つこと・・・・ ２０ 分程度 、 やっと 店内 へ このお 店 、 カウンター だけの １５ 人程度 で 一杯 のお 店 ランチ 時 は ギュウギュウ という 感 じ 、 大人 しく 座 っていると・・・ まずは・・・お 茶 とお 新香 上 ロース かつ 定食 1800 円 ！ ご 飯 と 豚汁 は 小振 りですが・・・ カツ がでかい ！ とんかつ がその 厚 みと 大 きさで・・・ 圧倒的 な 存在感 です ！ ！ おお ～ ～ ～ 、 綺麗 な ピンク 色 です・・・・ 期待 が 膨 らみますね ～ ～ ～ ガブッ と ！ 喰 らいつきます・・・・ サクッ とした 衣 ・・・・ジュワッ と 肉汁 ・・・ 火 の 通 りは・・・ ６ ～ ７ 分 でしょうか・・・・ 脂身 の 美味 しいお 肉 です 真 ん 中 の 切 り 身 は・・・・ 芯 が 赤 いです・・・・・ がぶっ ～ ～ ～ 、 レア 。
                                          独特 の 歯応 え・・・ グニュッ と・・・さっくりと 噛 みきれます 筋 が 少 しある 部分 は・・・ 噛 み 切 れません・・・ 喰 い 千切 ります
                                          • 015   実 は 此処 に 来 るのは ３ 回目 ・・・ 以前 、 月曜日 に 来 て・・・ 定休日 満 を 持 して・・・ 水曜日 昼 に 来 て・・・ 水曜 のみ 昼 がお 休 み・・・ そして・・・そしてついに・・ 開店時 に 来 ることが 出来 た・・・ （ 感涙 ） ＪＲ 蒲田 駅 から 、 足早 に ルンルン という 鼻歌 を 歌 いながら 小走 りに・・・ 駅 から 歩 いて ５ 分程度 ・・・・あ 、 ・・ 行列 だ ！ ！ お 天気 のこの 日 ・・・・ 並 ばない 理由 は 見当 たらない （ 笑 ） 暫 く 待 つと・・・・ 私 にも 注文 を 聞 かれる・・・・ 迷 わず 「 上 ロース 定食 」 を 頼 む・・・この 時 はまだ 店 の 前 ・・・ さらに 待 つこと・・・・ ２０ 分程度 、 やっと 店内 へ このお 店 、 カウンター だけの １５ 人程度 で 一杯 のお 店 ランチ 時 は ギュウギュウ という 感 じ 、 大人 しく 座 っていると・・・ まずは・・・お 茶 とお 新香 上 ロース かつ 定食 1800 円 ！ ご 飯 と 豚汁 は 小振 りですが・・・ カツ がでかい ！ とんかつ がその 厚 みと 大 きさで・・・ 圧倒的 な 存在感 です ！ ！ おお ～ ～ ～ 、 綺麗 な ピンク 色 です・・・・ 期待 が 膨 らみますね ～ ～ ～ ガブッ と ！ 喰 らいつきます・・・・ サクッ とした 衣 ・・・・ジュワッ と 肉汁 ・・・ 火 の 通 りは・・・ ６ ～ ７ 分 でしょうか・・・・ 脂身 の 美味 しいお 肉 です 真 ん 中 の 切 り 身 は・・・・ 芯 が 赤 いです・・・・・ がぶっ ～ ～ ～ 、 レア 。独特 の 歯応 え・・・ グニュッ と・・・さっくりと 噛 みきれます 筋 が 少 しある 部分 は・・・ 噛 み 切 れません・・・ 喰 い 千切 ります
                                          • 035   。 カウンター のみの 小 さな 店 で 、 メニュー は ロース カツ 、 上 ロース カツ 、 ヒレカツ などの 。定食 で 、 いずれもごはん 、 豚汁 、 漬物 が 付 きます

                                        • 015   いわゆる・・・とんかつ とは 別 の 食 べ 物 でしょう 生肉 を 喰 らう 感 じです・・・・ 岩塩 でも・・・・ ソース でも・・・・ 醤油 もあります いろいろ 付 けて・・・ 食 べてみました お 隣 さんは 、 ソース を 掛 けた 上 に 醤油 を 少 し 垂 らしていました たしかに 、 この 店 の ソース ではこの 肉 に 完全 に 負 けています う ～ ～ ～ ん 、 ＳＰＦ 」 という 銘。
                                          豚 ですから 、 生 でも 喰 えるのですが・・・・・ 「 ＳＰＦ ( Specific Pathogen Free ) とは 、 あらかじめ 指定 された 病原体 をもっていないという 意味 で 、 オーエスキー 病 、 。
                                          流行性下痢症 、 伝染性下痢症 、 萎縮性鼻炎 、 マイコプラズマ 肺炎 、 。
                                          赤痢 、 サルモネラ・コレラ・スイス 感染症 、 トキソプラズマ 病 を 指 しています 」 この 生肉 の 感 じは 好 みの 大 きく 別 れるところ・・・・ 鮮度 が 良 いと 、 肉 の 熟成 が 無 いので 固 くて 食 べられない・・・ 適当 な 熟成 が タンパク 質 の 分解 を 促進 し 、 それが 旨 み 成分 となる 鮮度 と 旨 みは 別物 というのは 、 そのため
                                          • 021   「 林 ＳＰＦ 」 という 銘。豚 を 使用 しているそうだが 、 確 かに 変 な クセ もなく 、 シンプル ながらも 力強 い 豚肉 の 美味 さを 堪能 できる

                                        • 016   ただ 、 見 てると 揚 げ 時間 が １０ 分近 くかかっていたためか 、 衣 が 硬 かったのと 、 肉 が 皆 さんが 言 われてるような ピンク の レア ではなく 完全 に 火 が 入 りきっていました
                                          • 016   ジューシー で 、 とっても 美味 しかったです ！ 衣 は 薄 く サクサク で 、 油 っこさ・しつこさは 感 じませんでした

                                        • 016   （ それで - 0.5 点 ） 一緒 に 行 った 友人 に 聞 いたら 昔 はもっと 年配 の メニュー もいくつか 頼 みましたが 、 ししとうの 入 った 串揚 げがとっても 美味 しかったです
                                          • 016   （ それで - 0.5 点 ） 一緒 に 行 った 友人 と 他 の メニュー もいくつか 頼 みましたが 、 ししとうの 入 った 串揚 げがとっても 美味 しかったです

                                        • 017   時間 に 少 し 余裕 があったので 、 前々 から 気 になっていた 丸一 で 、 早 めに ランチ を 取 ることに ！ ！ 目 に 飛 び 込 んできたのは・・・ 限定 極上 ロース ・・・ 高 い・・・・・・・しかし 今日 は 臨時 ボーナス も 入 ったことだし 特別 に 奮発 ！ ！ ということで 極上 ロース を 注文
                                          • 025   2007 / 09 前回 と 同様 に 「 極上 ロース （ 2200 円 ） 」 をいただきました
                                          • 025   ） でも 、 男性 だったら 、 この 「 極上 ロース 」 を 一度 食 べてみてもらいたいというくらい 感動 しました
                                          • 033   最近 やはりお 世話 になりっぱなしの 食 べ ログ で 、 前日調査 したとんかつ 店 「 丸一 」 を 目指 す

                                        • 018   ただ 、 ここの ソース は 甘 さが 強 く 、 味 がぼやけて キャベツ にもこの トンカツ にも 合 わないと 思 うし 、 もう 少 し 普通 の ソース の 方 が 良 いと 個人 的 には 思 う
                                          • 030   （ ' O ' * ) 。 キャベツ の 細切 りは 、 おばちゃんに 手伝 ってもらっているみたい

                                        • 018   また 、 SPF 豚 というのは 、 特。病原微生物 を 持 たないように 育 てられた 豚 の 呼 び 方 であって 、 品種 ではないので 所。黒豚 であるとか 東京 X と 言 った 銘柄 とは 別 カテゴリー になる

                                          • 018   一時期 、 デパート の 精肉売 り 場等 でも SPF 豚 を セールストーク にしていたことがあったように 記憶 しているが 、 今 はあまり 見 かけなくなったなあ 等 と 思 ったりしながら 、 ロース カツ が 揚 がるのを 待 つ

                                            • 019   ＳＰＦ ってなんだろう・・・ スーパーポーク ？ ・・・ Ｆ ？ Ｆ ・・・ Ｆ から 始 まる 言葉 ・・・ 分 からないな・・・ 素朴 な 疑問 その ２
                                              • 019   さすが ＳＰＦ ・・・ 連 れの ロース も 一切 れいただきました が 、 中 が ピンク 色 で レア な 揚 げ 方 です
                                              • 033   千葉 の 林 ＳＰＦ 豚 というのを 使用 しているらしく 、 壁 に ポスター が 貼 られていた

                                            • 019   １２ 時 ちょっと 前 に 着 いたらすでに のぞくと ３ － ４ 人 ほどの 行列 が・・・ 並 んでいる 時 に 注文 を 聞 かれ 、 さすがの ロース 好 きのあたしも 二日酔 いでは ロース はきつい
                                              • 003   いつも 行列 がすごくてなかなか 入 れなかったが 、 １１ 時半 ごろ 近 くへの 用事 ついでに のぞくと ３ － ４ 人 の 行列 にすかさず 並 ぶ

                                            • 020   一番 奥 の 席 に 案内 ・・ 一番 好 きな 位置 ・・トンカツ を 揚 げるのがよく 見 える ！ ちょっとやな 予感 ！ ！ あぶらが 黒 すぎる・・

                                              • 020   無菌豚 をせっかく 使用 してもこんな 油 で 揚 げたら ピンク 色 の 生上 げでも コロモ は 黒 い 焦 げ 臭 い ！ 肉質 は 悪 くないが・・・・・

                                                • 020   ちなみに ランチ ・ 普。定食 ・ 特上 ・ 特選 ・ 違 いは 肉質 でなく 、 肉厚 だけの 様 だ ！ （ よくあることだが・・・ ）

                                                  • 020   多分 、 わたしの 来店 ﾀｲﾐﾝｸﾞ が 悪 くこの 日 の 夜 には 油 を 変 えて 黄金色 の 綺麗 な 揚 げ 物 ができることを 期待 する ！ でなくてはこんなに 評価 が 高 いはずは 無 い ！ 私 は ﾀｲﾐﾝｸﾞ が 悪 いとんかつ を 食 べさせようとは 思 いつつ 、 多分再訪 は 無 い ！ ！ ！ 黒 な トンカツ を 揚 げる トンカツ 専門店 の 職人 の 心意気 を 感 じない ！ と 思 う
                                                    • 020   数分後 コロモ が 真 っ 黒 な トンカツ が・・・・ ＮＧ です ！ 油 を 変 えろ ！ ！ ！ ！ とんかつ 屋 ・ 天婦羅 や・ 揚 げる 油 が 大切 です ！ 正直 いってこんなに 黒 くなるまで 油 を 使 うのは 、 安 い 店 か 普通 の 食堂 （ 専門店 でない 店 ） か 、 美味 しいとんかつ を 食 べさせようとは 思 っていないようだ

                                                  • 021   10 人待 ちくらいの 行列 の 最後尾 につくと 、 店内 から 出 てきたおばちゃんに オーダー を 聞 かれる
                                                    • 008   小雨 のぱらつく 土曜日 の 昼 、 １１ 時半 に 着 くと 、 すでに １２ 人 もの 行列

                                                  • 021   お 新香 が イマイチ なんだけど 、 淡路町 の やまいち よりも 上 だと 思 うなぁ

                                                    • 021   こんがりと キツネ 色 に 揚 がってさらに 焦 げ 付 き 防止 なのか 網 の 上 に 乗 せられて 鍋 に 再投入 される

                                                      • 021   しかし 、 余計 な 看板 や 案内 は 無視 して 歩 を 進 めること 3 分 、 「 とんかつ 」 の 看板 と 行列 が 見 える
                                                        • 042   平日 の ランチ は １１ ： ３０ くらいまでに 行 かないと 、 長 い 行列 になっています

                                                      • 021   びたっと 分厚 い ロース 肉 が ガッチリ 揚 げられており 、 肉 の 中心部 に 向 かって 仄 かな ピンク 色 の グラデーション が 見 える

                                                        • 021   まぁしかしそうは 言 っても 、 それでは 毎日 とんかつ を 揚 げている 他 のとんかつ 屋 が 、 ここ 丸一 や 、 あと 鈴文 でもそうだが 、 そこと 同 じくらいうまいかと 言 うと 、 そうではない
                                                          • 011   まぁしかしそうは 言 っても 、 それでは 毎日 とんかつ を 揚 げている 他 のとんかつ 屋 が 、 ここ 丸一 や 、 あと 鈴文 でもそうだが 、 そこと 同 じくらいうまいかと 言 うと 、 そうではない

                                                        • 021   スパ っと 包丁 を 入 れるとほんのり ピンク 色 の 芯 が 見 え 、 ホク っと 湯気 が 立 つではないか

                                                          • 021   大体 の 見当 を 付 けて 駅前 の 路地 をすり 抜 けていくが 、 真昼間 だからまだしも 夜 は 怖 くて 近寄 れないような 通 りだなここは

                                                            • 021   配膳 、 洗 い 場 、 会計 を 担当 する 3 人 のこれまた 愛想 の 良 い 女性 に テキパキ っと 指示 を 飛 ばしながら 、 切 れ 目 のない オーダー を 捌 く 手際 を 見 つめ 、 自分 のと 思 しき 上 ロース の 行方 を 眺 めた

                                                              • 022   ご 飯 と 豚汁 を 一口 ずつ 食 べると 、 目当 ての 極上 ロース ： ￥2200 」 を 頼 もうとするが 、 300ｇ という・・・・ 以前 なら 平気 で・・・・いや 、 今 でも 食 えるのだが 、 とんかつ は 必要 以上 に 肉 が 厚 くなると 、 衣 との バランス が 壊 れるので 旨 くなくなる 危険性 が 大 きい
                                                                • 022   ご 飯 と 豚汁 を 一口 ずつ 食 べると 、 目当 ての 極上 ロース かつ が 運 ばれました

                                                              • 022   ちょうどとんかつ を 揚 げているところなので 、 それほど 時間 がかからずに 出 てくるだろうと 思 い 、 隣 のご 夫婦 が 召 し 上 がっているとんかつ を 横目 で 見 たり 、 目 の 前 の 小型液晶 テレビ で 流 されている 番組 を 見 たりしながら 楽 しみに 待 ちます

                                                                • 022   脂 も 中 で 溶 けますので の 定 、 しっかり 食 にきりましたし 、 胃 がもたれるような 感 じをすることもありませんでした
                                                                  • 022   案 の 定 、 しっかり 食 べきりましたし 、 胃 がもたれるような 感 じをすることもありませんでした

                                                                • 023   ただ 、 とんかつ を 食 すことを 考 えた 場合 のこの 店 のちょっと 残念 なことは 、 ” 半 ライス ” だったらおかわり ” 有料 だということ
                                                                  • 023   あっ 、 でも 今日 知 ったことですが 、 ” 半 ライス ” だったらおかわり サービス のようですよ

                                                                • 023   まあ 、 仕込 みで 出 た 。肉 の 有効利用 で 美味 い 豚汁 を 、 という 店主 の 心遣 いでは 有 るとは 思 いますが・・・

                                                                  • 024   店主 は 鍋 の 揚 げ 油 の 中 の パン 粉 かすを 頻繁 に 取 り 除 いているが 、 じっと 見 ていると 取 り 除 き 方 が 些 か 雑 なことが 分 かる

                                                                    • 024   しかし 、 絶賛 するほどの 肉質 でもなく 、 本当 に 旨 い 脂身 を 知 っている 者 にとっては 些 か 不満 が 残 る

                                                                      • 024   定食 は 、 とんかつ 、 千切 り キャベツ 、 ご 飯 、 豚汁 、 香 の 物 という オーソドックス な 構成
                                                                        • 010   ランチ の ロース かつ 定食 は ￥1000 とは 思 えない 肉質 、 ボリューム で CP は 最高

                                                                      • 025   しかし 、 食 べている 途中 に 「 極上 ロース （ 2200 円 ） 」 という 張 り 紙 を 見 て 、 ちょっと 後悔

                                                                        • 025   そして 、 「 林 SPF 」 という 無菌豚 を 使用 していて 、 8 分 まで 火 を 通 し 、 中 がほんのり レア な ピンク 。
                                                                          状態 で 出 されるので 、 非常 に ジューシー な 状態 でいただける 上 に 臭 みがなく 甘 みがあります
                                                                          • 018   ちょっと 薀蓄 を 傾 けると 、 SPF 豚 は 、 Specific Pathogen Free つまり 特。病原微生物 を 持 たないにすぎず 、 無菌豚 ではない

                                                                        • 028   蒲田 店 は 、 翌日 は 日曜 でお 休 みだったから 、 油 も 少 なく 悪 かったのかなあ・・・ （ ＝ ＝ ； ） でも 、 商。
                                                                          版 だから 、 特上 として 2200 円 お 金 を 間違 えて 蒲田 に 行 っている 以上 は 、 「 今日 は 油 が 少 ないから・・・ 」 とかは 理由 にならないと 思 う・・・
                                                                          • 006   実 はこの 日 は 予定 を 間違 えて 蒲田 に 行 ってしまったのだが 、 これを 食 べたことでまさに 「 。転 じて 福 となす 」 の 蒲。訪問 となったのであった
                                                                          • 028   蒲田 店 は 、 翌日 は 日曜 でお 休 みだったから 、 油 も 少 なく 悪 かったのかなあ・・・ （ ＝ ＝ ； ） でも 、 商。版 だから 、 特上 として 2200 円 お 金 を 取 っている 以上 は 、 「 今日 は 油 が 少 ないから・・・ 」 とかは 理由 にならないと 思 う・・・

                                                                        • 028   メニュー 、 価格帯 は 「 大森 」 とほとんど 一緒 だが 、 異 なるのは 「 銘。
                                                                          豚 （ 解説 は 。
                                                                          評 を 参照 されたし ） 」 の ポスター が 鎮座 している 事 だろうか
                                                                          • 029   メニュー 、 価格帯 は 「 大森 」 とほとんど 一緒 だが 、 異 なるのは 「 銘。豚 （ 解説 は 。評 を 参照 されたし ） 」 の ポスター が 鎮座 している 事 だろうか

                                                                        • 028   「 今日 は 油 が 少 ないからとの 理由 で 、 あまり 脂 に 入 れときたくないから 後 は 余熱 でしばらくお 待 ちください 」 と 、 とんかつ を 油 からあげた 後 、 しばらく 予熱 したにもかかわらず 、 赤 みが 余 りに 多 く 半生部分 があり 、 その 部分 は 口 から ナプキン に 出 し 残 しました

                                                                          • 029   蒲田 にある 某大手企業 での 打合 せ 後 ・・・・ 普段 、 蒲田 には 縁 もないので 、 これを 逃 すともう 機会 が 無 いと 思 い 、 人気 の 当店 を 覗 いてみることにする
                                                                            • 035   ずっと 行 きたかったんですが 、 東京 に 行 く 機会 もなかなかなく 、 この 度 ようやく 行 く 事 ができました

                                                                          • 029   ソース はかなり 甘口 」 と 書 かれている 方 が 多 いが 、 何 か 強 い 香辛料 が 使 われているので ピリピリ した 独特 な 辛味 と 味 を 感 じる・・・・ 明 らかに 「 辛口 」 である
                                                                            • 030   ソース はかなり 甘口 、 マスター ド をつければ 丁度 バランス がとれて グー ♪ 最初 のひと 切 れは 、 塩 ＆ レモン をお 勧 めします

                                                                          • 029   「 乾燥 して 旨 くないだろうな・・・・ 」 と 思 っていると 、 前 に 座 る 喫煙者 の 煙 がその 皿 にかかっているので 、 益々意気消沈 である

                                                                            • 029   かじれば 、 なるほど 軟 らかい・・・・が 、 こういう 火 の 入 れ 方 なら 、 大抵 の 肉 は 軟 らかく 揚 がるのである

                                                                              • 029   奥 は 揚 げ 場 で 油 の 臭 いが 付 きそうなのと 喫煙者 が 居 たので 、 手前 に 座 る

                                                                                • 029   店 は 簡素 であるが 、 張 り 紙 やら 荷物 で 雑然 としている・・・・は 「 セオリー 通 り 」 か

                                                                                  • 029   途中 、 キャバレー の 客引 きが 何人 も 立 っていて 、 うざったいな 、 と 思 いきや 、 全 く 声 を 掛 けて 来 ない・・・・ 最近 は 「 客引 き 」 は 御法度 らしく 、 徹底 されている

                                                                                    • 030   TOKYO-X に 続 く 新品種 と 思 ったら 、 林 さんが 丹精込 めて 開発 した Specific Pathogen Free （ 特定 の 病原菌 が 無 い ） 豚 なのね

                                                                                      • 030   。
                                                                                        特有 の 臭 みも 無 く 、 良 い 事 づくめですなぁ ～ こいつは 、 食 わなくちゃ ！ 一番 乗 りを 目指 すべく 11 時 30 分 に 店 に 到着 してみると … 殆 ど 満席 状態 ！ （ 開店 は 11 時 でしたぁ ） 大 ヒレ かつ 定食 をいただきました
                                                                                        • 013   メニュー は 、 とんかつ 定食 170g1,300 円 、 250g1,700 円 、 ロース カツ 定食 300g2,200 円

                                                                                      • 030   ちなみに 自分 にとって ベスト 豚 は 、 静岡県御殿場産 ・ 山。精肉店 の 金。豚 です

                                                                                        • 031   場所 は 歓楽街付近 にあり 、 ちょっと 食 べに 行 く 前 に 他 の 誘惑 に 屈 しそうですが 、 それを 軽 くはねのけるほどのおいしい カツ に 巡 り 合 えました ！ 行列 が 出来 ているので ランチ 時 は 結構 わかりやすいです

                                                                                          • 031   こちらも 相。
                                                                                            肉厚 だが 、 早速 カツ と 対面 しましたがこれが 本当 に 肉厚 で 汁 がじゅわーっと 出 てきます ！ 近年食 べた カツ の 中 で 本当 に 美味 しいなと 思 いました
                                                                                            • 031   で 、 早速 カツ と 対面 しましたがこれが 本当 に 肉厚 で 汁 がじゅわーっと 出 てきます ！ 近年食 べた カツ の 中 で 本当 に 美味 しいなと 思 いました

                                                                                          • 033   席 につくと 視界 には 白木 の カウンター と 店主 の 自信 に 満 ちた 表情 が 映 るのみ

                                                                                            • 034   。
                                                                                              そして 気 になる 断面 は … 。
                                                                                              ほんのり と ピンク 色 で 、 肉汁 がものすごい ！ （ 写真参照 ） 。
                                                                                              さすがに レア とはいきませんが 、 ほんのり と ピンク 色 で 、 こんなにも 分厚 くて 肉汁 の 多 い カツ は 初 めてです ！ 。
                                                                                              もちろんかなり の 美味
                                                                                              • 034   見 た 目揚 がりすぎな 感 じもしましたが 、 断面 は ピンク 色 で 、 塩 が 合 います

                                                                                            • 035   場所 は JR 蒲田 駅東口 を 出 て 、 大 きな 通 りの 一 つ 隣 の 中央通 り を 進 んでいくと 、 五分 ぐらいの 所 にあります

                                                                                              • 035   僕 は 京都在住 なので 、 当然普段 の レビュー 対象 は 京都 のお 店 なんですが 、 先日東京 に 行 った 時 に 凄 い 店 に 行 く 事 が 出来 たので 、 レビュー しちゃいます

                                                                                                • 044   ロース 苦手 でおまけに ２ 日酔 いぎみの 私 でしたが 美味 しくいただけましたので 大満足 です

                                                                                                  • 044   ただ 店内 カウンター のみと 手狭 まなのと 、 外 の 行列 で 落 ち 着 かないせいか 、 夫 と 並 んで 座 っても “ ひたすら 無言 で 食 す ” でした

                                                                                                    • 047   ボリューム がある 上 に 、 勢 い 込 んだものの 、 魚派 の 乗 り 方 がこれまた 見事 なのだが 、 まったくしつこくない
                                                                                                      • 008   しかし 、 勢 い 込 んだものの 、 魚派 の 私 は 、 ちと ボリューム があり 過 ぎた

                                                                                                    • 057   ここのとんかつ は 最高 にうまい ！ ！ 昼時 に 行 ってもつい 特上 ロース カツ を 食 べてしまう
                                                                                                      研究開発blog