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口コミ一覧 : Dynamic Kitchen Bar 燦 ヒルトンプラザ ウェスト店 sun ダイナミックキッチンアンドバー/サン[食べログ]
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生臭い 4% 詳しい 4% 心地よい 4% 不味い 4% 柔らかい 6% 美味しい 53% うるさい 6% 冷たい 6% 高い 35% 気持ちよい 4% 温かい 4% 引き立つ 4% 盛り合わす 4% 頂く 20% 造る 4% 落ち着ける 4% 伺う 8% 割る 4% 選べる 11% 掘る 4% 付く 13% 寄せる 11% シャキシャキ 4% パサパサ 4% ゆったり 8% ひとまず 4% 中でも 4% あっさり 8% 又 4% きちんと 6% もう少し 11% 少々 6% ちょうど 11%
- Total Integration
- 0大阪 のヒルトンプラザウエスト プラザ6階にあります
4人でのお食事 会で来店しました
ヒルトンプラザウエスト のこのフロアは天井 が高い ので、気にな ったので訪問 してみました
店内 は、とても開放 感があったり、おちついた佇まい
こりゃ夜はかなり雰囲気 です
個室 を予約 していましたので、2階のテーブル 個室 へ案内され ました
個室 といっても、天井 高い 店内 の一室というか、上から下を見下ろせる感じで 、半個室 ですので、お店全体 の開放 感ある空間を感じながら食事 ができました
コース を考慮しながら
料理 です
響3500 円~伊賀豚と山葵菜の水煙 コース ~
プラス1500 円で、飲み放題 (2時間 制)にもできましたが、今回 メイン はお料理 のみのコース です
飲み放題 の方が、たくさん飲む人にはお得感があるようですが、私たちは結局、
飲み放題 対象外
のお酒を注文 していたので、それでよかったかも
京都 府向豆腐 店の日市産
鹿「島屋豆腐 店京都 向日市 産
鹿「島屋寄せ豆腐
まず豆腐 をそのままで食べて 、寄せ豆腐 の味を味わいます
そして、一丁1350円の鹿島屋 豆腐 店の寄せ豆腐
天然塩、だし醤油 、九条 ねぎで頂く のですが、
塩だけでも美味 しい ですし、だし醤油 をかけて、、お好みで、岩塩?、出汁最後 は醤油 と薬味(ネギ)を付けていただきました
サントリー ウイスキー発祥の地、大山崎の銘水を使い、富山県のエンレイ・フクユタカの国内産二大大豆を原料としている豆腐 は、上品でとてもなめらかでした
八海山2合1600円
新潟 の日本酒です
それから、写真 ないけど
久保田万寿2合2500 円
新潟 の日本酒も飲んだなぁ
和食 なので、やっぱり日本酒が合うんですよね
和歌 山産 前岡農 園朝穫れ野菜 使用涼夏野菜 の冷やし鉢と鮮魚のお造り盛ので訪問 してみました
店内 は非常 に落ち着いた 雰囲気 3F分り合わせ
見た目で「わぁ~」ってなったくらい、きれいな彩りです
器が大きくて、氷の上にお造りが置かれていて、切り身はそんなに多くないものの、迫力を感じました
かぼちゃ・トマト ・茄子の涼夏野菜 の彩りも、効いていますね
甘味が感じら れる、冷たい お野菜 です
産地 直送 とうもろこしと島オクラあげ、なすののかき揚げと静岡県葉山葵と水蛸の薩摩揚げ
とうもろこしが、島オクラと一緒 におしゃれに揚げられていて、見た目もかわいいし、とうもろこしの歯ごたえがおもしろいです
中からタコが現れる薩摩揚げも、とても美味 しかったです
産地 直送 冬瓜の名古屋コーチンそぼろ餡かけ
甘辛いおダシに入った 冬瓜とそぼろが、いい味だしてます
最後 にどうしても、名古屋コーチンのそぼろが底4~6名程度の女子会などにはに残ってしまって、もったいなかった・・・
残ったおダシだけで飲むと少し辛かったので、冬瓜とバイキング 形式 のランス良くそぼろを食べれれば良かっ たんですが(^_^;)
三重県伊賀豚と山葵菜の水。
蒸し
生の状態 で、セイロごと持ってきて、目の前で湯気 を出して蒸す
という、少し場も和みそうなお料理 です
出来 上がりも、お店の方が蓋を開けにきてくれます
で、茗荷味噌 かな?で食べる ので、安心です
ポン酢とネギと大根 おろしで、いただきました
豚肉の旨味を感じながら、下に包まれているお野菜 と一緒 に、さっぱりといただけました
辛味大根 おろし蕎麦
小鉢くらいの大きさの器で、お上品な〆でございました
コース はここで終了
です
2時間 制と思い込んでいた私でしたが、飲み放題 ではなかったし、お店も次の予約 が入って ないとは京都 の常の日のお 惣菜 のことで、時間 制限なくゆっくり食べて 話せる、こういう個室 が利用 できるみたいでした
もう少し 飲みたい、食べたい 私たちは、少し追加注文 しました
玉乃光 2合 1700円
京都 の日本酒
京都 府炙り鴨と九条 葱10非常 に00円
九条 ネギの辛みが強く、鴨とよく合っています
秋田県地卵の口どけプリン 600円
やっぱりデザート は、嬉しいもんでつい笑顔がこぼれますね
酢橘と白桃のゼリー600円
少しすっぱめの酢橘がよく効いていました、さっぱり系のデザート です
ドライフルーツのレアチーズ と有馬炭酸せんべい550円
デザート メニュー を見た瞬間、これが食べたい !と思いました
「有馬炭酸せんべい」ってところに魅かれ、気にな りました
そしたら、ドライフルーツと、レアチーズ を炭酸せんべいに挟んで食べる ような感じで 出てきま した
なかなかありそうでない、デザート でした
レアチーズ と、やさしいパリパリ感の炭酸せんべいが混ざり合い、相性いいですよ~
最後 に、
静岡県磯自慢グラス950円
コース 料理 500 0円にしたのですが、おうちに帰って寝る前にお腹が空いてしまった・・・笑
お洒落 &美味 &接客 も良好だったのですが、お値段 によって違います
飲み放題 にすれば、おしゃれなお料理 とお酒を、リーズナブル にいただけると思います
スチュエーション によって、選べる という
素敵 なレストラン でした
- 0016 最後 に 、
静岡県 磯自慢 グラス 950 円
コース 料理 は 、 値段 によって 違 います
- 001 最後 に 、
静岡県 磯自慢 グラス 950 円
コース 料理 は 、 値段 によって 違 います
- 0019 飲 み 放題 にすれば 、 おしゃれなお 料理 とお 酒 を 、 リーズナブル にいただけると 思 います
- 019 美味 しくて リーズナブル で ロケーション 良 くて 、 サービス も 良 い
- 001 産地 直送 とうもろこしと 島 オクラ のかき 揚 げ と 静岡県 葉山葵 と 水蛸 の 薩摩揚 げ
とうもろこしが 、 島 オクラ と 一緒 におしゃれに 揚 げられていて 、 見 た 目 もかわいいし 、 とうもろこしの 歯 ごたえがおもしろいです
- 001 中 から タコ が 現 れる 薩摩揚 げも 、 とても 美味 しかったです
- 001 残 ったお ダシ だけで 飲 むと 少 し 辛 かったので 、 冬瓜 と バランス 良 くそぼろを 食 べれれば 良 かったんですが ( ^ _ ^ ; )
三重県 伊賀豚 と 山葵菜 の 水。
蒸 し
生 の 状態 で 、 セイロ ごと 持 ってきて 、 目 の 前 で 湯気 を 出 して 蒸 す - 001 残 ったお ダシ だけで 飲 むと 少 し 辛 かったので 、 冬瓜 と バランス 良 くそぼろを 食 べれれば 良 かったんですが ( ^ _ ^ ; )
三重県 伊賀豚 と 山葵菜 の 水。蒸 し
生 の 状態 で 、 セイロ ごと 持 ってきて 、 目 の 前 で 湯気 を 出 して 蒸 す
- 001 個室 といっても 、 天井 高 い 店内 の 一室 というか 、 上 から 下 を 見下 ろせる 感 じで 、 半個室 ですので 、 お 店全体 の 開放 感 ある 空間 を 感 じながら 食事 ができました
- 001 産地 直送 冬瓜 の 名古屋 コーチン そぼろ 餡 かけ
甘辛 いお ダシ に 入 った 冬瓜 とそぼろが 、 いい 味 だしてます
- 001 和歌 山県前岡農 園 朝穫 れ 野菜 使用 涼夏野菜 の 冷 やし 鉢 と 鮮魚 のお 造 り 盛 り 合 わせ
見 た 目 で 「 わぁ ~ 」 ってなったくらい 、 きれいな 彩 りです
- 001 天井 高 い 店内 は 、 とても 開放 感 があり 、 おちついた 雰囲気 です
- 001 サントリー ウイスキー 発祥 の 地 、 大山崎 の 銘水 を 使 い 、 富山県 の エンレイ・フクユタカ の 国内産二大大豆 を 原料 としている 豆腐 は 、 上品 でとてもなめらかでした
- 001 「 有馬炭酸 せんべい 」 ってところに 魅 かれ 、 気 になりました
- 001 かぼちゃ・ トマト ・ 茄子 の 涼夏野菜 の 彩 りも 、 効 いていますね
- 001 八海山 2 合 1600 円
新潟 の 日本酒 です
- 001 玉乃光 2 合 1700 円
京都 の 日本酒
京都 府 炙 り 鴨 と 九条 葱 1000 円
九条 ネギ の 辛 みが 強 く 、 鴨 とよく 合 っています
- 001 酢橘 と 白桃 の ゼリー 600 円
少 しすっぱめの 酢橘 がよく 効 いていました 、 さっぱり 系 の デザート です
- 002 でも 、 タイミング を 見計 らっての 皿 の 引 き 下 げや 、 声 かけ 具合 、 取 り 皿 ・ 食材 の 補充 など 結構 よかったですので 私 の 良 い 。
評価 としてみました - 005 でも 、 タイミング を 見計 らっての 皿 の 引 き 下 げや 、 声 かけ 具合 、 取 り 皿 ・ 食材 の 補充 など 結構 よかったですので 私 の 良 い 。評価 としてみました
- 003 ・・・なんですが 、 メイン がしょぼっ ( ^ ^ ;
もちろん バイキング あるからなんでしょうが 、 これなら バイキング メイン でいいなあって 感 じ
- 006 ・・・なんですが 、 メイン がしょぼっ ( ^ ^ ;
もちろん バイキング あるからなんでしょうが 、 これなら バイキング メイン でいいなあって 感 じ
- 003 ナス の 揚 げ 浸 しや 、 小松菜 と 油揚 げの 煮物 など 、 手間 のかかりそうな バイキング 食材 がたくさんならびます
- 004 とってもかわいい サイズ の コロッ とした ハンバーグ と サヨリ の カルパッチョ 、 豆腐 の 上 に チーズ の
のったもの
- 012 ( 言 い 訳 > < ; )
「 寄 せ 豆腐 」
こだわりの 逸品
- 004 欲張 りな 私 はひとまず 一通 り すべていただき 、 お 替 りもしました
- 005 和風 以外 はかなり 落第点 で 、 杏仁豆腐 はざらざらの 舌触 りで 、 スポンジケーキ は 市販 の 安 そうな スポンジ をきっただけ
- 006 大阪 駅 を 出 て 少 し 歩 いたところにある ヒルトンプラザウエスト 6F に 「 Dynamic Kitchen Bar 燦 ヒルトンプラザ ウェスト 店 」 はあります
- 007 「 メイン 料理 ( で 値段 が 変 わる ) + とろろ 玄米 ご 飯 + みそ 汁 」 の 基本 の セット に
お 惣菜 & プチデザート & ドリンク バイキング がついてくる システム
- 014 玄米 の 美味 しさがとろろにより 引 き 立 ち 、 非常 に 美味
- 007 「 ま 、 とろろご 飯 & お 惣菜 ビュッフェ 込 考慮 すると 、 大みで 考慮 すると 、 大満足 だから 、 いっか ! 」 という 結論 に
- 007 「 ま 、 とろろご 飯 & お 惣菜 ビュッフェ で 満足 だから 、 いっか ! 」 という 結論 に
- 014 全体 として 、 ビュッフェ 込 みで 考慮 すると 、 大満足 !
再訪間違 いありません
- 007 この 日 の メイン は 「 秋刀魚 のお 造 り・ 和牛 ステーキ 」
- 008 店内 は 開放 的 すぎて 全体 を 一目 で 見渡 せることができるのですが 、 メイン ダイニング と 入 り 口 が 近 すぎて 逆 に 狭 く 感 じました
- 018 店内 は 開放 的 すぎて 全体 を 一目 で 見渡 せることができるのですが 、 メイン ダイニング と 入 り 口 が 近 すぎて 逆 に 狭 く 感 じました
- 008 内容 、 設 えも 含 めて 良 くも 悪 くも 和洋創作 ダイニング です
- 008 ヒルトンプラザウエスト のこの フロア は 天井 が 高 い 構造 になっていて 、 開放 感 があります
- 009 席 に 着 くと セット になっているとろろかけごはん + お 味噌 汁 が 運 ばれてきましたが 、 初 めからお 味噌 汁 がぬる ~ いのは 、 幻滅 でした・・・もういっちょ !
お 惣菜 バイキング は 、 全体 的 に 上品 な 薄味 でたっぷり 食 べられました
- 016 さらに・・・もういっちょ !
このおばんざいはどれもが 薄味 ですごく 食 べやすく 美味 しかったですね
- 009 開店時間 前 に 、 ヒルトンプラザウエスト に 到着 したものの 、 エレベーター & エスカレーター は 1F までしか 動 かないので ( お 店 は 6F です ! ) 「 さぁー 行 こう ! 」 なんて 、 慌 てないでも 大丈夫
- 009 開店時間 前 に 、 ヒルトンウエスト に 到着 したものの 、 エレベーター & エスカレーター は 1F までしか 動 かないので ( お 店 は 6F です ! ) 「 さぁー 行 こう ! 」 なんて 、 慌 てないでも 大丈夫
- 010 手 ごね ハンバーグ は 焼 き 石 の 上 に 大根 おろしがいっぱいの
ハンバーグ がのせられて ボリュ ーム あります ☆ ミ
あっさり した 和風 ソース は 大根 おろしとあって 満足 ♪
お 惣菜 の 味 は 悪 くないです
- 010 ( 1,500 円 ~ 2,500 円 )
メイン のお 料理 で 選 んだのは
タラバ 蟹小鍋 ( 1650 円 ) と 手 ごね ハンバーグ ( 1750 円 )
- 010 。 ゚ ( ゚ ´ Д ` ゚ ) ゚ 。
残念 だったのは 楽 しみにしていた デザート がみたらし 団子 は 美味 しいとはいえないです ( 正直 100 円 のみたらし 団子 の 方 が 美味 しぃ・・・ ★ )
フルーツ の ライチ と オレンジ も 新鮮 とはいえず 消化不良
- 010 お 腹 いっぱい 食 べてしまいました ☆ ミ
残念 だったのは 楽 しみにしていた デザート がみたらし 団子 と フルーツ のみ・・・
- 012 天然塩 、 だし 醤油 に 九条 ねぎで 頂 くのですが 、
塩 だけでも 美味 しいですし 、 だし 醤油 をかけても 美味 しいですが 、
そのまま 食 べるのが 1 番美味 しいのかもしれません
- 015 天然塩 、 だし 醤油 、 九条 ねぎで 頂 くのですが 、
塩 だけでも 美味 しいですし 、 だし 醤油 をかけても 美味 しいですが 、
そのまま 食 べるのが 1 番美味 しいのかもしれません
- 012 「 匠 」 コース ( ズワイ 蟹 の 陶板焼 き コース )
◆ 京都 府向日市 産
鹿島屋 「 寄 せ 豆腐 」
◆ 前岡農 園野菜 の 盛 り 合 わせ
◆ 漁場直送
お 造 り 盛 り 合 わせ
◆ 和歌 山県産
大根 の 揚 げだし
◆ 山。産
ズワイ 蟹 の 陶板焼 き
◆ 新潟 名物
小千 谷蕎麦
◆ 甘味
全 て 5 人前 で 出 てきましたので 、 ( 写真 ) 多少多 く 見 えますが 、 実際 はそんなことありません ^ ^
全 て 、 スタッフ の 方 が 丁寧 に 説明 されていましたが 、 ちょっと 遠 くて 聞 きにくく ^ ^ ;
メモメモ あまり 出来 ず
- 013 注文 後 Y 先生 も 驚 く 早業 で 、 早速 お 惣菜 バイキング コーナー のところにちゃっかり ワーーープ してた 私 ( 笑 )
お 惣菜 はお 野菜 中心 のお 惣菜
があったりすると 心魅 かれ 、 お 店 を 使 ったものが 多数 だったので 、 女性 客 が 多 いのも 何 だか 納得 しました
- 013 注文 後 Y 先生 も 驚 く 早業 で 、 早速 お 惣菜 バイキング コーナー のところにちゃっかり ワーーープ してた 私 ( 笑 )
お 惣菜 はお 野菜 を 使 ったものが 多数 だったので 、 女性 客 が 多 いのも 何 だか 納得 しました
- 013 Y 先生 はここではへぎ 蕎麦 やろー ! ということで 「 へぎ 蕎麦 と 天麩羅 の 盛 り 合 わせ 」 を 注文 しはりました
- 013 ※ 師走前 からめっちゃ 忙 しくて 、 更新遅 くなってすんませんでした
- 013 お 惣菜 は ( 時計回 りで ) おから コロッケ・ 蒸 し 鶏 と 青菜 の 和 えもの・ 万願寺唐辛子 の 天 ぷら・ほうれん 草 の サラダ です
- 013 ( 次並 んだ 時 には コロッケ はもうなくなってて … 怒 りの 矛先 は Y 先生 に 向 けられたのは 極秘 で
- 014 天婦羅 は 惣菜 バイキング は 20 種類 くらいでしょうか ・・・ 野菜 中心 のもので 少量 ずつとりましたがどれも 美味 しかった
- 004 お 味噌 汁
そして 食 べ 放題 のお 惣菜 10 ~ 15 種類 はあったでしょうか
- 014 天婦羅 は 惣菜 にも 天婦羅 があり 、 かぶってしまっており 、 少々 後悔
- 014 しかし 、 海老 の 天婦羅 はさくっと 揚 がっており 、 衣 も 含 めて 甘 く 、 美味 しく 頂 きました
- 014 天婦羅 、 煮物 、 揚 げ 物 、 炒 め 物 、 豆腐 、 サラダ ・・・
- 014 憂鬱 な 研修 の 前 にせめて 美味 しいものをと 、
Dynamic Kitchen Bar 燦 ヒルトンプラザ ウェスト 店
を 選択
- 015 食事 は コース でしたが 印象 的 だったのは 、
○ 鹿島屋 豆腐 店 京都 向日市 寄 せ 豆腐
○ 和牛 肉 の 水。
蒸 し
○ 新潟 県小千 谷市 へぎそば
特 に 水。 蒸 しはすごくおいしかった !
湯気 が 興奮 するくらいもくもくもくもく・・
食 べる 前 の パフォーマンス もよかったです - 015 へぎそばと 名乗 る 以上 はもう 少 し 美味 しいそばを 提供 して 欲 しいなぁ 〜 と 思 います
- 015 とりあえず 、 マイナスポイント は デザート がちょっと ランク 下 であること
- 005 とりあえず 、 マイナスポイント は デザート がちょっと ランク 下 であること
- 015 味噌 と 一緒 に 食 べるのですが 、 ニガウリ がとても 苦過 ぎて ギブアップ
- 015 しかも 、 器 の 漆 がかなり 剥 がれているのには 萎 えました
- 015 蛸 と セロリ の サラダ は
蛸 がほどよい 柔 らかさで セロリ はかなり セロリ らしい 風味 がありました
- 016 一通 り バイキング 食 べて 後 は メイン のあとでと 思 ってたところにちょうど メイン 登場
- 016 ランチ バイキング のお 店 は 、 梅田 に 出 るといっぱいあります
- 016 他 は 食 べる 前 に 無 くなっていました ^ ^ ;
お 造 りはちょっと 残念
- 012 他 は 食 べる 前 に 無 くなっていました ^ ^ ;
お 造 りはちょっと 残念
- 016 そんな 中 、 ヒルトンプラザウエスト で 安価 な 値段 の バイキング があることを 発見 ♪
Dynamic Kitchen Bar 燦 ( さん ) へ 突入 です
- 016 上 がへぎそばですが 、 この 蕎麦 がまた 味気 ない・・・
蕎麦 の 風味 が 全然 なくって 、 渇 いてしまってどうにもね
- 016 元 ねたはこちら !
人生気 まま 、 B 級 グルメ でいきましょ !
また 、 料理 別 、 地域別 に 各評価 をつけてまとめた サイト はこちら !
- 018 アラカルト で 頂 きましたが 、 豆腐 、 刺身 は 非常 に 美味 しい
- 005 個人的 にはここでも 豆腐 ( ざる 豆腐 ) が 気 に 入 りました
- 018 するめ 烏賊 の 肝 バター 焼 きもかなり 奇妙 なお 味 で 私 の 口 には 合 いませんでした
- 018 ただ 、 シメ で 頂 いたきしめんで 作 った 大根 と 伊賀豚 の 焼 うどんは 非常 に 味 が 濃 くて 閉口 しました
- 019 テーブル 席 ・カウンター ・ 掘 りごたつ 式座敷 ・ 中二階 の 個室 と 様々 な シーン で 使 い 分 けができます
- 020 「 ヒルトン 」 と 聞 いただけで 、 震 えあがり 、 財布 のひもを 固 く 締 める 拒否反応
- 022 ヒルトンプラザウェスト の 「 燦 」 に 行 ってまいりました ~ ! !
雰囲気 良好 にて ガールズトーク には 最適 かなぁ ~ ♪ という 感想
ただ 、 やはり 、 場所 代
- 024 たまたま 、 混雑 していたのが 原因 か 、 注文 した メイン 料理 が 、 なかなか 出 てこなく 、 デザート 辺 りで 、 やっと 間 に 合 った 感 じでした
- 024 ちょうど 、 ランチ タイム だったので 、 混雑 していました
- 025 惣菜 も 結構 な ボリュ ーム で 、
デザート や 飲 み 物 も バイキング に 含 まれます
- 016 特 に ホテル には バイキング をやっている レストラン がいっぱいありますね
- 026 地下 一階 で 食事 をしたあと 、 まだ 飲 み 足 りないので 6F へ 上 がってきました
- 028 ( 各 2000 円 )
結構 いろんな 惣菜 があり 、 野菜 大好 きなので ( 主人 は ) すごく 気 に 入 ってましたね
- 042 惣菜 は 健康志向 を 基本 にして
種類 も 満足 できるだけ 多 く 、 本当 に 良 かったです
- 036 「 寄 せ 豆腐 」 や 産地 直送 のお 野菜 、 「 奈良県産 大和牛 の 水。
蒸 し 」 など オススメ です - 036 全体 的 に 味 は 濃 い 目 でしたが 、 お 野菜 いっぱい 食 べられるし 、 とっても 得 した 気分 です
- 037 創作 和風 料理 がおいしいだけではなく 、 産地 にこだわった 魚料理 が 最高 です
- 037 店員 さんがもう 少 し 料理 に 詳 しければ 、 もっとたくさん 注文 したと 思 います
- 019 グループ で 行 くといろんな 皿 をあれこれ 注文 しましょう
- 038 店内 はとても オシャレ で 、 雰囲気 重視 のお 店 なのかと 思 ったのですが 、 基本 的 に 和食 中心 で 創作 料理 もいろいろあり 、 どれを 食 べてもおいしかったです
- 041 料理 は 創作 料理 的 で 、 あと 素材 にもこっているようで 、 食事 する 時 に 、 食 べ 方 を 説明 してくれました
- 042 味 の 方 は メイン も 惣菜 も 合格点以上 だと 思 います
- 043 2006 年 にうかがったときは 、 おそばもご 飯 も トレイ に 入 りきらないくらい ボリュ ーミー で 、 バイキング をあまり 利用 できなかったのにお 腹 がいっぱいで 大満足 だった 、 という 思 い 出 があります
- 043 おそばの 上 には 餃子 のかわのようなもので 包 まれたとろろ ( 卵 だったかも・・・ 記憶 があやふやですみません ) が 乗 っていて 、 それを 割 るとおそばの 上 に トロ ~ っとかかって 、 見 た 目 にもお 味 も 最高 でした
- 043 サービス 面 では 、 おそばをつけるそばちょこの 周 りにおつゆがいっぱいついていて 、 とても 残念 でした・・・
また 、 グラス にも 水滴 が・・・
- 014 パサパサ 感 が 全面 に 出 ており 、 つゆとの 絡 みも 物足 りない
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