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ダルマット 恵比寿店 DAL-MATTO - 口コミ一覧 [食べログ]

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やすい 5%     甘酸っぱい 4%     旨い 6%     にくい 16%     美味しい 46%     多い 30%     明るい 21%     冷たい 19%     柔らかい 8%     暗い 6%     濃い 8%     酔っ払う 4%     伺う 17%     煮込む 5%     気取る 4%     任す 8%     来る 16%     添える 16%     終わる 9%     選べる 10%     使える 4%     注ぐ 4%     ふんだんに 6%     パリパリ 4%     ワイワイ 4%     さっぱり 12%     しっとり 4%     ぴったり 4%     小さな 12%     たっぷり 6%     同じく 6%     しっかり 19%     あっさり 4%    

  • Total Integration
    • 0まず、お店にたどりつくまでに時間 がかかりました マンション （？）の1階と地下 がお店でした が、”こんなところに？”っていう場所 にあるので、行かれる方は少し余裕 を持って出かけられるのはとても良いサービス だと思い出して コメントします お友達 がご馳走してくれたのでどのコース かは分からないのかも、などと思いながら店に入りました 上はラウンジ 、下の階が客席になっており、デザート とコーヒー は上、と本格 的な構成 です下はちょっと騒がしい感じで すが、印象 的だったのがハマグリのスペース です！ オープ器もかわいいですよね そして、これまた初めて 前菜 3皿、冷たい パスタ などが続きタ、メイン の後に更にパスタ 2品、メイン にオリー ブ・オイル が3種。
      添えて あり、こうやって食べ比べるとオリー ブオイル って味に差があることがよく分かりますね感動 でした あとは、コース がすべて終わっ て”まだおなかに余裕 があるようです お店はとてもわかりにくい 場所 です道に迷って電話 したらパスタ をご提供 します”と言われました そう言われたらもちろん食べた くなりますよね！ サイズもS,M,Lから選択 させてくれたので、私はMを選びました ムカゴが入ってい て意外 でしたが食感 が楽しかったです！ あとパンが一番印象 に残りました ワイン は赤。
      飲み放題 （赤白ＯＫ）が1500円であったのに対し、西麻布 店 は暗く狭い店内 です 個人的 には、きちんとお食事 を楽しむ 為にも、恵比寿店は5,000円ちょいぐらいのおまかせコース のみ嫌いな 食材 を伝えておくと、それを除いた形で次々ときれいに盛られたお皿が出てき ますたくさん飲みたい方には 、1500円でハウスワイン (赤・白)でグラスワイン ですが飲み放題 のワイン で7000円しないというシステム 料理 は思いのほか美味 しく量もたっぷり あって食べがいがあり、心置きなくワイン と食事 を楽しめ てよかったです いつも込んでいるお店のようなので、時間 制限があり、最後 はゆっくり出来 なかったのですが 、豚肉 だらけとなるとちょっと残念 でした

  • 001   ワイン にこだわらない 友達 なので 、 1 人 ￥1,500 円 で グラスワイン 飲 み 放題 という システム があり 、 心置 きなく ワイン と 食事 を 楽 しめてよかったです
    • 001   ワイン は 1500 円 で グラスワイン 飲 み 放題 という システム があり 、 心置 きなく ワイン と 食事 を 楽 しめてよかったです

  • 004   font size = 1 ( プリモ・ピアット 入 ってるかも・・・ ) / font 。 1 品目 は 、 白身魚 の カルパッチョ

    • 004   ハウスワイン が 1500 円 で 飲 み 放題 も ワイン がだーい 好 きなあたしには ウレシイ ♪ この 日 の メニュー の 中 で 特 にお 気 に 入 りは 和牛 の ステーキ の サラダ 仕立 てのようなものと 春 キャベツ の パスタ でした
      • 044   ハウスワイン が 1500 円 で 飲 み 放題 も ワイン がだーい 好 きなあたしには ウレシイ ♪ この 日 の メニュー の 中 で 特 にお 気 に 入 りは 和牛 の ステーキ の サラダ 仕立 てのようなものと 春 キャベツ の パスタ でした

    • 005   仕事 を 終 えて 、 ギリギリ でお 店 に 滑 り 込 むと １ 階 の ラウンジ では ８ 名 ～ １０ 名 くらいの 団体 さんが デザート は １ 階 の ラウンジ で 食 べながら 会話 が 盛 り 上 がっていました
      • 039   マナー 違反 になります （ 笑 ） 恵比寿店 は デザート は １ 階 の ラウンジ で 食 べることになり 、 ここは 落 ちついた 空間 で ◎

    • 006   西麻布 の ダルマット の 時 は 、 この メイン の 時点 であまりにもお 腹一杯 で 肉 が 苦痛 で 苦痛 でしょうがなかった

      • 006   前菜 は 、 千葉 の 野菜 を 素揚 げにしたものと 、 ホタルイカ の 入 った トマト サラダ

        • 006   結構 脂 っぽい パテ なんだけれど 、 青 い イチゴ やほおずきのような トマト といった 酸 っぱい 野菜 と 合 うんですよね

          • 006   。
            いなだ・ カンパチ ？ の カルパッチ。
            ョ 。
            フォッカチャ は 、 ３ 種類 の オリー ブオイル サーモン の グリル と ジャガイモノペース ト 添 え ？ ゴマ の パン 。
            牛肉 の リゾット ○ ○ さん 家 の 豚 の グリル 大皿 にのった 豚肉 と 野菜 を 取 り 分 ける
            • 016   。 いなだ・ カンパチ ？ の カルパッチ。ョ 。 フォッカチャ は 、 ３ 種類 の オリー ブオイル サーモン の グリル と ジャガイモノペース ト 添 え ？ ゴマ の パン 。 牛肉 の リゾット ○ ○ さん 家 の 豚 の グリル 大皿 にのった 豚肉 と 野菜 を 取 り 分 ける

          • 006   恵比寿 「 ダルマット 恵比寿 」 9.5 点 西麻布 の ダルマット の 2 号店 、 ダルマット 恵比寿 に 行 って 来 ました

            • 006   恵比寿 は 西麻布 より 適量 と 聞 いていましたが 、 うんうん 、 肉 を 食 べる 余裕 は 十分 あって 、 柔 らかくて ジューシー な 肉 をぺろりと 平 らげました

              • 007   ワイン は イタリア ワイン を 中心 に 、 スプマンテ・ 泡 ・ 赤 ・ 白 ・ロゼ などそこそこ 揃 えられている

                • 007   JR 恵比寿駅 から 徒歩 5 分程 の 場所 にある イタリア ン （ 若干 迷 う 要素 あり … 苦笑 ） アパート 街 の 暗 く 細 い 路地 の 一角 にひっそりとその 看板 を 掲 げている

                  • 007   ◇ 魚料理 ： 桜 マス の ポワレ 春菊 の ソース ⇒ 桜 マス の 火入 れ 、 塩分 がとても 良 く 、 ソース をつけずともとても 美味 しかった

                    • 007   この 日出 てきたお 料理 は 以下 の 通 り （ 記憶 が 曖昧 な 箇所 もあるが ） ◇ プレアントレ ： ボリータ （ イタリア 語 で ボイル したという 意味 ） ⇒ 豚 を 中心 にお 野菜 をふんだんに 使 った ポトフ のような 一品
                      • 007   ◇ パスタ ： 牡蠣 と ゴボウ の パスタ ⇒ 牡蠣 と ゴボウ をふんだんに ソテー し 、 パスタ に 絡 めた 一品

                    • 007   よくもわるくもお 店 の 方 がおせっかいに 料理 の 説明 も 分 かりやすい し 、 お 水 や ワイン の 説明 を 高頻度 でしてくださるので 、 あまり 話 のはずまない 付 き 合 い 始 めの カップル でもよいでしょう
                      • 007   全体 的 な 料理 の 説明 も 分 かりやすい し 、 お 水 や ワイン の タイミング もそこそこできていた
                      • 019   店 の 雰囲気 といい 、 料理 の 内容 （ 盛 り 付 けも 含 め ） といい 、 女性 向 けですね

                    • 007   デカンタ に 注 がれて 出 てくる ハウスワイン はあっさり と 軽 く 、 かなりの 量 を 飲 み 干 せた … 笑 お 料理 内容 はその 日 のおいしい オリー ブオイル を 仕入 れ 状況 などによるらしいが 構成 は 大体同 じ
                      • 007   デカンタ に 注 がれて 出 てくる ハウスワイン はあっさり と 軽 く 、 かなりの 量 を 飲 み 干 せた … 笑 お 料理 内容 はその 日 の 仕入 れ 状況 などによるらしいが 構成 は 大体同 じ

                    • 007   鰹 ＆ 雲丹 ＆ もう 一種。名前 を 忘 れた （ 白州 みたいな … ） まだ 青 みがかった 苺 や メロン を 使 っていたのが 斬新 で 、 ちゃんと 素材 の 味 が 感 じられた

                      • 009   フルーツ トマト のわずかな 甘 さとさくらんぼの 甘 さが 重 なり 合 って 、 もう 最高 ！ この 料理 だけ キッチン と ホール の 全員 が 集 まって 急 いで 作 って 出 してきたので 、 器 も フォーク も キンキン に 冷 えてました ！

                        • 010   以前 は 少量 で ３ 種類 くらいあったのですが 、 一品 だけになっていましたがでも 美味 しかったので ◎ 前菜 ： イタリア 語 で 海 という 意味 ーレ （ イタリア 語 で 海 という 意味 ） ⇒ 魚 ） は 、 〆 サバ と 、 当日 小田原 でとれたばかりの 金目 鯛
                          • 007   ◇ 前菜 ： マーレ （ イタリア 語 で 海 という 意味 ） ⇒ 魚 を 使 った 前菜
                          • 010   コース おまかせで ５ ， ５００ 円前後 前菜 、 メイン 、 パスタ 、 デザート
                          • 017   以前 は 少量 で ３ 種類 くらいあったのですが 、 一品 だけになっていましたがでも 美味 しかったので ◎ 前菜 （ 魚 ） は 、 〆 サバ と 、 当日 小田原 でとれたばかりの 金目 鯛
                          • 032   前菜 も パスタ も メイン の チキン も 美味 しかったし 選 んでくれた ワイン も 低価格 で 美味 でした

                        • 012   。 一皿 目 。 オクラ と モロヘイヤ と 長 いも 、 ヘチマ 、 押 し 麦 と 。 北海道産 ホタテ の 炙 りが 乗 った 冷製 スープ 。 二皿目 。 大分 の 鯛 、 トマト ソース 、 ウイキョウ 、 。茄子 、 オクラ の 花 の 。 マリネ 。 三皿目 （ 2 種類 ） 。 a ） 赤 カブ 、 トマト 、 人参 、 オクラ の ゼリー 寄 せ 。 （ 赤 キャベツ の 葉包 み ） with ニンニク と アンチョビ の バーニャ カウダソース 。 食用 ホオズキ 、 世界最小 の トマト 、。。苗 を 添 えて （ 写真 左 ） 。 b ） 鶏肉 の パテ with 砂肝 の コンフィ 乗 せ 。 食用 ホオズキ 、 赤 カブ の マリネ 、。。苗 を 添 えて 。 。皿目 。 福島産白桃 と 北海道産 フルーツ トマト の 冷製 パスタ 。 。皿目 （ 写真 中央 ） 。 松坂牛 の ステーキ with 温野菜 （ ジャガイモ 、 薩摩芋 、 トウモロコシ 、 アスパラ ガス 、 南瓜 ） と サラダ 。 。皿目 （ 写真 右 ） 。 鰻 と 胡瓜 の ボロネーゼ with 食用 花 を 散 らして 。 プレーンフォカッチャ と 胡麻 フォカッチャ 。 ３ 種類 の オリー ブオイル 添 え 。 カプチーノ 、 デザート 。 我 が 母 を 連 れていくのだから 、 。 変 なお 店 にはいけません

                          • 014   正直 、 人気 店 が 故 、 この 記事 を 書 こうか 悩 みましたが 、 これからの 時期 、 僕 と 同 じような 思 い （ 期待 ） を 抱 いて 当店 に 伺 う 方 がいらっしゃると 思 うので 書 くことにしました
                            • 057   さすが 人気 店 ですねー ！ お 店 のまわりは 住宅街 、 小 さな オフィスビル が 並 んでますが 、 あまり 面白 くない 通 りに 存在 しているのは 残念 です
                            • 072   いくら 人気 店 とはいえ 、 2 回転 も 3 回転 もさせたいという 魂胆 があからさま 過 ぎ ｡ 時間 制限 があるのなら 予約 したときにそう 言 って 欲 しかったです ｡

                          • 014   料理 一覧 ・ 前菜 トリュフ と 白子 ・ 自家製 パン ・カルパッチョ メジマグロ 、 カワハギ 肝 のせ 、 金目 ・フォアグラ の ソテー 、 むかご 、 ゆりね 、 栗 、 洋 ナシ ・ ４ 種 の キャベツ の リゾット ・ 富。鶏 の ソテー ・ 白魚 と 菜 の 花 の パスタ ・バニラアイス に マーマレード ・ 前菜 トリュフ と 白子 は 塩気 がきついです

                            • 014   そこで 僕達 の 接客 が 男性 に 変 わり 、 ダルマット の 印象 が ガラッ と 変 わりました
                              • 014   ちなみに 、 補足 しますが 接客 が 悪 かったから 美味 しくなく 感 じたのではないです

                            • 014   ちゃんと リゾット が 芯 まで 残 っており 、 それぞれの キャベツ の 食感 が 楽 しめます ！ この 日 の ＭＵＳＴ ！ ！ ・ 富。
                              鶏 の ソテー 塩気 がきついです
                              • 005   お 米 の 芯 の 残 り 具合 も 、 最後 に 出 た パスタ の 茹 で 具合 と 共 にかなりよかったです ！

                            • 016   後 から HP みて 知 ったけれど 、 ハウスワイン は ￥1500 で 飲 み 放題 だそうで 、 驚 き ！ ！ 今回 は 赤 を 飲 んだけれど 、 とてもそんな 値段 とは 思 えない 味 で 、 CP が 高 いなーと 思 いました
                              • 046   後 から HP みて 知 ったけれど 、 ハウスワイン は ￥1500 で 飲 み 放題 だそうで 、 驚 き ！ ！ 今回 は 赤 を 飲 んだけれど 、 とてもそんな 値段 とは 思 えない 味 で 、 CP が 高 いなーと 思 いました

                            • 017   5 年前 なら 7 倍 くらいは イケ たんですが・・・ 歳 はとりたくないもんです ( 笑 ) バナナ の ティラミス 】 思 ったより 甘 くなく 、 しっとり して 美味 でした
                              • 018   5 年前 なら 7 倍 くらいは イケ たんですが・・・ 歳 はとりたくないもんです ( 笑 ) 【 ティラミス 】 思 ったより 甘 くなく 、 しっとり して 美味 でした

                            • 018   1 品目 のそれ ( 桃 の 冷製 パスタ ) の 量 を 1 として 、 だいたい 何倍 かを 目安 に

                              • 018   【 松阪牛 の イチボ 】 こ 、 こ 、 これは・・・ ワタクシ の 大好 きな イチボ ではありませんか

                                • 021   カップル や 女性 が 多 いのですが 2 年前 の 様 な 「 いわゆる 夜遊 び 人風 」 の 方 もいませんでした ( 笑 ) それだけこの 2 年間 で 、 「 恵比寿店 が 定着 した 」 ということかもしれません ね
                                  • 022   カップル や 女性 が 多 いのですが 2 年前 の 様 な 「 いわゆる 夜遊 び 人風 」 の 方 もいませんでした ( 笑 ) それだけこの 2 年間 で 、 「 恵比寿店 が 定着 した 」 ということかもしれません ね

                                • 021   頂 いた 料理 は 、 福島産 シラウオ と 浜名湖。青海苔 の ゼッポリ 、 山菜 のおひたし 添 え・ふきのとうと トマト 2 種類 の ソース ： ふきのとうの ソース が 美味 しい 。 鹿児島県産天然真鯛 と 野菜 の マリネ ： このお 店 は 繊細 な 料理 が 美味 しい 葱 （ ポワロ 葱 、 下仁田葱 、 ヒロッコ 、 白美。葱 ） の テリーヌ ： 一番印象 に 残 った 料理 、 白一色 でも 味 わいは 複雑 青森県産 ヤリイカ の イカ 墨 リゾット （ 女。菜入 り ） ： 良 い 磯 の 香 りが 食欲 をそそる 栃木県産金賞 の 浅。豚 の ロースト 三浦 の 野菜 添 え ： やわらかいのですが 食 べ 応 えのある 肉 と 付 け 合 せの 野菜 が 旨 い 長野県産赤茶豚 の 丸腸 の アラビアータ ： 最後 にもう 一度 パスタ 、 締 めに 麺 と 言 うのは 日本的 でちょっとうれしい ドルチェ は 、 再 び ウエイティング ルーム に 戻 っていただきます

                                  • 022   ) その 印象 から 、 足 が 遠 のいていた ダルマット なのですが 、 前回 は 白桃 の パスタ を 食 し 、 未食 の 佐藤錦 ( さくらんぼ ) の パスタ がどうしても 食 べたくなったことと 、 この パスタ が 、 1 年間 でこの 時期 しか 食 べられないことが 、 再訪 の 要因 となりました

                                    • 022   ※ デザート はその 他 、 スイカアイス と ミントゼリー ・ 焼 き トウモロコシ の プリン ＜ 全体 の 感想 ＞ 恵比寿店 は 明 るく 広 めなのに 対 し 、 西麻布 店 は 暗 く 狭 い 店内 です

                                      • 022   ■ 自家製 ごま パン ( こちらも 3 種 の オリー ブオイル で ) ○ こちらも 熱々 でふんわり

                                        • 022   あくまで 「 DAL-MATTO 流 イタリア ン 」 ですので 「 本格 的 な イタリア ン 」 を 意識 して 行 くと 、 肩透 かしするかもしれません ので 、 ご 注意 を ! ! また 2 年前 と 比 べ 、 スタッフ の 若返 り 様 にも 驚 きましたが 非常 に 接客 も 良 く 、 気持 ちの 良 い 応対 です
                                          • 071   利用 ： 男女 3 名 以前 訪 れた 西麻布 店 とはまた 違 う 空気 の 恵比寿 DAL-MATTO

                                        • 022   当時 の 感想 は 「 美味 しかったけど 、 全体 的 に 塩 が 強 めで・・・ 」 お 料理 にそれ 程 の 感動 はせず 、 この 値段 に 見合 っていない 様 に 感 じました

                                          • 022   空 き 席 の 確保 ) ・ 1F 誘導 は 空 き 席確保 が 目的 なれど 、 客 に 「 そうは 想 わせない 」 システム ちなみに 再訪 は アリ です

                                            • 022   純粋 な イタリア ン ではなく 、 このお 店独自 の 「 DAL-MATTO 流 イタリア ン 」 です

                                              • 024   。
                                                ３ 品目 は 黒 いお 皿 にのった 前菜 その ２ ですが 、 写真 下 の 方 に 見 えるのは 。
                                                うなぎとお 野菜 を 重 ね 合 わせた 創作料理 系 の １ 品
                                                • 022   ■ 1 品目 の パスタ : 佐藤錦 ( さくらんぼ ) の パスタ 。 ○ フレッシ ュトマト 、 ミント の 葉 、 ロース とした 松 の 実 と 一緒 に

                                              • 024   。 ５ 品目 は 鴨肉 とお 野菜 の 盛 り 合 わせ 、 なかなかお 腹一杯 になってきました

                                                • 027   原価 や 経営等 のやり 方 を 多少 なりとも 知 っている 人達 が 集 まりなのに … … こうゆう 考 えで 料理 の メニュー みは 無 く 、 お 客様 の 好 みを 伺 って コース をお 出 していると 思 うと 、 普通 に 食 べに 行 くことも 、 ましてや 誰 かに 紹介 することも 出来 ない 店 でした
                                                  • 011   お 料理 がしっかり しているだけに 、 お 店 の 雰囲気 と 少 し バランス が 取 れていないような 気 がしました
                                                  • 027   原価 や 経営等 のやり 方 を 多少 なりとも 知 っている 人達 が 集 まりなのに … … こうゆう 考 えで 料理 を 出 していると 思 うと 、 普通 に 食 べに 行 くことも 、 ましてや 誰 かに 紹介 することも 出来 ない 店 でした

                                                • 029   ③ 金目 鯛 の カルパッチョ ＆ テリーヌ 2 種 with 色 とりどりのお 野菜 大 きめのお 皿 に 少 しずつ

                                                  • 029   ⑥ メイン ・ 松坂牛 の グリル ＆ お 野。数種 with トリュフ 風味 の 岩塩 お 皿 の 周 りにある 岩塩 が 美味 しくて ･ ･ ♪ 食 べ 応 えのある 一皿

                                                    • 030   日 ごろなら 大盛 り・・・と 言 いたいところですが 、 最近 胃 の 調子 が 悪 いので 軽 めで・・・ ■ デザート の アイス クリーム 食事 が 終 ると 、 2 階 の カフェ エリア に 上 がります

                                                      • 031   ・ 前菜 ① ： 太刀魚 の フリッター と 山菜 の 盛 り 合 わせ ・ 前菜 ② ： マグロ の カルパッチョ トマト ソース 和 え ・ 冷製 パスタ ： イチゴ とお 花 の パスタ ・レバー の テリーヌ ・ 鴨肉 とそら 豆 と グリーンピース の 焼 き 物 ・デザート 品 はいいもの 使 っていそうな 感 じ

                                                        • 033   白金豚 の リゾット や 、 パリパリ に 皮 の 焼 けた チキン とか 、 蛤 と 筍 、 ブロッコリー の パスタ とか 、 どれも 十分 に 旨 い

                                                          • 034   ちょうどよい 塩梅 ひらまさ ？ （ ← 忘 れましたが 白身魚 ） の カルパッチョ ☆ ☆ おさかなはおいしいのはあたりまえだけど 、 何種類 かきれいな 食用 花 とか 生 わさびの スライス とかと 一緒 に 食 べるんだけど 、 とってもおいしかったです

                                                            • 034   ＞ ＜ もっと 食 べたかった 笑 ） シチリア 、 サルデ ィニャ 、 トスカーナ の 3 種類 の オリー ブオイル をつけて 食 べられるのが ＧＲＥＡＴ ！ わたしは サルデ ィニャ （ 一番 スパイ シー なかんじ ） が 濃厚 で 一番好 きでした

                                                              • 035   - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ここで 食事 コース は 終了
                                                                • 046   まあ 美味 しいもの 食 べて 酔 っ 払 ってしまえば 気 にならないんですけれど （ 笑 ） とちょっと 愚痴 ってみましたが 、 お 食事 はいろんな 意味 で 満足

                                                              • 036   評価 と ログ を 見 て 期待 して 伺 ったのですが 、 期待 が 大 きすぎたのか 感動 する レベル までには 至 らかった 感 じです
                                                                • 007   カウンター 越 しに 厨房 が 見 え 、 スタッフ 達 がそそくさ 動 く 様子 が 伺 える

                                                              • 041   ● 西麻布 は ワイン 飲 み 放題 を 含 む コース 時間 は ３ 時間 迄 恵比寿 は 2 時間 半迄 ● 西麻布 店 4,000 円 で デザート ・コーヒー が コース 。扱 い 恵比寿店 は 5,000 円 で デザート ・コーヒー が コース 内 つまり 、 お 酒中心 で デザート をあまり 期待 しない 方 は 西麻布 店 のほうが 、 お 酒 はあまり 飲 まず デザート を 楽 しみにしている 方 は 恵比寿店 のほうがお 得 、 ということ

                                                                • 042   でも 本当 に 嫌 いな 人 だったらどうしたんだろう・・・ そのあとに 鯛 の カルパッチョ 、 テリーヌ 、 冷 たい パスタ などが 続 き 、 メイン の 豚肉 だけが 温 かいお 料理 でした
                                                                  • 050   ◆ 豚肉 ソーセージ の パスタ ピリッ と 辛 い ソース が クセ になりそうな パスタ でした

                                                                • 043   それから 店 の 名前 ［ ＤＡ。。ＭＡＴＴＯ ］ は イタリア 語 ではない 、 意味 が 解 らない

                                                                  • 043   ウニ の 入 った ビシソワーズ （ これ フレンチ じゃなかった ？ ） スズキ の 刺身 が 出 て 、 米沢牛 の カルパッチョ が 出 た

                                                                    • 043   冷 たいものばかり・・・なぜ ？ そして オリー ブオイル 以外 全 ての 食材 が 、 日本産 好 みの 食材 を 言 ったところでこの 店 にそれが 出 せるのか 、 かなり 疑問
                                                                      • 030   ■ パン と 3 種 の オリー ブオイル オリー ブオイル は 大好 きなのでこんな 試 みは 嬉 しい

                                                                    • 045   2006 / 09 コース は 5000 円 で 、 前菜 ３ 品 、 パスタ ２ 品 、 メイン １ 品 、 自家製 パン 、 デザート １ 品 がおまかせで 出 てきます
                                                                      • 038   こちらの パスタ もとっても 美味 しかったです ！ 最後 の デザート も 美味 しくいただけて 、 大変 満足 な 一日 でした

                                                                    • 045   これだけしっかり した 料理 を 、 リーズナ ブル なお 値段 で 、 深夜 にいただけるのは 嬉 しいです
                                                                      • 026   これだけ 充実 した 内容 で 、 このお 値段 ！ ？ とびっくりするような 金額 なんだと 思 います

                                                                    • 046   メイン の 鴨肉 、 ソース にじっくり 煮込 まれていて 全。癖 がなくて 噛 むほどにずっしり 、 さすがにお 腹 にきたけれど 口福 ♪ ♪ 最後 の パスタ はにんにくたっぷり の 豚肉 と 鶏肉 と 根菜 の ラグー ？ の 様 な

                                                                      • 046   BUT ・・ ~ ( o ＞ ェ ＜ ) ワタシ 達 が 案内 された 席 って 、 階段 下 の デットスペース に 無理 矢。席 を 作 った 感 のあるびっくりするほど 極小 スペース だったのです

                                                                        • 047   予約 の 取 りずらい 店 恵比寿 DAL-MATTO 。 行 ってきた 。 やっぱり 流行 ってるのわかるなあと 思 う

                                                                          • 048   2 人 で ワイン 一本 、 食前 、 食後 に 一杯 ずつで 客単価 は 一人 ￥12000 程度

                                                                            • 048   本格 イタリア ン や 、 反対 に 廉価 な 店 の 楽 しさを 求 める 客 には 中途半端 かもしれない

                                                                              • 048   「 ウェイティング 」 と 「 アフター 」 を 兼 ねた 小 さな ラウンジ スペース で 食前酒 を 飲 みながら 下 にある ダイニング の セッティング を 待 つ

                                                                                • 049   最初 に 前菜 として 生 で 食 べられる コーン と 枝豆 の カクテル と 茄子 やじゃがいも 、 行者 にんにくの 素揚 げが 出 てきて 、 その 後 は 上 の 写真 にあるように 、 桃 の 冷製 パスタ 、 鯖 の カルパッチョ 風 サラダ 、 地鶏 の テリーヌ 、 神戸牛 の ロースト 、 最後 に パスタ
                                                                                  • 015   食 べたのは カルパッチョ ： １８００ 円 花 の デコレ が 華 やかだったわりに 、 味 はさっぱり

                                                                                • 050   階段 といえば カッフェ・アロマティカ も 思 い 出 しましたが 、 あちらのほうがさらに 清涼感 の 漂 う 洗練 された 大人 の 雰囲気

                                                                                  • 050   メイン の 客層 が 20 代 ～ 30 代 ということも 影響 しているのかもしれません が 、 とてもお 店 の クオリティ に 客 が 追 いついていない 印象
                                                                                    • 022   また 、 野菜 本来 の 味 を 存分 に 楽 しむ 為 には 「 クオリティー の 高 いもの 」 を 使用 しなければなりません

                                                                                  • 050   ◆ 松坂牛 の ロースト 栗 が 添 えてあって 、 盛 り 付 けに 秋 を 感 じました

                                                                                    • 050   ◆ 。茸 の リゾット 松茸 に 似 た 高級 な 香 りのする 。茸 を 使用 した リゾット

                                                                                      • 050   特 にさわやかな ポタージュ と 、 濃厚 な 風味 の 落花生 が 口 の 中 で 混 ざり 合 う 感覚 は 、 初 めての 経験 でした

                                                                                        • 050   （ 正式名称 とは 異 なりますのでご 了承 ください ） ◆ アミューズ ・ 白 かぶの ポタージュ ～ 落花生 の アクセント ・ 北海道産 ホタテ とじゃがいも ～ ジェノベー。ソース で これからの コース 内容 を 期待 させられる 二品 でした

                                                                                          • 050   ＢＧＭ に 小野 リサ が 流 れていたり 、 ボサノヴァ 調 の 楽 しい 雰囲気 が 漂 います

                                                                                            • 051   お 店 は 入 って 1 階 が ラウンジ になっていて 、 待 ち 時間 と 食後 の デザート ＆ エスプレッソ をここでいただけます
                                                                                              • 008   上 は ラウンジ 、 下 の 階 が 客席 になっており 、 デザート や コーヒー は 上 、 と 本格 的 な 構成 です

                                                                                            • 053   アミューズ は 相模湾 で 取 れた 白魚 や ミョウガ も 、 和 のつきだしを 思 わせますが 、 こちらのお 味 は 若干 ビネガー 等 を 使 っているのか ？ 洋 の テイスト が 隠 れていました
                                                                                              • 004   アミューズ は 相模湾 で 取 れた 白魚 や 春野菜 の 筍 やこごみなどを オリー ブオイル で 和 えたもの

                                                                                            • 053   ・ 生 トウモロコシ の 冷製 スープ 、 生海苔 の フリット ・パン オリー ブオイル は 1 / 3 人前 ♪ 飛 び 魚 の パスタ なんて 初 めてだったので 、 パンパン のお 腹 でも 食 べてみたかった ～ ！ （ やっぱり 、 食 いしん 坊 だよね・・・ ） オリー ブオイル が 利 いていたので 、 さっぱり 感 とは 言 いがたいのですが 、 余計 な 味 を 入 れ 込 んでいない パスタ でしたので 、 何故 か サク っと 頂 けちゃいました
                                                                                              • 053   私 は 1 / 3 人前 ♪ 飛 び 魚 の パスタ なんて 初 めてだったので 、 パンパン のお 腹 でも 食 べてみたかった ～ ！ （ やっぱり 、 食 いしん 坊 だよね・・・ ） オリー ブオイル が 利 いていたので 、 さっぱり 感 とは 言 いがたいのですが 、 余計 な 味 を 入 れ 込 んでいない パスタ でしたので 、 何故 か サク っと 頂 けちゃいました

                                                                                            • 053   （ ちなみに 私 の キライ な 食 べものは 「 鳩 」 ） 料理 を 出 すたびにこちらが 連 れと 話 しているのをさえぎってまで 食材 の 説明 、 「 こちらは 北海道 ドコドコ 産 の ミョウバン を 使 っていない ウニ を 使 ったほにゃらら ～ 」 とにかく 長 い 、 長 い
                                                                                              • 043   （ ちなみに 私 の キライ な 食 べものは 「 鳩 」 ） 料理 を 出 すたびにこちらが 連 れと 話 しているのをさえぎってまで 食材 の 説明 、 「 こちらは 北海道 ドコドコ 産 の ミョウバン を 使 っていない ウニ を 使 ったほにゃらら ～ 」 とにかく 長 い 、 長 い

                                                                                            • 054   デザート は 4 種類 くらいから 選 べ 私 は ティラミス にしましたが 、 お 料理 ほどの 感動 はなかったかな

                                                                                              • 056   料理 の 味 に バラツキ があるんじゃないかと 心配 になったが 、 そこは 西麻布 の 同店 と 同 じ 水準 を 保 っていた
                                                                                                • 040   友人 は 西麻布 の 同店 をかなり 気 に 入 っていたので 、 次行 くとするなら 、 そちらに 伺 いたいです

                                                                                              • 056   Ｂ１Ｆ の ダイニング で 食事 をした 後 、 １Ｆ の カフェ ・バー で デザート なんかを 食 べる スタイル も 高級 さを 志向 しているものと 思 われる

                                                                                                • 059   地下 は 明 るい 雰囲気 で ｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝ で 、 いかにも 女性 向 きって 感 じかな

                                                                                                  • 059   好 き 嫌 いは 予約 時 に 事前 確認 があり 、 着席後 、 ﾃｰﾌﾞﾙｻｲﾄﾞ でも 再確認 してくれます

                                                                                                    • 063   B1 は 禁煙 だったはずなので 、 愛煙家 にはちょっとつらい ？ ？ 食後 は 1F に 移動 して 、 デザート と コーヒー
                                                                                                      • 064   B1 は 禁煙 だったはずなので 、 愛煙家 にはちょっとつらい ？ ？ 食後 は 1F に 移動 して 、 デザート と コーヒー
                                                                                                    研究開発blog