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口コミ一覧 : ピエール・エルメ・サロン・ド ・テ Pierre Herme Salon de The[食べログ]
舞浜 マカロン 軽食 風味 濃厚 生地 紅茶 食感 ・ド・ イクスピアリ ケーキ ミルフィーユ 値段 苦味 フランボワーズ ピスタチオ ド・テ 青山 ピエールエルメ 上品 一口 イクス 種類 バニラ 店内 ン・ド・ 美味 酸味 ピスタ イスパ デザート マロン ソルベ 高級感 雰囲気 ガナッシュ サロン・ド・テ ラメル 絶妙 普通 素材 抹茶 高級 満足 店員 相性 シュクレ 心地 チョコ イスパハン リゾット 利用 ビター クアウト 注文 クリーム 平日 子連 クサク サティネ 一品 食べた カフェ 花びら ラデュレ モザイク 土産 ーブル テイクアウト 店舗 レート プラリネ 有名 シトロン 十分 感動 サクサク 食事 メレンゲ マロンク タルト スイーツ パティ ッシュ メニュー 絶品 ワーズ ディズニー ニュー リオッ パフェ 美味しい アイス セット フォー ーズ風味 食べに 友人 カラメル フェア
香ばしい 7% 奥深い 4% 狭い 10% 甘い 31% 美味しい 57% 多い 13% 美しい 14% 小さい 13% 悪い 11% 良い 33% おいしい 20% 合わさる 5% 尽くす 5% 伺う 7% いただく 15% 立ち寄る 5% 楽しむ 8% 来る 15% 寄る 5% 気に入る 10% 選べる 7% 落ち着く 11% グラグラ 4% 他の 5% サクサク 7% フェ 4% 丁度 4% ゆったり 4% たっぷり 8% とても 34% さっぱり 5% やや 5% 比較的 4%
- Total Integration
- 0不定期で開催される「ケーキ ・デザート フェ ア」、「サンデーブランチ 」(2008/10年からはホリデーブランチ という名称に変更)を利用 しています
最新の訪問 日、2010年10月のケーキ ・デザート フェ ア”Fetish Vanille”の様子はこちらケーキ も美味 しい
一番 すきなのは、サブレ類です
ブッフェ 後半戦の台の様子は動画にしてあります
以前 は予約 受付開始日と受付時間 が定められ、14歳でルノートルに弟子入り
その時間 から電話受付をするという形をとっており、という方式が取しまられてしまいました が、ひたすらリダイヤルを繰り返しても電話がつながらず、1時間 くらい経ってようやくつながったと思ったらもう満席、と告げられたことが何度もあり、子連 れやカップ ルで賑わっていました
定番 を食べた らよいのですが、
せっかくサロンなのだから、デザート メニュー に季節限定があるとついついそちらを・・・
待つ事10分店内 に入れました
現在はハガキでの応募受付で、抽選の方式が取られています
人数は20名限定、と記載されていましたが、2人掛けテーブル が13組ありましたので、その人数よりは若干多い ようです
しかし、狭き門なのには変わりありません
食事 内容 ですが、元々ブッフェ の品数はとても 少ない上に「ケーキ ・デザート フェ ア」は、コース部分の料理 が4.5星のレベル ではなく、2.5星程度 こちらの評価 は、デザート の量もわりと多めで、フェ ア内容 によっては、似通った味のものばかり出てくるため、少食の方ではブッフェ に辿り着く前にお腹一杯になってしまう、という「食べ放題」のイベントと考えるには異質な場所 です
逆に、比較的 量を食べる のに自信がある方であれば、「イスパ ハン」
のように、他の 方もおっしゃるとおり、お店とは明確に違いがあるケーキ の数々が食べられ る点は、かなり魅力的だと改めて思いま す
奇抜な組み合わせ のデザート も多く、それぞれの部分がものすごく自己主張が強いため、個々のデザート の好みは、はっきり分かれると思いま す
すごく美味 しい 、と感じられるものもあれば、一口 で自分 にはあわない、と感じてしまう品も出てきてしまうと思いま す
そういった意味で、元々エルメのデザート を食べた ことが無い方が、いきなり「ケーキ ・デザート フェ ア」を利用 するのはお勧めできません
しかし、自分 が好みのデザート のフェ アがあれば、満足 度は高くなりそうです
ただし、訪問 した何度かのフェ アの様子を見ていると、ブッフェ 部分のデザート の補充があまりにも悪く、好きな ものを好きな 個数手に入れる、という状態には遠く及びません
ひどいときには1人1種類 につき1個行き渡るかどうか、という個数しか用意されないときもありますので、食べ放題としての魅力が非常に低い、と感じる ことが多々あります
こうした面も、他の デザート ブッフェ と比べると異質な場所 です
そんな中でも 、色々 な味の組み合わせ が楽しめ、補充も比較的 良好な「クリスマスフェ スティバル」は、内容 はいちばん万人向けだと思いま す
2007年は
2008年は
2009年は
になります
「ホリデーブランチ 」は特にフェ アは決められていませんが、前後の「ケーキ ・デザート フェ ア」にあわせたデザート が半々くらいの割合で出てきます
さすがに、夜のフェ アほど豪華なデザート ではありません が、食事 がある分全体 のバランス は良く、品数だけならデザート の品数も夜と大差なく、さらに値段 も安めなため、総合の満足 度はこちらの方が高いことが多い です
初めて 利用 する方は、こちらを選ぶのが賢明だと思いま す
- 00 〜 22 : 00
[ サロン ] 11 : 00 〜 21 : 00 ( LO20 : 30 )
■ 定休日 : 不定休 ( イクス ピアリ に 準 ずる )
■
■
- 043 これは 、 舞浜 しか 売 っていないようで
都内 の デパート では 見 かけません
- 0045 少 し 食 べにくいながら 、 これはなかなか 繊細 な 作 りになっていると 思 いました
- 004 少 し 食 べにくいながら 、 これはなかなか 繊細 な 作 りになっていると 思 いました
- 004 そして マカロン ‥
ピンク で 可愛 い 、 そして 意外 なことにさほど 甘 みが 強 くなく 、 サクリ と 軽 い 食感 で 口 に 溶 けてゆきます
- 004 けっこう 厚 みのある チョコ です 、 なんとか 割 れ 目 を 作 ると 中 からふわりと スミレ の 香 りが
- 004 それから 細 い グラス に 入 った ヴァイオレットマスカルポーネムース
- 004 ちなみに 後 から 来 た 方 は 、 ナイフ で 切 れず 、 ホワイトチョコ が 割 れた 瞬間 、 イス まで 吹 き 飛 んでました ‥
- 004 次 に カスタードプディング 風 の ケーキ に ベリー 系 フルーツ が 載 ったもの
- 004 スタッフ の 方 の 対応含 め 、 そんなに 高級 感 はない 感 じ
- 004 プレート は 四種 + マカロン
まずは カシス の ソルベ 、 いい 色 で 、
渋味 もしっかり 残 っています
- 004 メニュー 数 は 軽食 含 めかなりの 種類 があるようです ♪
私 は ランチ の デザート を 残 して 、 こちらで 食 べる 気 まんまんだった 為 、
スペシャルプレート 的 なもの。。 1800 を オーダー
友人 は フラワーティスト 満載 の パフェ
- 005 ライム と ハーブ の ソルベ と フルー ツ
ソルベ はかなり 酸味 が 強 く 、 本来 なら 苦手 な 一品 だが 、 ライム と ハーブ の 独特 な 風味 が 楽 しく 、 私 でも 美味 しく 頂 けた
- 005 ライム と ハーブ の ソルベ と フルー ツ
ソルベ はかなり 酸味 が 強 く 、 本来 なら 苦手 な 品 だが 、 ライム と ハーブ の 独特 な 風味 が 楽 しく 、 私 でも 美味 しく 頂 けた
- 005 心行 くまで ケーキ をがっつりと 食 べたい ! ! という 方 には 不向 きかもしれないが 、 コース から ブッフェ まで
質 の 高 い 食事 と ケーキ をゆったり と 楽 しむことのできるこの フェ ア は スイーツ 好 きには 非常 に オススメ である
- 005 ちと 値段 は 張 るが 、 自分 へのご 褒美的 な 位置 づけにぴったりかと
- 005 アスパラ のしゃきしゃきとした 食感 も 楽 しい 、 一風変 わった キッシュ である
- 005 右 サントノーレイスパ パン ( Saint-HonoreIspahan ) 横 についている 丸 い 物体 は シュークリーム かと 思 いきや 、 サックサク でびっくり
- 005 真 ん 中下 エルメキャレアンヴィ carre とは 四角形 という 意味 バニラ 風味 の ホワイト チョコ レート でくるまれているため 、 甘甘 かと 思 いきや 、 カシス の 酸味 が 強 くさっぱり と 仕上 がっている
- 006 ずっしりとしたでも 濃厚 とはいかず …
重 い … イヤ 濃 い ? イヤ 違 う … マダム の 味 なのでしょう …
ちょっと 私 の 好 みでは 、 なかったです
- 007 ここで 初 めて 「 イスパ ハン ( 840 円 ) ”
ローズ の マカロン に 、 中 には 、 ローズ と風味 クリーム 、 ライチ
フランボワーズ が 、 たっぷり サンド してあります ♪
『 イスパ ハン 』
との バタークリーム 、
バラ
と
ライチ
と
フランボワーズ
の 組合 せで 、
ピエール・エルメ の 代表作 だそう
- 007 ” イスパ ハン ( 840 円 ) ”
ローズ の マカロン に 、 中 には 、 ローズ 風味 クリーム 、 ライチ
フランボワーズ が 、 たっぷり サンド してあります ♪
『 イスパ ハン 』
とは 、
バラ
と
ライチ
と
フランボワーズ
の 組合 せで 、
ピエール・エルメ の 代表作 だそう
- 029 ここで 初 めて 「 イスパ ハン 」 を 食 べたときは 、 本当 に 感動 しました !
マカロン のなかに バラ の バタークリーム と ライチ 、 フランボワーズ が サンド され 、 上 には バラ の 花 びらが 乗 っています
- 009 自分 は 、 つい 最近 までその 事 を 知 らず 、 どうも 買 ってきた マカロン って 、 レスト ラン で 出 る マカロン より 美味 しくないなーと 思 ってました
- 050 いちごの マカロン は 見 た 目 もかわいいですが 、 甘 すぎず 、 ちょうどいい 甘 さなので 、 お 友達 への 差 し 入 れにも 喜 ばれました
- 009 例 えば モンテベロ は 、 ピスタ チオ クリーム の 甘味 と フランボワーズ のやさしい 酸味 の 対比 が 、 味 の 輪郭 をくっきりと 浮 き 立 たせます
- 010 マカロン の 奥深 さを 知 ることが 出来 ました ♪ ♪ ♪
≪ 総評 ≫
限 られた 数 しか 食 べられなかったけど 、 美 しい ビジュアル に 、 高級 感 のある 深 い 味 わい
- 009 甘味 の 中 に 仄 かな 苦 みが 潜 み 、 単 なる カラメル より バランス が 取 れ 、 奥深 い 感 じになってます
- 010 「 カラメル ( 252 円 ) 」 は 、 フレール・ド・ セル ( 塩 の 花 、 すなわち 塩田 の 水面 に 最初 に 浮 かんだ 塩 をすくい 上 げたもの ) 入 り
- 010 奥深 い 味 わいに 感動 ♪
「 デペイゼ ( 294 円 ) 」 は 抹茶 フレーバー の 生地 に 、 ライム と ショウガ で 味付 けされた 餡 と ホワイト チョコ レート ガナッシュ が 入 っているという 、 なんとも ジャパネスク な 一品
- 010 置 いてある テーブル & チェア も 、 スイーツ 界 の 重鎮 にしてはずいぶん 簡素 なもの
- 010 薔薇 の 花 びらに 水滴 を 模 した シロップ がちょこんと 乗 っているのも 、 心憎 い 演出
- 011 高級 ケーキ を コレ だけ 食 べられるのであれば 、 個人的 には 良 かったと 思 います
- 011 2 人 で 半分 ずつ 食 べるなど 工夫 しないと 多 くを 美味 しく 食 べられません
- 011 ・ 最初 に 並 べられたのは マカロン や ビスケット 、 ケーキ 4 種 でお 皿 を 2 つ 持 つと 良 さそうです
- 011 ・ケーキ も 一 つ 一 つ フィルム で 包 まれ 綺麗 に 皿 に 盛 れるので 良 いと 思 います
- 011 ④ フォアグラ の ソテー
⇒ 薄 い フォアグラ 、 煮詰 めた リンゴ 、 カリカリ の 食 パン
- 011 ⑦ マロン クレー プ
⇒ 蕎麦粉 を 用 いた ガレット
- 011 ⑧ ピスタ チオ ケーキ … ピスタ チオ と 苺 が 奏 でる 味 は 良 いもの
- 011 ⑩ シュトーレン … ドライフルー ツタップリ の ケーキ
- 012 マカロン アンヴィー すみれ 香 る ホワイト チョコ レート と カシス の 食感 が サクシトッ って 感 じで 、 甘 さもしっかりしてるんだけど 、
クリーム と ベリー との コラボレーション が ステキ です
- 005 真 ん 中下 マカロン アンヴィー すみれ 香 る ホワイト チョコ レート と カシス の 風味 が 楽 しめる マカロン
- 045 マカロン 4 個 と シャーベット の プレート 的 なのを 注文 しました
- 012 舞浜 の イクス ピアリ の 中 にある ピエール・エルメ・パリ の カフェ
- 013 添 えられた クッキ ー も 味 わい 深 くて 良 かった ♪
つーか 、 やけに 高 いと 思 ったら 、 ポット には ティー カップ 4 杯分 くらい 入 ってて 、 とても 飲 みきれませんでした ( 笑 )
- 010 添 えられた クッキ ー も 味 わい 深 くて 良 かった ♪
つーか 、 やけに 高 いと 思 ったら 、 ポット には ティー カップ 4 杯分 くらい 入 ってて 、 とても 飲 みきれませんでした ( 笑 )
- 013 椅子 も 座面 が 小 さく 、 テーブル も 小 さく 、 文句 のつけようのない デザート に 比 べて 落差 があります
- 014 これも イートイン ならでは !
1200 円 でこの 大 きさ !
暑 かったのに 最後 は 寒 くなりました
- 029 奥 の イートイン スペース では ランチ メニュー などの 食事 もできるようでした
- 014 私 も 食 べたかったけどお 友達 の 手前自制 ・ ・ ・
マカロン も 何個 か 注文
- 015 「 ジャルダン・ド・ ピエール 」 という ブレンド・テ ィー が 香 りがとても よく 、 ケーキ によく 合 いお 気 に 入 りです
- 015 中 でも ローズ と プレニチュー ド と マロン ・テ・ベール が 特 においしかったです
- 015 ピエール・エルメ は ヴォーグ 誌 が 「 パティ スリー 界 の ピカソ 」 と 評 した 天才
- 017 こちら 見 た 目 もかわいいし 、 そしておいしい ですね ♪ お 土産 でいただいた チョコ レート です
- 018 お 店 の 雰囲気 は 、 ケーキ の 価格 を 考 えたらなんだか 安 っぽいです
- 018 テーブル も 小 さくて 、 注文 していたものがくると 、 フォー ク と ナイフ で 食 べさせるんなら 、 もうちょっと 隣 の テーブル と 離 してほしい
- 018 テーブル も 小 さくて 、 注文 していたものがくると 、 テーブル の 上 が
いっぱいいっぱいです
- 019 要 は マカロン な ワケ だから 、 かぶりついて イイ んですよね ? つーか 、 最終的 に 手 に 持 ってかぶりついちゃった 私 なんですけど 、 それで イイ んですよね ェェ ? ? ( T ▽ T ; )
【 イスパ ハンティー ( 840 円 ) 】
上記 スイーツ と 同 じ 名 を 持 つ 紅茶
- 019 ・マカロン ・クロエ
プレート で 食 べて 気 に 入 ったのでさらにもって 帰 った
- 019 4 月 の フェ ティッシュ ・サントノレ の プレート を 食 べに 行 きました
- 019 ・マカロン ・クロエ
フランボワーズ 風味 ビター ガナッシュ 入 り
- 019 苺 の ジュレ が 濃厚 で マスカルポーネ と 合 わさるとちょうどいい
- 020 ドリンク の 種類 はとても 豊富 なので 、 好 きなものがきっとあると 思 います
- 042 キッシュ は 2 種類 あって
今回 は アスパラ の キッシュ セット にしました
- 020 もしかして 、 二人 で 注文 するもの ? ? ?
【 マカロン 】
「 カラメル ( 252 円 ) 」 と 「 デペイゼ ( 294 円 ) 」 と 「 クロエ ( 294 円 ) 」 の 3 種 を 、 お 持 ち 帰 りしました
- 010 もしかして 、 二人 で 注文 するもの ? ? ?
【 マカロン 】
「 カラメル ( 252 円 ) 」 と 「 デペイゼ ( 294 円 ) 」 と 「 クロエ ( 294 円 ) 」 の 3 種 を 、 お 持 ち 帰 りしました
- 022 なんだかやや こしくて 名前 が 覚 えられませんでしたが 、 ショコラ の ケーキ 、 カスター ド っぽい ケーキ 、 イチゴ の ピスタ チオ クリーム の ケーキ 、 白 い タルト っぽいやつの 4 点購入
- 045 いろいろ 折 り 重 なってるけど 、 やや こしくないっていうか
- 022 今 まで タダシヤナギ の ケーキ は 結構 おいしい と 思 っていたけど 、 明 らかにそれ 以上
- 022 タダシヤナギ の ケーキ でも 「 高 い ! ! 」 と 言 う 旦那 はびっくらこいてました
- 022 ちょくちょくは 買 えないけど ( 場所 的 にも ) 、 舞浜 方面 に 行 ったら 、 また 買 いたいなぁと 思 います
- 023 以前 日本 橋三越 など エルメ の 店 で イスパ ハン の テイクアウト をしたことがあったのですが・・・・
ちょっと 風味 が 落 ちた・・・・ ? ?
友人 は マロン クレー プ を 食 べていたので 一口 貰 うと 、 ちょっと 甘 さが 強 かった
- 047 比較的 空 いていて 落 ち 着 いて 話 せるので
大人 の デート には 最適 です ( 笑 )
ただ 、 最近 は 日本 橋三越 など エルメ の 店 が 色々 出来 ているので
レア 感 はないですね
- 025 プレート + 紅茶 が 今 にもこぼれそうな 危 なっかしい 状態 で サーブ され
- 025 プレート の 紅茶 が 今 にもこぼれそうな 危 なっかしい 状態 で サーブ され
- 025 時間 帯 が 夕食時間 なので 、 店内 は 閑散 としていました
- 027 中 には 、 生 クリーム 、 野 ばらの 実 の コンポート 、 メレンゲ が 入 っていて 、
焼 かれた メレンゲ は 、 サクサク した 食感 で アクセント が 効 いています
- 007 中 には 、 生 クリーム 、 野 ばらの 実 の コンポート 、 メレンゲ が 入 っていて 、
焼 かれた メレンゲ は 、 サクサク した 食感 で アクセント が 効 いています
- 027 気軽 に 買 えるお 値段 ではありません ので 、
やっぱり 、 自分 へのご 褒美 ! と 、 何 だかんだ 理由 を 付 けて 、
買 うことにします
- 027 お 値段 もそれなりにしますし 、 いっぺんにたくさん 食 べる 味 ではありません
- 035 ケーキ はお 値段 も 張 り 、 気軽 に 、 というわけにはいきませんが 、 たまに 贅沢 な 気分 を 味 わいたいときに 最適 です
- 030 エモーション セレスト ( 577 円 ) 、 デジレ ( 735 円 ) 、 モンブラン ( 840 円 ) いずれも 満足 いく レベル のものだった
- 017 そして 気 に 入 った 「 ビュッシュ セレスト 」 を 1 切 れいただきました
- 030 ・ミルフィーユ
( バニラ 入 り カスター ドクリーム 、 キャラメ リゼ した パイ 生地 )
おなじみ ミルフィーユ なんだけど 、 テイクアウト で 買 うのとはまたちょっと 違 った 感 じ
- 030 タルト バニーユ ( 735 円 ) 、 イスパ ハン ( 735 円 ) 、 サティネ ( 682 円 ) どれも 満足 いく 出来 だ
- 031 ・マカロン マロン 抹茶
( マロン グラッセ 入 り クリーム 、 抹茶 入 り ガナッシュ )
エルメマカロン の ガナッシュ って 、 やっぱり 他 のとは 一味違 うと 思 う
- 033 フレーバー の 1 つ 1 つの 個性 もいいし 、
組 み 合 わせが 面白 いから 一口 食 べてみるまで
予想 がわからない 感 じも 楽 しめて 好 きです
- 033 ほんと 、 一口 食 べただけで 「 あっ・・こんなお 味 」 「 ・・ 味 ・・ないよね ? 」
とまた 脱力
- 033 今回 は 、 ミニサイズ の キャレマン・ショコラ も 入 っていたのですが 、
チョコ 好 きの 私 でも 、 チョコ レート フェ ア には 参加 できないかも・・と 思 うほど 、
チョコ レート は 胃 の 中 でずっともたれてしまいました ・・
- 033 ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ モザイク プレート を 食 べに ∴ ∴ ∴ ∴ ∴
大好 きな エルメ の ケーキ 、
まだ イクス ピアリ の サロン は 未訪 だったので 、
7 月 に 行 ってきました ! !
私 は 、 前 から 興味 のあった [ モザイク プレート ] 。。 1,800 をいただく ことに !
この セット 、 緑色 と 赤紫色 の コントラスト がとても キレイ
- 033 ∴ ∴ ∴ ∴ ∴ タルト ・ガランス ∴ ∴ ∴ ∴ ∴
「 モザイク プレート 」 を 食 べた 後 に 、
新作 の 「 タルト ガランス 」 もいただいてみることに
- 033 やっぱり 見 た 目 の 美 しさは 最高 です !
これは 、 焼 き イチジク 入 り パイ 生地 、 シナモン の シブースト 、
フランボワーズ 片 、 イチジク 片 、 シナモン スティッ ク で 構成 されてます !
私 は 結構 イチジク ( FIG ) 好 きで 、 我 が 家定番 の ジャム は 「 FIG 」 ジャム だったりします
- 037 ★ マカロン
癖 があるかもしれません が 、 どれも 生地 は サクサク していて 、 中 の クリーム は 濃厚 で 美味 しいです
- 011 ④ キャラメル の ケーキ … 濃厚 キャラメル ~ 生 キャラメル まで 様々 な 味 が 入 っています
- 043 サブレ は 、 バター 風味 がしっかり ! !
これも 美味 しいですっ ♪
ぜひ 全種類 食 べてみたいものです
- 054 最初 に ワンプレート 、 ソル べ 、 ケーキ 、 マカロン 等 がのっていて 、 ケーキ 、 マカロン 、 チョコ 、 クッキ ー 等 が 食 べ 放題
- 005 フランボワーズ でふちどられた 大 きな マカロン 生地 が 、 う 、 美 しい・・
- 012 他店 で マカロン をあまり 食 べたことがないので 、 比較 ができません
- 013 グラス ものが 2 つ 、 マカロン 、 ケーキ 2 点 という 内容 でした
- 043 ピエールエルメ といえば マカロン が 有名 ですが
こちら ケーキ も 美味 しい
- 054 特 にお 勧 めは 期間限定 で 夜 400 0 円位 でやっている ケーキ ブッフェ です
- 055 2 度伺 って 4 種類 食 べましたが 唯一良 かったのは 出来 立 ての 時 の マカロン だけでした
- 059 物 によっては 値段 相応 の 物 もあるのかもしれません が 、 500 円 を 超 える ケーキ ばかりの ショー ウィンド は 引 きますね
- 061 この 日 は 、 タルト ・ サティネ 、 エルメ・キャレ・サティネ など サティネ が 充実
- 061 フランス が 生 んだ 天才 トップ・パティ シエ 、 ピエール・エルメ の 日本 初 の サロン・ド・ テ
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